Atelier cuisine
Atelier, Repas - Dégustation
Mimizan 40200
Le 14/05/2024
Faire un menu et restaurer sur place Réservation télé: Chantal 06 82 23 59 66 ou Joëlle 06 03 99 47 53 Nous suivre sur facebook Familles Rurales Mimizan
ATELIER CUISINE DU MONDE -ATELIERS CORTESE
Repas - Dégustation, Atelier
Lattes 34970
Du 03/05/2024 au 31/05/2024
Ne manquez pas les ateliers de cuisine du monde proposés par notre partenaire les Ateliers Cortese ! Venez voyager avec nous sans bouger de Montpellier et partez à la découverte d'une culture à travers la cuisine. Que vous aillez un bon niveau de cuisine ou pas du tout, repartez chez vous avec toutes les astuces du chef ou de la cheffe du jour. Mai: Vendredi 3 Mai 2024 | 19h30 - 21h Tacos Cochinita Pibil (porc effiloché) cuisine du Yucatan (sud du Mexique) Samedi 4 Mai 2024 | 10h - 13h Colombo de poulet & Accras de morue martiniquais Mercredi 8 Mai 2024 | 16h30 - 19h30 Tapas en CRUsine : 6 recettes de brunch avec les légumes d'été (courgettes, aubergines, poivrons) Vendredi 10 Mai 2024 | 16h30 - 19h30 Gâteau patate douce blanche réunionnais & Punch de coco Samedi 11 Mai 2024 | 10h - 13h Tapas à la sicilienne : Bruschetta, Panisse & Verrine pesto, tomate, ricotta Mercredi 15 Mai 2024 | 16h30 - 19h30 CRUsine aux saveurs de l'Italie : Lasagnes d'été, ricotta & sauce fauxmagère Samedi 18 Mai 2024 | 10h - 13h Tajine poulet marocain & Sablés cannelle croquants Mercredi 22 Mai 2024 | 9h - 12h Pavlova : gâteau à base de meringue, nappé de crème chantilly[...]
Second de cuisine h/f
Emploi Négoce - Commerce gros
Sète, 34, Hérault, Occitanie
En tant que Second de Cuisine, votre responsabilité est d'aider le Chef de Cuisine pour créer une expérience unique, personnalisé, généreuse à l'image des standards d'hospitalité de l'enseigne. Vos missions seront de : • Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des produits et l'élaboration de la carte, • Veiller à la qualité de l'ensemble des réalisations de la cuisine, • Gérer les fournisseurs, les commandes et le contrôle des approvisionnements, • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, • Superviser l'équipe en cuisine et leur transmettre votre savoir, • Être le vrai bras droit du Chef de Cuisine.
Directeur(trice) la cuisine près de chez nous h/f
Emploi Administrations - Institutions
Boulogne-Billancourt, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
Dans le cadre de la mise en place d'une SPL - La Cuisine Près de Chez Nous, vous conseillez les Directions Générales et les élus des communes de Montrouge, Sceaux, Fontenay-Aux-Roses et Bourg-la-Reine en ce qui concerne les étapes de mise en place de la structure, son organisation et son mode de fonctionnement. Vous pilotez, dans la posture de l'utilisateur final, la conception et la réalisation du nouvel équipement de cuisine centrale et vous organisez les réseaux de distribution et de préparation finale des repas. Vous analysez les modes de gestion actuels, les relations contractuels en cours, et vous conduisez la transition vers la cuisine centrale mutualisée dont vous concevez le système d'exploitation (budget, prix des repas, passation des contrats et marchés). Vous accompagnez les équipes de la cuisine centrale actuelle dans cette transition en intégrant dès maintenant les pistes d'amélioration et d'optimisation. Vous prenez la direction de cette cuisine lors du départ en retraite de la Directrice actuelle et vous assurez la gestion de la SPL dès sa mise en place. Vous assurez le lien avec les différents services des collectivités concernées par cette mutualisation[...]
Chef de cuisine en restauration collective (h/f)
Emploi Hôtellerie - Camping
Nancy-sur-Cluses, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
Le client Notre agence Manpower de Marnaz recherche pour son client, une entreprise de restauration collective, un Chef de cuisine H/F Les missions En tant que Chef, vous aurez la responsabilité de la cuisine. Vous assurez la production (planning, stocks, cuisine) des repas dans le respect des règles d'hygiène (propreté des outils et du lieu, péremption, chaîne du froid) et de sécurité (coupure, brûlure, glissades...). Vous aurez sous votre supervision un commis de cuisine et un plongeur pour vous aider dans cette tâche. Vous intervenez dans un établissement pour personnes handicapées. Très longue mission. Volume de travail : 39h à 41h/semaine avec heures supplémentaires rémunérées. Horaires : 7h-14h (repas du midi) puis 18h-20h du lundi au vendredi Salaire d'environ 2300€, 13ème mois après 1 an d'ancienneté Mutuelle, CE 7à8 semaines de congés par an (fermeture du centre) Le profil Vous avez une expérience d'au moins 2 ans en tant que Chef de cuisine, idéalement en restauration collective. Vous êtes irréprochable sur l'hygiène et la sécurité et exigeant sur ce point avec vos équipes. Vous appréciez travailler avec d'autres personnes et transmettre aux autres[...]
Second / Seconde de cuisine
Emploi
Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie
Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus Superviser la préparation et la cuisson des plats Assurer la qualité et la présentation des plats servis Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Former et superviser le personnel de cuisine Gérer le budget alloué à la cuisine Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine
Commis / Commise de cuisine
Emploi
Mane, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire
Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L'OCCITANE est à la recherche de son nouveau talent en Cuisine. Le/la Commis de Cuisine contribue à l'élaboration des mets en exécutant différentes opérations de préparation des ingrédients et des denrées sous la responsabilité du / de la Chef(fe) de Partie ou Demi-Chef(fe) de Partie. Le/la Commis de Cuisine exécutera des tâches simples et apprendra de l'observation et de la pratique des professionnels qui l'entourent. Le/la Commis de Cuisine, placé(e) sous les ordres du Chef Exécutif, du Second(e), des Chefs de Partie, sera en charge de tous types de travaux. Le/la Commis de Cuisine doit apprendre et assimiler les fiches techniques afin de gagner en efficacité dans le travail. Le/la Commis de Cuisine peut être amené(e) à de la polyvalence ponctuelle comme participer à des évènements extérieurs, remplacer un/une demi-chef(fe) de partie.
