photo Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Emploi Restauration - Traiteur

Bouère, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Nous recherchons un ou une apprenti(e) cuisinier ou cuisinière pour intégrer notre équipe en cuisine. En tant qu'apprenti(e), vous aurez l'opportunité d'apprendre les techniques culinaires tout en participant activement à la préparation des plats dans un environnement dynamique et convivial. Vous souhaitez développer vos compétences en cuisine et évoluer dans le secteur de la restauration ? Ce poste est fait pour vous ! Responsabilités Participer à la préparation des ingrédients et à la mise en place des stations de travail Assister le ou la chef cuisinier(ère) dans la réalisation des plats selon les recettes établies Respecter strictement les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur Contribuer au maintien de la propreté et de l'organisation de la cuisine Apprendre à gérer efficacement le temps pour respecter les délais de service Acquérir des compétences en food préparation, cuisson, dressage et présentation des plats Restaurant ouvert du lundi au vendredi midi. Formation de 2 ans pour un BEP/CAP Cuisine. Poste ouvert aux personnes de moins de 30 ans ou plus âgées ayant une RQTH. https://labonnealternance.apprentissage.beta.gouv.fr/salaire-alternant

photo Serveur / Serveuse en restauration

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Espalais, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

Nous recrutons un Serveur / Serveuse en restauration (H/F)pour renforcer notre équipe. Votre Mission : Assurer un service de qualité aux clients du restaurant en garantissant leur satisfaction depuis leur arrivée jusqu'à leur départ. Responsabilités : 1. Accueil des clients : - Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme. - Les installer à une table et leur présenter le menu. 2. Prise des commandes : - Conseiller les clients sur les choix du menu. - Prendre les commandes en tenant compte des préférences et restrictions alimentaires. 3. Service des plats et boissons : - Apporter les plats et boissons aux tables dans un délai raisonnable et avec soin. - Vérifier que les plats et boissons sont servis conformément aux commandes. 4. Entretien de la salle : - Préparer et mettre en place les tables avant l'ouverture, pendant le service et après chaque passage de clients. - Veiller à la propreté de la salle et au rangement des équipements. 2jours de repos consécutifs (lundi,mardi ) POSTE A POURVOIR POUR SEPTEMBRE CDD évolutif 25h Débutant accepté, votre motivation fera la différence Travail dans un cadre très agréable POSTULEZ DES MAINTENANT !

photo Serveur / Serveuse en restauration

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Mirecourt, 88, Vosges, Grand Est

Le restaurant Gourmand'ise à Mirecourt propose une offre d'apprentissage en vue d'obtenir le diplôme CAP Serveur. Rejoignez une équipe dynamique et participez à la mise en place de plats en cuisine traditionnelle et contemporaine. Contrat: Contrat d'apprentissage (durée typique 24 mois, selon votre parcours et les exigences du diplôme) Temps de travail: conforme au cadre de l'apprentissage (rythme alternant entre expérience en établissement et enseignement) Rémunération: selon les grilles d'apprentissage en vigueur (pourcentage du SMIC, en fonction de l'âge et de l'année) Profil recherché Niveau souhaité: débutants acceptés en formation, motivation pour le métier de serveur(se) Aisance relationnelle, sens du service, présentation soignée Ponctualité, autonomie et esprit d'équipe Disponibilité à travailler lors des services (midi et soir, selon planning) Respect des règles d'hygiène et de sécurité Missions et compétences développées Accueillir les clients, prendre les commandes et proposer les plats et boissons Servir les plats et boissons, veiller à la satisfaction client Approvisionnement et réassort des postes de service, nettoyage et préparation des espaces de[...]

photo Serveur / Serveuse en restauration

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Mirecourt, 88, Vosges, Grand Est

Nous recherchons un(e) serveur(se) expérimenté(e) pour rejoindre l'équipe du restaurant Gourmandise à Mirecourt. Contrat: CDD 6 mois, temps plein Horaires: service du midi et du soir en coupures Fermetures: établissement fermé les samedis midi, dimanches et lundis soirs Profil recherché Expérience équivalente en service en salle Excellent relationnel, sens du service et esprit d'équipe Capacité à travailler en coupures et à gérer les périodes d'affluence Ponctualité, autonomie et respect des règles d'hygiène et de sécurité Missions principales Accueillir et installer les clients, présenter les plats et les suggestions du jour Prendre les commandes, servir les plats et boissons, contrôler la bonne réalisation des plats Assurer le réassort des tables, nettoyer et préparer les postes de travail Veiller à la satisfaction client et à la fidélisation Respecter les procédures sanitaires et les normes d'hygiène Modalités pratiques Candidature: se présenter directement au restaurant aux heures de service Disponibilité souhaitée: immédiate Rémunération: selon expérience et grille salariale du restaurant Si vous correspondez au profil et que vous souhaitez rejoindre une[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Mirecourt, 88, Vosges, Grand Est

Le restaurant Gourmandise à Mirecourt propose une offre d'apprentissage en vue d'obtenir le diplôme CAP Cuisine. Rejoignez une équipe dynamique et participez à la mise en place de plats en cuisine traditionnelle. Contrat d'apprentissage (durée typique 24 mois, selon votre parcours et les exigences du diplôme) Temps de travail: conforme au cadre de l'apprentissage (rythme alternant entre expérience en établissement et enseignement) Rémunération: selon les grilles d'apprentissage en vigueur (pourcentage du SMIC, en fonction de l'âge et de l'année) Profil recherché Motivation pour apprendre le métier en cuisine, capacité à travailler en équipe, sens de l'organisation et respect des règles d'hygiène Sérieux, ponctualité Disponibilité à travailler selon les besoins du service (horaires coupures et service du midi/soir selon planning) Missions et compétences développées Préparation et dressage des plats selon les fiches techniques Réalisation des préparations de base: hors-d'œuvre, légumes, sauces, cuissons simples Mise en place et rangement de la cuisine avant et après service Hygiène et sécurité alimentaire: respect des normes HACCP, nettoyer les postes, dépoussiérer[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Troyes, 10, Aube, Grand Est

