photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Meyzieu, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Tu es passionné(e) par la cuisine, tu aimes travailler en équipe et tu souhaites évoluer dans un environnement dynamique et convivial ? Tu es motivé(e), organisé(e) et attentif(ve) aux détails ? Alors rejoins notre équipe ! Tes missions : Préparation en cuisine - Participer à la préparation des ingrédients et des plats selon les fiches techniques - Réaliser les découpes, préparations simples et mises en place - Assister l'équipe pendant le service et contribuer à l'envoi des plats Mise en place & organisation - Préparer ton poste de travail avant chaque service - Assurer le rangement et la bonne organisation de la cuisine - Participer à la mise en place des différents services Hygiène & sécurité - Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène alimentaire - Veiller à la propreté du matériel et des espaces de travail - Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine Gestion & stockage - Participer à la réception et au rangement des marchandises - Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits - Contribuer au suivi des stocks Travail d'équipe - Collaborer étroitement avec le chef et l'ensemble de l'équipe cuisine - Participer au bon déroulement du service dans[...]

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Emploi Agroalimentaire

Sallanches, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Bird Craft est le restaurant d'Outer Range Alps, une brasserie artisanale située à Sallanches. Nous proposons une cuisine thaï et du fried chicken dans un cadre convivial réunissant brasserie, taproom et café. Notre concept allie rapidité (format fast-food) et qualité, avec une cuisine ouverte sur la salle et un système de prise de commande au comptoir avec beeper. Poste à pourvoir : - Temps de travail : 35h/semaine, sans coupure (horaires en continu) - Horaires : 8h-16h ou 15h-23h, avec 2 jours de repos consécutifs - Non logé - Expérience requise : 6 mois minimum en restauration Missions : Préparation et envoi des plats en service (cuisine thaï et fried chicken) Assemblage rapide et gestion des flux dans un format comptoir/beeper Respect des normes HACCP et gestion des stocks Collaboration directe avec le chef et l'équipe cuisine Profil recherché : Expérience en restauration exigée (6 mois minimum), formation en cuisine appréciée Autonomie, rigueur, esprit d'équipe et rapidité d'exécution Intérêt pour la cuisine asiatique, la street food et la bière artisanale (un plus) Conditions : Rémunération selon profil et expérience (grille IDCC 1513) Mutuelle d'entreprise Environnement[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Loisy-sur-Marne, 51, Marne, Grand Est

DEVENEZ COMMIS DE CUISINE (H/F) EN VILLA BEAUSOLEIL Rejoignez la brigade d'un restaurant à nul autre pareil ! - Des aliments de qualité pour une cuisine exigeante de standing bistronomique ! - Sans les contraintes de la restauration classique : des horaires moins décalés et des tables qui ne désemplissent pas. - Une relation unique avec vos convives qui se renforce chaque jour. VOS MISSIONS : Au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous et votre brigade contribuez au bien-être de nos 100 résident(e)s - Assister le Chef de cuisine et le Second de cuisine sur l'ensemble des missions afin de proposer des menus haut de gamme, mélangeant les saveurs et procurant des plaisirs immédiats à nos clients : nos résidents et leurs familles. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP), - Participer à l'entretien de la cuisine et des locaux annexes. - Assurer la mise en place quotidienne, le dressage des plats ou la plonge selon les besoins du chef de cuisine. Chez Villa Beausoleil, nous imaginons des lieux de vie innovants et haut de gamme. Nos 25 maisons (résidences services seniors et EHPAD) rassemblent hébergement, restauration bistronomique, soin,[...]

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Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Didier-sur-Chalaronne, 13, Ain, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Commis de Cuisine (H/F) Le Restaurant du Pont, situé à Saint-Didier-sur-Chalaronne (01140), recrute un(e) Commis de Cuisine pour renforcer sa brigade. Vos missions Participer à la préparation des ingrédients et des mises en place. Assister les Chefs de Partie dans la réalisation des plats. Réaliser les préparations culinaires simples dans le respect des consignes. Participer au dressage des assiettes et au bon déroulement du service. Veiller à la propreté du poste de travail et du matériel. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine dans un esprit d'équipe. Profil recherché Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine (CAP Cuisine ou équivalent) ou souhaitez vous former au métier. Vous êtes motivé(e), dynamique et avez le goût du travail bien fait. Vous aimez travailler en équipe et apprendre auprès de professionnels expérimentés. Vous faites preuve de rigueur, de ponctualité et d'organisation. Nous vous proposons Un poste en CDI. Une rémunération selon votre profil et votre expérience. Un accompagnement pour développer vos compétences. Un environnement de travail convivial au sein d'une brigade passionnée. Des[...]

