la cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Boissey-le-Châtel, 27, Eure, Normandie

Le Château de Tilly est un Château du 16ème siècle. Il a été entièrement restauré et est situé dans un magnifique domaine de 12 ha d'espaces verts. Le Château, est un Hôtel 4 étoiles disposant de 23 chambres sur le domaine, et dispose d'un bar-restaurant faisant découvrir une cuisine semi-gastronomique et gastronomique de saison et avec des produits locaux. Si vous souhaitez faire partie de ce challenge et promouvoir la beauté de l'histoire Française, alors ce poste est fait pour vous. Responsabilités : - Assister le chef de cuisine dans la gestion opérationnelle et la coordination de la cuisine. - Participer activement à la création et à l'exécution des menus en respectant les normes de qualité. - Superviser et encadrer l'équipe de cuisine pour garantir des services efficaces et de qualité. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Contribuer à l'innovation et au développement de nouvelles recettes. Exigences : - Expérience significative dans un poste similaire avec une connaissance approfondie des techniques culinaires. - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant des standards de qualité élevés. - Excellentes compétences en[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Bagnoles de l'Orne Normandie, 61, Orne, Normandie

Description du poste : Intégrez une équipe dynamique, où vous contribuerez à la préparation et à la présentation des plats tout en garantissant leur qualité Assister le chef cuisinier dans la préparation de divers plats. - Veiller à la propreté et à l'organisation de la cuisine. - Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité. - Collaborer efficacement avec l'équipe pour assurer un service fluide. Description du profil : En tant que Commis de Cuisine H/F, vous participerez activement à la préparation culinaire. Vous devez démontrer une passion pour la cuisine et posséder de solides compétences pour travailler en équipe Maîtrise des techniques de base de la cuisine - Capacité à suivre les instructions et à respecter les recettes - Excellent sens de l'organisation et de la gestion du temps - Polyvalence et adaptabilité aux demandes changeantes - Esprit d'équipe et collaboration efficace avec le personnel de cuisine - Attitude proactive et attention aux détails pour garantir la qualité Ce que nous offrons : Les avantages RAS Intérim Financier : 10% de fin de mission + 10% de congés payés, du CET et du Parrainage récompensé Santé : Mutuelle et Prévoyance Sociaux[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Deauville, 14, Calvados, Normandie

Pour son restaurant l'Etage Deauville, notre hôtel Novotel Deauville Plage recherche activement un Commis de cuisine (H/F), en contrat CDI à temps plein 39h. En nous rejoignant comme Commis de cuisine, vous intégrerez une équipe de 60 collaborateurs dans l'hôtel, dont 11 en Cuisine. Notre hôtel propose aux voyageurs 100 chambres dont 14 suites, un restaurant bistronomique très en vue à Deauville, un bar, un bar à sushis, 1 piscine, 1 salle de fitness et 3 salles de réunions. Le commis de cuisine effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Il/elle participe à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu'au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison. Vos principales missions : - Assurer la mise en place et la préparation des produits et des mets - Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine, dans le respect des conditions d'hygiène et de sécurité - Assurer la gestion des stocks et de l'approvisionnement - Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients - Appliquer les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel Caractéristiques[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Flotte, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

2 postes à pourvoir 1 d'avril à septembre 1 de juin à septembre Dans le cadre de l'exécution de ses fonctions, et sous la responsabilité du chef(fe) de cuisine, le/la commis de cuisine sera amené(e) à réaliser les missions suivantes : Préparation culinaire - Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, lavage, découpe des légumes, préparation des fonds et sauces simples - Aider à la mise en place des postes de travail avant le service - Exécuter les recettes simples selon les fiches techniques et consignes données - Participer au dressage des plats dans le respect des standards de présentation Assistance au service - Assister le Chef et les cuisiniers pendant le service - Respecter les temps de production et les consignes de service - Adapter son rythme de travail aux exigences du service (coups de feu) Hygiène, sécurité et conformité - Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Nettoyer et désinfecter les plans de travail, ustensiles et équipements de cuisine - Assurer le rangement des denrées alimentaires conformément aux règles de conservation - Contrôler visuellement l'état de propreté du matériel et signaler toute anomalie Gestion[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Léon-sur-Vézère, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le Camping Le Paradis, entreprise familiale indépendante 5 étoiles, implantée depuis plus de 50 ans au cœur de la Dordogne, recrute un(e) commis de cuisine pour la saison à venir. Nos valeurs essentielles sont la qualité de la relation client et une démarche environnementale engagée, appliquée dans l'ensemble de nos services. Si ces valeurs vous parlent, nous serons ravis de vous accueillir au sein de notre équipe. Notre restaurant propose : une cuisine traditionnelle le soir, une carte bistro le midi, du snacking à emporter. Missions: Intégré(e) à l'équipe de cuisine et sous la responsabilité du Chef, vous participerez à : La préparation des entrées, La préparation du snacking (sur place et à emporter), La réalisation des desserts, La mise en place du service, Le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP), Le nettoyage et le rangement de votre poste de travail, L'application des gestes écoresponsables du camping. Poste polyvalent, demandant organisation et esprit d'équipe. Organisation du restaurant Basse saison (avril, mai, juin, septembre, octobre) : restaurant ouvert le soir uniquement, 6 jours sur 7 Juillet & août : service du soir (carte traditionnelle), service[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Autechaux, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Manpower recherche, pour le compte d'une entreprise spécialisée dans la restauration traditionnelle, un Aide de cuisine H/F à Baume-les-Dames. Au sein de l'équipe cuisine, vous contribuez au bon déroulement du service et au maintien d'un environnement propre et fonctionnel. À ce titre, vous serez amené(e) à : -Préparer les ingrédients et effectuer les découpes préliminaires -Participer aux activités de plonge -Assurer le nettoyage et le rangement de la cuisine -Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire -Organiser la mise en place des outils et du matériel -Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide -Gérer, ranger et suivre le stock des produits -Optimiser votre temps de préparation pour soutenir la cadence du service Services du midi et du soir (week-ends compris) Longue mission -Une première expérience en cuisine ou en plonge est un plus -Rigueur, dynamisme, sens de l'organisation -Capacité à travailler en équipe dans un environnement rythmé Ce poste vous correspond ? Pour postuler rien de plus simple : -Vous pouvez postuler en ligne en n'oubliant pas de joindre un CV. -Nous contacter directement[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Firminy, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Envie de perfectionner l'art de la grillade ? Chez nous, le talent se forme et s'affine. En tant que grillardin, vous êtes l'âme de la cuisine, garantissant des cuissons parfaites et des plats qui font saliver. Avec le chef grillardin à vos côtés, vous apprendrez à sublimer chaque pièce de viande tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. "Découvrez des métiers où le plaisir de servir se conjugue avec un soutien continu, à chaque étape de votre parcours." Vos missions - Le maître de la cuisson : vous assurez la cuisson parfaite des viandes et des garnitures, en respectant nos standards. Pas de pression, juste une belle saisie et une bonne organisation ! - L'hygiène avant tout : une fois formé(e), vous appliquez les règles HACCP comme un chef. Ici, propreté rime avec efficacité. Vous gérez également votre espace de travail en maintenant un environnement propre et organisé, et en nettoyant régulièrement les équipements, le grill (et vos mains bien entendu !) pour assurer un service sans accroc. - Le champion de la coopération : vous collaborez avec les autres membres de l'équipe que ce soit en cuisine ou en salle, pour une préparation et un service fluides,[...]