**EMPLOYÉ(E) POLYVALENT(E) EN RESTAURATION LIBANAISE - 5 ANS D'EXPÉRIENCE MINIMUM** Dans le cadre du développement de notre établissement spécialisé dans la cuisine libanaise, nous recrutons un(e) employé(e) polyvalent(e) disposant d'une expérience confirmée en cuisine et en service en salle. Le poste exige une connaissance approfondie de la gastronomie libanaise, de ses produits, de ses méthodes de préparation ainsi que de ses traditions d'accueil et de service. **Missions principales** **En cuisine :** * Participer à la préparation et à la mise en place des plats libanais traditionnels ; * Maîtriser les principaux produits, assaisonnements et techniques propres à la cuisine libanaise ; * Assurer la présentation et le dressage des préparations conformément aux standards de l'établissement ; * Veiller au respect rigoureux des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation des produits ; * Collaborer efficacement avec l'ensemble de l'équipe de cuisine. **En salle :** * Accueillir et conseiller la clientèle sur les plats et spécialités libanaises ; * Présenter la carte, prendre les commandes et assurer le service ; * Répondre aux demandes des clients en[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Val-de-Meuse, 52, Haute-Marne, Grand Est

Sous l'autorité du responsable cuisine, en lien avec le diététicien et les professionnels de santé, en charge de la préparation, de la production et du service des plats et repas à destination des résidents et du personnel de l'EHPAD, vous êtes garant de la qualité des prestations et de la sécurité alimentaire de la préparation jusqu'au service. Cadre Fonction publique territoriale, préparation sur site, développement des circuits courts. Vos missions préparer, dresser et distribuer les préparations froides et chaudes (entrées, plats, desserts) ; assister le responsable de la cuisine : réception des commandes, organisation et planification de la production en tenant compte des besoins nutritionnels, des goûts et de l'état de santé des résidents (absences ponctuelles pour hospitalisations, plats mixés, préparations enrichies ou régimes spéciaux) ; respecter les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire : nettoyage des plans de travail et du matériel, relevé et suivi des températures des chambres froides, application de la méthode HACCP ; contrôler l'entretien et la maintenance du matériel et alerter les services concernés (technique, infirmier, administratif) ; [...]

photo Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Négoce - Commerce gros

Mamoudzou, 97, Mayotte, -1

Le Groupe Maharajah est un groupe de sociétés de fait qui exerce son activité dans divers secteurs de l'économie à Mayotte. La principale activité du groupe, à travers la SAS SOMACO, se situe dans le domaine de la grande distribution avec des magasins sur l'ensemble de l'île. Le Groupe est également présent dans le secteur de la logistique, de l'immobilier, l'hôtellerie et la fabrication métallique. La différence entre le brut et le net est faible car les charges salariales à Mayotte sont minimes (moins de 10%). Chef de cuisine F/H, il opère derrière les fourneaux et se charge de la réalisation des plats à servir en salle. C'est lui qui imagine les plats proposés à la carte, en fonction de son imagination et de ses goûts. Responsabilités Superviser l'ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats Gérer l'organisation du service, assurer le respect des délais et coordonner l'équipe en cuisine Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety Former, encadrer et motiver le personnel de cuisine pour maintenir un haut niveau de performance et d'esprit d'équipe Concevoir les menus en collaboration[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Survilliers, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

Notre établissement de restauration thaïlandaise et japonaise située à Survilliers (95470) recherche un(e) employé(e) polyvalent(e) de restauration pour cuisiner des plats exclusivement Thaïlandais et japonais . Vous préparez des plats, passez les commandes. Vous coordonnez l'activité d'une équipe. Vous êtes passionné par votre métier. Vous êtes rigoureux et créatif.. . Votre mission consiste à : - Réaliser des préparations variées, - Réaliser des plats cuisinés en conformité avec les fiches techniques, - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Procéder au nettoyage, à l'entretien du poste et au rangement du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux. - Participer activement à la réception des marchandises, des inventaires. Une expérience d'au moins 1 an est exigée.

photo Sushiman / Sushiwoman

Sushiman / Sushiwoman

Emploi Restauration - Traiteur

Survilliers, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

Notre établissement de restauration thaïlandaise et japonaise située à Survilliers (95470) recherche un(e) Sushiman / Sushiwoman pour cuisiner des plats exclusivement Thaïlandais et japonais . Vous préparez des plats, passez les commandes. Vous coordonnez l'activité d'une équipe. Vous êtes passionné par votre métier. Vous êtes rigoureux et créatif.. Votre mission consiste à : - Réaliser des préparations variées, - Réaliser des plats cuisinés en conformité avec les fiches techniques, - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Procéder au nettoyage, à l'entretien du poste et au rangement du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux. - Participer activement à la réception des marchandises, des inventaires. Compétences : - Maîtrise des techniques de préparation des sushis, rigueur dans l'application des règles d'hygiène. Qualités : - Sens de l'organisation, rapidité, souci du détail, et bonne capacité à travailler en équipe. Expérience : Minimum UN AN d'expérience sur un POSTE SIMILAIRE DE SUSHIMAN.

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Naisey-les-Granges, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Dans le cadre de notre ouverture environ mi-septembre, nous recrutons 2 personnes polyvalentes à temps partiel : entre 20 et 25h/hebdo.. Cuisine avec produits frais ; carte limitée à 3 entrées, plats, et desserts. Environ 35 couverts. Vous assurez l'accueil et l'installation des clients, prenez les commandes, service des plats et boissons. Vous pouvez être en appui du cuisinier pour la préparation et le dressage des plats. Possibilité d'heures supplémentaires dans le cadre d'évènements le week-end Vous pouvez envoyer votre cv par mail : julien.soufi@sfr.fr ou téléphoner : 0613288362

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant italien dans le centre-ville de Tours, Cucina Italiana recrute un.e Cuisinier H/F à partir du mois de septembre. Votre poste est central au sein de l'établissement: vous représentez, par vos compétences techniques, la vera cucina italiana. Votre technique et votre « show » de préparation dans une cuisine complétement ouverte permettront à nos clients de voyager parmi les réelles saveurs Italiennes. La présentation et la qualité de votre prestation seront déterminantes pour fidéliser les clients. Vos missions : - Préparation du service: -Nettoyer les locaux et le matériel, -Vérifier le propreté du matériel, -Faire le checking des produits pour communiquer sur les ruptures éventuelles, - Approvisionnement et mise en place du poste de travail: -Evaluer les quantités d'ingrédients à commander, -Réception,Vérifier et stocker les marchandises, gérer l'inventaire, -Réalisation des préparations préliminaires, -Réalisation de tous les fonds de base, sauces., -Réalisation des pats en fonction des recettes élaborées pour la carte, -Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification), - Distribution: -Veiller[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Moissac, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