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Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Villeurbanne, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Adecco recrute pour le compte de l'un de ses clients, dans le secteur de la restauration collective, un Commis de Cuisine (H/F) en intérim (renouvelable) Vous travaillez en équipe, au rythme d'un service en journée, avec un cadre clair et des consignes à respecter. Votre rôle consiste à assurer le soutien opérationnel en cuisine et à garantir une production conforme aux attentes. MISSIONS PRINCIPALES: - Participer à la mise en place et au bon déroulement des préparations avant service - Réaliser des préparations de légumes et des tâches de cuisine simples selon les instructions - Contribuer à la cuisson contrôlée et au respect des procédures internes - Veiller à l'application des règles d'hygiène HACCP tout au long de la journée - Utiliser le matériel de cuisine de façon sécurisée et dans le respect des consignes COMPETENCES COMPORTEMENTALES: - Rigueur hygiène : vous appliquez les règles au quotidien pour garantir une production conforme - Respect des consignes : vous suivez les instructions et les procédures sans improviser - Sens du service : vous contribuez à la satisfaction des convives en préparant dans les temps - Esprit d'équipe : vous coopérez avec[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Belfort, 90, Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comté

Newrest recrute aujourd'hui un Commis de Cuisine en restauration collective (livraisons les mercredis et sur les vacances scolaires - Permis B exigé) H/F au sein d'un établissement type scolaire (cuisine centrale) situé à Belfort. Contrat en CDI / temps plein / pas de soirs et pas de week-ends travaillés Informations sur le site: Type de site: Etablissement de type scolaire (cuisine centrale) Horaires: Du lundi au vendredi (contrat en CDI / temps plein / 35H00) Livraisons les mercredis et sur les vacances scolaires Poste froid : préparation des fromages et des desserts Nombre de couverts: 600 couverts par jour Accessibilité: Site proche des transports en commun (bus), parking disponible pour le stationnement Poste à pourvoir au 1er septembre 2026 / 5 semaines de vacances (fermetures du site) MISSIONS : Vous aidez à l'élaboration de la production chaude ou froide. Vous effectuez le service et veillez à la satisfaction des convives. Vous aidez à la préparation et au dressage des plats. Vous aidez aux réceptions de marchandises et rangement par produits et zone de stockage. Vous appliquez et respectez les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Vous effectuez[...]

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Cuisinier / Cuisinière à domicile

Emploi Restauration - Traiteur

Abymes, 97, Guadeloupe, -1

Entreprise de restauration rapide spécialisée dans la grillade et la cuisine locale et internationale recherche activement un cuisinier confirmé h/F - Cette personne participe à la production culinaire en collaboration avec le reste de l'équipe et veille à la qualité des préparations - Réalise les préparations culinaires selon les recettes ou les consignes dans le respect des normes d'hygiène - Participe à la gestion des stocks et à l'approvisionnement - S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire. - Participe à la conception de nouvelles recettes dans le but de fidéliser la clientèle en utilisant connaissances en cuisine traditionnelle et en cuisine du monde Compétences - Assurer les préparations des ingrédients, - Gérer les cuissons et assurer la coordination avec les autres postes - Préparer des plats traditionnels et internationaux, goûter les préparations culinaires et ajuster leurs assaisonnements - Garantir la régularité des plats et maintenir un niveau constant de qualité, même en période d'affluence. - Définir les besoins en approvisionnements et Préparer les commandes - Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve -[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Joucas, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Commis de Cuisine - L'Agachoun Hôtel Vilajoun - Joucas, Luberon - Provence CDD Saisonnier - Saison juin-octobre (5 mois) Temps plein - 39h/semaine CCN HCR (IDCC 1979) Rattachement : Chef(fe) de Cuisine / Chef(fe) de Partie LE POSTE Rattaché(e) au/à la Chef(fe) de Cuisine, le/la Commis de Cuisine assiste la brigade dans la préparation et la production culinaire du service du soir à L'Agachoun. Il/elle exécute les tâches confiées avec rigueur et régularité, dans le respect des fiches techniques, des standards de la maison et des normes d'hygiène en vigueur. Poste idéal pour un(e) cuisinier(ère) en début de parcours souhaitant progresser au sein d'une brigade exigeante et bienveillante. Il/elle peut être sollicité(e) exceptionnellement en renfort sur le service déjeuner. MISSIONS & RESPONSABILITÉS A. Production culinaire & mise en place Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, taillage, préparation des garnitures et des fonds Participer à la mise en place avant le service et garantir que son poste est prêt dans les délais impartis Exécuter les préparations simples (entrées, garnitures, desserts) sous la supervision du/de la Chef(fe) de Partie Appliquer avec précision[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Garenne-Colombes, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Notre restaurant recherche son/sa Chef de Cuisine pour porter et incarner une cuisine exigeante, précise et créative, au service d'une expérience gastronomique moderne et élégante. Votre mission Vous serez le véritable chef d'orchestre de la cuisine et garant de l'identité culinaire de l'établissement. Vos responsabilités : Concevoir une cuisine gastronomique contemporaine, élégante et maîtrisée Élaborer une carte saisonnière en cohérence avec l'identité de l'établissement Superviser l'ensemble de la brigade et structurer l'organisation en cuisine Garantir une exécution irréprochable en service Travailler les produits avec exigence, précision et créativité Gérer les coûts matières, fournisseurs et approvisionnements Appliquer et faire respecter les normes HACCP Être moteur dans l'évolution culinaire de la Maison Profil recherché Expérience confirmée en cuisine gastronomique ou semi-gastronomique Maîtrise des techniques culinaires modernes et classiques Sens du détail, rigueur et excellence dans l'exécution Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe Créativité maîtrisée (pas d'ego culinaire, mais de la cohérence) Volonté de s'inscrire dans un projet stable et ambitieux