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Custines, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Dans le cadre de sa compétence Santé et Nutrition, de son projet de territoire et, face aux enjeux des transitions alimentaire et environnementale, la Communauté de communes du Bassin de Pompey s'est dotée fin 2016 d'une Cuisine Centrale intercommunale exploitée en régie directe. Plus de 500 000 repas ont été produits en 2023, à partir de matière première de qualité, issue à 30% d'approvisionnements en circuit-court pour des sites de restauration scolaire et extrascolaire, des personnes âgées (résidence autonomie, portage de repas), les 5 structures d'accueil Petite Enfance intercommunale, ou encore un restaurant inter-entreprises. Missions ou activités Sous la responsabilité du Directeur d'exploitation de la cuisine centrale, vous aurez pour missions de : - Éplucher et émincer les légumes - Préparer les entrées froides sous le contrôle des cuisiniers - Préparer les repas des crèches - Peser et allotir après la fabrication - Participer au conditionnement et au déconditionnement des denrées - Assurer l'entretien du matériel de cuisine - Participer au nettoyage de la vaisselle, du matériel de cuisine et des locaux - Veiller au respect des règles de sécurité et d'hygiène alimentaires[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Chaumard, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons un commis de cuisine (H/F) L'Auberge est située à Chaumard, au cœur du parc naturel du Morvan, à deux pas du lac de Pannecière. Le cadre est verdoyant, paisible, propice aux rencontres et à l'évasion. Vous évoluerez dans une ambiance conviviale, bienveillante et dynamique, portée par deux jeunes gérantes investies et présentes sur place au quotidien. L'esprit d'équipe et la bonne humeur font partie intégrante de notre fonctionnement ! Missions principales : Assister le chef cuisinier et l'équipe de cuisine dans la préparation des plats. Participer à la préparation des ingrédients : épluchage, découpe, lavage, etc. Assurer la propreté et le rangement des espaces de travail et des équipements de cuisine. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer au service en cuisine et à la plonge si nécessaire. Aider ponctuellement en salle et pour d'autres tâches polyvalentes selon les besoins de l'auberge. Profil recherché : Formation en cuisine ou première expérience dans un poste similaire appréciée. Polyvalent(e), dynamique et motivé(e). Capacité à travailler en équipe et à respecter les consignes. Sens de l'organisation et respect des[...]

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Mutzig, 67, Bas-Rhin, Grand Est

La maison de retraite Marquaire est un établissement médico-social de la fonction publique hospitalière accueillant un hébergement permanent de 102 habitants dont 16 places en unité de vie protégée. L'établissement recrute aujourd'hui, dans le cadre d'un remplacement, un aide de cuisine à temps plein. Mission principale Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aiderez les cuisiniers à la préparation et à la distribution des repas. Vous allez réaliser l'entretenir et le nettoyage les équipements de cuisine, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, afin de garantir des repas adaptés et de qualité aux habitants. Description des activités Vos principales missions seront : - Préparation des repas : o Aider les cuisiniers à la préparation des plats en tenant compte des différentes textures et régimes o Réaliser en autonomie de la petite restauration et des assiettes froides - Service et distribution : o Dresser les préparations culinaires o Réaliser le service en salle - Hygiène et entretien : o Evaluer l'état de propreté et nettoyer les locaux et matériels de cuisine o Contrôler la qualité des produits o Appliquer les normes HACCP (prélèvement[...]

Aide de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Presles, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

Nous expérimentons à l'échelle du domaine la culture d'un potager et l'implantation de ruches qui en saison et de manière ponctuelle viennent enrichir nos menus et nous permettent de développer une économie locale et solidaire. En complément, nous utilisons aussi des produits ciblés en dehors de notre terroir pour faire découvrir de nouvelles saveurs et inviter au voyage. Le poste d'aide cuisine est un poste clé à la réalisation des préparations préliminaires en cuisine. Il est sous la responsabilité de l'ensemble de la brigade et doit se montrer apte aux missions et compétences suivantes : Mise en place du matériel et des postes de travail ; Participe à la réception, au conditionnement et au déconditionnement des marchandises et à leur contrôle ; Réalise des tâches culinaires préliminaires (nettoyage et épluchage des légumes, habillage des poissons, désarêtage, parage des viandes de base, préparation de paniers pour la réalisation des recettes, mise en œuvre de recettes ou morceaux de recettes simples, préparation préliminaires aux recettes (par exemple : clarifier des œufs, faire des pesées, détailler des pâtes, plaquer des aliments, réalisation de mélanges simples,[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Denis, 974, La Réunion, La Réunion