NOTRE NOUVEL ETABLISSEMENT SUR MOISSAC LE BOUILLON DE CAMPAGNE OUVRIRA LE 1ER AOUT Nous recrutons 1 Second / Seconde de cuisine(H/F) - Un Tremplin pour Votre Carrière Culinaire ! Rejoignez une équipe passionnée et dynamique dans un environnement culinaire stimulant ! Mission : En tant que Second de Cuisine, vous serez le bras droit du Chef de Cuisine et contribuerez à l'excellence gastronomique de notre établissement. Vous aurez l'opportunité de développer vos compétences culinaires, de manager une équipe et de laisser libre cours à votre créativité. Vos Responsabilités : 1. Collaboration avec le Chef de Cuisine : Participez à la création de menus innovants, supervisez les préparations culinaires et garantissez la qualité des plats servis. 2. Management d'équipe : Encadrez et formez une équipe motivée, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. 3. Préparation et présentation des plats : Soyez au cœur de l'action en participant activement à la préparation des plats, avec un souci constant de la qualité et de la présentation. 4. Gestion des approvisionnements : Planifiez les commandes, gérez les stocks et assurez la disponibilité des matières[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-François, 97, Guadeloupe, -1

Recherchons cuisinier / cuisinière pour un traiteur de plats à emporter : Poste essentiellement au froid ( nettoyage des poulets et autre produits de rôtisserie, assaisonnement , Mise en route de la première tournée de rôtisserie, préparation des gratins de légumes , préparation des salades (crudités et crudités garnies), cuisson des légumes pour la mise en place du lendemain. Poste au chaud 2 fois par semaine en remplacement des jours de repos du cuisinier en place et remplacement des congés dudit cuisinier, maîtrisant la cuisine antillaise principalement. Préparer , cuisiner les plats et faire les mises en place . Envoyer les bac pour mise en vitrine. Entretien du poste et des espaces de travail( nettoyage) - lavage des ustensiles utilisés Horaires de 6h à 13h-13h30 Il est impératif de maitriser la cuisine créole (colombo, court-bouillon, fricassées et autres plats de base de la cuisine antillaise)

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Flour, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Au sein d'un établissement familial : - Vous assurez les services du midi et du soir, - Vous participerez à la mise en place et à la production, - Vous préparez les entrées froides et les plats chauds, - Vous dressez les différents plats, - Vous envoyez les plats pour qu'ils soient servis en salle, - Vous respecterez le protocole et les normes d'hygiène en vigueur. Travail du mardi au samedi (deux jours de repos consécutifs le dimanche et le lundi). Logement possible Poste à pourvoir immédiatement Entreprise susceptible de proposer un poste à long terme.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Pont-Aven, 29, Finistère, Bretagne

En tant que commis de cuisine, vous participerez activement à la réalisation des préparations préliminaires et des plats, tout en respectant les normes d'hygiène et à la bonne organisation de la cuisine. Vous aurez l'opportunité de développer vos compétences culinaires. 1 poste à pourvoir du 01/08 au 30/08 Vos missions principales * Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, mise en place) * Participer à la réalisation des plats sous la supervision du chef * Assurer le dressage et l'envoi des plats selon les consignes * Veiller à la propreté du poste de travail et des équipements * Participer au nettoyage de la cuisine et à la plonge si nécessaire * Respecter les fiches techniques, les consignes et les normes d'hygiène et de sécurité * Assurer le rangement des marchandises et le stockage des denrées * Motivation et passion pour la cuisine * Rigueur, organisation et rapidité d'exécution * Capacité à travailler en équipe et à un rythme soutenu * Respect des règles d'hygiène et de sécurité * Ponctualité et fiabilité * Une première expérience en cuisine est un plus, débutant(e) accepté(e) Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Capdenac-Gare, 12, Aveyron, Occitanie

Description du poste : Nous recherchons un second de cuisine talentueux et motivé pour rejoindre notre équipe. Le second de cuisine sera responsable de la préparation des ingrédients, de l'aide à la réalisation des plats et du maintien de la propreté dans la cuisine. Responsabilités : Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des plats. Aider à l'élaboration des plats sous la supervision du chef de cuisine. Remplacer le chef occasionnellement. Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Assister dans la réception et le stockage des marchandises. Qualifications : Expérience préalable dans une cuisine professionnelle (souhaitée). Capacité à travailler en équipe. Compétences en organisation et en gestion du temps. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Se présenter directement à l'Hôtel Auberge de la Diège muni de votre CV

photo Agent / Agente de restauration et d'hôtellerie

Agent / Agente de restauration et d'hôtellerie

Emploi

Rémalard en Perche, 61, Orne, Normandie

Dans le cadre de son activité de restauration collective, notre ESAT de Rémalard recherche un agent de service restauration chargé d'assurer le service des repas à destination des professionnels et des travailleurs en situation de handicap et d'accompagner des travailleurs en situation de handicap souhaitant développer leurs compétences dans ce secteur. Les repas sont préparés par une cuisine centrale et livrés sur le site. Le poste ne comprend pas de production culinaire complète. Organisation : - Vous réceptionnez les repas livrés, vérifiez l'état des contenants et assurez leur rangement dans le respect des règles de conservation. - Vous organisez la remise en température des plats chauds, réalisez les contrôles nécessaires et renseignez les documents de traçabilité. Vous préparez les équipements et les ustensiles afin que le service débute à l'heure prévue. - Vous signalez toute anomalie concernant la livraison, les températures, les équipements ou les produits. Mise en place du self : - Vous préparez l'espace de restauration avant l'arrivée des convives : - mise en place des plateaux, couverts, verres, serviettes et boissons ; dressage et installation des entrées[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Coursan, 11, Aude, Occitanie

Nous recherchons une cuisinière ou un cuisinier expérimenté(e). En tant que professionnel(le) de la cuisine (cuisine de collectivité, cuisine traditionnelle), vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la création d'un environnement agréable et convivial, où la satisfaction des résidents est au cœur de vos préoccupations. Vous aurez pour missions : - Préparer les ingrédients en respectant les recettes et les techniques de cuisine. - Cuisiner une variété de plats en assurant leur présentation soignée et leur conformité aux standards. - Gérer la manipulation des aliments conformément aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à la mise en place, au dressage et au service des plats. - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine tout au long du service. - Contrôler la qualité des produits finis et ajuster si nécessaire. - Respecter les délais pour assurer un service fluide et efficace. Vous êtes doté(e) d'une expérience en cuisine, notamment dans le domaine de la restauration ou de l'hôtellerie, avec une connaissance[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Bitche, 57, Moselle, Grand Est

