photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Monthermé, 83, Ardennes, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Description du poste : - Participer à la préparation des repas en suivant les instructions du chef de cuisine. - Assurer la mise en place et le service des plats dans les zones de distribution. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pendant la préparation et le service. - Nettoyer les ustensiles, équipements de cuisine et zones de service après les repas. - Assister dans la gestion des stocks de nourriture et de fournitures de cuisine. - Au sein de cuisine d'entreprise, d'EHPAD ou d'établissements spécialisés, vous aidez à la préparation des repas pour les clients du restaurant. - Vous connaissez et respectez les normes HACCP. Description du profil : - Titulaire d'un BEP ou CAP en restauration, cuisine ou domaine similaire. - Au moins 1 an d'expérience en restauration collective ou dans un environnement de cuisine similaire. - Capacité à travailler rapidement et efficacement sous pression. - Bonne connaissance des procédures de sécurité et d'hygiène alimentaire. - Esprit d'équipe et bonne communication pour collaborer efficacement avec les autres membres du personnel.

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Alimentation - Supérette

Argenteuil, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

L'aide cuisine assiste la cuisinière dans la préparation des repas et le maintien de la propreté de la cuisine. Ses missions incluent la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, lavage), l'entretien du matériel et des espaces de travail, ainsi que le soutien aux cuisiniers lors du service. Rigueur, rapidité et respect des normes d'hygiène sont essentiels pour ce poste. > Activités principales : - Participer à la préparation des repas : épluchage, découpe, lavage des légumes et fruits, préparation de garnitures simples. - Assister la cuisinière et l'équipe pendant le service. - Nettoyer et entretenir le matériel, les ustensiles et les plans de travail. - Réceptionner, ranger et stocker les marchandises alimentaires. - Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). > Responsabilités du poste : - Garantir la propreté de la cuisine et du matériel utilisé. - Contribuer à la qualité des plats servis en respectant les consignes données par la cuisinière - Aider à limiter le gaspillage alimentaire par une bonne gestion des produits. - Appliquer les règles de sécurité lors de la manipulation des outils et équipements. > Conditions d'exercice[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Propriano, 992, Corse-du-Sud, Corse

Missions sous la responsabilité du Chef de cuisine : - Aider la cuisine dans les préparations ou la mise en place, éplucher et émincer les légumes - Conditionnement et déconditionnement des denrées - Assurer le nettoyage de la vaisselle et du matériel de cuisine - Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes et assurer le débarrassage des ordures Qualités requises : - S'adapter facilement au travail en équipe - Connaissance parfaite de l'hygiène et de la propreté - Discipline et grande capacité de travail - Etre organisé et autonome - Rapidité d'exécution

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Illiers-Combray, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

L'EHPAD "Les Genêts" recherche à compter du 1er janvier 2026 un second de cuisine pour un CDD de 6 mois renouvelable. Dans le cadre de cette mission, vous assurez : La préparation et la finition des repas, en veillant au respect des régimes alimentaires spécifiques Le respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité Le contrôle du bon fonctionnement des équipements de cuisine et de l'utilisation adéquate des produits mis à disposition La participation à la gestion quotidienne du service La gestion des commandes de denrées alimentaires, sous la supervision du chef de cuisine La production culinaire, avec une maîtrise des recettes traditionnelles et des menus La gestion des approvisionnements et le contrôle des matières premières, tout en accompagnant le chef de cuisine. Horaires : 5h00 - 12h24 ou 7h30 - 14h54. Un week-end travaillé sur trois. 12 RTT par an.

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Lutterbach, 68, Haut-Rhin, Grand Est

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration, un cuisinier / aide de cuisine à Lutterbach. Vous serez en charge des tâches suivantes : - Préparation chaudes et froides selon les fiches techniques - Aide à la mise en place et au nettoyage de la cuisine - Plonge - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Horaires : Du Lundi au Dimanche de 09h à 14h30 (30min de pause) (mardi repos) Vous disposerez aussi des avantages CRIT : - Taux horaire fixe + 10% fin de mission + 10% congés payés. - Compte Epargne Temps (CET) déblocable à tout moment. - Acompte de paie hebdomadaire si besoin. - Aides diverses (via FASTT) : mutuelle, logement, garde d'enfants, etc. - Application My Crit pour un suivi facile. - Comité Social et Économique (CSE) : cartes cadeaux, remboursement chèques vacances, etc. Compétences et formations attendues: - Expérience de 1 à 2 ans en cuisine - Titulaire d'un BEP/CAP en cuisine - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Rejoignez une équipe dynamique pour mettre en valeur vos talents culinaires !

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Colombier-Saugnieu, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons notre futur Commis de cuisine H/F pour un contrat à durée indéterminée au sein de l'hôtel Hampton by Hilton Lyon Airport. PRISE DU POSTE A PARTIR DU 5 JANVIER 2026. Véritable opportunité de participer à un projet d'envergure, rejoignez-nous pour l'ouverture de notre Etablissement, vous accompagnerez la naissance de notre hôtel et rejoignez une équipe d'une vingtaine de talents tous différents, tous passionnés, faisant les choses avec envie, dans un environnement créatif et motivant, avec un seul et même objectif : Assurer un service 3* et devenir la préférence de nos clients. En tant que commis de cuisine, vous participez à la préparation et au bon déroulement du service, principalement pour le petit déjeuner, dans le respect des standards Hampton by Hilton. Vos missions principales : - Participer à la préparation et à la mise en place des produits pour le buffet petit déjeuner ; déjeuner et le service du soir. - Assurer le réassort des produits pendant le service ; - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; - Maintenir la cuisine propre et organisée avant, pendant et après le service ; - Collaborer avec les équipes de salle[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Verdun, 55, Meuse, Grand Est