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Sucy-en-Brie, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Dans le cadre du développement de son activité, notre client, spécialisé dans un secteur d'activité agroalimentaire, recherche un(e) commis de cuisine à SUCY EN BRIE - 94370 en contrat d'intérim de 10 mois. Le poste propose des horaires de 35 ou 37 heures par semaine du lundi au dimanche et une rémunération horaire entre 13 et 14 euros. Les missions principales seront : - Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats (épluchage, lavage, découpe des légumes, préparation des viandes et des poissons). - Participer à la réalisation des préparations culinaires sous la supervision du chef de cuisine ou du second de cuisine. - Dresser les plats selon les consignes et les standards de l'établissement. - Assurer le nettoyage et le rangement du matériel, des plans de travail et des locaux. - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et les procédures en vigueur. - Participer à la réception, au stockage et au contrôle des marchandises. - Veiller au bon entretien des équipements de cuisine. Vous disposerez aussi des avantages CRIT : - Taux horaire fixe + 10% fin de mission + 10% congés payés. - Compte Epargne Temps (CET) déblocable à tout moment. -[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Manosque, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

L'Antre Potes recrute ! Second(e) de Cuisine Dans le cadre du développement de notre établissement, L'Antre Potes à Manosque recherche un(e) second(e) de cuisine motivé(e), organisé(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vos missions : - Préparation et réalisation des entrées - Gestion des plats froids - Préparation des desserts le matin - Participation à la mise en place de la cuisine - Aide au bon déroulement du service - Participation à la plonge et au nettoyage de la cuisine - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché : - Sérieux(se), ponctuel(le) et autonome - Organisé(e) et capable de travailler en équipe - Passionné(e) par la cuisine et soucieux(se) de la qualité des préparations - Une expérience en cuisine est nécessaire Contrat : - CDI 41h hebdomadaires - 9h/15h30 du lundi au vendredi - 19h30/22h30 le jeudi soir - 18h30/00h le vendredi soir - Repos les samedis et dimanches L'Antre Potes 390 avenue Blaise Pascal 04100 Manosque

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Aide de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Vars, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

***URGENT Poste à pourvoir pour renfort ÉTÉ 2026*** Poste nourri et logé A Vars dans les Hautes Alpes : Nous recherchons un(e) Aide de cuisine / Plonge pour notre restaurant situé dans un authentique boutique hôtel au design atypique, mêlant accents modernistes et esprit de montagne, le 16 I 150 à Vars. Sous la responsabilité directe du Chef de cuisine, vous intégrerez une équipe passionnée dans une atmosphère feutrée, où la convivialité et l'exclusivité sont les maîtres-mots. Le restaurant sert en moyenne 30 couverts par service et nous sommes ouvert 7 jours sur 7. Nous proposons une cuisine de qualité, soignée et raffinée, respectant les produits, qui conjugue esprit de montagne et parfums de Méditerranée. En tant que Aide de cuisine / Plonge, vous devrez travailler en collaboration avec le chef de cuisine et sa brigade. Vous aurez pour principale mission de : - Réaliser la plonge - L'entretien de la cuisine - Vous pourrez être amené(e) à aider à la préparation et au dressage des plats. Conditions du poste: - Logement à proximité immédiate de l'hôtel. - Poste Nourri - 39h par semaine

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Miramas, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Afin de compléter notre équipe, nous recrutons un(e) aide de cuisine/ plongeur (H/F). Vous intervenez en soutien aux équipes sur des missions à la fois en cuisine et en plonge. Vos missions : Aider le personnel de cuisine à maintenir la cuisine propre (lavage et entretien des locaux, du matériel et essentiellement vaisselle) Veiller au rangement des stocks Aider la cuisine aux diverses tâches de préparation des aliments et de dressage des plats simples sous la supervision du cuisinier Exécuter des tâches d'appoint en cuisine et en soutien aux équipes Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché : Ouvert aux profils débutants si volontaire Vous êtes polyvalent(e), rigoureux(se), avez le sens du travail en équipe et êtes motivé(e) Temps partiel (10h30-14h30 ; 6 jours sur 7) Service du midi uniquement du lundi au samedi Pas de service le dimanche Pas de travail en coupure Salaire sur la base du SMIC

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Mont-de-Marsan, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

La TRATTORIA PEPPE recrute un(e) CHEF(FE) DE PARTIE CUISINE - CDI Temps complet (39h) Rattaché(e) au chef de cuisine, vous avez en charge l'organisation et l'encadrement de la production culinaire et la supervision du service. Vous êtes en charge du management de l'équipe en l'absence du chef. Vous connaissez tous les métiers de la cuisine, du plongeur, au commis de cuisine, au chef de partie et au second de cuisine. Vos missions : Production - Organiser la réception des bons de commandes afin d'assurer des services plus efficaces et fluides pour le client - Faire appliquer les procédures de réalisation des plats : composition, grammage, dressage, etc. - Préparer les plats dans le temps imparti et vous assurer au quotidien sur la mise en place et les procédures de service Gestion - Calculer des ratios, produire des études de coût (fiche technique) - Anticiper les besoins et contrôler la gestion des matières premières - Garantir le respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité Management et animation - Répartir les tâches entre les membres de la brigade ou de l'équipe en fonction du nombre de personnes disponibles et des compétences des uns et des autres - Formuler,[...]