Préparations des plats Envoyer les plats chauds Garantir la propreté et le rangement de l'environnement et des outils de travail Garantir une présentation qualitative des plats Réaliser son travail dans le respect des fiches techniques mises en place ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Période du 1er au 30 septembre Horaires : 9h à 11h - 11h30 à 14h00 - 18h00 à 21h30 Travail les Week - end 2 jours de repos consécutifs en semaine

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Senlis, 60, Oise, Hauts-de-France

La Région Hauts de France recherche pour le lycée Amyot d'Inville à SENLIS un cuisinier contractuel Les missions : Préparer et contrôler les matières premières (isoler les denrées non-conforme, laver, éplucher, couper.) , Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques , Contrôler et vérifier les productions (température, qualité sanitaire et gustative.) , Réaliser l'assemblage et le dressage des plats , Participer à la distribution des repas , Assurer un accueil physique des convives , Conseiller les élèves sur l'éducation alimentaire , Participer à l'entretien, au nettoyage et au rangement des matériels, équipements et locaux et vérifier le bon fonctionnement du matériel , Appliquer les techniques et principes d'hygiène en restauration collective et rendre compte en cas d'anomalies rencontrées , Réaliser le tri des déchets issus des interventions, selon des procédures définies , Proposer de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer les prestations , Participer aux démarches liées aux enjeux environnementaux (gaspillage alimentaire, approvisionnement local.) , Par délégation du responsable de restauration, animer[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Albert, 80, Somme, Hauts-de-France

La Région Hauts de France recherche pour le lycée Lamarck à ALBERT un cuisinier contractuel Les missions : Préparer et contrôler les matières premières (isoler les denrées non-conforme, laver, éplucher, couper.) , Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques , Contrôler et vérifier les productions (température, qualité sanitaire et gustative.) , Réaliser l'assemblage et le dressage des plats , Participer à la distribution des repas , Assurer un accueil physique des convives , Conseiller les élèves sur l'éducation alimentaire , Participer à l'entretien, au nettoyage et au rangement des matériels, équipements et locaux et vérifier le bon fonctionnement du matériel , Appliquer les techniques et principes d'hygiène en restauration collective et rendre compte en cas d'anomalies rencontrées , Réaliser le tri des déchets issus des interventions, selon des procédures définies , Proposer de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer les prestations , Participer aux démarches liées aux enjeux environnementaux (gaspillage alimentaire, approvisionnement local.) , Par délégation du responsable de restauration, animer l'équipe[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Cottenchy, 80, Somme, Hauts-de-France

La Région Hauts de France recherche pour le lycée du Paraclet à COTTENCHY un cuisinier contractuel Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires dans le respect-selon les normes de sécurité et d'hygiène (HACCP) Préparer et contrôler les matières premières (isoler les denrées non-conforme, laver, éplucher, couper.) , Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques , Contrôler et vérifier les productions (température, qualité sanitaire et gustative.) , Réaliser l'assemblage et le dressage des plats , Participer à la distribution des repas , Assurer un accueil physique des convives , Conseiller les élèves sur l'éducation alimentaire , Participer à l'entretien, au nettoyage et au rangement des matériels, équipements et locaux et vérifier le bon fonctionnement du matériel , Appliquer les techniques et principes d'hygiène en restauration collective et rendre compte en cas d'anomalies rencontrées , Réaliser le tri des déchets issus des interventions, selon des procédures définies , Proposer de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer les prestations , Participer aux démarches liées aux enjeux environnementaux[...]

photo Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Bouillante, 97, Guadeloupe, -1

Nous recherchons ACTUELLEMENT un(e) Chef(fe) de Partie polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique basée à BOUILLANTE. Vous vivez déjà sur le département de la Guadeloupe. Nous proposons une cuisine issue du terroir guadeloupéen. Description du poste : En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats froids, des entrées et des desserts ou des plats chauds et mises en bouche selon planning. Vous travaillerez sous la supervision du Chef de Cuisine et en collaboration avec l'ensemble de l'équipe pour garantir une expérience culinaire remarquable à nos clients. Responsabilités : Préparer et présenter les plats, les entrées et les desserts selon les standards de qualité du restaurant. Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements pour la section garde-manger. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace. Participer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine. Proposer des idées innovantes pour améliorer les recettes et les présentations. Profil recherché : Diplômé en cuisine. Expérience[...]

photo Garçon / Serveuse de restaurant

Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi Hôtellerie - Camping

Embrun, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Poste de Serveur Serveuse Polyvalent ( Salle et Bar ) Chateau la Robeyere Embrun 05200 Préparation du service La serveuse ou le serveur (restaurant ) prépare et met en place la salle avant l'arrivée des clients. Elle ou il dresse le couvert et vérifie les réservations. Elle ou il s'assure de la propreté des tables, des nappes, des verres et des couverts, installe les buffets. Elle ou il connaît les plats et les produits proposés à la carte. Pendant le service Elle ou il accueille les clients et les place, prend leur commande pour la transmettre en cuisine et servir ensuite les plats. Dans les établissements de standing, très hiérarchisés, ces tâches sont effectuées par différents personnes. Le serveur ou la serveuse est alors dédié/e à la préparation du service et à la mise en place de la salle, pour accueillir les clients dans les meilleures conditions. Après la prise et le traitement de la commande, elle ou il réalise le service en veillant au confort des clients durant le temps de leur repas. Elle ou il apporte les plats, débarrasse et assure ainsi le lien entre la salle et la cuisine, sous le regard attentif du Responsable de salle. Après le service En fin de[...]

photo Serveur / Serveuse de restaurant

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Castéra-Verduzan, 32, Gers, Occitanie