Plongeur / Plongeuse en restauration
Emploi
Sabran, 30, Gard, Occitanie
Objectifs : Garantir aux clients une cuisine à la hauteur du Cèdre et du Bistro de Montcaud Positionnement hiérarchique : Sous l'autorité du chef de cuisine Priorités : En tant que plongeur, vous serez responsable de maintenir la propreté et l'efficacité de la cuisine en effectuant diverses tâches de nettoyage et d'entretien. Missions et attributions : Activité du poste : - Assurer le rangement et le nettoyage en cuisine avant et après le service - Procéder au nettoyage et au rangement de la plonge à la fin du service - Trier, ranger et bien vérifier la propreté de la vaisselle et du matériel de cuisine - Bien communiquer avec la cuisine et l'équipe de la salle - Nettoyer et désinfecter la vaisselle, les ustensiles de cuisine et les équipements - Vider les poubelles et recycler les déchets conformément aux directives de l'établissement - Nettoyer les surfaces de travail, les planchers et les murs de la cuisine - Aider à la préparation des ingrédients en épluchant, coupant et lavant les fruits et légumes si nécessaire - Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide - Capacité à suivre les consignes et à travailler en équipe - Souci du détail pour maintenir[...]
Second / Seconde de cuisine
Emploi
Nieuil, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine
Au c?ur de la belle campagne charentaise, au détour d'une petite route, apparaît altier et magnifique, le château de Nieuil Belles façades Renaissance, grosse tour ronde entourant le corps de logis, douves en eau, jardin à la française... C'est dans ce cadre majestueux et paisible que vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives de notre cheffe de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations et de satisfaire nos vacanciers. Profil recherché - Passionné par la cuisine - Créatif - Sens des responsabilités - Pédagogue - Avoir le goût du partage et de la transmission Vos missions Avec la cheffe de cuisine : Culinaire : - Etablir des menus dans le respect des fiches techniques ; - Participation à la production culinaire ; - Mettre en place et contrôler l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation ; - Vérification du respect des procédures (fiches techniques, normes d'hygiène et de sécurité, etc.) ; Gestion : - Participation au passage des commandes de matière première ainsi qu'à[...]
Second / Seconde de cuisine
Emploi
Brive-la-Gaillarde, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine
Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Hôtel-restaurant 3 étoiles situé à proximité des quais de la Dordogne, son : Second de cuisine h/f CDI, basé à Argentat en Corrèze (19) Poste Rattaché au Chef de cuisine, également propriétaire des lieux, vous contrôlez la production froide ainsi que les desserts envoyés par l'équipe en place (environ 5 personnes, commis, cuisiniers, plongeurs..). Vous assurez le chaud pour environ 30 à 40 cvt/service. La cuisine est semi gastronomique, faite de produits frais et gérée en flux tendu (foie gras maison, sauces au vin régional, magret de canard à l'ananas...). Vous êtes force de proposition sur les suggestions et le menu du jour, les cartes quant à elles, changent 2 fois / an. Vous vous verrez confier progressivement de nouvelles missions telles que la gestion des stocks, des commandes, etc. pour évoluer à terme sur le poste de Chef de cuisine. Poste en CDI - Rémunération fixe sur 12 mois + participation aux bénéfices + repas Rythme en coupures (9h/14h - 18h/21h) Logement possible durant la période d'essai Profil Vous possédez une expérience de Chef de Parti chaud ou de Second de cuisine en restauration[...]
Second / Seconde de cuisine
Emploi
Ytrac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Nous recherchons un second de cuisine (h/f), suite à une création de poste. Vous interviendrez sur l'EHPAD de Vic-sur-Cère et l'EHPAD d'Ytrac. Le second de cuisine (h/f) assiste le chef de cuisine et le remplace en son absence. Il assure la production culinaire selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, selon des impératifs de qualité définis par l'établissement et dans le respect des règles d'hygiène. Responsabilité : Le second de cuisine (h/f) est responsable : du contrôle à réception de la marchandise du stockage de la marchandise de la préparation culinaire du respect des températures de la présentation des plats de l'entretien des locaux cuisine et du matériel de la gestion des risques Missions : - Effectue la production des repas - Assure la gestion des stocks - Contrôle à réception toutes les denrées entrant dans l'établissement (quantité, qualité, conformité commande) - Respecte les procédures et modes opératoire du Plan de Maitrise Sanitaire - Respecte les plans de nettoyage et de désinfection - Met en œuvre les menus élaborés par le chef cuisinier et la diététicienne - Respect des consignes budgétaires et des quantités commandées - Respect[...]
Second / Seconde de cuisine
Emploi
Massiac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Nous recherchons un second de cuisine (h/f), suite à une création de poste. Vous interviendrez sur l'EHPAD Avinin Johannel et l'EHPAD Mallet. Le second de cuisine (h/f) assiste le chef de cuisine et le remplace en son absence. Il assure la production culinaire selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, selon des impératifs de qualité définis par l'établissement et dans le respect des règles d'hygiène. Responsabilité : Le second de cuisine (h/f) est responsable : du contrôle à réception de la marchandise du stockage de la marchandise de la préparation culinaire du respect des températures de la présentation des plats de l'entretien des locaux cuisine et du matériel de la gestion des risques Missions : - Effectue la production des repas - Assure la gestion des stocks - Contrôle à réception toutes les denrées entrant dans l'établissement (quantité, qualité, conformité commande) - Respecte les procédures et modes opératoire du Plan de Maitrise Sanitaire - Respecte les plans de nettoyage et de désinfection - Met en œuvre les menus élaborés par le chef cuisinier et la diététicienne - Respect des consignes budgétaires et des quantités commandées - Respect[...]
Directeur / Directrice de cuisine centrale
Emploi
Brive-la-Gaillarde, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine
Placé sous l'autorité de la Direction Générale Adjointe Ressources, vous aurez en charge la direction de la cuisine centrale : Vous supervisez et contrôlez la production et le fonctionnement du service (cuisine, achats, production.) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Cet équipement assure la production et la livraison des repas élaborés à destination des écoles du 1er degré (maternelle et élémentaire), des multi-accueils collectifs (petite enfance), des accueils de loisirs.et du service de portage de repas à domicile (séniors) du CCAS. En complément, la Cuisine centrale assure une prestation « type traiteur » lors de la Foire du Livre organisée par la Ville en novembre, ainsi que des prestations annexes ponctuelles auprès de tiers (SDIS, communes.). La Cuisine centrale produit près de 3 000 repas par jour, et se compose d'une équipe de 32 collaborateurs dont le chef du service. MISSIONS PRINCIPALES Projet et développement - Accompagner la mise en œuvre des orientations stratégiques de la Commune en matière de restauration collective ; Cadre réglementaire - Veiller à la stricte application de la réglementation en vigueur, relative à l'hygiène et à la sécurité[...]