Le Mess des Epicuriens renforce ses équipes et recrute 1 commis de cuisine dès que possible Sous la supervision du chef de cuisine, vous assistez la brigade dans la réalisation des plats, entrées, desserts : -Préparation des plats selon les recettes du restaurant -Mise en place avant le service -Gestion des cuissons, assaisonnements et dressages -Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) -Nettoyage et entretien du poste de travail Vous travaillez en collaboration avec l'équipe de cuisine et de salle et assurez une coordination efficace pendant les services. Profil recherché : Vous possédez impérativement des connaissances en cuisine par le biais d'une formation ou d'une expérience dans le domaine Vous faites preuve de rigueur et d'organisation, vous avez la volonté de progresser dans le métier du cuisinier La ponctualité, la passion et la motivation sont vos principales qualités , vous avez le goût du travail d'équipe et du respect des standards qualité

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Vitry-sur-Seine, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

En tant que Plongeur, vous jouez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de la cuisine. Vous êtes responsable du nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine, ainsi que de l'entretien des espaces liés à votre poste. Votre travail permet à l'équipe cuisine d'assurer un service fluide et organisé. Missions principales Assurer le nettoyage de la vaisselle, des couverts, des ustensiles et du matériel de cuisine. Garantir la propreté de la plonge et des espaces de travail. Trier et ranger la vaisselle propre. Participer au nettoyage de la cuisine après le service. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Aider l'équipe cuisine dans des tâches simples si nécessaire (épluchage, rangement...).

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Anglet, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

LE JARDIN DE LA PAILLOTE BLEUE, restaurant cuisine méditerranéenne, situé boulevard des plages à Anglet, cherche un(e) Plongeur - Commis de cuisine, à partir de janvier 2026. Le poste est non logé. Vous travaillerez sous la responsabilité du chef de cuisine. Vous savez faire preuve de polyvalence. Vous serez en charge principalement de la plonge mais également vous participerez à la mise en place du restaurant sous la responsabilité du chef. Compétence(s) du poste : - Nettoyer et entretenir les surfaces et plans de travail conformément aux normes d'hygiène de la cuisine, - Participer aux tâches d'entretien et de nettoyage du restaurant et des équipements avant l'ouverture, pendant l'ouverture et après la fermeture, - Préparer les aliments - Assister le chef dans la préparation des plats - Sourire, rire, communiquer, aider Savoir être : - Rigueur et organisation - Esprit d'équipe Poste en coupure Débutant(e) accepté(e) si motivé(e). Vous souhaitez rejoindre notre équipe, nous serions ravis de vous rencontrer.

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Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière

Emploi Restauration - Traiteur

Maisons-Laffitte, 78, Yvelines, Île-de-France

Rejoignez une équipe passionnée qui place la planète et le plaisir gustatif au cœur de son assiette. Chez nous, la gourmandise ne fait aucun compromis : notre cuisine est végétarienne, zéro déchet, locale, innovante et toujours pleine de vie ! Notre univers Food - Cuisine végétarienne, pensée pour régaler et surprendre. - Approvisionnement local, saisonnier et en circuit court, dans une démarche zéro déchet. - Carte évolutive selon les saisons, avec des recettes créatives et un vrai souci d'équilibre et d'esthétique. - Pâtisserie maison : douceurs saines, gourmandes et inclusives. - Collaboration étroite avec l'équipe café/barista pour des accords café-mets harmonieux. Notre Philosophie Créer un lieu de vie et de partage où la conscience écologique, la créativité et la convivialité se rencontrent. Chez Béoca, on prône : - Une cuisine qui a du sens et du goût - L'expérimentation et la curiosité - Le respect du vivant et du travail en équipe - L'échange, la pédagogie et la transmission des valeurs durables Profil recherché *(possibilité de se former via le dispositif de la Préparation Opérationnelle à l'Emploi Individuelle - POEI) - Expérience en restauration végétarienne/vegan,[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Champagnole, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

*****CDD de 2 mois du 15/12/25 au 28/02/2026***** le/la second de cuisine H/F travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées, d'organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur et du plan national nutrition santé (PNNS). VOS MISSIONS: Dans le respect des normes HACCP. Seconder le chef de cuisine et le remplacer dans toutes ses attributions en cas d'absence. - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc, - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. Cuisiner des plats frais autant que possible, - Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts, - Participer au service, - Rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation, - Réaliser des fiches techniques, - Participer aux projets en lien avec la restauration, -[...]

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Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Emploi Hôtellerie - Camping

Morey-Saint-Denis, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Le Castel de Très Girard recherche un/une Commis de cuisine H/F Vos missions : Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats Éplucher, couper ou encore émincer les légumes Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. Amplitude du lundi au dimanche avec 2 jours de repos consécutifs fluctuants Brigade de 5 à 6 personnes Prise de poste en Mars 2026

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Gérardmer, 88, Vosges, Grand Est

L'établissement Les Bas Rupts recherche un(e) second(e) de cuisine. Les missions du poste : Vous serez amené à seconder et remplacer le chef de cuisine Assurer la mise en place. Participer à l'élaboration des menus et réaliser des plats. Choisir les produits qui serviront à leur élaboration. Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gestion des commandes, des stocks. Réalisation d'inventaires. Contrôle des tâches des commis de cuisine. Mise en valeur des présentations. Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité. Certification : CAP/BEP Cuisine. Une expérience confirmée en tant que cuisinier(ère) est exigée. - Compétences techniques et fonctionnelles. Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes, réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de feu » Appliquer un processus de fabrication à partir de consignes générales et d'outils plus spécifiques (fiches techniques). Travailler en autonomie et autocontrôler son travail. - Compétences relationnelles et comportementales Prendre en considération les attentes et besoins du client. Travailler[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Gérardmer, 88, Vosges, Grand Est

