photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

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Mane, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L'OCCITANE est à la recherche de son nouveau talent en Cuisine. Le/la Commis de Cuisine contribue à l'élaboration des mets en exécutant différentes opérations de préparation des ingrédients et des denrées sous la responsabilité du / de la Chef(fe) de Partie ou Demi-Chef(fe) de Partie. Le/la Commis de Cuisine exécutera des tâches simples et apprendra de l'observation et de la pratique des professionnels qui l'entourent. Le/la Commis de Cuisine, placé(e) sous les ordres du Chef Exécutif, du Second(e), des Chefs de Partie, sera en charge de tous types de travaux. Le/la Commis de Cuisine doit apprendre et assimiler les fiches techniques afin de gagner en efficacité dans le travail. Le/la Commis de Cuisine peut être amené(e) à de la polyvalence ponctuelle comme participer à des évènements extérieurs, remplacer un/une demi-chef(fe) de partie.

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

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Sabran, 30, Gard, Occitanie

Objectifs : Garantir aux clients une cuisine à la hauteur du Cèdre et du Bistro de Montcaud Positionnement hiérarchique : Sous l'autorité du chef de cuisine Priorités : En tant que plongeur, vous serez responsable de maintenir la propreté et l'efficacité de la cuisine en effectuant diverses tâches de nettoyage et d'entretien. Missions et attributions : Activité du poste : - Assurer le rangement et le nettoyage en cuisine avant et après le service - Procéder au nettoyage et au rangement de la plonge à la fin du service - Trier, ranger et bien vérifier la propreté de la vaisselle et du matériel de cuisine - Bien communiquer avec la cuisine et l'équipe de la salle - Nettoyer et désinfecter la vaisselle, les ustensiles de cuisine et les équipements - Vider les poubelles et recycler les déchets conformément aux directives de l'établissement - Nettoyer les surfaces de travail, les planchers et les murs de la cuisine - Aider à la préparation des ingrédients en épluchant, coupant et lavant les fruits et légumes si nécessaire - Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide - Capacité à suivre les consignes et à travailler en équipe - Souci du détail pour maintenir[...]

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Commis / Commise de cuisine

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Gérardmer, 88, Vosges, Grand Est

ETABLISSEMENT Le Grand Hôtel & Spa ****, établissement historique pour la ville de Gérardmer, allie élégance et tradition, à travers 76 chambres, 3 restaurants, un spa, 3 piscines et 7 salles de séminaires. http://www.grandhotel-gerardmer.com/ Nous recherchons pour compléter nos équipes, un ou une commis de cuisine. MISSIONS Vous maîtrisez les techniques culinaires de base. Placé sous les ordres du chef cuisinier, du second, ou des chefs de partie, vous serez en charge de tous types de travaux en cuisine : - Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires - Suivre les recettes et les instructions de dressage - Utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine - Nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène - Aider au nettoyage et à l'organisation de la cuisine et de l'équipement - Réapprovisionner la mise en place au cours du service PROFIL Vous justifiez d'au moins une expérience en cuisine. Rigoureux/se, curieux/se et autonome, vous souhaitez intégrer une entreprise afin de parfaire vos compétences dans le secteur de L'Hôtellerie[...]

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Second / Seconde de cuisine

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Ax-les-Thermes, 90, Ariège, Bourgogne-Franche-Comté

Véritable levier de fidélisation de notre clientèle, la restauration est essentielle dans un établissement JOA. Vous avez donc un rôle clé à jouer ! Notre crédo ? une cuisine bistronomique avec des recettes simples, des assiettes sobres et des saveurs authentiques ! Ce que nous attendons d'un(e) second de cuisine chez JOA c'est : - Participer avec le/la chef de cuisine à la création de la carte et aux choix des produits - Assurer la réalisation des plats avec l'appui de l'équipe et dans le respect des fiches techniques - Garantir le respect des normes d'hygiène en vigueur et des procédures internes - Participer à la gestion de la cuisine (suivi des stocks et contrôle des approvisionnements) - Encadrer l'équipe avec respect et bienveillance en l'absence du(de la) chef Ce qui vous caractérise : - Issu(e) d'une formation cuisine, vous maîtrisez la plupart des techniques culinaires - Vous justifiez d'une expérience significative de plusieurs années sur un poste similaire au sein d'un restaurant de type Brasserie - Soigneux(se) et rigoureux(se), vous êtes intransigeant(e) sur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et maîtrisez les normes HACCP - Vous êtes anti-gaspillage[...]