Aide de cuisine
Emploi
Saint-Ouen-l'Aumône, 95, Val-d'Oise, Île-de-France
Offre d'emploi: Aide Cuisinier Spécialité Poissons Description du poste: Nous recherchons un aide cuisinier passionné par la cuisine des poissons pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la supervision du chef cuisinier, vous serez responsable de préparer, cuire et dresser des plats de poissons de qualité exceptionnelle. Vous devrez également assister le chef dans la gestion des stocks, la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté de la cuisine. Responsabilités: - Préparer et cuire les poissons selon les standards de l'établissement - Assister le chef cuisinier dans la préparation des plats - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine - Gérer les stocks et passer les commandes d'approvisionnement - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Qualifications requises: - Expérience préalable en cuisine, de préférence dans la préparation des poissons - Connaissance des techniques de cuisson des poissons - Capacité à travailler en équipe et sous pression - Souci du détail et respect des normes de qualité - Formation en cuisine ou diplôme équivalent Si vous êtes passionné par la cuisine des poissons et que vous souhaitez rejoindre[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi
Vars, 51, Hautes-Alpes, Grand Est
***Contrat saison ÉTÉ 2024*** Poste nourri et logé de juin à fin septembre A Vars dans les Hautes Alpes : Nous recherchons un(e) Aide de cuisine / Plonge pour notre restaurant situé dans un authentique boutique hôtel au design atypique, mêlant accents modernistes et esprit de montagne, le 16 I 150 à Vars. Sous la responsabilité directe du Chef de cuisine ou de son représentant, vous intégrerez une équipe passionnée dans une atmosphère feutrée, où la convivialité et l'exclusivité sont les maîtres-mots. Le restaurant sert en moyenne 30 couverts par service et nous sommes ouvert 7 jours sur 7. Nous proposons une cuisine de qualité, soignée et raffinée, respectant les produits, qui conjugue esprit de montagne et parfums de Méditerranée. En tant que Aide de cuisine / Plonge, vous devrez travailler en collaboration avec le chef de cuisine et sa brigade. Vous aurez pour principale mission de réaliser la plonge, l'entretien de la cuisine et pourrez être amené à aider à la préparation et au dressage des plats. Logement à proximité immédiate de l'hôtel.
Plongeur / Plongeuse en restauration
Emploi
Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse
Situé sur la plage de Santa Giulia, dans un cadre idyllique, ce restaurant propose une cuisine méditerranéenne à base de produits frais. Nous recherchons un(e) PLONGEUR H/F L'établissement refait à neuf se compose d'une cuisine ouverte (climatisée et moderne) et d'un terrasse extérieure sur la plage de 500 m² comprenant 160 places assises. L'activité est de 200 cvts en moyenne le midi et maxi 100/120 cvts le soir. - La carte propose une cuisine méditerranéenne alliant les produits de saison et de région. La cuisine se veut simple mais joliment dressé dans l'assiette (carte de salades, viandes et poissons au grill ou plancha, carte de pâtes). Proposition de PJ le midi. La brigade de plonge se compose de 2 personnes. Placé sous les ordres du chef cuisinier vous serez en charge de tous types de travaux en cuisine : nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs .), nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements .) et assure le débarrassage des poubelles et ordures. Lorsqu'il n'y a pas de vaisselle à nettoyer, vous aidez[...]
Second / Seconde de cuisine
Emploi
Montgenèvre, 50, Hautes-Alpes, Normandie
Le Chalet Blanc Hotel & Spa recherche un second de cuisine (H/F) talentueux et passionné. De fin juin à mi septembre. Poste nourri et logé Missions : - Assister le Chef de cuisine - Diriger en l'absence du Chef de cuisine l'équipe de cuisine en place - Suivre et contrôler la mise en place su service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement Exigences : - Maitrise dans l'élaboration des plats - Management / animation équipe - Excellentes compétences en manipulation des aliments et en techniques culinaires - Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique - Forte attention aux détails et souci du travail bien fait - Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec le personnel de cuisine Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une excellente maîtrise des techniques culinaires et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer.
Commis / Commise de cuisine
Emploi
Vignieu, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes
Plongez au cœur d'une expérience culinaire et sensorielle unique en rejoignant le Château de Chapeau Cornu. Niché dans un paysage idyllique où la nature offre un tableau vivant changeant au gré des saisons, notre établissement est bien plus qu'un lieu de restauration et de détente. "La Rôtisserie", notre bistrot traditionnel, promet à nos convives un voyage gustatif authentique, agrémenté par les saveurs d'une cuisine soignée. Le Spa, havre de paix et de bien-être, complète l'expérience en invitant à la relaxation et à la sérénité. Le Château de Chapeau Cornu allie l'élégance d'un cadre historique à la chaleur d'un accueil personnalisé, où chaque membre de l'équipe contribue à créer des moments inoubliables pour nos hôtes. Nous sommes à la recherche d'un Commis de cuisine passionné et dynamique pour rejoindre notre brigade et participer à la magie du lieu. Si vous êtes prêt à relever ce défi, découvrez les détails de ce poste ci-dessous : Poste recherché : Commis de cuisine - Préparation des ingrédients nécessaires à l'élaboration des plats - Assistance dans la réalisation des recettes sous la supervision du chef de cuisine - Maintien de la propreté et de l'hygiène dans[...]