Le Restaurant Le Grizzly, brasserie-grill reconnue à Gérardmer, recherche son Chef de cuisine pour rejoindre une équipe dynamique au cœur d'un établissement à forte affluence. Contrat : CDI Temps plein : 43 h / semaine Salaire : 3 000 € brut / mois (à négocier selon expérience) Expérience exigée : minimum 10 ans Vos missions : Gestion complète de la cuisine (production, organisation, hygiène, qualité). Élaboration et renouvellement des cartes et suggestions saisonnières. Management et coordination de l'équipe cuisine. Gestion des stocks, commandes fournisseurs, respect des ratios. Veiller au maintien des normes HACCP et à la bonne tenue du poste. Participer activement au service (envoi, grillades, mise en place.). Profil recherché : Vous justifiez d'au moins 10 ans d'expérience en cuisine, dont une partie en poste à responsabilité. Leadership naturel, autonomie, rigueur, sens de l'organisation. Capacité à gérer le stress et les services à fort volume. Motivation pour s'investir sur le long terme dans une maison sérieuse. Nous offrons : Un poste stable dans un établissement familial. Une ambiance de travail saine et structurée. Salaire négociable selon expérience[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-Dizier, 52, Haute-Marne, Grand Est

Description du poste : Notre client, un restaurant bien établi, vous invite à rejoindre son équipe dynamique et passionnée pour contribuer à la création de plats savoureux et mémorables. - Participer à la préparation et à la mise en place des ingrédients nécessaires à la cuisine. - Assister les chefs cuisiniers dans la réalisation des plats et des pâtisseries. - Maintenir un espace de travail propre et organisé pour assurer le bon déroulement du service. - Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. - Collaborer avec l'équipe pour gérer efficacement les stocks et les approvisionnements. - Apporter votre créativité et votre enthousiasme pour soutenir l'innovation culinaire de l'établissement. Description du profil : Formation et expérience Rejoignez une équipe dynamique où votre passion pour la cuisine et votre capacité à évoluer dans un environnement stimulant seront pleinement valorisées. Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine expérimenté(e) qui saura allier ses compétences culinaires à un excellent esprit d'équipe. - Expérience avancée de 1 à 2 ans en tant que commis de cuisine - Maitrise des techniques culinaires de base et[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Ruelle-sur-Touvre, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Adecco Angoulême recrute un cuisinier de collectivité (h/f) pour le compte de l'un de ses clients, une entreprise spécialisée dans la restauration collective. Vous avez l'opportunité de rejoindre une équipe dynamique où votre talent culinaire fera la différence ! - Cuisinier de Collectivité (H/F) - Localisation : Ruelle sur Touvre (16000) - Durée : 18 mois - Temps de travail : Temps plein - Horaires : 7h30-15h Missions principales : - Assurer la préparation des aliments et des repas selon les normes de qualité et de sécurité. - Veiller au respect des régimes, textures et autres spécificités des patients. - Participer à la gestion des stocks et à l'organisation de la cuisine. - Collaborer avec l'équipe pour garantir une expérience culinaire optimale. - Pouvoir travailler en toute autonomie. Ce poste est idéal pour vous si : - Vous avez un CAP cuisine. - Vous avez une expérience probante sur un poste similaire dans la cuisine collective. - Vous êtes passionné-e par la cuisine et la préparation de repas. - Vous êtes rigoureux-se et respectueux-se des normes d'hygiène. Compétences comportementales : - Esprit d'équipe : Indispensable pour évoluer au sein[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Sarlat-la-Canéda, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le restaurant Le Meysset cherche à compléter son équipe en cuisine. CDI POSTE NON LOGE Vos missions: - Sous la responsabilité du chef de cuisine, élaborer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration. - Participer avec le chef à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. - Remplacer le chef de cuisine en son absence. - Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration. Expérience : Minimum 2 ans en tant que Second de Cuisine ou poste équivalent en restauration gastronomique. > Restaurant gastronomique, ouvert tous les jours midi et soir, ( fermé lundi midi ) > Service de 60 couverts maximum. Contrat à pourvoir dès que possible.

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Vézac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

UN LIEU QUI RENAÎT. UNE HISTOIRE À CONTINUER. UNE ÉQUIPE À BÂTIR. Au cœur de la vallée de la Cère, le Château de Salles s'éveille à nouveau. Lieu de mémoire et d'avenir, il incarne l'art de recevoir à la française, mêlant excellence, sincérité et attachement à son territoire. Depuis le XVe siècle, ses tours veillent sur le Cantal et ceux qui l'habitent. Aujourd'hui, nous ouvrons un nouveau chapitre : un projet humain, exigeant, tourné vers l'avenir, où chaque collaborateur contribue à redonner vie à un lieu emblématique. Mariages, célébrations, brunchs familiaux : le Château fait partie de la mémoire collective. Notre ambition ? Préserver cette âme tout en la rénovant avec élégance, modernité et respect. Ici, hôtellerie, gastronomie et événements ne sont pas des métiers : ce sont des gestes qui recréent le luxe du vrai, du lien, du temps et du partage. Rejoindre le Château de Salles, ce n'est pas prendre un poste. C'est rejoindre une aventure où chacun compte ; un projet qui valorise la responsabilité, la bienveillance, la créativité et le savoir-être. Ici, l'humain n'est pas un mot : c'est notre priorité. PLONGEUR / PLONGEUSE / AIDE CUISINE - LE GARANT DE LA PROPRETÉ[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Gagnac-sur-Cère, 46, Lot, Occitanie

Adecco recrute pour l'un de ses clients, une entreprise spécialisée dans la fabrication de plats préparés, un(e) Commis de Cuisine (H/F). Vous intégrerez une équipe dynamique où votre contribution sera essentielle à la préparation et au conditionnement des aliments. Vos missions : - Travail manuel de produits bruts - Découpe avec couteaux et appareils - Cuisson des aliments dans les cuves Travail à la chaine en station debout. Vous serez responsable de la préparation des aliments, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité. Le travail à la chaîne exigera de la rigueur et une attention constante aux détails, contribuant ainsi à la satisfaction des clients. Profil : CAP cuisine OU expérience en tant que commis de cuisine/cuisinier. Savoir-être : esprit d'équipe, rigueur et adaptabilité. Nous recherchons un(e) professionnel(le) motivé(e) et prêt(e) à s'investir dans un environnement de production alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne souhaitant découvrir le secteur de la cuisine industrielle et développer ses compétences techniques. Postulez dès maintenant pour faire partie de cette aventure professionnelle. Adecco s'engage à promouvoir[...]