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Second / Seconde de cuisine

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Lautrec, 81, Tarn, Occitanie

Le Jardin du Clocher à LAUTREC recrute en cuisine pour la saison 2024. Date de début de poste: Réouverture 27 mars 2024 jusqu'au 12 novembre 2024. Le restaurant propose une cuisine fine et de saison dans un cadre agréable avec Jardin. Poste de Second de cuisine pour épauler le Chef de cuisine. Compétences du poste : Rattaché(e) au Chef de cuisine, votre mission est d'assister et de remplacer le chef dans ses missions. Sur la partie culinaire, vous assurez la production chaud et froid. Sur la partie Gestion, vous participez aux inventaires et à la maîtrise des ratios. Sur la partie Management, vous participez à l'organisation et à la répartition du travail au sein de l'équipe cuisine en s'assurant du respect des règles d'hygiène et de sécurité.

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Second / Seconde de cuisine

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Nieuil, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Au c?ur de la belle campagne charentaise, au détour d'une petite route, apparaît altier et magnifique, le château de Nieuil Belles façades Renaissance, grosse tour ronde entourant le corps de logis, douves en eau, jardin à la française... C'est dans ce cadre majestueux et paisible que vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives de notre cheffe de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations et de satisfaire nos vacanciers. Profil recherché - Passionné par la cuisine - Créatif - Sens des responsabilités - Pédagogue - Avoir le goût du partage et de la transmission Vos missions Avec la cheffe de cuisine : Culinaire : - Etablir des menus dans le respect des fiches techniques ; - Participation à la production culinaire ; - Mettre en place et contrôler l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation ; - Vérification du respect des procédures (fiches techniques, normes d'hygiène et de sécurité, etc.) ; Gestion : - Participation au passage des commandes de matière première ainsi qu'à[...]

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Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

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Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

CONTRAT D'APPRENTISSAGE Sous l'autorité du Chef de Cuisine et des Seconds de Cuisine, vous serez formé au métier de la restauration en CAP cuisine. Vous apprendrez le métier de cuisinier dans un restaurant / traiteur Semi Gastronomique. (préparation des plats avec des produits frais, mise en place selon les normes HACCP et entretien de la cuisine...) Le Chef Franck SÉGURET, maître cuisinier de France, Toque Blanche du Roussillon et toute son équipe vous formeront afin de donner du plaisir au convives ! De préférence véhiculé : le restaurant proposant un service traiteur, vous serez amené à vous déplacer sur divers événements. 2 Jours de repos consécutifs par semaine.

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Second / Seconde de cuisine

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Brive-la-Gaillarde, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Hôtel-restaurant 3 étoiles situé à proximité des quais de la Dordogne, son : Second de cuisine h/f CDI, basé à Argentat en Corrèze (19) Poste Rattaché au Chef de cuisine, également propriétaire des lieux, vous contrôlez la production froide ainsi que les desserts envoyés par l'équipe en place (environ 5 personnes, commis, cuisiniers, plongeurs..). Vous assurez le chaud pour environ 30 à 40 cvt/service. La cuisine est semi gastronomique, faite de produits frais et gérée en flux tendu (foie gras maison, sauces au vin régional, magret de canard à l'ananas...). Vous êtes force de proposition sur les suggestions et le menu du jour, les cartes quant à elles, changent 2 fois / an. Vous vous verrez confier progressivement de nouvelles missions telles que la gestion des stocks, des commandes, etc. pour évoluer à terme sur le poste de Chef de cuisine. Poste en CDI - Rémunération fixe sur 12 mois + participation aux bénéfices + repas Rythme en coupures (9h/14h - 18h/21h) Logement possible durant la période d'essai Profil Vous possédez une expérience de Chef de Parti chaud ou de Second de cuisine en restauration[...]