Second / Seconde de cuisine
Emploi
Le Rouget-Pers, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Nous recherchons un second de cuisine, pour l'un de nos EHPAD situé au ROUGET. Le second de cuisine assiste le chef de cuisine et le remplace en son absence. Il assure la production culinaire selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, selon des impératifs de qualité définis par l'établissement et dans le respect des règles d'hygiène. Responsabilité : Le second de cuisine est responsable : du contrôle à réception de la marchandise du stockage de la marchandise de la préparation culinaire du respect des températures de la présentation des plats de l'entretien des locaux cuisine et du matériel de la gestion des risques Missions : - Effectue la production des repas - Assure la gestion des stocks - Contrôle à réception toutes les denrées entrant dans l'établissement (quantité, qualité, conformité commande) - Respecte les procédures et modes opératoire du Plan de Maitrise Sanitaire - Respecte les plans de nettoyage et de désinfection - Met en œuvre les menus élaborés par le chef cuisinier et la diététicienne - Respect des consignes budgétaires et des quantités commandées - Respect des plans alimentaires définis pour chaque résident - S'assure de la satisfaction[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi
Chambray-lès-Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Nous cherchons des Opérateurs de Cuisine pour Doppio Malto à Chambray-Lès-Tours ! Vous travaillez en collaboration avec la brigade de cuisine pour préparer nos plats délicieux et originaux de la cuisine italienne, en mettant en avant leur qualité naturelle et authentique. Vous apprenez toutes les subtilités de nos recettes, comme leur valeur, leur caractère, leurs qualités et leurs doses parfaites. Vous devenez un expert des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire, car la sécurité est aussi importante que le goût ! Vous mettez votre passion et notre philosophie de la cuisine dans chaque plat que vous préparez, avec créativité et imagination ! Vous souhaitez rejoindre une équipe de choc : enthousiaste, motivée et super talentueuse, avec la passion de la cuisine et le sens du service client dans le sang ! Imaginez ! Vous pourrez préparer des plats super bons à présenter à nos clients chanceux. Idéalement vous avez déjà acquis une première expérience (même courte) dans les cuisines d'un restaurant. Vous êtes organisés, rigoureux, vous aimez travailler en équipe. Vous avez un attrait pour les détails minutieux et travailler avec les autres vous procure une réelle[...]
Chef / Cheffe de cuisine
Emploi
Saint-Pierre, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté
MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège, le/la chef/fe de cuisine travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, gérer les approvisionnements et les stockages des produits et denrées, d'organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur. Etablissement classé E3D niveau 2. ACTIVITÉS - Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur pour le repas du midi - Diriger le personnel de cuisine et répartir les tâches de travail dans toutes les activités de la pension de la livraison, production, plonge, nettoyage des locaux de production et du réfectoire. - Superviser, conseiller, - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Expliquer les consignes de sécurité au travail et les faire appliquer, - Evaluer la valeur professionnelle des agents en cuisine. - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi
Orcières, 50, Hautes-Alpes, Normandie
La SEMILOM RESORT a repris l'exploitation de la station d'Orcières Merlette, de son Palais des Sports et du chalet de Rocherousse depuis novembre 2022. Porteuse de projets pour se développer, nous cherchons les collaborateurs pour nous y aider. Situé à 2280m, le Chalet de Rocherousse vous offre un cadre de travail à couper le souffle. Depuis sa terrasse, vous pourrez contempler notre belle vallée du Champsaur et accueillir la clientèle venant se restaurer et partager un moment en famille ou entre amis. Nous avons donc à cœur de leur proposer des plats locaux savoureux dans une ambiance conviviale et chaleureuse. C'est dans ce contexte que nous recherchons un commis/une commise de cuisine pour la saison d'été 2024. Votre rôle au sein de notre équipe : - Préparer les mises en place et les garnitures sous la supervision du chef ou de la cheffe de cuisine ; - Procéder à l'approvisionnement et au réapprovisionnement du self. - Garantir la propreté des espaces de travail ; - Entretenir le matériel de la cuisine ; - Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et procéder à leur rangement ; - Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité. - Gérer[...]
Second / Seconde de cuisine
Emploi
Niort, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine
API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective. Dans le cadre de notre développement nous recherchons notre Second de cuisine H/F au sein d'une cuisine centrale scolaire de 2200 couverts, située à NIORT (79). Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Vous aimez travailler les produits frais, locaux et de saison. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissances HACCP exigées. Vous avez l'expérience de la cuisine collective, et la connaissance de la cuisine centrale serait un plus. Vos missions : Vous participez aux réceptions marchandises. Vous participez à la production culinaire de la cuisine centrale en tenant le poste chaud, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous assurez le service du self le midi. Vous réaliserez le nettoyage de la cuisine en fin de service, en réalisant les contrôles nécessaires. Vous seconderez efficacement le chef de production et serez le référent des autocontrôles. Travail du lundi au vendredi de 7h à 15h Rejoignez nous et cuisinons l'avenir avec passion! CE, mutuelle, participation, 13ème mois
Commis / Commise de cuisine
Emploi
Bouillante, 97, Guadeloupe, -1
Nous recherchons notre futur(e) commis(e)de cuisine Nous avons à cœur de proposer une cuisine locale avec des produits frais à transformer dans nos cuisines de Bouillante. Vos missions sous tutelle du chef de partie et/ou du chef de cuisine : Vous participerez à tous types de travaux en cuisine - Aider à la mise en place - Réceptionner et ranger les provisions - Préparer les repas du personnel - Eplucher les légumes - Préparer les garnitures, etc... En fin de service, assisté d'un plongeur, vous assurez le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices. Qualités requises : Vous êtes réactif(ve), volontaire, motivé(e), vous savez travailler en équipe et avez le sens de la discipline. Vous savez faire preuve de rigueur et êtes curieux de découvrir une nouvelle approche de la cuisine créole. Vous appréciez travailler dans un cadre agréable et aimez les challenges.
Aide de cuisine
Emploi
Fontenay-le-Comte, 85, Vendée, Pays de la Loire
L'aide de cuisine est responsable de fournir un soutien opérationnel essentiel dans la préparation des repas, le nettoyage des équipements et des espaces de travail, et de contribuer à maintenir des normes d'hygiène élevées dans la cuisine. Il/elle collabore étroitement avec l'équipe de cuisine pour assurer une expérience pour les clients. -Préparation des ingrédients : - Participer à la préparation des ingrédients en suivant les directives du chef de cuisine. - Éplucher, couper, hacher et mesurer les ingrédients conformément aux normes établies. - Nettoyage et entretien : - Nettoyer et entretenir les ustensiles de cuisine, les équipements et les zones de travail conformément aux normes d'hygiène. - Gérer la vaisselle et maintenir la propreté générale de la cuisine. - Gestion des stocks : - Aider à la réception des livraisons et au stockage des produits alimentaires. - Effectuer des inventaires périodiques et signaler les besoins de réapprovisionnement. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité : - Suivre les protocoles d'hygiène alimentaire et de sécurité au travail. - Veiller à ce que toutes les procédures sanitaires soient respectées[...]