À La Fabrique, on cuisine autant les produits que les relations humaines. Notre restaurant défend une cuisine contemporaine, lisible, ancrée dans le terroir réunionnais, portée par une équipe soudée où l'entraide et le respect du métier sont essentiels. Nous recherchons un-e cuisinier-e / chef de partie motivé-e, avec l'envie de progresser, de s'investir et de grandir au sein d'un vrai projet de restaurant. VOS MISSIONS : - Tenue et organisation d'un poste de cuisine - Participation à la création et à l'évolution des plats - Travail des produits frais et locaux - Respect des standards de qualité, d'hygiène et de régularité - Travail en équipe, dans un esprit de transmission et de confiance LE PROFIL QUE NOUS CHERCHONS - Sérieux-se, rigoureux-se et passionné-e par la cuisine - Jovial-e, curieux-se, avec l'envie de bien faire - À l'aise dans une cuisine exigeante mais humaine - Envie de s'inscrire dans la durée et d'évoluer CE QUE NOUS OFFRONS : - Un cadre de travail sain et structuré - Une équipe bienveillante et engagée - Un restaurant reconnu pour sa cuisine et ses valeurs - CDI 39h, 3 jours de repos par semaine - Restaurant fermé dimanche, lundi et mardi Salaire selon[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Jean-de-Luz, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Hôtel Ibis Styles Saint Jean de Luz, établissement 3 *** ouvert à l'année , 60 chambres, recherche un Commis de cuisine (H/F) pour compléter son équipe en cuisine. Notre restaurant propose une cuisine locale simple et savoureuse et accueille sa clientèle 7 jours sur 7, le midi (environ 50/80 couverts) et le soir (selon affluence de l'hôtel). Vous travaillerez en coordination avec le chef cuisinier, son second et le Chef de partie Votre mission : Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples. Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle. Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes. Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Profil souhaité : Personne motivée, disponible, autonome. CAP Cuisine Minimum Expérience souhaitée : 2 ans Type d'emploi : CDI de 39 heures hebdomadaires Salaire : 1600 € Net 2 jours de repos consécutifs Poste non logé Repas sur place

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Montbéliard, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Le collège Lou Blazer à Montbéliard recherche un.e chef de cuisine pour pallier une attente de recrutement. Contrat à partir du 02 mars au 10 juillet 2026 (CDD) avec possibilité de prolongation. Poste : Le chef de cuisine exerce ses missions au sein du service de restauration sous l'autorité du gestionnaire. Il est le garant de la qualité des repas au sens nutritionnel et dans le respect des règles d'hygiène alimentaire. Vous assurez la planification et le contrôle de la production de la restauration Vous assurez la réception et le contrôle des livraisons Vous assurez l'encadrement de l'équipe et la gestion du service de restauration Vous assurez l'entretien des locaux de la cuisine Vous participez à la lutte contre le gaspillage alimentaire Ce poste est fait pour vous si. Vous connaissez les techniques culinaires en restauration collective (cuisson, découpe, assemblage...) Vous connaissez les règles et procédures d'hygiène alimentaire Vous connaissez la réglementation en restauration collective Idéalement vous maitrisez le logiciel de gestion des stocks Easilys Vous savez travailler dans l'urgence et êtes efficient en cuisine Vous maitrisez les procédures de nettoyage[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Valognes, 50, Manche, Normandie

À propos de la mission Missions Principales Assistance au Chef de Cuisine : - Collaborer avec le chef pour élaborer les menus en fonction des saisons et des produits frais disponibles. - Participer à la création de plats innovants tout en respectant l'esprit de la brasserie. Préparation Culinaire : - Préparer les ingrédients nécessaires pour le service (épluchage, découpe, marinades, etc.). - Réaliser les plats en respectant les fiches techniques et les normes d'hygiène. - Veiller à la qualité visuelle et gustative des plats avant l'envoi. Gestion de la Cuisine : - Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du chef. - Garantir le respect des normes HACCP (hygiène et sécurité alimentaire). - Gérer les stocks et passer les commandes en collaboration avec le chef. Organisation et Nettoyage : - S'assurer de la propreté des postes de travail pendant et après le service. - Respecter et faire respecter les normes de sécurité en cuisine. Rythme de travail : - Travail en journée Rémunération & Avantages Rémunération : 12,02 EUR - 14,00 EUR par heure Volume horaire hebdomadaire de base : 35 heures par semaine Avantages : - 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) +[...]

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Restauration - Traiteur

Montpellier, 34, Hérault, Occitanie

Nous recrutons des Employé(e)s polyvalent(e) de Cuisine. Un(e) Brigadier(e) est avant tout quelqu'un de bienveillant et humble avec une soif d'apprendre démesurée ! À la Brigade, tu trouveras des équipes motivées et multi-casquettes ! En effet, c'est la polyvalence et le goût du défi qui nous caractérisent. Ici tu trouveras une aventure pleine de rebondissements dans laquelle tu seras amené(e) à te former, apprendre et te dépasser. Mais rassure-toi : pour cela, tu auras toujours un brigadier à tes côtés ! Les missions d'un Employé polyvalent de cuisine H/F à la Brigade : Au sein de l'équipe de cuisine et sous la direction du second de cuisine et du chef, ta mission sera de cuisiner toutes les recettes composant nos formules livrées à nos clients. Ton palais sera mis à contribution afin de vérifier les cuissons, goûter et assaisonner les préparations en suivant les fiches techniques mises à ta disposition. Bien sûr, toutes tes tâches devront être réalisées en suivant les règles d'hygiène en cuisine et grâce à tous les outils mis à ta disposition.. L'adaptabilité, c'est la clé ! En effet, nos menus changent toutes les semaines et diffèrent même un peu en fonction de[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Epesses, 85, Vendée, Pays de la Loire

Le Domaine Mélusine **** aux Epesses Mission générale Le plongeur assure le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles, du matériel de cuisine et des espaces de plonge afin de garantir une hygiène irréprochable et le bon déroulement du service. Il/Elle participe à toutes les tâches de base nécessaires au bon fonctionnement du service. Il/Elle contribue au rayonnement de l'établissement. Activités: - Lavage et entretien - Assurer le lavage de la vaisselle, batteries de cuisine, couverts, ustensiles et petits équipements - Utiliser la plonge mécanique (lave-vaisselle professionnel) et effectuer la plonge manuelle si nécessaire - Trier, rincer, plonger, sécher et ranger correctement le matériel propre - Veiller à la propreté constante de l'espace plonge - Gestion du flux de service - Traiter les arrivées de vaisselle rapidement, surtout en période de forte affluence - Maintenir un rythme constant pour éviter les retards en cuisine ou en salle. - Assurer la communication avec la cuisine et le service pour coordonner les chargements. - Hygiène et sécurité - Respecter strictement les normes d'hygiène (HACCP) - Nettoyer et désinfecter régulièrement les plans de travail, éviers,[...]

Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Sables-d'Olonne, 85, Vendée, Pays de la Loire

Offre d'emploi - Plongeur/se et aide cuisinier/ere (CDD saisonnier) Type de contrat : CDD saisonnier Durée : du 5 mai au 26 septembre Temps de travail : 35 heures par semaine Description du poste Dans le cadre de la saison, nous recherchons un(e) plongeur(euse) et aide cuisine pour renforcer notre équipe. Vous travaillerez en collaboration directe avec le chef de cuisine, au sein d'une petite structure valorisant les produits frais et le fait maison, aussi bien pour la boutique que pour l'événementiel. Vous aiderez le chef de cuisine à partir de produits bruts et participerez à la vie quotidienne de la cuisine. Missions principales : - Plonge et nettoyage du laboratoire - Travail en équipe avec le chef de cuisine - Découpe des produits - Assemblage des différents plats (salades, plats, sandwichs,..) Profil recherché : - Personne dynamique, à l'écoute et motivée - Capacité à travailler en équipe et à s'adapter au rythme de la saison - Débutant accepté si réel envie d'apprendre Conditions de travail : Repos : dimanche et lundi ou samedi et dimanche selon les semaines Travail possible certains jours fériés Horaires entre 7h et 19h, soit en continu, soit avec coupure[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Reims, 51, Marne, Grand Est

Dans le cadre d'une prestigieuse Maison de champagne, le COMMIS DE CUISINE H/F, réalise la cuisine pour les invités et le personnel et assiste les Chefs, les sous-chefs, les chefs de partie. Principales missions : - Réaliser la cuisine selon les directives - Préparer les ingrédients nécessaires selon les recettes indiquées - Réaliser les mets simples et participer au dressage des plats - Garantir la qualité des produits servis aux invités : surveiller la qualité des produits et des matières premières, surveiller régulièrement les températures des appareils - Participer à la gestion d'une partie du stock matière : matières sèches et produits frais - Assurer l'entretien des cuisines - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Pour mener à bien les missions de ce poste, nous recherchons les qualités suivantes : - Formations CAP de cuisine ou équivalent - Expérience souhaitée dans un poste similaire en cuisine - Rigueur, organisation - Esprit d'équipe - Précision - Réactivité - Adaptabilité, disponibilité - Réactivité et proactivité - Sens de l'organisation Savoir-faire : - Connaissance des produits et matières premières - Connaissances des règles HACCP -[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

La Porte du Der, 52, Haute-Marne, Grand Est

Nous recherchons un(e) second de cuisine pour participer à l'ouverture du restaurant et en être un acteur clé au quotidien. Le poste comprend : - Une période de formation avant l'ouverture - Une prise de poste en CDI au démarrage du restaurant Vos missions : - Participer à la mise en place du restaurant avant ouverture - Assurer la production en cuisine pendant les services - Contribuer à l'organisation quotidienne de la cuisine - Travailler dans le respect des recettes et des produits - Participer aux commandes et à la gestion courante - Veiller à une cuisine propre et bien organisée Profil recherché : - Expérience en cuisine (second ou cuisinier confirmé) - Envie de s'investir dans une ouverture de restaurant - Sérieux, impliqué, avec un bon esprit d'équipe - À l'aise sur les services - Envie de s'inscrire dans un projet durable Conditions : - 2 jours de repos consécutifs et fixes - Formation avant ouverture - Rémunération selon expérience Conditions : - Ouverture 7 jours sur 7, midi et soir - 2 jours de repos consécutifs et fixes - Formation avant ouverture ***NOUS SERONS PRESENTS LORS DU JOB DATING DU DER LE 11 MARS A GIFFAUMONT***

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Kaysersberg Vignoble, 68, Haut-Rhin, Grand Est

Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Commis / Second de Cuisine et mettez en valeur votre expertise en service froid et en tartes flambées dans un environnement culinaire stimulant Missions principales : Préparation des plats froids : Réalisation et présentation de crudités, tartes, salades, et autres préparations froides. Création de tartes flambées : Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson des tartes flambées, en respectant les recettes et les normes de qualité. Gestion des stocks : Participation à la gestion des stocks de produits frais et à la rotation des denrées pour garantir leur fraîcheur. Respect des normes d'hygiène : Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Travail d'équipe : Collaboration avec le chef de cuisine et le reste de l'équipe pour assurer un service fluide et efficace. Polyvalence : Participation occasionnelle à d'autres tâches en cuisine selon les besoins du service. Profil recherché : Expérience : Minimum 2 ans d'expérience en tant que commis ou second de cuisine, idéalement dans un environnement similaire. Compétences techniques : Maîtrise des techniques de préparation des plats froids[...]

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Luc, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le collège Pierre de Coubertin au Luc recherche un aide de cuisine H/F. L'aide cuisine assiste le chef de cuisine et son second pour la préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. De part son implication, il contribue à rendre des prestations de qualité aux collégiens varois. Sous la responsabilité de son chef d'établissement ou son délégataire ainsi que de son responsable hiérarchique de service territorialisé, l'aide de cuisine participe à la préparation des entrées et desserts. Il participe à l'entretien de la cuisine. Les avantages : Accès à la restauration scolaire Ticket restaurant (6 à 9,20 €) Rythme de travail réparti sur l'année scolaire Participation mutuelle et prévoyance au choix Participation aux frais de transport en commun Régime indemnitaire départemental (RIFSEEP) Des offres loisirs, sport et culture pour les agents départementaux Collectivité conventionnée avec le FIPHFP Votre profil: Vous êtes polyvalent, la diversité du travail est pour vous source d'enrichissement, vous savez être réactif, vous savez faire preuve d'initiative pour anticiper les besoins, rejoignez nos équipes qui se feront un plaisir[...]