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Aide de cuisine

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Villeneuve-Loubet, 61, Alpes-Maritimes, Normandie

Pour l'ouverture de notre restaurant, spécialisé dans la cuisine Italienne du Sud, nous sommes à la recherche de notre aide cuisine H/F pour compléter notre équipe à taille humaine Notre projet est de proposer à notre clientèle une cuisine traditionnelle bien exécutée et entièrement faite maison L'établissement sera ouvert le lundi/mardi/mercredi midi, et le jeudi/vendredi/samedi midi et soir avec une moyenne de 40 couverts Dans ce cadre, votre mission est d'apporter votre aide en cuisine à la cheffe (préparation des mets, plonge, service...) Ayant exercé dans des établissements de prestige et souhaitant partager son amour de la cuisine italienne, la cheffe est ouverte aux profils débutants passionnés souhaitant apprendre et évoluer dans le métier de cuisinier(e) Vous exercez sur un service du midi du lundi au mercredi et en coupure du jeudi au samedi Jour de congé fixe le dimanche et 2ème jour à convenir ensemble En nous rejoignant, vous évoluez dans une cuisine neuve et une ambiance familiale Nous sommes présents également sur des évènements et serons ravis de vous compter parmi nous si vous le souhaitez !!!

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Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

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Veigné, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Ton agence Temporis Tours recherche pour l'un de ses clients, un/une Commis de cuisine saisonnier (H/F), au sein d'un restaurant traditionnel gastronomique aux alentours de Veigné Tu accompagneras l'équipe en cuisine dans l'élaboration des plats et tu organiseras ton travail de manière à réaliser l'ensemble des plats dans le temps imparti, notamment les entrées Tu possèdes idéalement une expérience d'au moins 1 an en tant que Commis de cuisine, apte à assurer une prestation de qualité en autonomie Tu possèdes un diplôme en hôtellerie-restauration ou équivalent, témoignant de tes compétences techniques. Pour ce poste, nous recherchons une personne ayant une conscience professionnelle afin d'offrir aux clients une expérience de qualité (cuisine gastronomique, semi gastronomique) Tu assimiles rapidement les missions qui te sont confiées Tu peux te rendre par tes propres moyens à Veigné, au sud de Tours Les horaires sont en semaine service du midi et /ou du soir et les week-ends, avec coupure La rémunération proposée est selon ton expérience et en tant qu'emploi saisonnier tu disposeras des indemnités de congés payés à hauteur de 10% En rejoignant Temporis Tours tu bénéficieras[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

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Cherbourg-en-Cotentin, 50, Manche, Normandie

Société spécialisée depuis de nombreuses années dans la restauration collective, que ce soit pour les entreprises, les établissements scolaires, les maisons de retraite, MAPA, MAPAD, foyer logement, résidence-services pour personnes âgées, les collectivités... Nous recrutons pour notre client basé sur Cherbourg, un.e cuisinier.e collectif itinérant. Votre mission principale est de préparer des repas nutritifs et savoureux pour des groupes de personnes dans divers environnements, en vous déplaçant d'un lieu à un autre. Vous serez responsable de la planification des menus, de la préparation des repas et de la coordination des opérations de cuisine pour garantir la satisfaction des clients où que vous alliez. *Concevoir des menus équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des groupes pour lesquels vous cuisinerez. *Tenir compte des préférences alimentaires, des allergies et des restrictions alimentaires des clients lors de l'élaboration des menus. *Préparer les repas en suivant les recettes et les normes de qualité établies, en utilisant des techniques culinaires appropriées. *Veiller à ce que les repas soient préparés dans les délais et à ce qu'ils répondent aux normes[...]

