Atelier cuisine autour de la patate
Repas - Dégustation, Atelier
Valence 26000
Le 28/02/2026
Le Centre Culturel propose un atelier cuisine autour de la patate, de l’entrée au dessert.
Club des savoirs du CPIE Pays Gersois : cuisine réunionnaise
Manifestation culturelle, Vie locale, Repas - Dégustation
Mirande 32300
Du 27/02/2026 à 17:30 au 27/02/2026 à 19:30
Amateurs de cuisine épicée (ou non), voyagez vers une île pleine de saveur et de générosité. Accompagnés de nos bénévoles Geneviève et Jean-Paul, vous élaborerez un plat réunionnais dans une ambiance chaleureuse et conviviale ! Nos activités ont un coût, soutenez-les grâce à votre paiement en conscience ! Merci
Ateliers cuisine à Canopy
Repas - Dégustation, Atelier
Les Quatre-Routes-du-Lot 46110
Le 28/02/2026
Animé par Meryl, cheffe nomade, cuisine ton ramen...et après tu l'ramènes vous est proposé.
Exposition Cuisine et Gourmandises au Nid
Exposition
Lairoux 85400
Du 11/02/2026 au 28/02/2026
À compter de lundi 12 janvier, le Nid accueille sa première exposition : Cuisine et Gourmandises. Ludique et accessible à tous, cette exposition invite petits et grands à découvrir l’univers de la cuisine de manière originale et sensorielle. À travers des panneaux colorés et interactifs, le public est invité à explorer les saveurs, les odeurs et les traditions culinaires, tout en éveillant la curiosité et les sens. Une exposition idéale à découvrir en famille. L’exposition est ouverte aux heures d’ouverture de la médiathèque et se tient jusqu’au 28 février. Cette exposition est la première accueillie au Nid, proposée dans le cadre d’un partenariat avec la Bibliothèque de Vendée.
Fête du cochon
Fête, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation, Repas - Dégustation
Vanxains 24600
Le 21/02/2026
Fête du cochon, la cuisine du cochon comme autrefois ! Vente à emporter, seulement sur réservation, réservation obligatoire avant le 14/12/2026, Menu du midi et du soir 25€ : apéritif, bougras, poivrée, soupena, boudin frais, roti de por et haricots couennes, salade, fromage, dessert, vin et café compris
Fête du cochon
Repas - Dégustation, Fête
Vanxains 24600
Le 21/02/2026
Fête du cochon, la cuisine du cochon comme autrefois ! Vente à emporter, seulement sur réservation, réservation obligatoire avant le 14/12/2026, Menu du midi et du soir 25€ : apéritif, bougras, poivrée, soupena, boudin frais, roti de por et haricots couennes, salade, fromage, dessert, vin et café compris
Soirée Ukrainienne : repas, concert, conférence
Musique, Concert
Allan 26780
Le 21/02/2026
Plongez dans la culture et histoire ukrainienne entre musique, cuisine et émotions.
Atelier cuisine en famille
Fête, Repas - Dégustation, Atelier, Atelier, Repas - Dégustation, Repas - Dégustation
Brantôme en Périgord 24310
Le 28/02/2026
Cuisinez en famille lors d’un atelier cuisine parent-enfant au Ruban Vert, encadré par le chef du restaurant le Jardin des chouchoux. Vous préparerez avec un enfant un repas complet et le dégusterez avec les autres participants. Cet atelier aura lieu samedi 28 février de 10h à 14h. Il est réservé aux familles, sur inscription. Une participation de 6€ par duo parent-enfant ou de 7€ par trio est demandée.
ATELIER CUISINE EVS GRANDIR ENSEMBLE
Repas - Dégustation, Atelier
Saint-Gervais-sur-Mare 34610
Le 28/02/2026
Samedi 28 février à 9h30 - EVS Grandir Ensemble à Saint-Gervais-Sur-Mare Atelier cuisine purée aux herbes sauvages Informations et inscriptions : 07.88.39.55.69
Atelier de cuisine : la lactofermentation
Manifestation culturelle, Atelier, Atelier
Melle 79500
Le 28/02/2026
Ce mois-ci les Ateliers de la Simplicité vous propose d'apprendre une technique de conservation : la lactofermentation Atelier de cuisine : Apprendre les bases de la lactofermentation (salage à sec et en saumur) samedi 28 février de 10h à 12h au Betalab' (5 rue Bourgneuf à Melle) pensez à vous inscrire ! Tarifs : plein 20€ adhérent-e 15€ petit budget 12€ (pas besoin de justificatif, on vous fait confiance) Sur inscription à louise.simplicite@mailo.com ou au 05.17.30.17.82.
Atelier de cuisine thématique Papillon Gourmand
Repas - Dégustation, Atelier
Les Bouchoux 39370
Le 07/03/2026
Atelier de cuisine thématique Papillon Gourmand Samedi 7 mars de 10h à 15h. Au Refuge Les Pré Volants aux Bouchoux. Confection d’un menu (entrée, plat, dessert) et dégustation Thème – cuisine italienne
Atelier de cuisine : la lactofermentation
Repas - Dégustation, Atelier
Melle 79500
Le 28/02/2026
Ce mois-ci les Ateliers de la Simplicité vous propose d'apprendre une technique de conservation : la lactofermentation Atelier de cuisine : Apprendre les bases de la lactofermentation (salage à sec et en saumur) samedi 28 février de 10h à 12h au Betalab' (5 rue Bourgneuf à Melle) pensez à vous inscrire ! Tarifs : plein 20€ adhérent-e 15€ petit budget 12€ (pas besoin de justificatif, on vous fait confiance) Sur inscription à louise.simplicite@mailo.com ou au 05.17.30.17.82.