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Chef gérant / Cheffe gérante

Emploi Administrations - Institutions

Pleubian, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

La Ville d'Epinay-sur-Seine (93800) vous offre une opportunité enrichissante en tant que Gestionnaire, Chef(fe) de cuisine au sein de son centre de vacances, situé à Pleubian, en Bretagne (Côtes d'Armor). Niché en face de la magnifique réserve naturelle du Sillon de Talbert, avec une vue imprenable sur la mer, ce lieu d'exception constitue un cadre idéal pour vivre des séjours inoubliables. Si vous aspirez à faire partie d'une équipe dynamique, n'hésitez pas à nous adresser votre candidature. Rattaché(e) à la Direction Loisirs et vacances et sous l'autorité du Directeur, vous serez le gestionnaire du centre de vacances ainsi que le/la chef(fe) de cuisine. Vos principales missions seront de : Gérer les recrutements et la gestion du personnel technique du centre de vacances. Assurer le maintien des normes de la structure (commission de sécurité, contrôle de l'hygiène) et le suivi des travaux en lien avec les services supports. Mettre en place une organisation cohérente pour accueillir les groupes en pension complète. Gérer le budget de la structure, suivre le budget alimentation et réaliser des consultations et mises en concurrence. Assurer la gestion d'une équipe de cuisine[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Rethel, 83, Ardennes, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Description du poste : - Participer à la préparation des repas en suivant les instructions du chef de cuisine - Assurer la mise en place et le service des plats dans les zones de distribution - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pendant la préparation et le service - Nettoyer les ustensiles, équipements de cuisine et zones de service après les repas - Assister dans la gestion des stocks de nourriture et de fournitures de cuisine - Au sein de cuisine d'entreprise, d'EHPAD ou d'établissements spécialisés, vous aidez à la préparation des repas pour les clients du restaurant - Vous connaissez et respectez les normes HACCP Description du profil : - Titulaire d'un BEP ou CAP en restauration, cuisine ou domaine similaire - Au moins 1 an d'expérience en restauration collective ou dans un environnement de cuisine similaire - Capacité à travailler rapidement et efficacement sous pression - Bonne connaissance des procédures de sécurité et d'hygiène alimentaire - Esprit d'équipe et bonne communication pour collaborer efficacement avec les autres membres du personnel

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Denis, 97, La Réunion, -1

Le restaurant Be Lounge à La Réunion recherche un-e cuisinier-ère spécialisé-e en cuisine chinoise pour rejoindre son équipe et sublimer sa carte asiatique pour 1 mois (renouvelable). Rejoignez un cadre moderne et convivial où votre savoir-faire chinois sera mis à l'honneur auprès d'une clientèle passionnée. **Profil recherché : Expérience souhaitée en cuisine chinoise (plats sautés, wok, vapeur, grillades, sushi/maki/sashimi, etc.). Diplôme souhaité en cuisine ou restauration, mais non obligatoire : l'essentiel est le savoir-faire culinaire chinois. Capacité à travailler en équipe, dynamique, motivé-e et rigoureux-se. Disponibilité le week-end et les jours fériés. **Missions : Préparer et cuisiner des plats chinois selon les recettes traditionnelles et les standards de qualité de Be Lounge. Participer à la préparation quotidienne des services (entrée, plat, dessert) et au dressage. Travailler en coordination avec l'équipe cuisine et salle pour assurer un service fluide et soigné. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. **Ce que nous offrons : Un cadre de travail dynamique, au sein d'une équipe conviviale. L'occasion de valoriser votre savoir-faire[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Tour-d'Aigues, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Au sein du collège Albert Camus à la Tour d'Aigues, nous recherchons un second de cuisine (H/F) pour un CDD de 3 mois (CDD). Le second de cuisine Sous la responsabilité du chef de cuisine, met en œuvre les orientations du service public départemental de restauration Remplace le chef de cuisine s'il est absent Participe à Ia garantie hygiène et sécurité dans l'espace de restauration Met en œuvre des règles et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire Fabrique des repas, met en œuvre des techniques culinaires Distribue des repas Participe à la gestion des stocks des denrées alimentaires et des produits d'entretien Finit et présente des préparations culinaires Nettoie et désinfecte des matériels et des locaux Réceptionne des denrées alimentaires et effectue des contrôles de conformité Participe à la mission éducative de la restauration scolaire Utilise le logiciel de gestion de la restauration Compétences techniques : Diplôme de niveau 3 minimum dans le domaine de la restauration obligatoire Cuisiner, préparer les plats, proposer de nouvelles recettes. Evaluer la qualité des produits de base Respecter les procédures et appliquer le PMS (plan de maîtrise sanitaire) Règlementation[...]

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Varacieux, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Cuisine gastronomique et traditionnelle française, sous les ordres du chef de cuisine, en duo création et préparation viandes et poissons, réalisation de recettes innovantes. Vous aurez également en charge la plonge : - Assurer le nettoyage, l'essuyage et rangement de la batterie de cuisine et de la vaisselle après les services - Vider et remplacer les poubelles au cours du service et de la production de la cuisine - Participer au nettoyage et au lavage du sol des cuisines - pluche et préparation salade & désert - Respecter les normes HACCP Environs 16 couverts par service Repos du dimanche soir au mercredi, Travail du jeudi au dimanche midi. Pas de possibilité de logement !