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Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Bagnoles de l'Orne Normandie, 61, Orne, Normandie

L'agence recherche un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e) et motivé(e) à Bagnoles de l'orne (61) Vos missions - Assister le Chef de cuisine dans l'organisation et la gestion quotidienne de la cuisine. - Participer à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques. - Encadrer et accompagner l'équipe en l'absence du Chef. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Gérer les stocks, les commandes et contribuer à limiter le gaspillage. - Être force de proposition pour l'élaboration de nouveaux plats et suggestions. Profil recherché - Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que Second(e) de cuisine ou Chef(fe) de partie. - Passion pour les produits de qualité et la cuisine faite maison. - Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe. - Rigueur, dynamisme et capacité à gérer les périodes de forte activité. Nous proposons - Un poste en CDD - Une rémunération attractive selon le profil et l'expérience. - Un cadre de travail agréable au sein d'une équipe conviviale. - Des perspectives d'évolution et la possibilité de participer au développement de la carte.

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Allues, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Commis de cuisine (H/F) - Saison d'été - Méribel Le Clos Bernard est un restaurant d'altitude situé au cœur de la forêt de l'Altiport à Méribel. Nous proposons une cuisine généreuse autour des grillades au feu de bois, des produits locaux et de saison, dans un cadre naturel exceptionnel. L'été, notre établissement accueille une clientèle familiale, touristique et événementielle. Description du poste Dans le cadre de la saison estivale, nous recherchons un(e) Commis de cuisine (H/F) pour renforcer notre brigade. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez à la préparation et à l'envoi des plats tout en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions : Participer à la mise en place avant les services. Préparer les ingrédients et réaliser les préparations simples. Dresser les assiettes selon les consignes du Chef. Participer à la cuisson des aliments selon votre niveau d'expérience. Assurer le nettoyage de votre poste de travail et du matériel. Appliquer les normes HACCP. Participer à la réception et au rangement des marchandises. Profil recherché Vous êtes dynamique, motivé(e) et aimez travailler en équipe. Une première[...]

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Emploi Restauration - Traiteur

Amboise, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Vous occupez le poste de commis de cuisine en restauration collective (H/F) chez ANSAMBLE à Amboise. Prise de poste en CDI à compter du 24/08. MISSIONS : Chez ANSAMBLE, nous fabriquons maison nos purées de fruits (compotes). 8500 fabriquées / jour soit 1500 kgs de pommes. - Vous préparez les purées de fruits : Les mettre dans les bacs pour les faire cuire, gérer la cuisson, les mettre dans la machine pour les éplucher puis les remettre en bac avant conditionnement. - Vous aidez en cuisine sur les autres postes en fonction des besoins - Vous nettoyez votre poste de travail et la cuisine - Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire PROFIL : - Vous avez un diplôme en cuisine (CAP cuisine) et idéalement de l'expérience en restauration collective - Capacité à travailler en équipe : Vous aidez vos collègues en fonction des besoins - Vous savez vous organiser et travailler en autonomie CONDITIONS DE TRAVAIL : - Port d'une tenue de cuisine (fournie et lavée par l'entreprise) + chaussures de sécurité + masque + charlotte - Travail en station debout - Port de charges : manipulation des pommes (1500 kgs par jour) - Jours de travail du lundi au vendredi - Amplitude[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

CONTRAT A POURVOIR IMMEDIATEMENT JUSQU'A FIN OCTOBRE 2026 Véritable bras droit du Chef de Cuisine, vous participez à l'organisation et au bon déroulement de la production dans une brasserie dynamique. Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes : * Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et le remplacer en son absence * Collaborer avec le Chef sur la gestion des commandes et des approvisionnements * Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine * Participer activement à la production culinaire : préparation, cuisson, dressage et envoi des plats * Superviser la mise en place et garantir la qualité des préparations, qu'il s'agisse de plats du jour, pizzas, paellas, grillades ou snacks * Contribuer à l'élaboration des menus du jour * Veiller au respect des délais et à la fluidité du service dans un environnement à fort débit * Garantir l'application des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et la propreté du poste de travail * Participer aux inventaires et contribuer au suivi des ratios Ouverte en continu, la brasserie accueille entre 200 et 400 couverts par jours et s'appuie sur une brigade de 10 personnes : 1 Chef de Cuisine,[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons un commis de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique dans notre café à partir de la dernière semaine d'Août. Horaires sans coupures 8h/15h tout les jours sauf lundi et mercredi Congé annuel pour les fêtes de fin d'année Missions principales : Préparer et organiser les ingrédients nécessaires pour les plats du jour. Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats. Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine conformément aux normes sanitaires. Participer à la réception et au stockage des livraisons de produits alimentaires. Respecter les recettes et les procédures de cuisine établies. Travailler en équipe et communiquer efficacement avec les autres membres du personnel. Profil recherché : Formation en cuisine ou expérience préalable dans un poste similaire. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capacité à travailler dans un environnement rapide et sous pression. Esprit d'équipe et bonne communication. Passion pour la cuisine et désir d'apprendre et de progresser.