Cirque et dîner : Les Grands Fourneaux - Cie Max & Maurice
Manifestation culturelle
Neufchâteau 88300
Du 20/02/2026 au 22/02/2026
Un restaurant ambulant au chic suranné qui ouvre ses portes pour le meilleur et pour le pire. Si du restaurant luxueux, il ne reste plus que quelques velours rapiécés, des lustres déplumés, des assiettes dépareillées, l’envie de servir, de divertir, de subjuguer, de bluffer la clientèle sont restés intactes. Un lieu imaginaire, improbable avec ses employés typés qui trompent leur monde par leur espièglerie, leur savoir-faire artistique, leur bonne humeur tout en gardant une classe légendaire, une « british touch » ! Une cuisine simple, mais remplie de saveurs et d'arômes. En bref, au menu des Grands Fourneaux, de la gastronomie, des chorégraphies de style, quelques fantaisies lyriques, ainsi que des acrobaties enluminées, des artistes chics, des cuisiniers enthousiastes, des musiciens allants et charmants. Les Grands Fourneaux, une fantaisie lyrique et culinaire. A partir de 5 ans. Plus d'informations sur la compagnie Max & Maurice : maxetmaurice.fr/grands-fourneaux/
Stage 2 jours - Fabrication d'un couteau
Atelier
Loigné-sur-Mayenne 53200
Du 20/02/2026 au 21/02/2026
Vivez l'expérience à fond avec notre stage de fabrication de couteau sur 2 jours ! Dessinez, Découpez, Meulez, Perçez... Concevez votre propre couteau droit ! Vous aurez aussi la possibilité de fabriquer notre couteau l'Anjou grand pliant. Vous aurez la responsabilité de fabriquer la lame, nous nous chargeons des autres pièces (platines, ressort et entretoise) ! Que vous le souhaitiez pour la cuisine, pour la table, la chasse, le casse-croûte... imaginez et confectionnez votre propre outil tranchant. Faites de votre futur compagnon, un modèle unique en choisissant votre acier (inoxydable ou non) parmis une dizaine de nuances différentes. Imaginez la forme de votre couteau en fonction de l'utilisation que vous lui réservez (Acier damassé possible avec un supplément. 20€ le cm. Pour l'acier Damassé, merci de passer commande au moins un mois avant votre stage). Poussez encore plus loin la personnalisation de votre couteau avec 2 essences de bois choisies sur place et ajoutez-y un rivet mosaïque ou un guillochage ! Le couchage et les repas du midi sont compris dans la formule. Les repas du midi sont pris à l'atelier (merci d'indiquer vos préférences alimentaires s'il y[...]
Cours de cuisine végétale "J'apprivoise les légumineuses"
Repas - Dégustation, Atelier
Barr 67140
Le 01/03/2026
Vous voulez découvrir un grand éventail de légumineuses, comprendre leurs bienfaits et spécificités ; apprendre à les préparer et les associer? Si vous vous êtes déjà retrouvé devant un rayonnage rempli de haricots, de lentilles et de pois de toutes formes et toutes les couleurs pour finalement passer votre chemin en ne sachant quoi en faire ; cet atelier vous donnera certainement les clés et l’envie d’essayer de cuisiner ces petites bombes de protéines, bons amidons, fibres et minéraux. Que ce soit pour varier votre cuisine ou remplacer (une partie) de votre consommation de viande, je vous apprendrai à apprivoiser les légumineuses ! Nous passerons en revue le vaste monde des haricots, pois et lentilles (sans oublier le tofu, tempeh, farines & autres grains assimilées…) et je vous montrerai comment en préparer. Vous repartirez avec de nouvelles connaissances, des fiches regroupant tout ce que nous avons vu ainsi que ces recettes. AU MENU (changements possibles): Lasooni dal tadka (Lentilles à l’ail cuites à l’indienne), Farinata de pois-chiches revisitée (pois-chiche), Black Brownie gourmand de haricots noirs au chocolat. * Formule Doub’Légumineuses : 5€ de réduction[...]
Cours de cuisine végétale "Cuisine du Liban – Pain & Mezzés"
Barr 67140
Le 22/03/2026
Rejoignez Patryk pour un atelier de cuisine vegan de saison, où vous découvrirez quelques classiques de la grande variété de mezzés libanais. Une cuisine généreuse, parfumée et idéale pour les végétariens et végétaliens. Vous apprendrez des techniques et astuces pour réussir facilement les recettes que nous préparerons ensemble. Au Menu : Houmous léger revisité Tabouleh de saison, une salade riche en nutriments, adaptée aux légumes du moment et subtilement parfumée Kaak, pains au sésame typiques de la cuisine de rue Falafels traditionnels Labneh vegan, un fromage frais de yaourt, citronné et assaisonné Et selon l'inspiration du chef et le nombre de participants, d'autres surprises pourront être ajoutées. Dimanche 15 juin : Offre spéciale Fête des Pères – 5€ de réduction par personne pour les inscriptions avec un papa ! Les participants repartiront avec les recettes pour recréer ces plats à la maison et surprendre leurs proches. Ingrédients[...]
Cours de cuisine végétale "J'apprivoise les légumineuses"
Barr 67140
Le 01/03/2026
Vous voulez découvrir un grand éventail de légumineuses, comprendre leurs bienfaits et spécificités ; apprendre à les préparer et les associer? Si vous vous êtes déjà retrouvé devant un rayonnage rempli de haricots, de lentilles et de pois de toutes formes et toutes les couleurs pour finalement passer votre chemin en ne sachant quoi en faire ; cet atelier vous donnera certainement les clés et l’envie d’essayer de cuisiner ces petites bombes de protéines, bons amidons, fibres et minéraux. Que ce soit pour varier votre cuisine ou remplacer (une partie) de votre consommation de viande, je vous apprendrai à apprivoiser les légumineuses ! Nous passerons en revue le vaste monde des haricots, pois et lentilles (sans oublier le tofu, tempeh, farines & autres grains assimilées…) et je vous montrerai comment en préparer. Vous repartirez avec de nouvelles connaissances, des fiches regroupant tout ce que nous avons vu ainsi que ces recettes. AU MENU (changements possibles): Lasooni dal tadka (Lentilles à l’ail cuites à[...]