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Saint-Didier-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

L'EHPAD VELLAVI (Saint Didier en Velay) est un établissement, d'une capacité de 97 lits , dans un cadre chaleureux et bienveillant. Notre mission est d'offrir à chacun un accompagnement personnalisé, dans le respect de sa dignité, avec une attention particulière à la qualité des repas. En tant que commis de cuisine, vous travaillez au sein d'une brigade encadrée par la chef de cuisine. vous participez à la préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des régimes alimentaires spécifiques. Vos principales Missions: -Participer à la production culinaire (préparations froides et chaudes) -Éplucher, couper, assembler les produits nécessaires à la préparation des plats -Dresser les plats et les conditionner selon les consignes -Assurer l'entretien des locaux et du matériel de cuisine -Appliquer les normes d'hygiène et les procédures en vigueur Type d'emploi: -CDD à temps plein (renouvelable) -Travail en journée -Travail 1 week-end par mois -Travail les jours fériés Avantages : -Majoration week-end et jours fériés -Prise en charge des repas -RTT Formations: CAP cuisine ou équivalent (souhaité)

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Denis, 97, La Réunion, -1

Le restaurant Yam Cha, situé au Village de Sainte-Clotilde, recherche un(e) Cuisinier / Cuisinière motivé(e) pour rejoindre son équipe spécialisée dans la cuisine asiatique et diversifiée. **Prérequis : Formation initiale en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) souhaitée Première expérience en cuisine appréciée (cuisine asiatique serait un plus) Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Motivation, dynamisme et envie d'apprendre ** Missions principales Préparer et découper les ingrédients selon les besoins du service Réaliser les préparations culinaires et élaboration des plats du menu Assurer la mise en place des postes de travail Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises Maintenir la propreté, l'hygiène et l'organisation de la cuisine Respecter les procédures HACCP et les normes de sécurité en vigueur Travailler en collaboration avec l'équipe en place ** Compétences et qualités attendues Rigueur et sens de l'organisation Rapidité d'exécution et efficacité en période de rush Capacité à suivre les consignes Esprit d'équipe Curiosité et envie de progresser dans une cuisine moderne et dynamique Ouvert du lundi au dimanche,[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Gréoux-les-Bains, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine

Etes-vous prêt(e) à vous laisser séduire par le charme envoutant de la Provence ? Rejoignez notre équipe dynamique et passionnée pour sublimer l'expérience de nos clients au cœur de cette région emblématique Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Vos missions : * Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats * Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes * Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine * Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : * Vous êtes passionné(e) par la gastronomie * Vous avez le sens aigu de l'organisation et le souci du détail Les petits + : * Vous avez une connaissance des produits régionaux * Vous faites preuve d'une énergie hors du commun pour faire plaisir . Avantages : * Flextime * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires * Restaurant d'entreprise Les petits + : * Une première expérience de commis de cuisine est un véritable atout * Vous aimez contribuer au succès d'un projet collectif et faire partie d'une équipe soudée . Avantages[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE D'AVRIL A FIN OCTOBRE 2026 Au sein d'un hôtel *** de 133 chambres, en tant que Cuisinier H/F de l'Hôtel Sainte Rose, vous prenez en charge la production des plats chauds pour le buffet, en assurant la régularité, la qualité et la présentation des préparations. Vos missions principales seront les suivantes : - Réaliser les préparations chaudes destinées aux buffets, principalement des plats en sauce, poissons, viandes et légumes cuisinés, - Suivre les fiches techniques, contrôler les dates de péremption et respecter les quantités pour limiter le gaspillage, - S'assurer que chaque plat respecte les normes de qualité et les standards définis par l'hôtel, - Respecter les délais de préparation afin d'assurer la mise en place des buffets dans les temps impartis, - Soigner la présentation des plats en appliquant les consignes esthétiques et techniques du chef de cuisine, - S'adapter avec réactivité aux ajustements de menus et demandes particulières des clients, - Collaborer avec l'équipe de cuisine en communiquant et coordonnant le travail pour le bon déroulement du service, - Contribuer à l'entretien et à la propreté de la cuisine, des[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Thann, 68, Haut-Rhin, Grand Est

Missions principales : En cuisine : Préparation des crudités et des ingrédients pour le service. Mise en place et organisation de la cuisine. Préparation des plats pour le service du midi. Dressage des assiettes avec soin et présentation soignée. Utilisation du four et du micro-ondes pour la cuisson et le réchauffage des plats. Participation à la plonge et à l'entretien général de la cuisine. En salle : Prise de commandes des clients l'après-midi. Service à table avec professionnalisme et courtoisie. Encaissement des commandes et gestion de la caisse. Préparation des boissons et des desserts. Polyvalence : En semaine, vous interviendrez exclusivement en cuisine. Le week-end, vous serez polyvalent et interviendrez à la fois en cuisine et en salle. Profil recherché : Expérience préalable en cuisine et en service en salle appréciée. Capacité à travailler en équipe et à gérer plusieurs tâches simultanément. Sens de l'organisation et respect des normes d'hygiène et de sécurité. Dynamisme, motivation et sourire sont des atouts indispensables pour ce poste. ------------- Démarrage au 1er février 2026 -------------

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Val d'Arcomie, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

À l'occasion de l'ouverture prochaine d'un nouveau restaurant en janvier 2026, nous sommes à la recherche d'un(e) Cuisinier(ère) Confirmé(e) pour embarquer dans cette belle aventure. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine traditionnelle, les produits frais et locaux, et que vous aimez travailler en autonomie, ce poste est fait pour vous ! Vos missions : * Préparer une cuisine traditionnelle et locale, en mettant en valeur les produits frais et de saison * Élaborer des menus ouvriers, des plats du jour et une carte variée, en fonction de la saisonnalité * Travailler en totale autonomie en cuisine, sous la responsabilité du gérant qui assurera le service * Gérer la cuisine pour un service de 30 couverts environ, dans une ambiance chaleureuse et conviviale * Préparation des desserts le vendredi pour le week-end Votre profil : * Vous avez une expérience confirmée d'au moins 2 ans en cuisine de restaurant * Vous êtes polyvalent(e), autonome et force de proposition * Vous savez valoriser et cuisiner les produits du terroir * Vous aimez travailler en équipe et partager votre passion pour la cuisine Amplitude de travail : 9h-14h et[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Granville, 50, Manche, Normandie