Le restaurant LE FLORIDA à Castera-Verduzan recrute un serveur de restaurant H/F en Contrat saisonnier (contrat durable possible à l'issue) ; temps de travail proposé : 35 heures du Mercredi au Dimanche Cependant, le temps de travail peut être négocié Mission : Assurer le service en salle de manière efficace et dynamique. Le serveur est responsable de l'accueil des clients, de la prise de commande et du service des plats et boissons, tout en veillant à la propreté de son rang et à la satisfaction immédiate de la clientèle. Activités : Préparation et mise en place (Avant le service) Mise en place de la salle : Nettoyage des tables, dressage simple (couverts, verres, serviettes) et vérification de la propreté du mobilier. Connaissance de la carte : Prise de connaissance des plats du jour et des boissons disponibles pour répondre rapidement aux clients. Déroulement du service (Pendant le service) Accueil et installation : Accueillir les clients avec convivialité, les installer et leur présenter la carte. Prise de commande : Noter les commandes et les transmettre rapidement en cuisine ou au bar. Service : Porter les plats et les boissons, assurer le service à l'assiette ou[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Bordeaux, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons pour nos clients un(e) Cuisinier(e) en collectivité pour des missions ponctuelles à Bordeaux et sa CUB. Sur ce poste vos missions sont : Réaliser les préparations préalables à la préparation des plats, Préparer des plats pour un grand volume de personnes, Distribuer des plats, Entretenir et nettoyer le matériel avant, pendant et après le service, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre profil : Vous avez de l'expérience en restauration traditionnelle et/ou collective, Vous maîtrisez les normes HACCP, Vous avez déjà fait des textures modifiées, Vous êtes autonome et confirmé(e) sur des postes similaires. Conditions de travail : Type de contrat : Intérim Rémunération et avantages Intérim : Taux horaire fixe : 12.31€ 10% de fin de mission + 10% de congés payés CET (Compte Épargne Temps) : 5% Acompte de paye possible à la semaine si besoin Avantages supplémentaires : Accès à des aides et services dédiés (mutuelle, logement, garde d'enfant, déplacements...)

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Chantilly, 60, Oise, Hauts-de-France

La Région Hauts de France recherche pour le lycée Jean Rostand à CHANTILLY un cuisinier contractuel Les missions : Préparer et contrôler les matières premières (isoler les denrées non-conforme, laver, éplucher, couper.) , Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques , Contrôler et vérifier les productions (température, qualité sanitaire et gustative.) , Réaliser l'assemblage et le dressage des plats , Participer à la distribution des repas , Assurer un accueil physique des convives , Conseiller les élèves sur l'éducation alimentaire , Participer à l'entretien, au nettoyage et au rangement des matériels, équipements et locaux et vérifier le bon fonctionnement du matériel , Appliquer les techniques et principes d'hygiène en restauration collective et rendre compte en cas d'anomalies rencontrées , Réaliser le tri des déchets issus des interventions, selon des procédures définies , Proposer de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer les prestations , Participer aux démarches liées aux enjeux environnementaux (gaspillage alimentaire, approvisionnement local.) , Par délégation du responsable de restauration, animer[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Crécy-sur-Serre, 22, Aisne, Bretagne

Vos missions En collaboration avec le chef de cuisine, vous participez à la préparation et à la réalisation des plats dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. À ce titre, vous serez amené(e) à : * Préparer et cuisiner les entrées, plats et desserts. * Assurer la mise en place avant les services. * Veiller à la qualité des préparations et au dressage des assiettes. * Gérer les cuissons et l'envoi des plats dans le respect des délais. * Participer au nettoyage et à l'entretien de votre poste de travail. * Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Profil recherché Vous justifiez d'une première expérience réussie en restauration traditionnelle et appréciez le travail en équipe. Vous êtes reconnu(e) pour : * Votre organisation et votre rigueur. * Votre réactivité pendant les services. * Votre autonomie et votre sens des responsabilités. * Votre motivation et votre implication. * Restaurant ouvert **7 jours sur 7** : vous travaillerez selon un planning établi avec des jours de repos tournants.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Noirétable, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Groupe Golden Palace recherche pour son Casino de Noirétable (42), un(e) Second de Cuisine Votre future fonction : Préparer et réaliser les entrées, plats et desserts présentés aux clients Participer au renouvellement et à l'amélioration permanente de la carte Aider à la coordination et l'encadrement des équipes en cuisine afin d'assurer des services efficaces et qualitatifs Garantir la bonne application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Participer à la sélection des divers fournisseurs Préparer et gérer les commandes de produits et le contrôle de la qualité des matières premières livrées. Garantir la bonne tenue des stocks et le respect des ratios de rentabilité définis Qui êtes-vous ? Vous connaissez la région de Noirétable et vous avez déjà fait vos preuves dans plusieurs établissements. Vous êtes orienté(e) qualité et saveurs et savez comment bien tenir la cuisine d'un restaurant. Le restaurant est ici au centre de l'expérience et n'est pas un lieu seulement annexe au casino, nous voulons proposer ce qu'il y a de mieux ! Outre votre talent pour cuisiner de bons plats dans un restaurant, vous n'avez aucun problème à gérer et coordonner une équipe. Vos multiples[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Reims, 51, Marne, Grand Est

Nous recherchons un(e) commis de cuisine passionné(e) par la cuisine indienne pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre restaurant spécialisé dans la cuisine indienne. Vous serez impliqué(e) dans toutes les étapes de préparation des plats, de la mise en place à la réalisation des recettes en passant par l'hygiène et le stockage des aliments. Responsabilités : Assister les chefs de cuisine dans la préparation des plats indiens. Préparer les ingrédients nécessaires selon les recettes spécifiées (éplucher, couper, hacher, etc.). Participer à la réalisation des plats : cuisson, assaisonnement, dressage des assiettes. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Maintenir un poste de travail propre et organisé. Collaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide et efficace. Profil recherché : Une expérience préalable en cuisine indienne est un atout considérable. Connaissance des épices, techniques et recettes spécifiques à la cuisine indienne. Capacité à travailler en équipe et à suivre les instructions des chefs. Sens de l'organisation et attention aux détails. Flexibilité et capacité à travailler dans un environnement dynamique. Engagement[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Cousolre, 59, Nord, Hauts-de-France