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Commis / Commise de cuisine

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Crillon-le-Brave, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Vous intégrez une équipe de cuisine de 5 à 10 personnes dans un nouveau restaurant saisonnier de 300 m2, situé en pleine nature, dans le Vaucluse, au pied du Mont Ventoux. Le restaurant se compose d'une salle de 80 couverts, d'une terrasse de 100 couverts au RDC et d'une terrasse de 30 couverts à l'étage, d'un bar et d'une buvette extérieure. Vous réaliserez une cuisine de qualité, à base de produits frais et de saison, avec un objectif de 200 couverts par jour au plus fort de la saison. Vous travaillerez en lien avec la direction du restaurant et les équipes de cuisine, sous la supervision d'un chef de partie. Conditions : Contrat saisonnier CDD (fermeture 4 mois de novembre à février) Contrat de 42h. Salaire 1600/1700 net selon expérience 2 jours de repos consécutifs 3 coupures par semaine Compétences et aptitudes professionnelles : Débutants acceptés, Vous êtes passionné par les métiers de bouche, vous aimez travailler les produits frais et les produits bruts, Vous avez le sens de l'hospitalité et de l'accueil, Vous avez le sens du dialogue, des qualités d'écoute, un bon relationnel, Vous aimez le contact humain, travailler en équipe, Vous avez l'habitude de gérer[...]

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Second / Seconde de cuisine

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Ytrac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons un second de cuisine (h/f), suite à une création de poste. Vous interviendrez sur l'EHPAD de Vic-sur-Cère et l'EHPAD d'Ytrac. Le second de cuisine (h/f) assiste le chef de cuisine et le remplace en son absence. Il assure la production culinaire selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, selon des impératifs de qualité définis par l'établissement et dans le respect des règles d'hygiène. Responsabilité : Le second de cuisine (h/f) est responsable : du contrôle à réception de la marchandise du stockage de la marchandise de la préparation culinaire du respect des températures de la présentation des plats de l'entretien des locaux cuisine et du matériel de la gestion des risques Missions : - Effectue la production des repas - Assure la gestion des stocks - Contrôle à réception toutes les denrées entrant dans l'établissement (quantité, qualité, conformité commande) - Respecte les procédures et modes opératoire du Plan de Maitrise Sanitaire - Respecte les plans de nettoyage et de désinfection - Met en œuvre les menus élaborés par le chef cuisinier et la diététicienne - Respect des consignes budgétaires et des quantités commandées - Respect[...]

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Second / Seconde de cuisine

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Aurillac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons un second de cuisine (h/f), suite à une création de poste. Vous interviendrez sur l'EHPAD Les Prés Verts à Reilhac et l'EHPAD Saint-Joseph à Aurillac. Le second de cuisine (h/f) assiste le chef de cuisine et le remplace en son absence. Il assure la production culinaire selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, selon des impératifs de qualité définis par l'établissement et dans le respect des règles d'hygiène. Responsabilité : Le second de cuisine (h/f) est responsable : du contrôle à réception de la marchandise du stockage de la marchandise de la préparation culinaire du respect des températures de la présentation des plats de l'entretien des locaux cuisine et du matériel de la gestion des risques Missions : - Effectue la production des repas - Assure la gestion des stocks - Contrôle à réception toutes les denrées entrant dans l'établissement (quantité, qualité, conformité commande) - Respecte les procédures et modes opératoire du Plan de Maitrise Sanitaire - Respecte les plans de nettoyage et de désinfection - Met en œuvre les menus élaborés par le chef cuisinier et la diététicienne - Respect des consignes budgétaires et des quantités[...]

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Second / Seconde de cuisine

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Massiac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons un second de cuisine (h/f), suite à une création de poste. Vous interviendrez sur l'EHPAD Avinin Johannel et l'EHPAD Mallet. Le second de cuisine (h/f) assiste le chef de cuisine et le remplace en son absence. Il assure la production culinaire selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, selon des impératifs de qualité définis par l'établissement et dans le respect des règles d'hygiène. Responsabilité : Le second de cuisine (h/f) est responsable : du contrôle à réception de la marchandise du stockage de la marchandise de la préparation culinaire du respect des températures de la présentation des plats de l'entretien des locaux cuisine et du matériel de la gestion des risques Missions : - Effectue la production des repas - Assure la gestion des stocks - Contrôle à réception toutes les denrées entrant dans l'établissement (quantité, qualité, conformité commande) - Respecte les procédures et modes opératoire du Plan de Maitrise Sanitaire - Respecte les plans de nettoyage et de désinfection - Met en œuvre les menus élaborés par le chef cuisinier et la diététicienne - Respect des consignes budgétaires et des quantités commandées - Respect[...]