Second / Seconde de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Clermont-en-Argonne, 55, Meuse, Grand Est
Chez Agnès, un bistro-restaurant dynamique est à la recherche d'un(e) Second de Cuisine / Cuisinier talentueux(se) pour rejoindre notre équipe. Nous offrons une cuisine innovante et de qualité, axée sur des produits frais et locaux. Responsabilités : Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. Participer à la préparation et à la présentation des plats. Contribuer à l'élaboration des menus et des nouvelles recettes. Maintenir les normes d'hygiène et de qualité. Gestion des stocks et des commandes. Superviser et former les membres moins expérimentés de l'équipe. Qualifications requises : Expérience en cuisine. Passion pour la cuisine et la création culinaire. Capacité à travailler efficacement sous pression. Bonnes compétences organisationnelles et de gestion d'équipe. Connaissance des normes HACCP. Nous offrons : Un environnement de travail dynamique et créatif. Une équipe passionnée et professionnelle. Possibilités de développement et de formation continue.
Second / Seconde de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Tournemire, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Afin de compléter l'équipe de notre restaurant gastronomique, nous recherchons un(e) Second de cuisine. A 20 minutes d'Aurillac, le restaurant Le Puy Tilleul saura vous accueillir au sein de son équipe. Descriptif du poste : Nous recherchons un(e) Second de Cuisine qualifié(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous serez en capacité d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion de la cuisine et de superviser les opérations de cuisine au quotidien. Vous aurez un Chef de référence mais vous devrez être autonome dans la préparation de vos plats. Vous aurez également une responsabilité sur les commis ou apprentis en secondant le Chef. Condition de travail et avantages : Ce poste est à pourvoir en CDI. Le salaire dépendra de votre expérience à un poste identique. Il s'agit d'un emploi à temps complet (169h/mensuel). L'établissement ferme ses portes de début Janvier à début Février. Vous aurez deux jours de repos consécutifs par semaine. Vous bénéficierez d'une mutuelle entreprise. Profil recherché : Nous recherchons une personne responsable, organisée, autonome. Nous souhaitons une personne ayant entre 5 et 10 ans d'expérience à[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Figari, 992, Corse-du-Sud, Corse
L'auberge POZZO DI MASTRI à Figari recherche un(e) Commis de cuisine polyvalent (H/F). Sous la direction du chef de cuisine, vous réaliserez l'ensemble du nettoyage des équipements de la cuisine ainsi que des préparations de base. Vos missions : - assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que de tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, batteurs...) - assurer également le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements) et le débarrassage des poubelles et ordures en respectant les consignes de tri sélectif - lorsqu'il n'y a pas de vaisselle à nettoyer, vous aiderez l'équipe de cuisine dans des petites préparations ou dans la mise en place. Profil recherché: - Vous disposez d'une expérience similaire de 3 ans dans un établissement de même catégorie. Savoir-être professionnels recherchés : - Connaissance parfaite de l'hygiène et de la propreté - Discipline et grande capacité de travail Conditions et avantages : - 1 poste à pourvoir en CDD : de mi-avril à octobre - Horaires : 6 jours / 1 jour de congé - 42 heures par semaine - Possibilité de logement. - Nourri. -[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Gérardmer, 88, Vosges, Grand Est
Rejoignez l'équipe du Grand Hôtel & Spa **** à Gérardmer ! Qui sommes-nous ? Établissement emblématique de Gérardmer, Le Grand Hôtel & Spa**** incarne l'élégance et le raffinement avec 76 chambres, 3 restaurants, un spa, 3 piscines et 7 salles de séminaires. Un cadre unique où tradition et excellence se rencontrent pour offrir une expérience inoubliable à nos clients. Nous sommes à la recherche d'un(e) commis(e) de cuisine pour assurer le repas du personnel. Votre mission : Sous la supervision du Chef, vous assurerez la préparation du repas de notre personnel (entre 25 et 40 personnes par service). Vos principales responsabilités : Maîtriser les techniques culinaires de base et les appliquer avec précision Préparer les aliments selon les recettes et les normes sanitaires en vigueur Utiliser le matériel de cuisine en toute sécurité et efficacité Nettoyer et entretenir votre poste de travail avec rigueur Contribuer à l'organisation et à la propreté de la cuisine Votre profil : Vous avez déjà une première expérience en cuisine Vous êtes rigoureux(se), curieux(se) et autonome ? Vous souhaitez évoluer dans un établissement de prestige où chaque service est une[...]