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Enseignement - Formation

Nancy, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Votre mission En tant que Second de cuisine H/F au sein du service restauration de l'INSPÉ de Lorraine, vous assistez le chef de restauration dans la production et la gestion des prestations, dans le respect des contraintes budgétaires et des normes d'hygiène et de qualité. Vos missions principales : Gestion de la cuisine et des activités traiteur : réaliser les recettes à partir de denrées des cinq gammes et assurer la qualité des préparations Suivi qualitatif et traçabilité : contrôler la production, appliquer et suivre les procédures de traçabilité et de sécurité alimentaire Réduction et maîtrise des risques : mettre en place et développer les méthodes de prévention des risques (PMS, suivi des risques alimentaires) Entretien des locaux et matériels : veiller à l'entretien et au nettoyage des matériels, équipements et locaux de cuisine Assistance au chef de restauration : organiser et surveiller l'exécution du travail, participer à l'élaboration des recettes et à la transmission du savoir-faire culinaire Gestion des moyens : contribuer à la détermination des besoins en denrées, matériels et outils sanitaires pour atteindre les objectifs de qualité et de coût Le profil[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-Trojan-les-Bains, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Opportunité à saisir sur l'Île d'Oléron ! Un de nos clients recherche un Commis de cuisine H/F durant 15 jours en intérim puis CDD pour la saison jusqu' à septembre : Transport, logement et repas pris en charge : dans un cadre exceptionnel en bord de mer ! Vos missions, en lien avec le chef de cuisine : - Participation à la réalisation des plats - Elaboration des préparations culinaires chaudes ou froides, avec des cuissons simples. - Maîtriser les gestes techniques de cuisine - Réceptionner et ranger les commandes - Assurer la mise en place et le rangement des ingrédients nécessaires à la cuisine - Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et efficace - Assurer l'entretien de l'espace de travail et des équipements de cuisine

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Smarves, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Restaurant traditionnel recherche son futur apprenti CAP Cuisine ! Vous souhaitez apprendre le métier de cuisinier dans un environnement convivial, familial et à taille humaine ? Rejoignez notre équipe et participez à la préparation d'une cuisine traditionnelle élaborée entièrement sur place à partir de produits travaillés dans notre établissement. À propos du restaurant Notre restaurant traditionnel accueille entre 20 et 30 couverts par service dans une ambiance chaleureuse et familiale. Nous accordons une grande importance à la qualité de notre cuisine, avec une fabrication 100 % maison. Missions Accompagné(e) par notre équipe et votre maître d'apprentissage, vous apprendrez à : Préparer et réaliser les recettes de la carte. Participer à la mise en place avant les services. Réceptionner et stocker les marchandises. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Entretenir votre poste de travail et le matériel de cuisine. Découvrir l'organisation et le fonctionnement d'une cuisine professionnelle. Profil recherché Vous préparez un CAP Cuisine en alternance. Vous êtes motivé(e), sérieux(se) et avez envie d'apprendre. Vous appréciez le travail en équipe. Vous[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Quimper, 29, Finistère, Bretagne

Le Prieuré recrute son/sa Second(e) de Cuisine À l'occasion du lancement de son nouveau concept, prévu mi-septembre, Le Prieuré agrandit son équipe et recherche un(e) Second(e) de Cuisine motivé(e) et passionné(e). Vos missions - Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la gestion de la cuisine. - Participer à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité. - Encadrer l'équipe en l'absence du Chef. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer à la gestion des stocks et des commandes. Profil recherché - Expérience en cuisine, idéalement en tant que Second(e) ou Chef(fe) de partie confirmé(e). - Dynamique, organisé(e) et doté(e) d'un bon esprit d'équipe. - Passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de s'investir dans un nouveau projet. - Rigueur, autonomie et sens des responsabilités. Nous proposons - Une prise de poste dès septembre. - L'opportunité de participer à une nouvelle aventure culinaire. - Un cadre de travail convivial et une équipe motivée. - Rémunération selon profil et expérience. Envie de rejoindre l'aventure du Prieuré et de contribuer au succès de son nouveau concept[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Megève, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Les Chalets du Mont d'Arbois***** - Megève Rejoignez une brigade passionnée au cœur des Alpes Aux Chalets du Mont d'Arbois*****, l'excellence culinaire fait partie intégrante de l'expérience offerte à nos hôtes. Au sein de notre restaurant Héritage, nous proposons une cuisine de montagne généreuse, authentique et élégante, mettant à l'honneur les produits de saison et les saveurs du terroir alpin. Afin de renforcer notre brigade, nous recherchons un(e) Commis de Cuisine motivé(e) et passionné(e), désireux(se) d'apprendre auprès d'une équipe engagée et de participer à la réalisation d'une cuisine de qualité. Vos missions Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, du Sous-Chef et des Chefs de Partie, vous participez à la préparation et au bon déroulement des services. À ce titre, vous serez notamment amené(e) à : Participer à la mise en place des différents postes de la cuisine. Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, préparation des garnitures, sauces et ingrédients). Assister les Chefs de Partie dans la réalisation et le dressage des plats. Veiller à la qualité et à la régularité des préparations. Respecter les fiches techniques et les consignes de[...]