photo Directeur / Directrice de cuisine centrale

Directeur / Directrice de cuisine centrale

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Brive-la-Gaillarde, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Placé sous l'autorité de la Direction Générale Adjointe Ressources, vous aurez en charge la direction de la cuisine centrale : Vous supervisez et contrôlez la production et le fonctionnement du service (cuisine, achats, production.) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Cet équipement assure la production et la livraison des repas élaborés à destination des écoles du 1er degré (maternelle et élémentaire), des multi-accueils collectifs (petite enfance), des accueils de loisirs.et du service de portage de repas à domicile (séniors) du CCAS. En complément, la Cuisine centrale assure une prestation « type traiteur » lors de la Foire du Livre organisée par la Ville en novembre, ainsi que des prestations annexes ponctuelles auprès de tiers (SDIS, communes.). La Cuisine centrale produit près de 3 000 repas par jour, et se compose d'une équipe de 32 collaborateurs dont le chef du service. MISSIONS PRINCIPALES Projet et développement - Accompagner la mise en œuvre des orientations stratégiques de la Commune en matière de restauration collective ; Cadre réglementaire - Veiller à la stricte application de la réglementation en vigueur, relative à l'hygiène et à la sécurité[...]

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Aide de cuisine

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Saint-Ouen-l'Aumône, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

Offre d'emploi: Aide Cuisinier Spécialité Poissons Description du poste: Nous recherchons un aide cuisinier passionné par la cuisine des poissons pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la supervision du chef cuisinier, vous serez responsable de préparer, cuire et dresser des plats de poissons de qualité exceptionnelle. Vous devrez également assister le chef dans la gestion des stocks, la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté de la cuisine. Responsabilités: - Préparer et cuire les poissons selon les standards de l'établissement - Assister le chef cuisinier dans la préparation des plats - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine - Gérer les stocks et passer les commandes d'approvisionnement - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Qualifications requises: - Expérience préalable en cuisine, de préférence dans la préparation des poissons - Connaissance des techniques de cuisson des poissons - Capacité à travailler en équipe et sous pression - Souci du détail et respect des normes de qualité - Formation en cuisine ou diplôme équivalent Si vous êtes passionné par la cuisine des poissons et que vous souhaitez rejoindre[...]

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Commis / Commise de cuisine

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Vars, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

***Contrat saison ÉTÉ 2024*** Poste nourri et logé de juin à fin septembre A Vars dans les Hautes Alpes : Nous recherchons un(e) Aide de cuisine / Plonge pour notre restaurant situé dans un authentique boutique hôtel au design atypique, mêlant accents modernistes et esprit de montagne, le 16 I 150 à Vars. Sous la responsabilité directe du Chef de cuisine ou de son représentant, vous intégrerez une équipe passionnée dans une atmosphère feutrée, où la convivialité et l'exclusivité sont les maîtres-mots. Le restaurant sert en moyenne 30 couverts par service et nous sommes ouvert 7 jours sur 7. Nous proposons une cuisine de qualité, soignée et raffinée, respectant les produits, qui conjugue esprit de montagne et parfums de Méditerranée. En tant que Aide de cuisine / Plonge, vous devrez travailler en collaboration avec le chef de cuisine et sa brigade. Vous aurez pour principale mission de réaliser la plonge, l'entretien de la cuisine et pourrez être amené à aider à la préparation et au dressage des plats. Logement à proximité immédiate de l'hôtel.

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

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Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Situé sur la plage de Santa Giulia, dans un cadre idyllique, ce restaurant propose une cuisine méditerranéenne à base de produits frais. Nous recherchons un(e) PLONGEUR H/F L'établissement refait à neuf se compose d'une cuisine ouverte (climatisée et moderne) et d'un terrasse extérieure sur la plage de 500 m² comprenant 160 places assises. L'activité est de 200 cvts en moyenne le midi et maxi 100/120 cvts le soir. - La carte propose une cuisine méditerranéenne alliant les produits de saison et de région. La cuisine se veut simple mais joliment dressé dans l'assiette (carte de salades, viandes et poissons au grill ou plancha, carte de pâtes). Proposition de PJ le midi. La brigade de plonge se compose de 2 personnes. Placé sous les ordres du chef cuisinier vous serez en charge de tous types de travaux en cuisine : nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs .), nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements .) et assure le débarrassage des poubelles et ordures. Lorsqu'il n'y a pas de vaisselle à nettoyer, vous aidez[...]