Nous recherchons un commis de cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre équipe. Sous la supervision de notre chef cuisinier, vous serez responsable de la préparation des ingrédients, de l'assistance à la cuisson des crêpes, et du maintien de la propreté de la cuisine. Vous contribuerez à garantir que chaque plat servi est préparé avec soin et répond à nos normes élevées de qualité. Vous avez une expérience préalable en cuisine et une passion pour la préparation de plats délicieux. Vous savez travailler en équipe et suivre les instructions du chef cuisinier. Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine ou d'une expérience équivalente. Vous faites preuve de rigueur, de ponctualité et d'un sens de l'organisation.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Canet-en-Roussillon, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé de notre cuisine, contribuant à la préparation des plats et au bon fonctionnement du service. Si vous avez une expérience en restauration et un sens aigu de l'organisation, ce poste est fait pour vous ! Vos principales missions : Participer à la préparation des ingrédients et des plats selon les recettes établies Assurer la mise en place et le rangement des postes de travail Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et efficace Aider à l'entretien et au nettoyage des équipements et des espaces de travail Contribuer à l'élaboration de nouveaux plats en apportant vos idées et votre créativité Jour de repos : journées du mercredi et jeudi + le dimanche soir

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Mission à pourvoir du 22/12 au 30/12 et la journée du 02/01. Notre agence Adéquat de Limoges recrute un Cuisinier (F/H) pour travailler au sein d'une cuisine collective. Vous intégrerez une équipe de 4 cuisiniers et plongeurs. Vous travaillerez de 7h à 15h33 pour la préparation des repas. L'établissement réalise 500 repas par jour. Missions : - Réceptionner et vérifier les livraisons des matières premières - Préparer les différentes recettes de cuisine (préparation, cuisson, dressage) dans le respect des normes d'hygiène. - Effectuer l'assemblage sur la partie entrées et desserts Profil : - Vous êtes titulaire d'un diplôme de Cuisine (CAP ou BAC Pro) - Connaître et appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. - Faire preuve de rigueur, d'organisation, de créativité - Une expérience en cuisine collective est un plus Rémunération et avantages : - Taux horaire fixe selon votre profil + 10% de fin de mission + 10% de congés payés - Primes collective et/ou individuelle + participation aux bénéfices + CET 5% - Acompte de paye à la semaine si besoin, - Possibilité d'intégration rapide, de formation et d'évolution, - Bénéficier d'aides et de services[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Enseignement - Formation

Beynac, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

*********** Le poste est à pourvoir pour le 5 janvier 2026 *************** Nous recherchons un second de cuisine suite à un congés maternité. En tant que Second de cuisine, vous participez à la production de l'ensemble des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous assurez, par délégation, certaines missions du chef de cuisine, notamment garantir la sécurité alimentaire, et le remplacez en cas d'absence. Vos missions : Confectionner entrée, plats et desserts Effectuer des cuissons rapides (Pain, riz, pates, pizza) Dresser les entrées plats et desserts Gérer la plonge et le nettoyage Gérer les élèves à la plonge le soir (Internes) Assister le chef au quotidien Profil Recherché CAP/ BEP cuisine Vous savez travailler en autonomie, et possédez une expérience en restauration collective. Lundi et mardi 6h15 - 14h30 / 17h30 - 20h20 Mercredi au vendredi : 6h30 - 14h30 RTT récupérable lors des congés scolaires

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Fort-de-France, 97, Martinique, -1

Nous recrutons des Commis de cuisine SUSHIMAN H/F pour compléter l'équipe de notre restaurant FUJI SUSHI situé Centre Ville de Fort-de-France. Les collaborateurs doivent avoir impérativement de l'expérience en cuisine. Ils assureront les préparations préliminaires, réaliseront la cuisine froide et chaude de la carte (salades, riz, nouilles, poissons et viandes...) Nous assurerons la formation aux spécificités du métier de sushiman (usomakis, uramakis, nigiris, ....). CDI 35h à pourvoir immédiatement. Disponibilités du lundi au dimanche (avec 2 jours de repos par semaine) en journée et le soir. Travail en coupure possible. Bonne résistance au stress, esprit d'équipe, rigueur et application stricte des normes HACCP indispensables. Personnalité dynamique et positive : la cuisine ouverte sur la salle demande un esprit commercial avenant et accueillant.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Troyes, 10, Aube, Grand Est

Nous recherchons pour notre restaurant "3 Brasseurs" de Troyes des employé(e)s de restauration cuisine H/F Au menu : Possédant un véritable sens du service, vous êtes un renfort efficace à l'équipe de cuisine dans leurs activités quotidiennes à travers : - L'aide à la préparation des plats en veillant à la qualité et à la conformité des assiettes avec les fiches techniques de l'enseigne ; - Le nettoyage de la vaisselle et du matériel de cuisine ; - L'entretien et le rangement des locaux ; - La mise en application des règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que des normes propres aux 3 Brasseurs. En bref, un(e) professionnel(le) de la cuisine et un(e) véritable ambassadeur(rice) de la marque "3 Brasseurs"

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Grimaud, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Face à la baie mythique de Saint-Tropez, Le Beauvallon incarne un havre de paix, empreint d'histoire et d'élégance. Niché au cœur d'un domaine privé de quatre hectares, il offre à ses hôtes une parenthèse intime où le luxe s'allie à l'authenticité. En 2026, le domaine renaît sous le nom COMO Le Beauvallon avec son restaurant . Avec ses 25 suites et 17 chambres, il rejoindra le prestigieux groupe COMO Hotels & Resorts. Une nouvelle page s'ouvre, et nous recherchons dès aujourd'hui des talents passionnés pour l'écrire à nos côtés. En tant que Plongeur au Beauvallon sur Mer, vous jouez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de la brigade. Vous assurez le nettoyage et l'entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine, des équipements et des locaux, dans le respect absolu des normes d'hygiène et de sécurité. Votre efficacité, votre rigueur et votre sens de la propreté garantissent un environnement de travail optimal pour les équipes de cuisine et de service, contribuant ainsi à l'excellence de l'expérience client offerte par l'établissement. Tâches et responsabilités Nettoyage et entretien - Assurer le lavage, le rinçage et le rangement de la vaisselle, des ustensiles[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Pomarède, 11, Aude, Occitanie

Nous recherchons un commis de cuisine pour rejoindre notre petite équipe. Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation des ingrédients, de l'aide à la préparation des plats, du nettoyage et de l'entretien de la cuisine. Vous devrez respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions principales : - Préparer les ingrédients selon les instructions du chef. - Aider à la préparation des plats et à la mise en place des commandes. - Nettoyer et entretenir la cuisine et les équipements. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Travailler en équipe et communiquer efficacement avec les autres membres du personnel. Compétences requises : - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.