Second / Seconde de cuisine
Emploi
Mont-de-Marsan, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine
Le O'Green Oak Pub recrute un(e) SECOND(E) DE CUISINE - CDI MONT DE MARSAN (40) - Temps complet (39h) Rattaché(e) au chef de cuisine, vous avez en charge l'organisation et l'encadrement de la production culinaire et la supervision du service. Vous êtes en charge du management de l'équipe en l'absence du chef. Vous connaissez tous les métiers de la cuisine, du plongeur, au commis de cuisine, au chef de partie et au second de cuisine. Vos missions : Production culinaire - Organiser la réception des bons de commandes afin d'assurer des services plus efficaces et fluides pour le client - Faire appliquer les procédures de réalisation des plats : composition, grammage, dressage, etc. - Préparer les plats dans le temps imparti et vous assurer au quotidien sur la mise en place et les procédures de service - Garantir le respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité Gestion de la production culinaire - Calculer des ratios, produire des études de coût (fiche technique) - Anticiper les besoins et contrôler la gestion des matières premières Management et animation d'équipe - Répartir les tâches entre les membres de la brigade ou de l'équipe en fonction du nombre de personnes[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi
Mâcon, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté
Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) connaissant idéalement la cuisine chinoise ou asiatique pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs cuisiniers dans la préparation des aliments et le service en restauration. Responsabilités : - Aider à la préparation des aliments selon les instructions des chefs cuisiniers - Assister dans la mise en place des ingrédients et des ustensiles nécessaires pour la préparation des plats - Participer à la cuisson, au dressage et à la présentation des plats - Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigences : - Pas d'expérience préalable en service en restauration nécessaire, formation sur place. - Capacité à suivre les instructions et à travailler en équipe Nous offrons : - Un environnement de travail dynamique et stimulant - Possibilité d'apprendre et de développer vos compétences culinaires - Opportunités d'avancement professionnel Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous souhaitez faire partie d'une équipe talentueuse, postulez dès maintenant pour le poste de Commis de Cuisine (H/F).[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi
Thyez, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
Notre entreprise familiale, hôtel **** LA FERME DU LAC - Restaurant AU VIEUX CHALET, est située au bord du lac de THYEZ (74300). Notre mission : la qualité de nos prestations et notre accueil, dans un esprit chaleureux et bienveillant, pour la plus grande satisfaction de notre clientèle. Nos valeurs : le service de notre clientèle, l'esprit d'équipe, le respect, la passion de notre métier. Notre entreprise est labellisée entreprise apprenante en récompense de son engagement en faveur de l'alternance et pour la qualité de l'accueil et de l'intégration de ses jeunes. Une fierté pour les équipes qui s'investissent au quotidien dans la transmission de leurs savoirs. Notre cuisine traditionnelle est réalisée à partir de produits frais et le « fait maison » est notre marque, en cohérence avec notre charte qualité. Notre restaurant est labellisé Maitre Restaurateur. Notre restaurant est ouvert du lundi au samedi, midi et soir, fermetures fixes le samedi midi et dimanche toute la journée. Nous recrutons un commis de cuisine H/F en CDD à partir du lundi 29 avril 2024 jusqu'au 03 août 2024, pour une durée du travail hebdomadaire de 39 heures, en contrepartie d'une rémunération[...]
Aide de cuisine
Emploi
Champoléon, 50, Hautes-Alpes, Normandie
CONTEXTE DU POSTE - Auberge comprenant 10 chambres et un restaurant, située dans le cadre magnifique de la vallée de Champoléon. - Cuisine essentiellement basée sur la saisonnalité, les produits frais et locaux. PROFIL - Personne débutante acceptée. - capable de travailler en bonne intelligence au sein d'une petite équipe, sachant s'adapter aux contraintes liées à une petite équipe - motivée et intéressée par le projet du lieu : une cuisine centrée sur la saisonnalité des produits, le partenariat avec les producteurs locaux et la créativité autour des produits frais et des herbes sauvages. - ayant envie de s'investir dans une petite structure qui aura à cœur de vous intégrer au sein de l'équipe et de partager un savoir-faire. ACTIVITÉS PRINCIPALES / COMPETENCES NECESSAIRES A LA TENUE DU POSTE - effectuer la plonge des assiettes et ustensiles de cuisine. - effectuer les taches basiques de cuisine tel que par exemple le nettoyage et pluche des légumes sous la supervision de la cheffe de cuisine. - Maintien de l'hygiène et de la propreté des matériels, mobiliers et locaux de cuisine.
Aide de cuisine
Emploi
Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Au sein d'une résidence de standing et de services pour seniors dans l'hypercentre de Tours, vous rejoignez une brigade dont l'objectif est de faire honneur à la gastronomie française. En effet, la brigade de cuisine offre chaque jour un service de restauration à la carte à ses résidents et clients. Des repas à thèmes sont régulièrement proposés pour faire découvrir et apprécier les spécialités de nos régions et aiguiser les papilles gustatives ! Mission principale : Participe à la fabrication de tout plat en collaboration étroite avec le Chef de cuisine ou le Second de cuisine : * viandes et sauces * légumes * hors d'œuvre * frites et grillades - Distribution des plats chauds - Dressage des plats chauds et distribution - Dressage des hors d'œuvre - Épluchage des légumes - Manutention des denrées entre magasins et cuisines - Nettoyage et entretien du matériel fixe de cuisine, du matériel mobile, des chambres froides, des sols de cuisine - Nettoyage et entretien la plonge batterie Vous justifiez soit d'une formation en cuisine ou d'une expérience sur ce poste Poste à pourvoir au plus vite Horaire en coupure ou matin 151h/ temps plein 13eme[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi
Amboise, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Notre établissement, en pleine transformation, est à la recherche d'un(e) commis(e) de cuisine pour rejoindre notre équipe. Si vous avez une passion pour la cuisine et le désir de contribuer à notre succès, cette offre est pour vous ! Responsabilités : Préparation des aliments destinés à être cuisinés ( lavage, épluchage, découpe des fruits et légumes), en assurant une qualité constante et excellente. Mise en place des ingrédients nécessaires pour une exécution efficace du service. Respect des procédures de sécurité alimentaire et des standards d'hygiène. Collaboration étroite avec le reste de l'équipe de cuisine pour garantir une expérience client satisfaisante. Profil recherché : Vous avez ou non une première expérience en cuisine, vous avez envie d'apprendre un nouveau métier, vous êtes passionné de cuisine et avez envie de progresser? Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide. Esprit d'équipe et capacité de communication. Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à apporter votre touche à notre cuisine, envoyez-nous votre CV. Nous sommes impatients de vous accueillir dans notre équipe et de cuisiner ensemble de délicieux souvenirs pour nos[...]