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Second / Seconde de cuisine

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Montgenèvre, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Le Chalet Blanc Hotel & Spa recherche un second de cuisine (H/F) talentueux et passionné. De fin juin à mi septembre. Poste nourri et logé Missions : - Assister le Chef de cuisine - Diriger en l'absence du Chef de cuisine l'équipe de cuisine en place - Suivre et contrôler la mise en place su service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement Exigences : - Maitrise dans l'élaboration des plats - Management / animation équipe - Excellentes compétences en manipulation des aliments et en techniques culinaires - Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique - Forte attention aux détails et souci du travail bien fait - Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec le personnel de cuisine Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une excellente maîtrise des techniques culinaires et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer.

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

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Névache, 50, Hautes-Alpes, Normandie

*** contrat du 27 mai au 27 octobre 2024 *** CDI annualisé ou reconduction saison hiver possible. L'hôtel est un centre sportif qui accueille majoritairement des séjours « tout compris » sportif. Clientèle essentiellement de randonneurs aimant la nature et pratiquant la randonnée pédestre venant pour plusieurs jours. Clientèle très attachée à une cuisine saine, goûteuse et équilibrée avec légumes, crudités, le maximum de produits bio et ou locaux. La cuisine est rénovée depuis 2018 : - Four Vapeur (neuf, auto-nettoyant) - Vario cooking vapeur (FRIMA) - Cellule de congélation - Machine sous-vide POSTE PROPOSE Pour la saison d'été, un service de pensionnaires, le soir, avec au choix 2 entrées, 2 plats et 2 desserts qui changent chaque jour. Adaptation aux régimes évidemment ! Service à l'assiette. Nombre de personnes : 40 à 70 selon les jours. En plus, une salade composée, des cakes, du chocolat à préparer pour les pique-niques du lendemain : 20 à 60 personnes. Le service s'étale de 19h30 à 21h. Vous êtes assisté par un commis / plongeur ainsi qu'une aide pour la pluche des légumes. Nous aurons une attente particulière autour de la transition vers le « BIO ». Nous[...]

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Commis / Commise de cuisine

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Mouxy, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Description du poste Au sein du parc naturel des Bauges, au Mont Revard, le restaurant/brasserie "Les 4 Vallées" est implanté dans la gare d'arrivée du téléphérique depuis plus de 50 ans et offre l'un des points de vue parmi les plus beau de France. - Nous recherchons pour notre établissement un(e)commis de cuisine en CDD /39 H Poste logé Service du midi uniquement Journée de travail en continue Poste à pourvoir du 15 Juin au 15 Septembre Cuisine 100% fait maison Le candidat retenu travaillera sous la supervision directe du chef cuisinier pour préparer et servir des plats de qualité dans notre établissement. Responsabilités : Assister l'équipe de cuisine dans la préparation des aliments et des plats. Préparer les ingrédients en suivant les recettes établies. Cuisiner et assembler les plats conformément aux normes de qualité. Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine. Aider à la gestion des stocks et des approvisionnements. Compétences requises : Expérience antérieure dans le service en restauration . Sens de l'organisation et capacité à travailler efficacement en équipe. Capacité à suivre les instructions du chef cuisinier avec précision. Passion pour la[...]

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Chef de cuisine traiteur / traiteuse

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Aulnay-sous-Bois, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

En tant que Chef de Cuisine Traiteur, vous serez responsable de la supervision et de la coordination de toutes les activités culinaires de notre entreprise traiteur. Vous dirigerez une équipe talentueuse de cuisiniers et de commis de cuisine pour assurer la préparation et la livraison efficace de plats haut de gamme, en veillant toujours à maintenir les normes de qualité les plus élevées. Responsabilités : Concevoir des menus créatifs et innovants en collaboration avec notre équipe de vente, en tenant compte des besoins et des préférences des clients. Superviser la préparation et la présentation des plats pour garantir qu'ils respectent les normes de qualité et de présentation de l'entreprise. Gérer les achats de produits alimentaires et la gestion des stocks, en veillant à maintenir des niveaux d'inventaire adéquats et à respecter les budgets établis. Former et encadrer le personnel de cuisine pour développer leurs compétences et maintenir un environnement de travail positif et productif. Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur, en veillant à ce que toutes les réglementations soient suivies dans la cuisine. Collaborer avec d'autres[...]