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Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Amboise, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine H/F passionné pour rejoindre notre équipe à partir du 03/03/2026, Vous êtes cuisinier, ce poste est fait pour vous si : * L'organisation et la rigueur font parties de vos principes. * La transparence, la communication et l'humour sont vos points forts. * Vous êtes perfectionniste dans l'application des règles d'hygiènes. * Votre motivation et votre investissement se ressentent dans vos assiettes. Vous aimez l'authenticité et la proximité, venez rejoindre une équipe de professionnels passionnés et investis qui ne demande qu'à partager ! Nous proposons une cuisine maison, avec des produits frais, de saison et au maximum locaux. La carte est changée à chaque saison. Vous travaillez avec un commis de cuisine. Horaires hors vacances scolaires : - Trois jours et demi travaillés par semaine ( du jeudi midi au dimanche midi) - Trois jours et demi de repos consécutifs ( du dimanche soir au mercredi soir ) Missions : - Gestion des commandes de marchandises et réassort - Mise en place avant le service - Préparation et gestion des plats chauds et froids - Nettoyage de la cuisine en fin[...]

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Intendant / Intendante de restaurant de collectivité

Emploi

Concoret, 56, Morbihan, Bretagne

Intégré.e à une équipe de 25 personnes, dont 4 personnes en cuisine, sous la supervision directe de la responsable qualité accueil du centre, la personne recrutée sur ce poste sera responsable de : - l'intendance (élaboration des menus, approvisionnements, gestion des stocks.) ; - la préparation des repas ; - l'entretien et responsabilité de la propreté de la cuisine et du matériel MISSIONS GLOBALES : Travailler en étroite collaboration avec la responsable qualité accueil pour faire remonter les besoins pour l'élaboration des plannings de l'équipe ; Réunir les conditions nécessaires au bon déroulement des services des repas effectués par les personnels ; Veiller au maintien d'une qualité d'accueil optimum (qualité des repas servis, qualité relationnelle avec les publics.) ; Être force de proposition et de prises d'initiatives sur les améliorations du service d'accueil en collaboration avec la responsable qualité accueil. INTENDANCE : Élaborer les menus dans le respect des valeurs de l'association, de la typologie des publics, des contraintes de coûts et de temps, tout en prenant en compte les régimes alimentaires particuliers (allergies) ; Élaborer des fiches techniques[...]

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Aide de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Port-Marly, 78, Yvelines, Île-de-France

Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous participez à la confection, la production et la préparation des plats. Vous veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et vous participez au nettoyage et au rangement de la cuisine. Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un responsable de restauration régional et d'une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels. Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine, vous êtes d'un naturel autonome, organisé, créatif et motivé. Vous êtes à la recherche d'une opportunité qui vous permettra de monter en compétences et de concilier votre vie professionnelle et personnelle. DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d'entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d'activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Monts-sur-Guesnes, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Votre mission principale contribuez au bien-être et au confort des résidents ! Vous serez chargé(e) de : - Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents - Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats - Réceptionner les livraisons - Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le Plan de Maîtrise Sanitaire - Faire plaisir, en œuvrant pour le bien-être des résidents. Profil recherché : Une première expérience réussite en cuisine, être titulaire du CAP Cuisine serait un plus. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées. Votre passion de service est un atout certain pour ce poste. Les normes sont maîtrisées et prises en compte dans l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine. Plus qu'un métier, une vocation, soyez acteur du bien-être de nos aînés. Alors n'hésitez plus à nous rejoindre ! Indemnités pour le travail du dimanche et jours fériés. Poste à pourvoir de suite, vous travaillerez en temps plein avec 1 week-end sur 2. Avantages entreprise : - Primes biannuelles basées sur le présentéisme, l'activité de l'établissement et la fidélité[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Étienne, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Profil et Formation Formation : CAP/BEP en Hôtellerie-Restauration, idéalement complété par un Bac Pro ou un BP. Mission Principale Sous la responsabilité et en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine, le Second de Cuisine participe à l'intégralité des tâches de production et assure le management de l'équipe et la bonne marche du service en l'absence du Chef. Responsabilités et Tâches Principales A. Production et Opérations Culinaires Assister le Chef dans la création, l'élaboration et l'envoi de l'intégralité des plats. Superviser et réaliser les tâches de préparation (mise en place, préparation des fonds, sauces, garnitures, etc.). Garantir la qualité constante des produits envoyés, dans le respect des fiches techniques et des standards de l'établissement. Participer à la gestion des stocks (inventaires, réception des marchandises, vérification de la conformité et du stockage). Assurer le respect strict des normes d'hygiène (méthode HACCP) et de sécurité en cuisine. B. Management et Encadrement Encadrer, former et motiver l'équipe de commis et chefs de partie. Organiser le travail de la brigade pendant le service. Assurer l'intérim du Chef de Cuisine lors[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Sigoyer, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