Second / Seconde de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
François, 97, Martinique, -1
Dans le cadre de l'ouverture de notre établissement nous recherchons un second de cuisine H/F Missions : - Assister dans la gestion quotidienne de la cuisine. - Superviser et coordonner l'équipe de cuisine - Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats. - Contrôler la qualité des produits et le respect des recettes. - Gérer les commandes et les stocks en collaboration avec le chef. - Former et encadrer le commis de cuisine. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : - Diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS, etc.) et expérience confirmée en tant que second de cuisine ou chef de partie. - Maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène. - Capacité à manager une équipe et à travailler sous pression. - Sens de l'organisation, de la créativité et de la rigueur. - Disponibilité pour travailler en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
Second / Seconde de cuisine
Emploi
Commercy, 55, Meuse, Grand Est
Description du poste : 'Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé. Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous ! Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Nous recherchons un second de cuisine (F/H) pour l'un de nos restaurants en entreprise situé à Commercy (55). Poste à pourvoir dès[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Amboise, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Le restaurant Baalbeck à Amboise recrute son aide de cuisine (H/F) pour intégrer son équipe composée de 9 personnes ! Situé en plein cœur d'Amboise, notre restaurant "Baalbeck" vous propose une cuisine traditionnelle libanaise préparée chaque jour avec des produits sains et maison. Restaurant de 50 couverts à l'intérieur, et 50 couverts en extérieur. Cuisine équilibrée et variée, notre restaurant propose à la fois des options végétariennes et à base de viandes. Vos missions : - De l'épluchage, à la découpe des légumes, à la préparation des plats, vous accompagnerez le chef de cuisine dans la réalisation de différentes préparations (mezze froids / mezze chauds) - Entretien de la cuisine après les services - Effectuer la plonge Votre profil : - Nous recherchons un candidat (H/F) ayant une première expérience en cuisine ou débutant ayant envie d'apprendre. - Vous êtes rigoureux et avez l'envie de vous intégrer dans une équipe chaleureuse ! Conditions de travail : - 2 jours de repos consécutifs à définir - Horaires : 10h30-14h00 - 18h30 - 22h00 (horaires pouvant être décalés / à convenir avec vous en entretien) - Poste à pourvoir dès que possible Une immersion peut[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Le restaurant La Roma, établissement reconnu pour sa cuisine italienne authentique à Perpignan, recherche un(e) commis de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique. Vous travaillerez sous la direction du chef de cuisine et participerez à la préparation des plats, au maintien de la propreté et à l'organisation de la cuisine. Missions principales : - Préparer les ingrédients (laver, éplucher, découper) - Participer à la préparation des plats selon les recettes et standards du restaurant - Veiller à la propreté et à l'organisation de la cuisine - Effectuer la plonge - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché : - Passionné(e) par la cuisine et l'univers de la restauration - Rigoureux(se) et organisé(e) - Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique - Expérience exigée
Cuisinier / Cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
Rocamadour, 46, Lot, Occitanie
*POSSIBILITÉ DE LOGEMENT* Pour compléter l'équipe du restaurant Ginette, nous sommes à la recherche d'un cuisinier / cuisinière pour la saison 2026. Nous recherchons une personne sympathique, capable de s'adapter et de travailler aussi bien en autonomie qu'en équipe. Une expérience en cuisine est préférable mais non indispensable : chez Ginette tu seras bien formé à ton poste. Un débutant motivé avec l'envie d'apprendre sera le bienvenu. Bonne humeur obligatoire ! Chez Ginette, on travaille sérieusement sans se prendre au sérieux : une ambiance conviviale, une équipe soudée et bienveillante, et une vraie attention portée à l'équilibre vie pro / vie perso. Où tu mets les pieds ? Sur les hauteurs de Rocamadour, face au Château et à l'écart de la rue commerçante, le restaurant Ginette offre un cadre de travail agréable, spacieux et joliment décoré avec une grande terrasse arborée. On y propose une cuisine de bistrot, réalisée majoritairement à partir de produits frais et locaux. Une carte courte qui va à l'essentiel. Et parce qu'on aime quand ça vit, des soirées à thème et des concerts sont régulièrement organisés. Rocamadour étant un incontournable de la région, l'activité[...]
Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante
Emploi Restauration - Traiteur
Pontet, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Rejoignez notre équipe dynamique et participez à la création d'une expérience culinaire exceptionnelle ! Nous recherchons une personne motivée et passionnée pour nous aider dans les tâches suivantes : Préparation des entrées froides et chaudes : Apprenez les techniques de base et contribuez à la création de plats savoureux. Mise en place des postes de cuisine : Découpe et nettoyage des légumes, remplissage des frigos, et bien plus encore. Plonge et ménage de la cuisine : Maintenez un environnement de travail propre et organisé. Horaires : Travail principalement en soirée : Les horaires typiques sont de 18h30 à 23h, selon l'affluence. 1 ou 2 jours de coupure par semaine Fermeture le samedi midi et le dimanche Cependant, il est possible de travailler le dimanche en cas d'événements spéciaux. Profil recherché : Dynamique et motivé(e) : Vous avez envie d'apprendre et d'évoluer dans le domaine de la cuisine. Investi(e) : Vous souhaitez vous investir pleinement dans votre travail et faire partie d'une équipe soudée. Passionné(e) par la gastronomie : Vous avez un intérêt pour la cuisine et souhaitez développer vos compétences. Ce que nous offrons : Un environnement de travail[...]
Second / Seconde de cuisine
Emploi Social - Services à la personne
Vichy, 33, Allier, Nouvelle-Aquitaine
Nous recherchons un second de cuisine H/F pour un remplacement long arrêt maladie. Prise de poste dès que possible. Description de la plateforme accompagnement social : le(a) salarié(e) sera rattaché(e) à la plateforme accompagnement social qui regroupe 11 établissements et services (foyer de vie, foyer d'hébergement, FAM, SAVS, SAMSAH, SAJ, maisons relais). La plateforme accompagne 390 personnes et compte 145 salariés (hors CDD). La plateforme comprend également 2 cuisines centrales et 1 blanchisserie. Dans les règles d'hygiène et de sécurité, le cuisinier assistera le responsable de cuisine en participant à la réalisation de 200 repas/jour (public personnes en situation de handicap et personnes âgées). Il participera à la préparation et la valorisation des repas, et garantira la qualité des plats, tout en mettant en œuvre les règles HACCP. Vos mission : * Réalisation de repas dans le respect des menus SOGERES - mise en œuvre d'une recette - dressage et envoi des préparations sur les sites. * Veille à la sécurité alimentaire et au respect des protocoles. * Entretien de la cuisine et des locaux annexes - application des règles d'hygiène applicables en cuisine centrale[...]