La Maison du Pays de Cousolre recherche activement un profil au poste de Cuisinier de collectivité (HF). Nous proposons : - Un métier de sens : Contribuez à l'équilibre alimentaire et au plaisir gustatif de nos résidents - Équilibre vie pro / vie perso : Profitez d'horaires assurant un équilibre vie pro / vie perso - Environnement de travail : Intégrez une cuisine équipée et organisée, où la sécurité et l'hygiène sont des priorités absolues. Vos missions : Vous assurez la production de repas de qualité tout en respectant les standards de notre établissement. Vos missions incluent : - Production culinaire : Réaliser la préparation et la cuisson des plats (entrées, plats chauds, desserts) en respectant les fiches techniques et les menus établis. - Maîtrise de l'hygiène (HACCP) : Appliquer rigoureusement les normes de sécurité alimentaire, de traçabilité et de nettoyage de votre poste de travail. - Adaptation nutritionnelle : Veiller à la conformité des préparations selon les régimes spécifiques (sans sel, textures modifiées, régimes végétariens, etc.). - Gestion des stocks : Participer à la réception des marchandises, au contrôle de la qualité des produits et au rangement[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Dans le cadre de l'ouverture en septembre de notre restaurant gastronomique à Limoges, nous recherchons un.e apprenti.e en cuisine. Vos Missions : - Réaliser les préparations préliminaires et les mets simples. - Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle. - Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Vos principales tâches : - Réceptionner et stocker les denrées alimentaires ; - Effectuer un inventaire simple ; - Réaliser les préparations préliminaires à la fabrication des plats ; - Travailler les fruits, légumes et condiments en utilisant le matériel approprié ; - Refroidir réglementairement les préparations alimentaires ; - Réaliser des cuissons et remises en température ; - Réaliser les appareils, farces, fonds et sauces ; - Dresser et envoyer les plats dans le respect des consignes ; - Préparer le matériel de service adapté ; - Entretenir son poste de travail et les locaux affectés à la cuisine ; - Participer au nettoyage, au rangement des locaux et du matériel. Capacités relationnelles et comportementales : - Porter une tenue vestimentaire adaptée ; - Respecter[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration collective

Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Dans le cadre de l'activité de Sodexo Santé Medico Social, l'employé(e) de restauration est en charge de la production culinaire froide dans un service de restauration de collectivité. Il/Elle peut réaliser certaines activités périphériques à la production : Mise en place du self, gestion de la caisse, préparation des échelles pour les patients, etc. Missions: - Participer à la production culinaire o Décontaminer les denrées o Effectuer la pluche o Déconditionner les denrées nécessaires à la production du jour et du lendemain o Réaliser des préparations froides comme les hors d'œuvre ou les desserts en suivant les fiches techniques de production o Dresser les plats - Préparer les chariots pour les patients o Participer à la chaîne plateaux (Hors d'œuvre, fromage, dessert, boissons) selon les commandes o Préparer les chariots - Participer au suivi des normes HACCP o Rédiger les documents de suivi des denrées (norme HACCP) o Stocker les plats témoins o Effectuer les prises de température des chambres froides et des denrées à plusieurs étapes de leurs transformations - Nettoyer le matériel et les locaux o Débarrasser et nettoyer les chariots revenants des étages o Réaliser[...]

photo Commis / Commise de restaurant

Commis / Commise de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Montrichard Val de Cher, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Cuisinier.e - temps plein - H/F LE POSTE Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière appliqué.e et autonome pour rejoindre notre établissement. Première expérience souhaitée et/ou très bon classement en sortie de formation. En tant que professionnel.le de la cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon nos recettes et nos standards de qualité. Vous participerez à la dynamique de l'établissement où l'efficacité et le respect des normes d'hygiène sont essentiels. Si vous maîtrisez les bases techniques culinaires et que vous souhaitez évoluer dans un cadre stimulant et bienveillant, ce poste est fait pour vous. Travail du mardi au samedi . LES MISSIONS Votre mission sera de tenir la cuisine du restaurant pour une clientèle d'habitués ou de passage. - Préparer les ingrédients en respectant les recettes et les techniques de cuisine. - Assurer la cuisson des plats en veillant à leur présentation et leur qualité. - Gérer la mise en place du poste de travail avant le service. - Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux règles d'hygiène. - Réceptionner[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de cantine

Cuisinier / Cuisinière de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Romain-le-Puy, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

MISSIONS PRINCIPALES - Elaboration des menus - Planifier les repas pour les enfants - Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective - Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées ainsi que la facturation - Entretenir les locaux et le matériel de la cantine - Participer à l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine - Organiser et animer le temps de restauration - Accueillir du personnel ACTIVITES ET TACHES PRINCIPALES DU POSTE Élaboration des menus : - Élaborer les menus en tenant compte de l'équilibre alimentaire, de la réglementation en vigueur (GEMRCN) et du budget. - Prise en compte du temps de préparation, de l'agencement de la cuisine (place dans les fours, les zones de stockage.). - Information aux convives des menus et de la provenance des produits selon la réglementation en vigueur. - Recherche de recettes. Préparer les repas : - Évaluer la qualité des produits de base. - Assurer la préparation, la finition et la présentation et le stockage des produits culinaires. - Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas (taillage, coupe des légumes.) dans le respect des règles d'hygiène[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Chaumont, 52, Haute-Marne, Grand Est

Nous recherchons activement, pour renforcer notre équipe, un cuisinier (H/F) en CDI 35h (à pourvoir dès que possible). Vos missions seront : Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les fiches techniques Réaliser les préparations préliminaires (découpe, marinades, sauces, etc.) Assurer la cuisson et le dressage des plats Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les normes HACCP Réceptionner, stocker et contrôler les marchandises Nettoyer et entretenir les équipements, les ustensiles et les locaux de cuisine Participer à l'élaboration de nouveaux plats ou menus Nous recherchons avant tout une personne motivée, rigoureuse et dotée d'un bon esprit d'équipe.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Chasseneuil-du-Poitou, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) H/F passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats selon nos standards de qualité, ainsi que du service du midi (mise en boîte et maintien au chaud). Vous participerez activement à la gestion quotidienne de l'établissement, en veillant à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre enthousiasme et votre savoir-faire contribueront à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients, tout en portant un nouveau concept de distribution actuellement en développement (détails présentés en entretien). Vos horaires Un rythme fixe et prévisible, pensé pour un vrai équilibre de vie : 7h30 - 15h, dont 30 minutes de pause sur place Pas de coupure, pas de service du soir, pas de week-end Vos missions Production Préparer, cuire et présenter des plats chauds destinés à la vente sur place ainsi qu'à un nouveau concept de distribution en développement Assurer la gestion des ingrédients et la fraîcheur des produits, signaler toute anomalie ou besoin en approvisionnement Suivre les[...]