Second / Seconde de cuisine
Emploi
Monêtier-les-Bains, 50, Hautes-Alpes, Normandie
Poste nourri, logé à pourvoir pour un contrat saisonnier allant du mois de juin jusqu'au mois de septembre selon la saisonnalité Salaire négociable selon le profil Le/la second(e) de cuisine est placé sous l'autorité du chef de cuisine. - Il/elle assiste le Chef de Cuisine. - Dirige en l'absence du Chef de Cuisine l'équipe de cuisine en place. - Suit et contrôle la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement avec le Chef et en l'absence du Chef. - Produit selon les fiches techniques et les directions du chef de cuisine. Professionnel(le) de la restauration collective, il/elle assure la mise en place du buffet chaud et peut être amené à travailler au poste froid. Excellent relationnel et sens du service. Organisé(e). Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité. Grande disponibilité et implication. Discrétion et confidentialité requises.
Aide de cuisine
Emploi
Aube, 61, Orne, Normandie
RESIDENCE OPALE - GERIANCE est une petite entreprise située à 61270 Aube. Notre société est rigoureuse et axée sur la collaboration. Points clés de notre environnement de travail : * Atmosphère détendue * Opportunités de croissance Description de l'entreprise Établissement familial accueillant des personnes âgées (55 lits) EHPAD. Description du poste La Résidence Opale du groupe Gériance est établissement familial accueillant des personnes âgées (55 lits). Les avantages: Formation continue, mobilité interne, Comité d'entreprise avantages collaborateurs. Application du SEGUR pour notre EHPAD Nous recherchons un(e) aide de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe . En tant que aide de Cuisine, vous serez responsable de la préparation des aliments et le service en salle. LIAISON FROIDE (cuisine satellite) Responsabilités: - Préparation et présentation des plats - Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine - Mise en place - Préparer les commandes - Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine Compétences requises: - Sens du service envers les résidents - Capacité à travailler en équipe - Bonne organisation et gestion du temps Nous offrons un environnement[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi
Arcueil, 94, Val-de-Marne, Île-de-France
SES Interim recrute pour un de ses clients, un hôtel 4* situé sur Arcueil (94), un commis de cuisine H/F. Le.La Commis.e de Cuisine est rattaché au Chef de Cuisine (ou ses subordonnées).Il.Elle réalise l'ensemble des préparations culinaires suivant la politique et les stratégies définies par son superviseur en matière de recettes culinaires et procédés de cuisson. Il.Elle s'assure de la qualité du produit dont il est responsable ainsi que des mesures d'hygiène et de sécurité en vigueur, tout en garantissant la pleine satisfaction du client. MISSIONS PRINCIPALES - Suit les standards et procédures de sécurité du groupe pour son département afin d'assurer un environnement sécurisé et propre. - Prépare les mets selon les consignes de préparation, ratios et quantités selon la fiche technique en vigueur. - Garantit la qualité de fabrication et de fraicheur des produits de la cuisine. - Son travail peut varier selon la partie affectée (prépare des pièces de viande, vide et flambe les volailles, cuit les fonds de tarte, émince les légumes etc.) SECURITE - Suit les standard et procédures de sécurité du groupe pour son département pour assurer un environnement sécurisé, propre. -[...]
Cours de cuisine Ecole Fauchon
Repas - Dégustation
Rouen 76000
Du 18/05/2024 au 27/06/2024
Découvrez, le temps d'un atelier de quelques heures, les techniques professionnelles des grands chefs, en cuisine ou en pâtisserie. Vous serez encadrés par une équipe de formateurs professionnels, vous participerez à l'élaboration de recettes travaillées dans le respect des produits de saison et avec du matériel professionnel. Vous pourrez ensuite déguster vos réalisations ! Vous êtes plutôt cuisine ou pâtisserie ? COURS DE PATISSERIE (adultes) Vous êtes passionnés de pâtisserie ? Venez apprendre et découvrir différentes techniques à travers des cours thématiques encadrés par des professionnels ! Cours d'une durée de 3 heures sans oublier les 30 minutes de dégustation, la remise d'un diplôme et quelques photos pour immortaliser le moment...! - Samedi 23 mars de 15h à 18h : La pâte à choux dans tous ses états, Venez explorer la confection de la pâte à choux et sa technique de pochage, ainsi que les astuces pour sa cuisson parfaite et ses multiples utilisations dans nos desserts favoris - Samedi 20 avril de 9h à 12h : Macarons en fête, Réussir parfaitement les coques et les ganaches - Samedi 20 avril de 15h à 18h : Chocolat à l’assiette, Les secrets pour un chocolat sublimé[...]
Atelier cuisine Ayurvedique - sur inscription
Manifestation culturelle, Fête, Bien-être, Manifestation culturelle
Lacanau 33680
Du 13/05/2024 au 16/05/2024
Atelier cuisine Ayurvedique - sur inscription
Repas - Dégustation, Atelier
Lacanau 33680
Du 13/05/2024 au 16/05/2024
Théâtre | Cuisine Botanique
Manifestation culturelle
Creil 60100
Du 14/05/2024 au 15/05/2024
L'Organisation - compagnie associée Mettez les mains sous l'arrosoir et laissez-vous faire. Une fois vos mains lavées, massées et délicatement parfumées, allez vous asseoir. Les artistes, designers, cueilleur botaniste et cheffe cuisinière vous ont préparé un banquet. Il convoque les ingrédients d'une fête rituelle autour des ressources botaniques d'un lieu, de son territoire et des variétés d'herbes sauvages qu'offre un terroir à une saison donnée. Comme un théâtre d'expérimentations sensorielles avec le végétal, avec la nature et ses plantes gracieuses. Invité à partager cette expérience, le groupe se fait le relais d'une histoire commune lors d'une dégustation qui propose de retrouver le corps à corps perdu entre la communauté humaine et son biotope. C'est la plante qui fait le lien entre l'homme et la nature. Et il y a dans notre rapport à la nature quelque chose qui va au-delà de nos intérêts et qui touche au mystère de notre présence sur terre.