Second / Seconde de cuisine
Emploi
Lalinde, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine
Le CI ORTF, Comité Interentreprises des Organismes de Radio et de Télévision Français, recherche du 1 avril au 21 septembre 2026 pour son Village de Vacances le domaine de la Finou à Lalinde en Dordogne un/une second/seconde de cuisine. Situé dans un immense domaine boisé le village de vacances offre 60 hébergements et 33 places de camping. Le site accueille au sein de son restaurant des vacanciers en pension complète et en demi-pension. DESCRIPTIF DU POSTE Au sein du restaurant du village de vacances et sous la responsabilité du chef de cuisine il/elle devra : - Préparer et cuisiner des plats, des mets et des repas. - Contribuer à la formation du personnel de cuisine (aide de cuisine, cuisinier). - Intervenir lors de la finition des plats. - Veiller à la présentation et à la distribution des plats jusqu'à la consommation. - Veiller à l'application des consignes. - Respecter et faire respecter le plan de maîtrise sanitaire. - Assurer la responsabilité du chef de cuisine en son absence - Gérer les stocks - Se charger du nettoyage du matériel, des équipements et des lieux de l'activité COMPETENCES - Maitrise des normes HACCP - Connaissance et respect du plan de maîtrise[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Maintenon, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire
Le Commis de Cuisine est un poste clé dans l'organisation de la cuisine et constitue la première étape structurante dans le parcours d'un professionnel des métiers culinaires. Véritable soutien de la brigade, il participe activement à la qualité des prestations proposées et contribue, par son comportement et son engagement, à l'image de l'établissement. Encadré(e) par le Chef de Cuisine, le Second et les Chefs de Partie, le Commis de Cuisine est avant tout dans une logique d'apprentissage, d'observation et de progression, au contact de professionnels expérimentés. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de son équipe, le Commis de Cuisine a pour missions : - Participer à la mise en place des postes de travail avant les services - Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage, fonds, bases, etc.) - Aider à la production de plats simples dans le respect des fiches techniques - Assister au dressage des plats pendant le service - Participer aux différents services : petit-déjeuner, déjeuner et dîner - Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises selon les procédures en vigueur - Nettoyer et entretenir le matériel, les équipements et les espaces de[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Vaulx-en-Velin, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes
Rejoins notre brigade de choc : 1 Commis de Cuisine (H/F) pour une saison gourmande ! Description : Passionné(e) de cuisine ? Envie de vivre une expérience culinaire intense et enrichissante ? Notre équipe de restauration t'attend pour une saison haute en saveurs ! En tant que Commis de Cuisine, tu seras le bras droit de nos chefs, participant à la création de plats savoureux et à l'ambiance effervescente de notre cuisine. Tes missions : Préparation des ingrédients et des plats avec précision et créativité. Mise en place des postes de travail pour un service fluide et efficace. Dressage des assiettes avec soin, pour le plaisir des yeux et des papilles. Respect des normes d'hygiène et de sécurité, pour une cuisine impeccable. Collaboration avec l'équipe, dans une ambiance conviviale et dynamique. Ton profil : Expérience en restauration (un plus, mais la motivation compte aussi !). Rigueur et sens du détail, pour des plats toujours parfaits. Connaissances culinaires de base, envie d'apprendre et de progresser. Capacité à gérer le stress et à travailler en équipe. Adaptabilité et réactivité, pour une cuisine toujours en mouvement. Ce que nous t'offrons : Un environnement[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Vaulx-en-Velin, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes
Rejoins notre brigade de choc : 1 Commis de Cuisine (H/F) pour une saison gourmande ! Description : Passionné(e) de cuisine ? Envie de vivre une expérience culinaire intense et enrichissante ? Notre équipe de restauration t'attend pour une saison haute en saveurs ! En tant que Commis de Cuisine, tu seras le bras droit de nos chefs, participant à la création de plats savoureux et à l'ambiance effervescente de notre cuisine. Tes missions : Préparation des ingrédients et des plats avec précision et créativité. Mise en place des postes de travail pour un service fluide et efficace. Dressage des assiettes avec soin, pour le plaisir des yeux et des papilles. Respect des normes d'hygiène et de sécurité, pour une cuisine impeccable. Collaboration avec l'équipe, dans une ambiance conviviale et dynamique. Ton profil : Expérience en restauration (un plus, mais la motivation compte aussi !). Rigueur et sens du détail, pour des plats toujours parfaits. Connaissances culinaires de base, envie d'apprendre et de progresser. Capacité à gérer le stress et à travailler en équipe. Adaptabilité et réactivité, pour une cuisine toujours en mouvement. Ce que nous t'offrons : Un environnement[...]
Chef / Cheffe de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Moulins, 25, Aisne, Bourgogne-Franche-Comté
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe en cuisine. Votre expertise culinaire et votre sens du leadership seront essentiels pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Responsabilités Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la préparation des aliments et le service en restauration Élaborer des menus créatifs et équilibrés en tenant compte des saisons et des produits locaux Gérer les stocks d'ingrédients et veiller à la bonne manipulation des aliments pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour assurer un service efficace et harmonieux Contrôler les coûts de production tout en maintenant un haut niveau de qualité dans les plats préparés Collaborer avec le personnel de salle pour assurer une coordination optimale entre la cuisine et le service Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine Profil recherché Expérience significative en tant que chef cuisinier[...]
Chef / Cheffe de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Collonges-la-Rouge, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine
Qui sommes-nous ? Restaurant unique en notre genre, nous sommes autosuffisants en légumes: nous cultivons sur place un potager en agriculture biologique et nous sélectionnons nos viandes, poissons, fromages, vins et produits de base dans un rayon maximum de 100 km. Nous proposons à nos clients une cuisine bistrot, fraîche, locale et maison. Notre cuisine se veut simple et savoureuse, responsable, directement inspirée de ce que la terre nous offre chaque jour. Notre carte change tous les mois, au gré de nos récoltes et de nos envies. Notre établissement se situe au cœur du village de Collonges-la-Rouge, dans un écrin de verdure et de patrimoine historique. Nous fêterons en 2026 nos 5 ans d'existence et nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine Exécutif(ve) déterminé(e) afin de continuer à nous développer, et avec l'envie de s'engager dans la durée avec nous. Votre mission Chef exécutif, vous êtes garant(e) de la qualité, de la rentabilité et du management des équipes. Vous construisez une cuisine du champ à l'assiette, inscrite dans la vision culinaire du restaurant, simple et cohérente, en valorisant pleinement nos récoltes en lien étroit avec notre production agricole. Vos[...]