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Champigny-sur-Marne, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Le Commis de Cuisine participe à la production culinaire au sein du pôle cuisine sous la supervision du Chef de Partie et du Demi-Chef de Partie. Il prépare les ingrédients, assiste à la cuisson et au conditionnement des plats, et veille à respecter les recettes, la qualité et les normes d'hygiène. Ses missions sont les suivantes: - Préparer les ingrédients : laver, éplucher, couper, émincer et portionner selon les indications. - Effectuer des pesées et dosages précis en suivant les recettes. - Participer à la cuisson et au dressage des plats selon les consignes des chefs. - Conditionner et identifier les produits préparés pour le service ou le stockage. - Respecter les normes d'hygiène HACCP et de sécurité alimentaire. - Appliquer le FIFO (First In, First Out) dans l'utilisation des matières premières. - Respecter et utiliser correctement le matériel de cuisine. - Aider à la mise en place des postes de travail et à la propreté de la cuisine. - Participer à la réception et au rangement des matières premières. - Être attentif aux consignes et suivre les directives du Chef de Partie ou du Demi-Chef. - Communiquer les éventuelles anomalies ou problèmes rencontrés lors de la[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Capesterre-Belle-Eau, 97, Guadeloupe, -1

Titulaire d'un CAP Cuisine ou d'un BAC Professionnelle Restauration & Hôtellerie, nous recherchons un(e) commis(e) de cuisine motivé(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de : -La préparation des ingrédients (lavage, épluchage, découpe). -L'assistance aux cuisiniers dans la préparation des plats. -Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. -Le maintien de la propreté et de l'organisation de la cuisine. Compétences requises : -Connaissance des bases de la cuisine et des normes d'hygiène. -Capacité à travailler en équipe et à suivre les instructions. -Ponctualité et fiabilité.

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Trinité, 97, Martinique, -1

Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un établissement situé à La trinité (97230) en CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite. Vous pilotez l'activité de votre cuisine rattaché au Responsable de secteur, et offrez à vos 60 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes responsable de : Animer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration) Garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux Respecter le budget des coûts matières Participer à la vie de l'établissement de santé Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité Vous êtes : Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second. Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et votre force[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Deauville, 14, Calvados, Normandie

Nous recherchons un Commis de Cuisine HF spécialisé en cuisine froide, avec une expérience particulière dans la préparation de salades et de desserts. Vous travaillerez sous la supervision du Chef de Cuisine et serez responsable de la préparation et de la présentation des plats froids, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Type de contrat : CDD Période : D'avril à août 2026 Horaire : Service en continu Missions principales : Préparer et présenter les salades et desserts selon les directives du Chef de Cuisine. Assurer la qualité et la fraîcheur des produits servis. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises. Travailler en équipe pour assurer un service fluide et efficace. rofil recherché : Expérience confirmée en cuisine froide, avec une spécialisation en salades et desserts. Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène. Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités. Créativité et sens de la présentation. Conditions de travail : Environnement dynamique et convivial. Candidature : Envoyez votre CV par mail

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Quimper, 29, Finistère, Bretagne

Vous souhaitez exercer un métier de proximité au service des habitants de votre territoire ? Vous aimez allier quête de sens, mobilité et expérience ? Intégrez le service intérim du Centre de Gestion du 29. En tant que partenaire des collectivités du Finistère, nous recrutons pour leur compte des profils opérationnels afin d'assurer des missions de service public. Le service intérim du Centre de Gestion recrute pour l'une de ses collectivités, un second de cuisine(F/H) sur le secteur de la Cornouaille. Le second de cuisine, affecté à la cuisine centrale d'un commune sera chargé de : - Assurer la production en cuisine centrale : * fabriquer des plats et mettre en valeur leurs présentations, * assurer, avec le chef de cuisine, la production, l'allotissement et la distribution des repas, * assurer le suivi qualitatif des prestations, * réceptionner les livraisons et stocker les denrées alimentaires, * réaliser des buffets lors des fêtes et cérémonies de la collectivité, * être force de proposition pour une évolution positive du service et des prestations en proposant, par exemple, de nouvelles recettes ou des animations (exemple des repas à thème), * participer à l'élaboration[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Vendôme, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration, un Aide Cuisinier / Aide de Cuisine à VENDOME - 41100 Vous aimez la cuisine, le travail d'équipe et la polyvalence ? Nous avons le poste qu'il vous faut ! Temps partiel - 8h à 13h30 Vos missions au quotidien : - Préparer les entrées et les desserts - Mettre en place les plateaux, couverts et buffets - Participer au service et à la plonge - Contribuer au ménage de la cuisine et de la salle - Soutenir la cheffe cuisinière, notamment pour le port de charges Ce que nous recherchons : - Une personne motivée, réactive et soigneuse - Le sens de l'organisation et de l'hygiène - L'envie de s'investir dans une équipe bienveillante Rejoignez une équipe dynamique et passionnée par la cuisine en postulant dès maintenant pour le poste d'Aide Cuisinier / Aide de Cuisine à VENDOME - 41100.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Pamiers, 92, Ariège, Île-de-France

Manpower PAMIERS recherche pour son client, un acteur du secteur du tourisme et des loisirs, un Commis de cuisine (H/F) pour travailler en binôme avec le/la Cuisinière. Notre client travaille des produits nobles et locaux qu'il propose à la carte avec l'objectif principal de proposer une cuisine de qualité qui fera plaisir aux vacanciers mais également à toute personne qui viendra déjeuner ou dîner dans son établissement. La qualité et la satisfaction de ses clients est sa priorité. LES MISSIONS POUR CE POSTE SONT LES SUIVANTES : -Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison -Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats -Éplucher, couper ou encore émincer les légumes -Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires -Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client -Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel et faire la plonge -Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. Organisation du travail : 30 HEURES SEMAINE AVEC TRAVAIL LE VENDREDI,SAMEDI ET DIMANCHE OBLIGATOIRE Pour les autres jours travaillés, ils seront fixés avec la[...]

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Emploi Enseignement - Formation

Banyuls-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Au sein de la mission accueil de l'Observatoire Océanologique de Banyuls/Mer de la faculté des sciences et ingénierie de Sorbonne Université : Localisation : Observatoire Océanologique de Banyuls/Mer - Avenue Pierre FABRE - 66650 BANYULS/MER Fonctions : Commis-se de cuisine Catégorie : C Corps : ATRF BAP : G Emploi-type : Commis-se de cuisine CDD de 1 an. A pourvoir à compter du 1er mai 2026. Mission : sous la direction du chef de cuisine, le commis est chargé de garantir la qualité de l'accueil des usagers et des prestations du restaurant dans les délais impartis. A cet égard, il doit veiller à l'exécution de différentes tâches. Activités principales : - Participer à tous les travaux de restauration et réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies - Mettre en place la chaîne de distribution et la distribution des produits - Entretenir les matériels et locaux de restauration - Appliquer les procédures en matière d'hygiène alimentaire ainsi que les normes de sécurité en vigueur - Assurer le suivi qualitatif de sa production - Participer au contrôle des livraisons et à la gestion informatisée de la clientèle et des stocks Conditions[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Argelès-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Au sein de notre hotel basé à Argelès sur Mer, nous recherchons un(e) Second de cuisine (H/F) pour la saison 2026. Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez en charge des tâches suivantes : - Assister le chef de cuisine dans la préparation et la cuisson des plats. Superviser et coordonner le travail des commis de cuisine. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à la création et à la mise à jour des menus. Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires. Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe de cuisine. Assurer la qualité et la présentation des plats servis. Poste à pourvoir du 20/03/2026 au 01/11/2026 inclus.