photo Plongeur(euse) spécialisé(e) dans les travaux sous-marins

Plongeur(euse) spécialisé(e) dans les travaux sous-marins

Emploi Hôtellerie - Camping

Megève, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Afin de renforcer notre équipe de restauration, nous recherchons un(e) Plongeur(se) motivé(e), rigoureux(se) et dynamique, prêt(e) à contribuer au bon fonctionnement de la cuisine dans un environnement haut de gamme. Vos missions Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez activement au bon déroulement des services en garantissant la propreté et l'organisation des espaces de travail. À ce titre, vous serez notamment amené(e) à : Assurer la plonge de la vaisselle, de la verrerie, des couverts et du matériel de cuisine. Nettoyer les batteries de cuisine, ustensiles et équipements dans le respect des procédures. Veiller à la propreté permanente de la cuisine, de la plonge et des locaux annexes. Trier, ranger et stocker le matériel propre selon les procédures de l'établissement. Participer à la gestion des déchets et au maintien d'un environnement de travail propre et sécurisé. Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP. Apporter un soutien ponctuel à la brigade sur des tâches simples de préparation ou de manutention selon les besoins du service. Participer au bon fonctionnement de la cuisine dans un esprit[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Albi, 81, Tarn, Occitanie

Suite à l'ouverture du restaurant Chez Fernande à Albi, proposant de la viande maturée, des salades, pizzas, burgers, sur place et à emporter, nous recherchons un Second de cuisine (H/F) dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe . Missions principales : Assister le chef de cuisine dans la préparation et la cuisson des plats Superviser et coordonner les activités de la cuisine en l'absence du chef Former et encadrer les commis de cuisine Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à la création et à la mise à jour des menus Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires Profil recherché : Expérience préalable en tant que second de cuisine ou dans un poste similaire en restauration Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène Capacité à travailler en équipe et sous pression Leadership et compétences en gestion d'équipe Sens de l'organisation et du détail Créativité et passion pour la cuisine Contrat et rémunération : Poste à temps plein avec des horaires de 39 heures ou 35 heures par semaine Rémunération à définir selon profil et expérience Horaires de travail flexibles, incluant[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Camiers, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Synergie recrute pour son client un commis de cuisine H/F. ????????????? Vous aimez la cuisine, le travail en équipe et les environnements dynamiques ? Rejoignez notre équipe en restauration ! Nous recherchons un(e) commis de cuisine pour renforcer notre brigade. ?? Poste à pourvoir dès que possible ? Débutants acceptés Vos missions : participer à la préparation des plats, effectuer la mise en place, aider au dressage, respecter les règles d'hygiène et contribuer au bon déroulement du service en cuisine. ?? Motivé(e), organisé(e) et passionné(e) par la cuisine ? Venez rejoindre une équipe conviviale et développer votre expérience ! Intéressé(e) ? Contactez-nous dès maintenant ! Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Cuisiner des préparations culinaires - Maitriser les modes de cuisson des aliments - Cuisiner des sauces - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Conditionnement des aliments - Fiches techniques de cuisine - Procédures de nettoyage et de désinfection Esprit d'équipe - Réactivité - Autonomie - Créativité - Patience - Polyvalence - Rigueur - Sens de la discipline Vos avantages Synergie: +10%[...]

photo Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-Étienne, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Votre agence Staffmatch recrute pour l'un de ses clients un(e) Second(e) de cuisine tournant(e) pour intervenir sur plusieurs de nos établissements situés dans les départements de la Loire (42) et du Puy-de-Dôme (63). Vos principales missions seront : - Assister le Chef de cuisine dans la préparation et la production des repas, - Participer à l'élaboration des menus et à la gestion des approvisionnements, - Encadrer l'équipe de cuisine en l'absence du Chef, - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), - Assurer des remplacements et apporter un soutien opérationnel sur les différents sites du secteur, - Nous recherchons une personne autonome, organisée, réactive et dotée d'un excellent esprit d'équipe. Vous justifiez d'une expérience réussie en cuisine et êtes titulaire du permis B afin d'assurer vos déplacements entre les établissements. Déplacements réguliers sur les secteurs 42 et 63. Poste à pourvoir rapidement.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Gignac, 46, Lot, Occitanie