Aide de cuisine de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
Auray, 56, Morbihan, Bretagne
La Ville d'AURAY (Morbihan) - 14 825 habitants recrute pour la Direction de l'Éducation, de l'Enfance et de la Jeunesse Un aide Cuisine (H/F) à temps complet La Ville d'Auray fait de la question alimentaire une priorité. Elle déploie un projet pour favoriser l'accessibilité à une alimentation de qualité au plus grand nombre sur le temps long, en veillant à être un acteur de la résilience du système alimentaire de son territoire. A travers un modèle qui lie la ferme maraîchère communale et les cuisines communales (cuisine de l'EHPA, cuisine de la crèche et cuisine centrale pour les écoles primaires), la collectivité ambitionne de proposer une restauration intégrant le respect de la qualité des produits et la juste rémunération des producteurs, l'élaboration de menus innovants qualitatifs, tout en limitant le gaspillage alimentaire et en permettant l'éveil au goût. Ainsi, ce sont 750 repas en moyenne par jour et 150 repas pendant les vacances scolaires qui seront préparés. Vous participez à la production et à la valorisation de préparations culinaires (entrées - plats - desserts) en fonction des fiches techniques et en mettant en œuvre les techniques culinaires dans le[...]
Aide de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Brest, 29, Finistère, Bretagne
Le Dock 7 recherche une aide de cuisine thaï (H/F). En tant qu'aide de cuisine, vous assisterez la gérante dans la préparation des plats en respectant les recettes traditionnelles thaïlandaises. Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats (coupe, épluchage, etc.). Assister la gérante dans la préparation des plats chauds et froids. Contribuer à l'élaboration des sauces et pâtes selon les recettes thaïlandaises. Assurer la mise en place des postes de travail avant le service. Maintenir la propreté et l'ordre de la cuisine et des équipements. Respecter les normes de sécurité et d'hygiène en cuisine. Veiller à la bonne gestion des stocks et des commandes des ingrédients. Aider à la présentation des plats avant le service. Profil recherché : Connaissance des techniques de préparation et de cuisson spécifiques à la cuisine thaïlandaise ; Capacité à travailler en équipe et à gérer les situations de stress ; Respect des normes de sécurité et d'hygiène ; Intérêt pour la cuisine thaïlandaise et désir d'apprendre et d'évoluer dans ce domaine. Vous travaillerez avec la gérante et un équipier polyvalent de restauration (H/F). Les horaires seront à définir avec[...]
Aide de cuisine de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Bugeat, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine
Poste statutaire ou à défaut contractuel - à pourvoir au 1er mars 2026. Missions / conditions d'exercice - PRÉPARATION DES ENTRÉES (froides et chaudes), DES PLATS ET DES DESSERTS : - préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...) ; - réaliser l'assemblage et le dressage de hors-d'oeuvre et de desserts ; - effectuer la remise en température de plats cuisinés à l'avance ; - assurer le poste grillade : cuisson de viandes accompagnées de légumes et sauces ; - réaliser des pâtes nécessaires aux préparations ; - préparer des boissons (chocolat, café, thé...). - SERVICE COLLECTIF : - élaborer des menus en proposant des repas équilibrés ; - rechercher et mettre en oeuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation ; - participer aux commissions des menus ; - réaliser le service aux postes froids et chauds ; - assurer l'approvisionnement des linéaires (entrées, desserts...) ; - élaborer des menus comportant 20 % de denrées issues de l'agriculture biologique afin de respecter l'objectif du Grenelle de l'environnement. - ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT : - vérifier le bon fonctionnement[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Barbaste, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine
Nous recherchons des commis de cuisine. L'emploi proposé permet de travailler en cuisine pour des taches simples et variées. Les repas se font uniquement sur réservation permettant une meilleure organisation du temps de travail. Le/La Commis de cuisine est placé(e) sous la responsabilité du Chef de cuisine ou de son second. Vos principales missions sont : -Participer à l'ensemble des taches relatives à la préparation et à la présentation des plats. -Réceptionner et ranger les provisions et marchandises cuisine -Assurer la plonge et le nettoyage de la cuisine (en roulement) -Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) -Être créatif, consciencieux. des atouts pour ce poste. Vous avez un esprit de chalenge, vous êtes motivé(e), et recherchez à travailler dans une ambiance familiale des plus importante pour l'entreprise, alors ce poste est fait pour vous. Postes à compter du 02/05/26.
Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant
Emploi Restauration - Traiteur
Villeurbanne, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes
BENVENUTO ! Chez FABIOLI, nous ne cherchons pas simplement un Employé(e) Polyvalent(e) de Cuisine (polyvalent tous postes), nous cherchons UN(E) VÉRITABLE PILIER EN CUISINE ! FABIOLI, c'est avant tout une histoire de passion : une cuisine italienne généreuse, une ambiance conviviale et une équipe engagée pour offrir une expérience inoubliable à nos clients. Nous recherchons aujourd'hui un(e) Employé(e) Polyvalent(e) de Cuisine en CDI, à temps plein (35 heures) pour renforcer notre équipe à Villeurbanne (La Soie), proche Métro A (La Soie). VOTRE RÔLE : Aux côtés de notre équipe de cuisine, vous participez activement à la préparation des plats et au bon fonctionnement du service. Votre mission ? Assurer une exécution impeccable et contribuer à la satisfaction de nos clients en garantissant une cuisine savoureuse et soignée. - Préparer la mise en place, les recettes et les plats - Dresser les assiettes - Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, des ustensiles et des équipements - Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Ranger les marchandises - Travailler en équipe pour assurer un service fluide et efficace (Liste non exhaustive.[...]