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Cussac, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Description du poste : Au sein de l'équipe cuisine et sous la responsabilité du Chef et du Second de cuisine, vous participez à la préparation des repas destinés à une clientèle familiale et de groupes. - Missions principales : Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage, mise en place) Participer à la préparation des entrées, plats et desserts Contribuer au dressage et à l'envoi des plats Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Assurer l'entretien du poste de travail, des équipements et du matériel Participer à la réception et au stockage des marchandises- Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe cuisine - Profil recherché : Formation en cuisine (CAP/BEP) ou première expérience en restauration- Sens de l'organisation et rigueur Capacité à travailler en équipe Dynamisme et réactivité Respect des normes d'hygiène Intérêt pour une cuisine traditionnelle et pour les produits locaux - Conditions : Travail en journée et/ou en coupure selon planning Travail certains week-ends et jours fériés en rotation - Rémunération selon profil et expérience Possibilité de logement Poste à pourvoir à compter du 30 mars 2026.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Rejoignez notre équipe passionnée et dynamique en tant que commis de cuisine (H/F) pour contribuer à l'excellence de notre restaurant! Vos missions principales: - Préparation des ingrédients (légumes, viandes, poissons, etc.). - Assistance à la préparation des plats. - Maintien de la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine. - Participation à la réception et au stockage des marchandises. - Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Aide à la mise en place des plats pour le service. - Participation au service en cuisine (mise en place, dressage des assiettes). - Nettoyage et rangement des espaces de travail. Profil recherché : - Expérience en cuisine - Connaissance des bases de la cuisine traditionnelle - Dynamisme, rigueur et esprit d'équipe. - Capacité à travailler en environnement rapide et sous pression. - Respect des horaires et disponibilité (soirs, week-ends et jours fériés possibles). POSTE NON LOGE PRISE DE POSTE IMMEDIATE

Chef / Cheffe de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Sari-Solenzara, 992, Corse-du-Sud, Corse

Hôtel-Restaurant & Spa "A STORIA" - établissement haut de gamme / Cuisine gastronomique Dans le cadre de son activité et pour renforcer son équipe déjà en place, l'Hôtel A STORIA, établissement haut de gamme, recrute un(e) Chef(fe) de Partie Cuisine Tournant(e) ou Commis de cuisine H/F, poste à pourvoir dès maintenant jusqu'à fin novembre 2026. Vos missions : Sous l'autorité de la Cheffe de Cuisine et son second, vous aurez pour principales responsabilités : Assurer la tenue et la gestion des différents postes de la brigade en cuisine Garantir une qualité constante des préparations et des dressages, en accord avec l'identité culinaire de l'établissement Participer à la création et à l'évolution des menus et cartes Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Contribuer au bon fonctionnement et à la cohésion de la brigade Profil recherché : Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) nécessaire Expérience confirmée en établissement haut de gamme Excellente maîtrise des techniques culinaires Polyvalence, rigueur et sens du détail Esprit d'équipe, professionnalisme et passion pour la gastronomie Capacité à travailler[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Vayrac, 46, Lot, Occitanie

La Ligue de l'Enseignement du Lot recrute un(e) Chef / Cheffe de cuisine pour la Base de Mézels, centre de vacances situé en bord de Dordogne. Le centre accueille : Au printemps et à l'automne : classes de découverte et groupes d'adultes En été : colonies de vacances Vous êtes responsable de la production culinaire et de l'organisation générale de la cuisine, en lien avec la direction du centre. Missions Élaboration des menus adaptés aux publics accueillis (enfants, adultes, régimes spécifiques) Préparation et production des repas dans le respect des quantités, des coûts et de la qualité Encadrement et organisation du travail de l'équipe cuisine Gestion des commandes, des stocks et des livraisons Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Entretien du matériel et des espaces de travail Participation à la vie du centre et travail en lien avec les équipes pédagogiques Profil recherché Compétences : Expérience confirmée en tant que chef / cheffe de cuisine Maîtrise de la gestion d'une cuisine collective Connaissance indispensable des normes HACCP Qualités professionnelles : Autonomie et sens des responsabilités Organisation et rigueur Capacité[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Tournon-sur-Rhône, 73, Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes

Rejoignez une équipe dynamique et chaleureuse au cœur de Tournon-sur-Rhône ! Bienvenue au Saint Joseph, un bistrot emblématique situé sur le pittoresque quai Farconnet ! Nous sommes bien plus qu'un simple restaurant : une institution culinaire réputée pour son authenticité, ses produits frais et son ambiance conviviale. Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe et contribuer à notre succès ! Vos missions (si vous les acceptez !) : Préparer et cuisiner des plats traditionnels avec des produits frais et de saison. Travailler en équipe pour assurer un service fluide et efficace. Participer à 8 services par semaine dans une ambiance dynamique. Garantir un haut niveau d'hygiène et de sécurité alimentaire. Innover et améliorer notre offre culinaire avec vos idées créatives. Le profil qui nous fait rêver : Expérience solide en cuisine traditionnelle (et si vous maîtrisez la cuisson basse température, c'est un vrai plus !). Motivé(e), autonome, rigoureux(se) et organisé(e) - des qualités essentielles pour briller en cuisine ! Esprit d'équipe et capacité à gérer un service de 80 à 100 couverts avec brio. Passionné(e) par[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Affaires culturelles