photo Préparateur(trice)-vendeur(se) de plats à emporter

Préparateur(trice)-vendeur(se) de plats à emporter

Emploi Restauration - Traiteur

Bessoncourt, 90, Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comté

Merci de prendre connaissance de l'intégralité de l'annonce avant toute candidature. Dans le cadre du renforcement de son équipe, une boulangerie recherche un(e) employé(e) polyvalent(e) en boulangerie pour assurer la préparation et la mise en valeur des produits salés. Missions principales : Préparation et garnissage des sandwichs Garnissage des pizzas Mise en place des produits Mise en vitrine et valorisation des plats Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Il ne s'agit pas d'un poste de cuisinier : la préparation de base est réalisée en amont. Conditions de travail Contrat : 35h/semaine Horaires : 6h00 - 13h30 Travail du lundi au samedi Jour de repos : mercredi Une immersion professionnelle d'une semaine sera proposée en amont du recrutement. À l'issue, une formation préalable au recrutement, mise en place avec France Travail (POEI), sera organisée afin d'accompagner la montée en compétences, avant une embauche en contrat long. Travail en environnement dynamique Profil recherché Expérience d'au moins 1 an sur un poste similaire ou en restauration Rapidité, organisation et autonomie Sens de la présentation et du travail soigné Respect strict[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-François, 971, Guadeloupe, Guadeloupe

Taqueria Mala madre est un établissement innovant proposant une offre culinaire unique. Nous avons à cœur d'allier le goût authentique à la santé de nos clients. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) passionné(e) par les saveurs d'Amérique Latine et sensibilisé(e) aux enjeux de la nutrition spécifique. Vos missions : Au sein de notre cuisine, vous serez en charge de l'élaboration et de la préparation de nos plats, avec un niveau d'exigence élevé. Vos missions principales seront : Préparer et cuisiner des plats d'inspiration mexicaine, en maîtrisant parfaitement les préparations et les assaisonnements traditionnels. Concevoir et adapter des recettes pour répondre à des exigences diététiques strictes : alimentation sans gluten, adaptée aux personnes atteintes de la maladie cœliaque. Gérer les stocks et sélectionner les ingrédients en garantissant l'absence totale de contamination croisée pour les plats sans gluten. Participer activement à la création de nouvelles recettes alliant gourmandise mexicaine et contraintes nutritionnelles. Votre profil : Une solide expérience en cuisine professionnelle, avec une excellente maîtrise de la[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Baie-Mahault, 971, Guadeloupe, Guadeloupe

À propos du poste : Nous recherchons un ou une chef(fe) de cuisine pour rejoindre notre restaurant bistronomique unique, combinant cuisine caribéenne contemporaine et bar lounge. Notre établissement propose une expérience culinaire raffinée, autour de plats 100% faits maison à base de produits frais, locaux et de saison. L'offre s'étend des déjeuners et dîners bistronomiques à des afterwork animés. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats, du respect des normes de sécurité alimentaire et de la gestion efficace de la cuisine. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre expertise en cuisine et votre sens de l'organisation seront essentiels pour assurer une expérience culinaire de qualité à nos clients. Responsabilités : - Préparer et cuisiner une variété de plats en respectant les recettes et les standards de qualité - Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris la planification des menus et la gestion des stocks - Superviser le personnel en cuisine, notamment lors des services, en veillant à la répartition des tâches et au bon déroulement des opérations - Garantir le respect strict des normes d'hygiène,[...]

photo Préparateur-vendeur / Préparatrice-vendeuse de sandwichs

Préparateur-vendeur / Préparatrice-vendeuse de sandwichs

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Trets, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le Fournil de la Gare, boulangerie-pâtisserie artisanale reconnue pour ses produits frais et faits maison, recherche un(e) préparateur(trice) en cuisine pour renforcer son équipe. Vous participerez à la préparation des sandwiches, salades, plats cuisinés et mini-sandwichs, réalisés sur place chaque jour à partir de produits frais et de qualité, les matins uniquement. 6H - 12H 6 jours par semaine, mardi en repos. Salaire : 11.80€ profil débutant, à négocier selon profil/expérience sur poste Missions : - Préparer et assembler les sandwiches, salades, plats du jour et mini-formats - Assurer la mise en place quotidienne et la bonne présentation des produits - Participer à la préparation des plats cuisinés (chauds et froids) - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Maintenir un poste de travail propre et organisé Profil recherché : Expérience en restauration, snack, sandwicherie ou traiteur souhaitée Bonne organisation et rapidité d'exécution Esprit d'équipe et rigueur Goût du travail bien fait et sens du détail Nous offrons : Une ambiance conviviale et familiale Des produits de qualité, faits maison chaque jour Une équipe motivée et bienveillante Horaires[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Plozévet, 29, Finistère, Bretagne

Au sein du Centre Intercommunal d'Action Sociale (CIAS) du Haut Pays Bigouden et pour la Résidence La Trinité pouvant accueillir 60 résidents, sous l'autorité du responsable de cuisine, vous serez chargé(e) de réaliser des plats dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective. ACTIVITES PRINCIPALES : Préparer les repas : - Préparer et cuisiner les plats (potage, entrée, plat principal, dessert), selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et la charte qualité de l'établissement. - Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets (épluchage des légumes, écaillage et nettoyage des poissons...). Vérifier les préparations culinaires avant le service (goût, qualité, présentation, .). - Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires pour la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. - Respecter les différents régimes et souhaits des résidents. - Elaborer des repas de fêtes et de nouveaux menus et recettes, en fonction des saisons et des commissions des menus. Entretenir et ranger son espace de travail : - Choisir les produits d'entretien[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Figeac, 46, Lot, Occitanie

Prise de poste souhaitée le 31/08/2026. Le poste: Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) autonome pour rejoindre un établissement situé à Figeac. Vous serez en charge de la préparation et de la réalisation des repas dans une cuisine traditionnelle, avec une organisation en autonomie. Vos missions: Vous assurez notamment : - La préparation du buffet d'entrées - La réalisation de 2 plats du jour - La préparation des desserts - La préparation et le suivi d'une petite carte - Le dressage et l'envoi des plats - La plonge - Le nettoyage et l'entretien de la cuisine et du matériel - Le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre profil: Vous êtes autonome, organisé(e) et passionné(e) par la cuisine traditionnelle. Une expérience en cuisine est souhaitée. Vous êtes capable de gérer seul(e) la préparation et le service du midi, tout en garantissant la qualité des plats et le respect des règles d'hygiène. Votre intégration: Pour faciliter votre prise de poste, vous bénéficierez d'un doublon pendant la première semaine afin de découvrir l'organisation, les recettes et le fonctionnement de l'établissement. Conditions: CDD de 6 mois avec possibilité d'évolution 35[...]