Second / Seconde de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Montauban, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie
Missions principales : En tant que Second-ede Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour garantir la qualité et la régularité des plats servis lors de nos évènements. Vos missions incluront : - Préparation des plats : Assister le Chef dans la préparation des plats, en respectant les fiches techniques et les recettes. - Gestion des stocks : Participer à la gestion des approvisionnements et des stocks, passer des commandes si nécessaire. - Mise en place et dressage : Superviser la mise en place des postes de travail, le dressage des plats et garantir une présentation soignée. - Innovation culinaire : Proposer de nouvelles idées de recettes et participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef. - Contrôle de la qualité : S'assurer que les normes HACCP sont respectées et que la cuisine reste un espace propre et sécurisé. Compétences requises : - Compétences techniques : Maîtrise des techniques culinaires, capacité à travailler sous pression, bonne connaissance des normes HACCP. - Qualités relationnelles : Esprit d'équipe, excellent relationnel, capacité à motiver une équipe. - Créativité et innovation : Passion pour la[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Avermes, 30, Allier, Occitanie
Le "Bistro Cocotte", qui propose un concept de restauration autour de produits français et régionaux faits maison, recrute un commis de cuisine / une commise de cuisine (H/F). Vos missions : - Préparer les différents plats sous la supervision du chef ou du second de cuisine ; - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - Participer à la gestion des stocks et des commandes ; - Assurer la propreté et l'organisation de votre poste de travail ; - Contribuer au bon déroulement du service en équipe. Profil recherché : - Vous êtes passionné(e) par la cuisine ; - Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et respectueux(se) des consignes ; - Vous avez un diplôme en cuisine ou une première expérience significative dans ce domaine ; - Une expérience d'au moins 1 an en tant que commis de cuisine est exigée ; - Vous savez travailler en équipe et sous pression. Le poste est à pourvoir dès que possible, les horaires sont en coupure 7j/7 avec 2 jours de repos consécutifs. Les heures supplémentaires sont payées et une prime mensuelle sur les résultats est attribuée.
Chef / Cheffe de cuisine
Emploi
Cahors, 46, Lot, Occitanie
Chef / Cheffe de cuisine (H/F) Employeur : Ligue de l'Enseignement du Lot - Association loi 1901 Lieu de travail : Base de Mézels - 46110 Vayrac Type de contrat : CDD Durée du contrat : du 02/03/2026 au 21/08/2026 Temps de travail : Temps plein - 35h/semaine (horaires modulés) Salaire brut mensuel : 2 291,40 € Poste non logé La Ligue de l'Enseignement du Lot recrute un(e) Chef / Cheffe de cuisine pour la Base de Mézels, centre de vacances situé en bord de Dordogne. Le centre accueille : Au printemps et à l'automne : classes de découverte et groupes d'adultes En été : colonies de vacances Vous êtes responsable de la production culinaire et de l'organisation générale de la cuisine, en lien avec la direction du centre. Missions Élaboration des menus adaptés aux publics accueillis (enfants, adultes, régimes spécifiques) Préparation et production des repas dans le respect des quantités, des coûts et de la qualité Encadrement et organisation du travail de l'équipe cuisine Gestion des commandes, des stocks et des livraisons Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Entretien du matériel et des espaces de travail Participation à la vie[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Canet-en-Roussillon, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Nous sommes à la recherche d'un/d'une COMMIS DE CUISINE (F/H) pour compléter notre équipe de cuisine du restaurant gastronomique l'Horizon et son restaurant d'été l'Effet Mer. Au sein d'une brigade de 10 personnes, vous participez à l'élaboration de la cuisine du Chef Sylvain Marsault, membre des Toques Blanche du Roussillon qui propose une cuisine méditerranéenne privilégiant les circuits courts et la saisonnalité des produits. - Organisé et réactif, vous assurez les préparations préliminaires, vous maitrisez les cuissons et participez au dressage et à l'envoi des plats en maitrisant les coups de feu. - Vous savez partagez au quotidien avec les membres de la Brigade et le Chef, pour contribuer au succès des 2 restaurants. - Engagé, rigoureux et adaptable, vous développez vos compétences et élargissez vos connaissances auprès de professionnels passionnés en découvrant de nouvelles techniques de cuisine, méthodes de travail et produits locaux. - Vous êtes fier de vos productions et vous vous mobilisez avec les équipes de salle pour faire vivre une expérience client unique - Vous savez travailler en autonomie tout en ayant un bel esprit d'équipe. - Vous êtes soucieux des[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Lagnes, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Hôtel Mas des Grès - Lagnes, Provence-Alpes-Côte d'Azur À propos de nous : Situé au cœur de la Provence, l'hôtel Mas des Grès est un établissement de charme qui propose à ses clients une expérience authentique et chaleureuse. Nous mettons un point d'honneur à offrir un service impeccable et à faire vivre à nos clients des moments inoubliables. Description du poste : Nous recherchons un commis de cuisine passionné et motivé pour rejoindre notre équipe talentueuse. En tant que commis de cuisine, vous assisterez nos chefs dans la préparation des plats et contribuerez à la création d'une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients. Missions : - Aider à la préparation des ingrédients - Participer à la confection des plats sous la supervision du chef de cuisine - Assurer la mise en place avant le service - Veiller à la propreté et à la sécurité de la cuisine - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires - Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks Profil recherché : - Débutant accepté - Expérience préalable en cuisine ou restauration est un plus - Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux besoins du chef - Motivation et intérêt[...]