Villefranche-de-Rouergue, 12, Aveyron, Occitanie

Poste à pourvoir immédiatement - CDD de remplacement Dans le cadre d'un remplacement pour arrêt maladie, nous recherchons un(e) employé(e) polyvalent(e) pour assurer l'entretien des locaux et la préparation des repas au sein de notre communauté. Missions principales : Entretien des locaux - Balayage, et lavage des sols - Nettoyage des sanitaires et des espaces communs - Dépoussiérage - Aspirateur - Gestion du petit entretien courant - Respect des règles d'hygiène et de sécurité Cuisine - Préparation des repas selon des menus définis - Mise en place et service si nécessaire - Vaisselle et entretien de la cuisine - Respect des normes d'hygiène alimentaire Profil recherché : - Sens de l'organisation et autonomie - Rigueur et discrétion - Expérience en entretien et/ou en cuisine appréciée - Connaissance des règles d'hygiène - Capacité à travailler seul(e) Conditions de travail : Planning en roulement sur 2 semaines : Semaine 1 : - Mardi : 8h00 - 12h00 (ménage) - Mercredi : 7h45 - 12h00 / 12h30 - 14h15 (cuisine) - Jeudi : 8h00 - 12h00 (ménage) - Vendredi : 8h00 - 12h00 (ménage) Semaine 2 : - Mardi : 8h00 - 12h00 (ménage) - Mercredi : 7h45 - 12h00 / 12h30 - 14h15 (cuisine) -[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Dunkerque, 59, Nord, Hauts-de-France

Nous recherchons un - une commis de cuisine pour un restaurant italien de Dunkerque. Au sein du restaurant, et sous la direction du chef de cuisine, vous assurez les activités de commis de cuisine : Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats Éplucher, couper ou encore émincer les légumes Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. Vous avez le sens du détail, de la qualité et passionné(e) pour la cuisine.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Laroque-des-Albères, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous recherchons un commis de cuisine motivé et dynamique pour rejoindre notre équipe. Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation des ingrédients, de l'assistance à la préparation des plats et du maintien de la propreté de la cuisine. Missions principales : Préparer et organiser les ingrédients nécessaires à la préparation des plats. Assister le chef de cuisine et les cuisiniers dans la préparation des plats. Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine conformément aux normes en vigueur. Participer à la réception et au stockage des marchandises. Respecter les règles de sécurité alimentaire et les procédures de l'établissement. POSTE NON LOGE POSTE A POURVOIR Du 01/04/2026 à Octobre 2026

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Mâcon, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

La cuisine centrale de la Ville de Mâcon recrute un cuisinier. Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Missions et activités : - Organiser et gérer la production des repas sous la responsabilité du chef de production dans le respect du plan de maitrise sanitaire. - Seconder et remplacer le chef de production en cas d'absence sur les missions de coordination et d'organisation. - Production des plats principaux (restaurations scolaires, personnes âgées) - Élaboration des menus en lien avec l'équipe et le responsable du service - Entretien et nettoyage des locaux (cuisine, stockage) et du matériel, conformément au plan de nettoyage, - Gestion des déchets de la cuisine centrale : entretien, désinfection et sortie des poubelles, - Toutes missions demandées par le responsable du service et/ou le chef de production pour le bon fonctionnement du service public. Respect des normes d'hygiènes HACCP, du plan de nettoyage et toutes normes mises en place. Horaires : (modulables suivant les besoins du service) Lundi mardi mercredi jeudi 6h 14h Vendredi 6h 12h Profil recherché - Etre titulaire[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Gordes, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Nous recherchons un(e) commis(e) de cuisine motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe pendant la saison 2026, du 1 er Mai au 30 Septembre (logement possible). Sous la supervision du chef de cuisine et des chefs de partie, vos principales missions seront : Assister les chefs dans la préparation et la cuisson des plats. Préparer les ingrédients (épluchage, découpe, etc.). Assurer la mise en place et le nettoyage des postes de travail. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : Expérience préalable en cuisine appréciée (stage, formation ou expérience professionnelle). Connaissance des techniques de base en cuisine. Capacité à travailler en équipe et sous pression. Sens de l'organisation et de la rigueur. Passion pour la cuisine et envie d'apprendre. Disponibilité et flexibilité horaires. Conditions de travail : 39h par semaine + heures supplémentaires Paniers repas Repos hebdomadaire Mercredi et Jeudi midi ( 1,5 jour ) Travail en coupure Horaires incluant week-ends et jours fériés.

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Vernet, 33, Allier, Nouvelle-Aquitaine

Intitulé du poste Commis de cuisine Temps complet Rythme de travail Du lundi au Vendredi de 08h à 15H30 avec 30 min de pause Description du poste Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateur.trice.s une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien. En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe. Prime dite de 13ème mois conventionnel Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel Subrogation Accord d'intéressement Primes de cooptation Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues. Accès facilité à la formation Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle) Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité VOS MISSIONS Sous la responsabilité du Second de Cuisine ou du Chef de cuisine, vous aurez pour missions principales : Participer à[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Sarlat-la-Canéda, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recrutons pour notre tout nouveau restaurant. Nous avons besoin d'une personne avec un fort attrait par la saisonnalité, le local, la cuisine moderne et là convivialité. Il s'agit du poste de commis de cuisine. Restaurant avec un beau cadre et une cuisine ouverte qui donne de supers échanges avec les clients. Le challenge est de proposer une cuisine moderne, raffinée et décomplexée. On recherche une team motivée pour cette ouverture avec des belles personnalités qui aiment choyer nos clients et prendre du temps pour discuter avec eux. Carte changeante très régulièrement donc pas de lassitude. 352% fait maison !!! Une expérience similaire est un gros plus et dans le cas contraire une grosse motivation sera indispensable Missions: Assurer mise en place et envoi de la carte Réception et conditionnements des produits Nettoyage et respect des règles d'hygiène de la cuisine Être garant du bon respect et entretien du matériel Participer à l'optimisation de la structure Contrat à pouvoir en CDD, possibilité de renouvellement. Salaire selon profil Primes sur objectifs Repas fournis