** Poste à pourvoir dès le 12/01/2026 ** En tant que chef(fe) de cuisine, sous la responsabilité de la responsable logistique vous exercerez les missions suivantes : -Organiser et gérer la production culinaire de l'établissement à destination des résidents et salariés, en contrôler la qualité et superviser la distribution en salle ; -Participer à l'élaboration des menus -Déterminer les besoins en denrées alimentaires dans le cadre d'un budget défini et pour les besoins d'une production culinaire programmée -Préparer et passer les commandes auprès des fournisseurs, contrôler les livraisons ; -Gérer les réserves de denrées alimentaires en utilisant les systèmes de contrôle des aires de stockage, en suivant les protocoles HACCP et réaliser des inventaires ; -Etablir et mettre en œuvre les plans de nettoyage et désinfection par zone de travail et poste de travail -Organiser le travail de l'équipe, le travail par zone et poste, créer et maintenir la cohésion de l'équipe de cuisine-restauration; -Veiller à l'application des bonnes pratiques professionnelles, y compris en cas de risques sanitaires exceptionnels, formulez des recommandations et contribuez à l'évaluation continue[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE DE DEBUT AVRIL A MI-NOVEMBRE 2026 Au sein d'un hôtel **** de 175 chambres, en tant que Commis de Cuisine H/F vous préparez les ingrédients ainsi que les réalisations froides, en veillant à la qualité, à la présentation et à l'organisation de votre poste. Vos missions principales seront les suivantes : - Préparer les ingrédients nécessaires aux productions (lavage, épluchage, découpage, assemblages.), - Réaliser les préparations froides, notamment les entrées, crudités, charcuteries, légumes, sauces froides, - Vérifier la conservation des produits en respectant les dates de péremption et les procédures internes, - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour soutenir le bon déroulement du service, - Garantir le respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de traçabilité, tout en veillant à la propreté et au bon entretien de votre poste de travail. A noter, l'hôtel Gallia & Londres dispose de deux espaces de restauration distincts : - Le restaurant Belle Époque, proposant une restauration à l'assiette, avec 30 à 40 couverts le midi et 50 à 70 couverts le soir - Le restaurant Chapelle, dédiée à une restauration[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Herbiers, 85, Vendée, Pays de la Loire

Le CCAS de la Ville des HERBIERS (16 000 habitants) - Vendée La Ville des HERBIERS est une collectivité dynamique qui compte 280 agents au service de la population. Fort de ses 3 résidences et de sa cuisine centrale, le Centre Communal d'Action Sociale de la Ville compte également 180 agents. L'efficacité collective du CCAS des Herbiers se décline autour du triptyque Confiance, Estime et Engagement. Dans le cadre d'une vacance de poste, le CCAS de la Ville des HERBIERS recrute : 1 CUISINIER (H/F) Poste à temps complet CDD de 1 AN Cadre d'emplois de catégorie C : Filière médico-sociale ou technique Poste non permanent Missions : Sous l'autorité du Responsable de la cuisine centrale : - Réaliser la production alimentaire multi-convives de la cuisine centrale en liaison froide et chaude, dans le respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire. - Élaborer et valoriser des préparations culinaires (bloc chaud / bloc froid) : Contrôler la qualité de l'approvisionnement Mettre en œuvre les fiches techniques Élaborer les textures modifiées (mixé, haché.) Tenir compte des besoins nutritionnels des diverses catégories de convives. - Réception et stockage : Participer à[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Herbiers, 85, Vendée, Pays de la Loire

Le CCAS de la Ville des HERBIERS (16 000 habitants) - Vendée La Ville des HERBIERS est une collectivité dynamique qui compte 280 agents au service de la population. Fort de ses 3 résidences et de sa cuisine centrale, le Centre Communal d'Action Sociale de la Ville compte également 180 agents. L'efficacité collective du CCAS des Herbiers se décline autour du triptyque Confiance, Estime et Engagement. Dans le cadre d'une vacance de poste, le CCAS de la Ville des HERBIERS recrute : 1 CUISINIER (H/F) Poste à temps complet CDD de 6 mois Cadre d'emplois de catégorie C : Filière médico-sociale ou technique Poste non permanent Missions : Sous l'autorité du Responsable de la cuisine centrale : - Réaliser la production alimentaire multi-convives de la cuisine centrale en liaison froide et chaude, dans le respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire. - Élaborer et valoriser des préparations culinaires (bloc chaud / bloc froid) : Contrôler la qualité de l'approvisionnement Mettre en œuvre les fiches techniques Élaborer les textures modifiées (mixé, haché.) Tenir compte des besoins nutritionnels des diverses catégories de convives. - Réception et stockage : Participer[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Le CAP ST JACQUES, traiteur sous les halles de Tours, est une entreprise familiale qui a le goût de partager ses origines vietnamiennes à travers de grands classiques de la gastronomie asiatique et des recettes originales du chef. Depuis 1987, Le CAP ST JACQUES est devenu une institution grâce à une cuisine de qualité faite maison. C'est l'investissement de toute une équipe pour assurer la satisfaction d'une clientèle fidèle. Les missions principales de l'aide cuisinier : - Préparation des matières premières (épluchage, découpage légumes/viandes/fruits) qui seront nécessaires pour les cuisiniers, - appliquer les règles d'hygiène HACCP, - écouter et suivre les consignes données par les cuisiniers, - savoir organiser les activités de production selon les besoins demandés, - participer à la plonge et au ménage, - participer au rangement des marchandises. Les qualités attendues : - Respectueux : par sa présence au travail, de ses horaires de travail, vis à vis des consignes des responsables, envers les collègues. - Participer à la cohésion d'équipe en faisant preuve de dynamisme, d'initiative et de rigueur. - Formation en cuisine et normes HACCP, maîtrise des découpes. Information[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Saint-Céré, 46, Lot, Occitanie

Nous recherchons un cuisinier passionné et créatif pour rejoindre notre équipe. Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats, du respect des normes d'hygiène. Missions principales : Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de qualité établis. Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine et des équipements. Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service efficace et de qualité. Respecter les normes de sécurité alimentaire et les procédures d'hygiène. Profil recherché : - Formation en cuisine (CAP, Bac Pro, BP, etc.) ou expérience équivalente. - Expérience préalable en tant que cuisinier dans un restaurant ou un établissement similaire. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Capacité à travailler en équipe et sous pression. - Créativité et passion pour la cuisine. Compétences requises : Maîtrise des techniques de cuisine. Connaissance des normes HACCP. Sens de l'organisation et du travail en équipe. en coupure, 2 jours de repos, restaurant fermé le samedi matin, le dimanche soir et le lundi matin Date de début : prise de poste dés que possible Possibilité[...]

Ressources supplémentaires