photo Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Castres, 81, Tarn, Occitanie

Restaurant bistronomique sur Castres recherche un/e chef de partie pour renforcer notre équipe. Notre particularité, la cuisson à la braise de tous nos légumes, poissons et viandes pour le plus grand plaisir des papilles de nos clients. Nous travaillons presque exclusivement avec des maraîchers locaux ; tous nos plats sont élaborés à base de produits frais (sauce, jus, desserts... tout est fait maison) Vos missions principales : Préparer et organiser les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats. Assister le chef cuisinier et gérer les commis dans la préparation des plats. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à la mise en place et au rangement de la cuisine. Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux. Contribuer à la réception et au stockage des marchandises. Travail sur 4 jours/semaine. Si la restauration est votre passion, que vous voulez transmettre et vous enrichir d'une nouvelle expérience n'hésitez plus et venez nous rencontrer! Seules les candidatures avec une formation et une expérience significatives seront retenues et recontactées.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Joigny, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Le restaurant Badiane vous invite à découvrir une cuisine du monde entre bistrots français et service de tapas, à partager dans une ambiance conviviale, à n'importe quel moment de la journée. Nos plats sont élaborés avec des produits frais et de saison, évoluant au fil des mois pour vous offrir une expérience culinaire toujours renouvelée. Vos missions: - Cuisiner les plats de notre carte selon les recettes et les normes de qualité établis; - Assurer la présentation attrayante des plats; - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire; - Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine; - Collaborer avec l'équipe pour assurer un service efficace Repos le dimanche et le mercredi

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Thiers, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Enseigne historique du groupe, CRESCENDO propose depuis 1992 un concept de restauration en libre-service fondé sur la fraîcheur, la saisonnalité et des prix accessibles à tous. Chaque jour, nos équipes s'engagent à offrir une cuisine généreuse et de qualité, préparée sous les yeux de nos clients dans une ambiance conviviale. Notre ADN Une cuisine préparée sur place : entrées, plats chauds et desserts sont réalisés chaque jour devant les clients, dans un rythme dynamique. Des produits frais et de qualité : une large gamme de produits frais, privilégiant les produits de saison et les approvisionnements locaux. Un cadre accueillant : des restaurants au design moderne et chaleureux, pensés pour offrir une expérience agréable à nos clients comme à nos équipes. De vraies perspectives d'évolution : nous accompagnons nos collaborateurs tout au long de leur parcours grâce à des formations et à des opportunités de mobilité au sein du groupe. Vos missions Préparer les différents plats ainsi que leurs accompagnements dans le respect des fiches techniques Crescendo. Accueillir et conseiller le client de manière personnalisée. Anticiper et organiser les commandes clients. Gérer[...]

photo Employé / Employée de cafétéria

Employé / Employée de cafétéria

Emploi Restauration - Traiteur

Nice, 60, Alpes-Maritimes, Hauts-de-France

Mission : En tant que Employé / Employée polyvalent Cafétaria, vous serez responsable de la préparation et du service du café de spécialité colombien tout en offrant une expérience client exceptionnelle. Vous serez également impliqué(e) dans le processus de sélection, production, et commercialisation du café, qu'il soit vert ou torréfié. Vous aurez également en charge la préparation de plats typiques de la cuisine colombienne. Responsabilités : - Préparation du café : Maîtrise des techniques de préparation du café de spécialité colombien (expresso, filtre, méthodes manuelles comme V60, Chemex, etc.). - Service client : Offrir une expérience client de qualité, en expliquant les différents types de café et en conseillant les clients sur leurs préférences. - Production et commercialisation: Expertise dans la sélection, la torréfaction et la commercialisation de café vert et torréfié. Vous aurez l'occasion de travailler directement avec les producteurs de café colombien. - Cuisine colombienne : Préparer et servir des plats typiques de la cuisine colombienne, allant des snacks traditionnels aux repas complets, pour accompagner le café. - Formation et partage de connaissances[...]

photo Serveur / Serveuse en restauration

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Eschau, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Nous recherchons, à partir du mois de septembre, un serveur ou une serveuse à mi temps (service du midi). Description du poste : En tant que serveur/serveuse, vous jouerez un rôle essentiel dans l'expérience client. Vous serez chargé(e) d'accueillir les clients, de les conseiller, de prendre les commandes et d'assurer un service fluide et attentionné tout au long du repas. Vous veillerez également à la bonne tenue de la salle, du dressage des tables à l'encaissement, en passant par le service des plats et boissons. Vos missions : - Accueillir et installer les clients avec le sourire - Prendre les commandes et conseiller les clients sur nos plats et boissons - Servir les plats et s'assurer de la satisfaction des clients - Débarrasser et redresser les tables - Assurer la propreté et l'organisation de la salle -Encaisser les paiements Profil recherché : - Expérience en service en salle appréciée (mais débutants motivés bienvenus !) - Sens du service, dynamisme et esprit d'équipe - Bonne présentation et excellentes qualités relationnelles - Capacité à travailler en coupure et/ou les soirs et week-ends - Maîtrise du français, l'anglais est un plus

photo Agent / Agente de cuisine

Agent / Agente de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Saint-Léger-lès-Paray, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Vous interviendrez Au sein de la cuisine satellite du CME les Nymphéas qui est rattaché à la cuisine centrale « Les Papillons Gourmands ». La cuisine satellite traite environ 120 repas au quotidien. Vous assurez les missions suivantes : Remise en température : - Réceptionner les livraisons des plats - Assurer leur bonne conservation en appliquant les normes HACCP - Remettre en température en fonction des plats - Tenir compte des spécificités des plats et des besoins spéciaux de certaines personnes (mixés, régime etc.) Service : - Assurer certaines préparations si besoin - Communiquer aux équipes éducatives les informations nécessaires - Être garant du stock tampon sur site et alerter la secrétaire de site en charge des commandes Entretien des locaux et équipements : - Ranger les livraisons - Organiser son espace de travail - Effectuer la plonge des gastro et vaisselles - Tenir propre la cuisine satellite - Désinfecter les hottes régulièrement - Evacuer les déchets Profil recherché - Diplôme CAP, BAC PRO cuisine souhaité - Respect de la méthodologie HACCP - Respect des règles et consignes de sécurité - Avoir le sens de l'initiative - Capacité d'adaptation - Permis de[...]

Ressources supplémentaires