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Chenonceaux, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Le Château de Chenonceau recherche pour son restaurant l'Orangerie, un (e) plongeur (euse) aide cuisine. Il s'agit d'un 39 heures, en journée continue, (pas de restauration le soir), 2 jours de repos consécutif, poste non logé. Poste à pourvoir du mois d'avril à septembre 2026. Organisation de son poste de travail : - Badger sur la tablette à son arrivée et son départ de la cuisine, - Respecter les consignes de lavage, de ménage et de rangement, - Organiser ses tâches en fonction du déroulement du service, - Participer au poste de décontamination de la légumerie : épluchage. Lavage : - Approvisionner en produits lessiviels, - Laver à la main, - Nettoyer les équipements et matériels de la cuisine, - Vérifier la propreté et trier en sortie, - Faire tremper les matériels utilisés en production et en service, - Trier les déchets (cartons, verre ), - Transporter les déchets dans les conteneurs, - Vérifier le bon état de fonctionnement des machines à laver, - Signaler au Second de cuisine et au Maitre d'hôtel l'état des stocks en produits lessiviels Entretien du poste et des locaux : - Nettoyer et ranger le poste de travail, - Participer au nettoyage du matériel de cuisine, -[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Collioure, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous recherchons un commis de cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre équipe dans un restaurant situé à Collioure. Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation des ingrédients, de l'assistance à la préparation des plats et du maintien de la propreté de la cuisine. Missions principales : Préparer et couper les ingrédients selon les instructions du chef. Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats. Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à la réception et au stockage des livraisons. Aider à la mise en place des plats avant service. Poste à pourvoir d'Avril à Octobre 2026

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Parthenay, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine

Recrutement par voie statutaire ou par défaut contractuel 1 an renouvelable. Début de contrat : 04 mai 2026. Temps de travail : 35h annualisé Au sein du service restauration scolaire et intendance, sous la responsabilité du responsable de secteur, en tant que second de cuisine, vous aidez à la préparation et l'allotissement des préparations dans le respect des exigences d'hygiène et de sécurité en prenant en compte les besoins des enfants de 3 à 11 ans. VOS ACTIVITES PRINCIPALES - Gérer un secteur de production : chaud ou froid sous l'autorité du responsable de restauration - Superviser l'activité de l'équipe de restauration - Fabriquer des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective et des allergies alimentaires (PAI) - Organiser l'allotissement des préparations en fonction des besoins dans le respect des engagements qualité du secteur restauration (présentation, grammage, contenant contenu) - Renseigner les documents du PMS afférents au fonctionnement de la cuisine centrale (relevée de températures, repas témoins.) et informe de toutes anomalie - Rédiger les fiches techniques en collaboration avec le responsable[...]

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bargemon, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le restaurant **La Scarpetta** recherche son Aide Cuisine/Plonge à partir du 15/04 jusqu'au 30/09/2026, poste en CDD de 6 mois Poste en coupure , travail le week-end Missions: -Aider le personnel et l'établissement à maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle -Maintenir la cuisine et le stock propres et bien rangés. -Aider la cuisine aux diverses tâches de préparation des aliments -Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire -Exécuter des tâches d'appoint en cuisine ou en salle -Apprendre à dresser des plats simples sous la supervision du chef ou du cuisinier CDD de 6 mois Anglais bon demandé Expérience d'1an

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Denis, 97, La Réunion, -1

Le restaurant Chez Yu (Délice du Nord) recherche un Commis de Cuisine / Plongeur ! Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et participer à la préparation de plats savoureux ? Ce poste est fait pour vous ! *Missions principales : Mise en place : Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats (éplucher, couper, émincer les légumes, plonge, etc.). Préparation des plats : Participer à la préparation sous la supervision du chef cuisinier. Entretien de la cuisine : Nettoyer et ranger les ustensiles, équipements et surfaces de travail. Réception des marchandises : Contrôler et stocker les livraisons de produits alimentaires. *Compétences requises : Techniques culinaires : Maîtrise des bases de la cuisine. Organisation et rigueur : Savoir organiser son poste et suivre les consignes. Travail en équipe : Bonne communication et collaboration avec l'équipe. Capacité à travailler debout et à effectuer des tâches répétitives. Passion pour la cuisine : Intérêt pour la cuisine créole et chinoise, envie d'apprendre. Respect des normes d'hygiène : Appliquer les règles HACCP et de sécurité alimentaire. *Horaires : Travail en horaires fractionnés

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Crémieu, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Le restaurant La Bâtisse, situé au cœur du village médiéval de Crémieu (38), recherche un(e) Second(e) de Cuisine expérimenté(e) pour rejoindre son équipe. Établissement dynamique et en pleine évolution, La Bâtisse propose une cuisine soignée, faite maison et réalisée avec des produits frais. Vos missions En véritable bras droit du Chef, vous aurez pour responsabilités : Production & préparation Participer activement à l'élaboration des plats Assurer les cuissons, préparations chaudes/froides, sauces, entrées, desserts Garantir la qualité, la régularité et la rapidité de l'envoi Contribuer à la mise en place et à l'organisation du service Gestion & organisation Gérer les stocks, réceptionner et contrôler les marchandises Assurer la propreté, l'hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP) Participer à la gestion de la cuisine en l'absence du Chef Être force de proposition pour les suggestions et l'évolution de la carte Encadrement & esprit d'équipe Coordonner le travail de la brigade avec le Chef Accompagner les apprentis et commis Contribuer à instaurer une ambiance de travail positive et professionnelle Profil recherché Expérience solide en tant que Second de Cuisine[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Bondons, 48, Lozère, Occitanie

LE DEPARTEMENT DE LA LOZERE recrute pour un CDD du 1er mai au 30 septembre 2026 pour le centre d'interprétation des mégalithes des Bondons - Direction du Développement Educatif et Culturel - Direction Générale Adjointe de la Solidarité Territoriale : 1 SECOND DE CUISINE (H/F) à temps complet (Cadre d'emplois des Adjoints techniques Territoriaux) Missions : Sous l'autorité de la Directrice et de la Directrice adjointe du Développement Éducatif et Culturel, vous aurez les missions suivantes : - sous la responsabilité du chef de cuisine : préparer les repas pour les personnes de passage et les groupes - Tenir le bar (licence IV) - Tenir la régie de recettes du bar et du restaurant - Plonge et entretien de la cuisine - En l'absence du chef de cuisine, l'encadrement d'une équipe de vacataires, stagiaire, agents du Département Profil : Expérience dans la restauration commerciale, être titulaire du CAP de cuisine au minimum - Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité, des normes HACCP - Connaissances dans la conception des menus, les achats et la gestion des stocks - Maîtrise des outils informatiques - Rigueur - Sens du contrat et de l'accueil - Polyvalence -[...]

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine

Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine

Cuisinier / Cuisinière

Commis / Commise de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Employé / Employée de restauration collective

Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Aide de cuisine

Aide de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine

Plongeur / Plongeuse en restauration

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Aide de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Ressources supplémentaires