Second / Seconde de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Lannepax, 32, Gers, Occitanie
Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine pour rejoindre notre équipe au sein de notre établissement situé à Lannepax. Sous la responsabilité la Cheffe de cuisine, vous participez activement à la préparation et à l'envoi des plats et desserts, dans le respect des standards de qualité et des règles d'hygiène. Vos missions : - Assister la Cheffe de cuisine dans l'organisation et la gestion de la cuisine - Participer à la préparation des plats chauds et froids - Réaliser les desserts et préparations de pâtisserie (notions obligatoires) - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à la gestion des stocks et aux commandes - Encadrer et former l'équipe en l'absence la Cheffe Profil recherché : - Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que second(e) - Bonnes connaissances en pâtisserie - Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe - Rigueur, dynamisme et passion pour la cuisine Pérennisation sur le poste après la saison estivale Repos hebdomadaires : dimanche soir lundi & mardi. Pourboire + mutuelle Prise de poste fin mars.
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Padirac, 46, Lot, Occitanie
Situé dans le département du Lot, au cœur de la Vallée de la Dordogne et à deux pas de Rocamadour, le Gouffre de Padirac est le premier site du patrimoine naturel souterrain en France, il accueille chaque année près de 550 000 visiteurs. Nous recherchons des Commis de Cuisine H/F pour la saison 2026 en CDD saisonnier de 7 mois de fin mars à début novembre ou de 6 mois de fin mars à fin septembre. Service le midi seulement - horaire sans coupure Poste non-logé. Une saison au Gouffre de Padirac c'est : - Une ambiance mythique avec une équipe de 150 saisonniers au cœur de la saison estivale - Une diversité de postes et de publics pour que chaque jour soit différent du précédent - Un lieu naturel d'une beauté à couper le souffle comme environnement de travail. Vos missions : - Préparation des ingrédients et des plats selon les recettes établies - Préparation des desserts - Participation à la plonge et au nettoyage de la cuisine - Maintien de la propreté et de l'organisation de la cuisine - Collaboration avec les équipes de cuisine et de salle pour assurer un service fluide - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participation à la gestion des stocks -[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Laon, 24, Aisne, Nouvelle-Aquitaine
Nous recherchons un commis de cuisine motivé et dynamique pour rejoindre notre équipe. Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez chargé de préparer les ingrédients, d'assister à la préparation des plats, de maintenir la propreté de la cuisine et de respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions principales : Préparation des ingrédients (lavage, épluchage, découpage, etc.) Assistance à la préparation des plats Nettoyage et rangement de la cuisine Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Participation à la réception et au stockage des marchandises Profil recherché : Expérience préalable en cuisine ou diplôme dans le domaine de la restauration Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Capacité à travailler en équipe et à suivre les instructions Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation Disponibilité et flexibilité horaires Compétences requises : Maîtrise des techniques de base en cuisine Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité Capacité à travailler sous pression Bonnes compétences en communication
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Sisteron, 42, Alpes-de-Haute-Provence, Auvergne-Rhône-Alpes
Votre agence DOMINO MISSIONS de Gap recherche pour l'un de ses clients situé à Sisteron un Cuisinier de Collectivité (H/F) : Vos missions : - Préparer et cuisiner les repas pour les résidents, en respectant les menus et les quantités prévues. - Assurer la diversité et l'équilibre des repas en fonction des besoins nutritionnels des résidents. - Préparer des plats adaptés aux régimes spécifiques (diabétiques, sans sel, écrasés, etc.). - Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés. - Participer à la gestion des stocks de denrées alimentaires. - Vérifier les dates de péremption et signaler toute anomalie ou rupture de stock. - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité des produits alimentaires. - Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des ustensiles de cuisine et des locaux de préparation des repas. - Appliquer les normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). - Organiser son poste de travail de manière autonome et efficace. - Être capable de gérer son temps pour préparer et servir les repas dans les délais impartis. - Participer à l'aménagement des menus en fonction des contraintes locales et des préférences des résidents. - Travailler[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Charleville-Mézières, 81, Ardennes, Occitanie
Nous recrutons un commis de cuisine dynamique et motivé pour intégrer notre équipe. Sous la supervision du chef de cuisine ou du cuisinier responsable, vous contribuerez à la préparation des plats et au bon fonctionnement de la cuisine. Missions principales : Assister le chef de cuisine et les cuisiniers dans la préparation des plats. Préparer les ingrédients (épluchage, découpe, etc.) et participer à la mise en place. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Assurer la propreté et le rangement des espaces de travail. Participer à la réception et au stockage des marchandises. Profil recherché : Expérience d'au moins 1 an en cuisine professionnelle ou titulaire d'un diplôme en restauration. Connaissance des bases de la cuisine et des normes HACCP. Capacité à travailler en équipe et à suivre les instructions. Rigueur, ponctualité et sens de l'organisation.
Chef / Cheffe de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Gimont, 32, Gers, Occitanie
Le Bistrot Fermier restaurant de la Villa des Sources à Gimont recrute un/une Chef/fe de cuisine (H/F) pour son restaurant Bistronomique ouvert au public. Véritable temple de la bistronomie, le restaurant propose une cuisine qualitative alliant gastronomie et esprit bistrot pour des services de 12h à 14h du mardi au dimanche midi. Nous sommes à la recherche d'un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe qui partage son amour pour les produits frais, locaux et de saison, en s'inspirant des saveurs du terroir. Vos missions : Manager l'équipe (2 commis de cuisine et 1 apprenti) Réalisation des commandes Gestion du stock Calcul des prix de revient Réalisation des fiches techniques de plats Vous veiller à la qualité des plats servis, en respectant les standards bistronomiques de l'établissement. Votre profil : Vous avez une expérience réussie en tant que Chef/fe de cuisine (2 ans minimum) Vous appréciez le mangement d'équipe Vous êtes créatif(ve), passionné(e) par la cuisine et aimez travailler des produits frais et locaux. Vous avez une excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité. Vous êtes autonome, dynamique et avez un bon esprit d'équipe. Conditions[...]