Aide de cuisine secteur champagnole (h/f)
Emploi Hôtellerie - Camping
Champagnole, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté
Manpower CHAMPAGNOLE recherche pour son client, un aide de Cuisine sur le secteur de Champagnole (H/F) On vous demandera de : - Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson?) - Aider à la mise en place des repas préparés - Vous assurer de la qualité gustative et visuelle de la prestation. - Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et/ou de la cuisine. Cycle de 35 h hebdomadaires WE inclus (1 WE sur 2). Votre profil : - Vous avez déjà travaillé en restauration, en collectivité, en restauration rapide en tant qu'aide cuisine, mais pas forcément !! Si vous aimez la cuisine, vous êtes dynamique et motivé(e), cette offre d'emploi s'adresse à vous. ? - De plus, elle vous offre le droit a plusieurs avantages tel que : - Prime d'activité continue - Prime de service minimum - 13è mois N'hésitez plus, appelez nous vite au (téléphone caché) si vous souhaitez avoir de plus amples renseignements ! ?Merci et à[...]
Plongeur / Plongeuse en restauration
Emploi
Clayette, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté
Le centre hospitalier du Pays Charolais Brionnais recherche un(e) Plongeur / Plongeuse en restauration collective à 80%. Sous la responsabilité du responsable de cuisine de la cuisine du site de la Clayette, vos missions principales seront : - Assurer le nettoyage, rangement des ustensiles et matériels de la cuisine - Vérifier que la batterie et la vaisselle sont visuellement propres - Assurer le nettoyage du matériel et du local dont vous aurez la charge - Assurer l'approvisionnement en produits lessiviels pour votre local - Respecter des différentes procédures et mode opératoire - Informer le responsable de cuisine de tous dysfonctionnements du matériel - Respecter le planning de nettoyage et remplir les documents de contrôle - Participer au nettoyage général de la cuisine - Prendre en charge le nettoyage et la désinfection des chariots de remise en température des repas - Prendre en charge l'installation des repas dans les chariots de remise en température - Vérifier le bon fonctionnement des chariots repas (température conforme notamment) - Contrôler les températures des chambres froides à la fin de poste et remplir les documents de contrôle En fonction de la charge[...]
Aide de cuisine
Emploi
Évian-les-Bains, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
Vous êtes désireux de rejoindre un groupe hôtelier mondial à forte expansion avec de réelles possibilités de promotions internes, de transferts en France et à l'étranger et axé sur le développement de ses collaborateurs ? Hilton Evian-les-Bains, 170 chambres et suites dont 4 studios, 7 salles de séminaire et banquets, un restaurant traditionnel Français "Le RIVA", un bar "Le Cosmopolitan Bar", un SPA TAAJ ainsi qu'un Excecutive Lounge avec sa terrasse panoramique souhaite intégrer un nouveau collaborateur en qualité d'Aide de Cuisine H/F en CDD saisonnier. Comment se passera le travail dans cette enseigne Hilton ? L'un des noms les plus reconnus de l'industrie, Hilton Hotels & Resorts offre aux voyageurs un monde d'expériences authentiques. La marque continue à innover et à être le leader mondial du secteur de l'hospitalité. Avec des produits et services qui répondent aux besoins des voyageurs modernes du monde entier, nous personnalisons les expériences afin que chacun de nos hôtes se sente valorisé, choyé et respecté. Si vous comprenez l'importance de maintenir la réputation d'une marque et que vous valorisez l'effort à fournir pour offrir une expérience d'hospitalité[...]
Second / Seconde de cuisine
Emploi
Saint-Parres-aux-Tertres, 10, Aube, Grand Est
VIVRE, CUISINER ET PARTAGER Avec passion ! Vivre Il Ristorante, c'est vivre au sein d'une très belle enseigne de restauration italienne, au cœur d'une équipe de collaborateurs et collaboratrices animé(e)s par deux points communs : La passion ! Passion de l'Italie, passion du client, passion des collaborateurs (trices)... La fierté ! Fierté de cuisiner pour de vrai une cuisine italienne authentique. Fierté d'offrir à nos clients un service " premium " dans un cadre élégant. Fierté d'évoluer, de grandir dans leur mission Vous prendrez plaisir à travailler et cuisiner des produits italiens de qualité (AOP). Véritable bras droit du chef de cuisine, vous l'assistez, sur le terrain, dans le bon fonctionnement de la cuisine pour garantir à nos clients des produits et recettes savoureuses. En l'absence du chef, vous prendrez la responsabilité de la cuisine (coordination du travail de l'équipe, gestion optimale des services, respect de l'hygiène, qualité des plats, commandes...) Vous possédez une expérience d'au moins deux ans en tant que cuisinier(e) et avez une première expérience en gestion d'équipe. Votre dynamisme, votre rigueur, associés à un temps de formation interne vous[...]
Chef / Cheffe de cuisine
Emploi
Allos, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine
Véritable Chef d'Orchestre de la cuisine, il coordonne, dirige et supervise l'ensemble de l'activité de la cuisine. Rôle : Création et renouvellement des cartes et menus. Diriger l'équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l'ensemble du personnel en poste. Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par le patron de l'établissement. Gestion des achats, des stocks et des inventaires. Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques ). Etudes/Formations : CAP/BEP cuisine BAC pro / BAC techno BAC +2 : BTS hôtellerie restauration option art culinaire. Tâches : Management, animation d'équipe Animation de réunions pré et post service (briefing et débriefing) Accueil et animation de l'équipe Application et contrôle de l'application des normes et règles d'hygiène et de sécurité Identification des dysfonctionnements et mise en place d'actions correctives Organisation du travail de l'équipe Planification et gestion des effectifs par rapport à l'activité Recrutement et intégration du personnel Recueil des[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi
Saint-Quentin-en-Tourmont, 80, Somme, Hauts-de-France
Le Syndicat Mixte Baie de Somme - Grand Littoral Picard, importante structure du territoire samarien qui regroupent plusieurs sites touristiques pour un effectif de plus de 200 salariés recherche pour son site - Le Parc du Marquenterre - des Commis de cuisine et Plongeurs. L'équipe s'agrandit pour la saison 2024, rejoignez-nous ! Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous organiserez la plonge pour faciliter au mieux le débarrassage des plateaux. Vous procéderez le matin à la plonge batterie. Vous aiderez à la réalisation de sandwiches en fin de matinée. Au moment du service, vous assurerez la plonge au fur et à mesure des retours plateaux et vous rangerez la vaisselle propre. Vous aiderez vos collègues en cuisine en fonction de leurs demandes. Vous veillerez au nettoyage de la plonge et de la cuisine en fin de service. Expérience souhaitée en restauration, réalisation de travaux de cuisine simples (pluches, sandwiches, montage de plat) Polyvalent, sachant faire face à un volume de travail important Disponible les week-ends et jours fériés
Commis / Commise de cuisine
Emploi
Briançon, 50, Hautes-Alpes, Normandie
Nous sommes à la recherche d'un(e) commis/commise de cuisine dévoué(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes motivé(e), avez un intérêt pour la cuisine et souhaitez contribuer à la création de plats exceptionnels, cette opportunité est pour vous. 2 postes sont à pourvoir. Responsabilités : Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des ingrédients et l'exécution des plats selon les standards établis. Effectuer des tâches de préparation de base telles que la découpe, l'épluchage et le lavage des produits. Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine en nettoyant les équipements, les ustensiles et les surfaces de travail. Contribuer à la gestion des stocks en vérifiant les niveaux d'inventaire et en signalant les besoins de réapprovisionnement. Exigences : Expérience antérieure dans un rôle similaire est un atout, mais nous sommes ouverts aux candidats motivés et désireux d'apprendre. Passion pour la cuisine et volonté d'acquérir de nouvelles compétences. Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement de cuisine dynamique. Sens aigu de l'hygiène et de la sécurité alimentaire. Conditions de travail : Poste[...]