Qui sommes-nous ? Evi Hob, c'est une marque qui casse les codes de l'hôtellerie traditionnelle en zone rurale. Nos Hobs sont des lieux de vie à taille humaine, authentiques et conviviaux, ouverts aux voyageurs et aux habitants. Ils combinent hébergement, restauration, bar, coworking, boutique de produits locaux, expositions d'artistes, événements festifs et culturels. La Truffière, notre nouveau Hob situé à Gignac dans le Lot, a ouvert ses portes le 7 juillet 2025. Ce projet propose une expérience immersive au cœur des terroirs, avec une cuisine mettant à l'honneur les spécialités locales telles que les truffes noires du Périgord, les noix du Lot, le Cabécou... Le poste : En tant que second de cuisine, vous seconderez Cédric, le chef d'orchestre en cuisine. Vous élaborerez des menus de saison, du marché et pour nos événements, en mettant en valeur les produits du terroir. Vous serez garant.e de la qualité des plats servis, de la gestion des stocks, du respect des normes d'hygiène et de sécurité, et de la formation de votre équipe. Profil recherché : Expérience confirmée en cuisine (quelque soit le poste). Passion pour la cuisine locale et les produits du terroir. Approche[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Chauvigny, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Le Département de la Vienne recherche un second de cuisine (H/F) auprès du collège de Chauvigny, sous contrat à durée déterminée du 24 août au 16 octobre 2026. Les missions sont les suivantes : - Conseiller sur les produits et matériels à acquérir sous la direction du chef de cuisine - Participer à la composition des menus et apporte des conseils en matière de diététique et d'hygiène alimentaire - Choisir les produits à utiliser et met en place les matériels de cuisine - Réaliser et distribuer les plats (self) - Répartir et coordonner les activités des aides de restauration sous la direction du chef de cuisine - Participer à la surveillance et au contrôle de la préparation des repas et la maintenance des matériels - Veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés - Participer aux missions éducatives de la communauté scolaire Savoir et savoir-faire : - Concevoir des menus adaptés à l'âge et aux besoins des élèves et éventuellement en évaluer les coûts - Adapter les menus à la saison et à la disponibilité des produits - Veiller aux équilibres alimentaires et proposer les améliorations (qualité, quantité, variété) à apporter[...]

photo Atelier cuisine aux algues

Atelier cuisine aux algues

Repas - Dégustation, Atelier

Plouguerneau 29880

Le 19/08/2026

Explorer par les sens : vue, toucher, odorat, goût, les différentes espèces d’algues comestibles. Quelles sont les différentes couleurs, textures et odeurs ? Quels sont les différents goûts des algues et comment peut-on les utiliser en cuisine ? Passez à l’action en préparant une recette sucrée et salée. Ouvert à tous, dès 7 ans ! Inscrivez-vous via le lien suivant : https://www.algae.bzh/animations/atelier-de-cuisine-aux-algues-19-aout-2026-sghnx-rh735-fh3cb

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Stage "mini-soigneur"

Manifestation culturelle, Fête, Nature - Environnement, Animaux, Pour enfants, Manifestation culturelle, Atelier, Atelier

Asson 64800

Le 05/08/2026

3 heures de découvertes ludiques en petit groupe pour des activités au plus proche des animaux. Découverte des différents régimes alimentaires des animaux du zoo d'Asson grâce à la visite de la cuisine , visite commentée avec des nourrissages et enfin atelier "sur la piste du vivant" durant lequel les enfants réalisent le moulage d'une trace de leur animal préféré. L'après-midi se termine par un goûter. Ces expériences sont accessibles aux enfants de 6 à 11 ans inclus. Réservation obligatoire par mail ou téléphone.

photo Stage

Stage "mini-soigneur"

Animaux, Visite guidée, Pour enfants

Asson 64800

Le 05/08/2026

3 heures de découvertes ludiques en petit groupe pour des activités au plus proche des animaux. Découverte des différents régimes alimentaires des animaux du zoo d'Asson grâce à la visite de la cuisine , visite commentée avec des nourrissages et enfin atelier "sur la piste du vivant" durant lequel les enfants réalisent le moulage d'une trace de leur animal préféré. L'après-midi se termine par un goûter. Ces expériences sont accessibles aux enfants de 6 à 11 ans inclus. Réservation obligatoire par mail ou téléphone.

photo Guinguette estivale

Guinguette estivale

Concert, Sports et loisirs

RANG-DU-FLIERS, 62180

Le 05/08/2026

à partir de 17h00 ------------------------------------ Marché artisanal de 17h00 à 20h00 Soirée guinguette de 19h00 à 23h00 avec repas et animation musicale par Mila Repas par le traiteur La Cuisine de Paulo : Volaille grillée, pommes de terre grenailles, salade, mousse au chocolat ou crumble cacao 15€ Menu enfant : Saucisse, pommes de terre grenailles, mousse au chocolat ou crumble cacao 8€ Sur réservation Organisée par l'ABBR

photo Algues sauvages et immersion

Algues sauvages et immersion

Bien-être, Repas - Dégustation

Kerlouan 29890

Le 05/08/2026

En partenariat avec Estran'Ørdinaire - Nadia Chichiarelli Découverte de l’estran : reconnaissance des algues en échouage : comprendre leurs usages (cuisine, bien-être), supports pédagogiques illustrés. Immersion douce avec palmes-Observation des algues dans leur milieu naturel : approche accessible, ludique et sécurisée-Cueillette à pied - Récolte guidée et responsable sur l’estran. Dégustation conviviale : tisane, découvertes gustatives, échanges de recettes ! Séance de 2h30 - sur réservation - + de 12 ans

photo L'été au Château : Kriegerhrafn les guerriers du corbeau

L'été au Château : Kriegerhrafn les guerriers du corbeau

Fête, Histoire - Civilisation, Pour enfants

Orthez 64300

Le 05/08/2026

Campement historique Rus’de Kiev des Xe /XIe siècles. Vie de camp artisanats avec ateliers et métiers historiques : Forge au sol, Couture et Naalbinding, tissage et explication des tenues, explications des croyances, chasse, pêche, agriculture. Activités autour de l’alimentation (cuisine, fumage d’aliments, etc.) Démonstrations de combats entre Krigerhrafn et présentation des armes et des équipements.

photo L'été au Château : Kriegerhrafn les guerriers du corbeau

L'été au Château : Kriegerhrafn les guerriers du corbeau

Nature - Environnement, Patrimoine - Culture, Atelier

Orthez 64300

Le 05/08/2026

Campement historique Rus’de Kiev des Xe /XIe siècles. Vie de camp artisanats avec ateliers et métiers historiques : Forge au sol, Couture et Naalbinding, tissage et explication des tenues, explications des croyances, chasse, pêche, agriculture. Activités autour de l’alimentation (cuisine, fumage d’aliments, etc.) Démonstrations de combats entre Krigerhrafn et présentation des armes et des équipements.

photo Atelier Famille

Atelier Famille

Repas - Dégustation, Pour enfants, Atelier

Bénesse-lès-Dax 40180

Le 05/08/2026

Mettez la main à la pâte lors d'un atelier cuisine convivial et préparez une recette en famille. Pendant que votre préparation lève, partez à la découverte du moulin grâce à une visite guidée adaptée à tous les âges. Le temps de la cuisson, amusez-vous avec le chasse au trésor sonore Vira & Vasa. Enfin, savourez votre création lors d'un déjeuner sur place. Sur réservation

photo Atelier Famille

Atelier Famille

Fête, Pour enfants

Bénesse-lès-Dax 40180

Le 05/08/2026

Mettez la main à la pâte lors d'un atelier cuisine convivial et préparez une recette en famille. Pendant que votre préparation lève, partez à la découverte du moulin grâce à une visite guidée adaptée à tous les âges. Le temps de la cuisson, amusez-vous avec le chasse au trésor sonore Vira & Vasa. Enfin, savourez votre création lors d'un déjeuner sur place. Sur réservation

photo Atelier cuisine d'été

Atelier cuisine d'été

Repas - Dégustation, Atelier

Sèvremont 85700

Le 21/08/2026

Ce "temps de cuisine" sont ouverts à tous. Ils sont l'occasion de partager nos recettes de cuisine alternative, nutritive et diversifiée, tout en abordant des questions fondamentales sur notre alimentation et ses liens avec notre territoire. Nombre de places limitées à 10 personnes. Chacun doit apporter son joli tablier, un couteau et des contenants. Il n'y aura pas de fiche recette. Ce qui n'est pas dégusté sur place sera partagé entre nous.

photo Cours de cuisine végétale

Cours de cuisine végétale "Indian Street Food – Saveurs des rues indiennes"

Barr 67140

Le 30/08/2026

OFFRE Fête des pères : -5€/pers pour tous ceux qui viennent avec leur papa !  Avec cet atelier gourmand vous découvrirez 2 encas typiques de la cuisine de rue indienne : Le Samosa (pâte maison avec une farce revisitée + farce tradi en recette) et l'Aloo Tikki (galette de pomme de terre et de bien plus !) sont mangés à toute heure, achetées sur un stand de friture ou d’un panier de vendeur à vélo. Ces petits délices seront accompagnés de 3 chutneys inédits pour un savoureux voyage en direction des rues de l’Inde. Cet atelier un peu moins « santé » que d’autres abordera cela-dit, quelques préceptes et astuces de la cuisine ayurvédique, ainsi qu’un chaï aux épices pour rééquilibrer le tout ! Techniques de cuisine, découvertes de saveurs et bonne humeur garanties ! Vous repartirez avec la satisfaction d’avoir mangé ce que vous avez préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez vous et épater tvos amis / famille avec ces recettes originales[...]

photo Journée immersion - 3 ateliers - Avec Scarlette Le Corre

Journée immersion - 3 ateliers - Avec Scarlette Le Corre

Repas - Dégustation, Atelier

Guilvinec 29730

Le 13/08/2026

Algocultrice passionnée, Scarlette Le Corre récolte et transforme les algues alimentaires depuis plus de 20 ans. Elle vous invite à l'accompagner pendant toute une journée (8h) autour de 3 ateliers : - Sortie sur l'estran à la découverte des algues de rive - 3h. - Atelier de cuisine des algues et dégustation - 2h - Atelier cuisine du poisson et dégustation - 3h Le rendez-vous se fait à la boutique de Scarlette. Prévoir bottes, vêtements de rechange et un sac en plastique (style cabas de courses) pour la sortie sur l'estran. Les enfants sont sous l'entière responsabilités de leurs accompagnants. Réservation obligatoire.

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