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi
Seuil-d'Argonne, 55, Meuse, Grand Est
Vous êtes en charge de la cuisine des EPHAD de Triaucourt, Souilly et Pierrefitte sur Aire. En étroite collaboration avec la direction, vous gérez 3 personnes en cuisine, vous assurez la conception des menus et des plats, vous gérez les stocks, les commandes, la réception des marchandises ainsi que la livraison sur les établissements de Souilly et Pierrefitte avec le véhicule de service. Vous pouvez être amené à travail 1 à 2 samedis maxi par mois, pas de travail le dimanche. Vous travaillez en horaires continus de 07h00 à 15h00. Vous possédez un diplôme de cuisine et une expérience significative en cuisine, Si vous n'avez pas de diplôme en cuisine vous devez possédez une grande expérience en cuisine et une expérience comme chef de cuisine.
Aide de cuisine
Emploi
Hombourg, 68, Haut-Rhin, Grand Est
Horaire de travail en continu, pas de service le soir! Compétences: - Vous avez une première expérience en cuisine Vous savez manier un couteau et avez le goût des choses bien faites. - Participer à la mise en place des stations de travail avant le service - Nettoyer et entretenir les équipements et les ustensiles de cuisine - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Passion pour la cuisine et désir d'apprendre - Excellentes compétences en communication et esprit d'équipe - Sens de l'organisation et souci du détail Nous offrons: - Un environnement de travail dynamique et stimulant - Opportunités d'apprentissage et de développement professionnel - Une équipe passionnée et dévouée Restaurant fermé le Lundi + un jour de congé dans la semaine à convenir avec le chef. Travail en continu (pas de service le soir) avec des horaires flexibles . Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez faire partie d'une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer. Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe en tant que Aide de Cuisine (H/F).
Commis / Commise de cuisine
Emploi
Manosque, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire
Missions La/le Commis de cuisine assure les actions de préparations préliminaires de mise en place. Elle/Il réalise et dresse des préparations culinaires simples sous la responsabilité d'un n+1. Elle/Il participe à la satisfaction de chaque client en appliquant les consignes de son responsable afin que les qualités organoleptiques et bactériologiques des entrées, plats, desserts, grignotage soient irréprochables. Elle/Il participe à l'entretien des locaux et matériels dans le respect des normes et des lois en vigueur. Avant, pendant et après le service : Participer à la mise en place, l'élaboration et l'envoi des préparations culinaires Range les denrées alimentaires, produits d'entretien, consommables en respectant le FIFO Apprend à utiliser les fiches techniques Rassemble tous les produits nécessaires à l'élaboration des plats Réalise les préparations culinaires préliminaires : mise en décongélation, nettoyage et épluchage des légumes, découpe des fruits, tranchage des charcuteries, remise en température Participe à la préparation des garnitures ou de mets simples Participe à l'envoi des plats en respectant le tempo donné par son n+1 Réapprovisionne en denrées alimentaires,[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi
Angoulême, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine
Ton futur environnement ? Situé au cœur du centre ville, le restaurant yia yia propose une cuisine conviviale aux notes de Méditerranée. L'équipe est composée de 4 personnes, et nous sommes à la recherche d'un.e commis de cuisine pour compléter notre team ! Si tu es passionné.e de cuisine et que tu aimes la convivialité et le partage, rejoins-nous ! Tes missions : - Effectuer la mise en place et procéder à toutes les préparations des ingrédients (épluchage, sauces, garniture ) - Préparer les différents plats, en respectant les fiches techniques et la présentation de ceux-ci - Veiller au bon rangement des produits, ainsi qu'aux dates limites de consommation - Organiser et effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des équipements et/ou de la cuisine - Respecter les règles d'organisation du service - Respecter les consignes e nettoyage et d'hygiène alimentaire (HACCP) Nous attendons ta candidature avec impatience : - Tu disposes d'une expérience réussie sur un poste similaire - Tu es passionné.e de cuisine et de bons produits - Tu es sensible à la notion de gaspillage alimentaire - Organisé.e et minutieux.se, tu as le goût du travail bien fait - Dôté.e[...]
Aide de cuisine
Emploi
Orgelet, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté
Le Centre sportif de Bellecin recrute un aide de cuisine H/F en CDD jusqu'à octobre 2024. Les aides-cuisine ont pour tâches quotidiennes : - La préparation des entrées en accord avec son binôme. - Le service et le réapprovisionnement des petits déjeuners, ainsi que le nettoyage des banques de service par après. - Le service des repas. - La préparation des barbecues ou des repas froids. - Le nettoyage de la cuisine et de la plonge batterie. - Le respect des normes H.A.C.C.P. (les prélèvements d'échantillons des entrées, repas froids et barbecue, bien enregistrer les traçabilités alimentaires, les nettoyages dans le respect du Plan de Maitrise Sanitaire affiché ). - Mise en application de la directive concernant les allergènes (en relevant les allergènes présents dans les repas et en les signalant sur la fiche adéquate pour affichage au public). Attention seul l'emballage fait foi. - Ils devront également veiller à : - Etablir une bonne relation clientèle / personnel de cuisine. - Etablir une bonne relation personnel / personnel de cuisine. - Porter sa tenue de travail obligatoire (pantalon, blouse, chaussures de sécurité, calot recouvrant la totalité de la chevelure, pas[...]