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Commis / Commise de cuisine

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Vignieu, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Plongez au cœur d'une expérience culinaire et sensorielle unique en rejoignant le Château de Chapeau Cornu. Niché dans un paysage idyllique où la nature offre un tableau vivant changeant au gré des saisons, notre établissement est bien plus qu'un lieu de restauration et de détente. "La Rôtisserie", notre bistrot traditionnel, promet à nos convives un voyage gustatif authentique, agrémenté par les saveurs d'une cuisine soignée. Le Spa, havre de paix et de bien-être, complète l'expérience en invitant à la relaxation et à la sérénité. Le Château de Chapeau Cornu allie l'élégance d'un cadre historique à la chaleur d'un accueil personnalisé, où chaque membre de l'équipe contribue à créer des moments inoubliables pour nos hôtes. Nous sommes à la recherche d'un Commis de cuisine passionné et dynamique pour rejoindre notre brigade et participer à la magie du lieu. Si vous êtes prêt à relever ce défi, découvrez les détails de ce poste ci-dessous : Poste recherché : Commis de cuisine - Préparation des ingrédients nécessaires à l'élaboration des plats - Assistance dans la réalisation des recettes sous la supervision du chef de cuisine - Maintien de la propreté et de l'hygiène dans[...]

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Second / Seconde de cuisine

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Le Rouget-Pers, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons un second de cuisine, pour l'un de nos EHPAD situé au ROUGET. Le second de cuisine assiste le chef de cuisine et le remplace en son absence. Il assure la production culinaire selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, selon des impératifs de qualité définis par l'établissement et dans le respect des règles d'hygiène. Responsabilité : Le second de cuisine est responsable : du contrôle à réception de la marchandise du stockage de la marchandise de la préparation culinaire du respect des températures de la présentation des plats de l'entretien des locaux cuisine et du matériel de la gestion des risques Missions : - Effectue la production des repas - Assure la gestion des stocks - Contrôle à réception toutes les denrées entrant dans l'établissement (quantité, qualité, conformité commande) - Respecte les procédures et modes opératoire du Plan de Maitrise Sanitaire - Respecte les plans de nettoyage et de désinfection - Met en œuvre les menus élaborés par le chef cuisinier et la diététicienne - Respect des consignes budgétaires et des quantités commandées - Respect des plans alimentaires définis pour chaque résident - S'assure de la satisfaction[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Pont de Montvert - Sud Mont Lozère, 48, Lozère, Occitanie

L'Auberge des Cévennes au Pont de Montvert recrute ses dernières pépites et est à la recherche d'un commis de cuisine pour la saison 2024. L'établissement situé au cœur du parc national des Cévennes autour des thématiques du voyage et de l'aventure dispose de 14 chambres (pouvant accueillir jusqu'à 40 personnes) et propose une restauration faite maison à partir de produits locaux. Surplombant le Tarn, l'Auberge dispose d'une salle de 40 couverts ainsi que d'une terrasse au bord de l'eau. Elle accueille aussi bien une clientèle locale que des voyageurs de tous horizons. Vous travaillerez au sein d'une équipe à taille humaine (équipe de 10 personnes) mais avec un véritable niveau d'exigence en termes de qualité de service. Vous serez logé(e) en chambre individuelle dans une maison de village confortable à moins de 3 min à pied de l'auberge (logement + charges entièrement pris en charge par l'entreprise). Repas fourni pendant les jours de travail. DESCRIPTION DU POSTE En tant que commis de cuisine, vous réceptionnerez les marchandises, les rangerez, vous participerez à l'élaboration des plats tout en respectant les normes d'hygiène en vigueur sous l'autorité de notre chef[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Chambray-lès-Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Nous cherchons des Opérateurs de Cuisine pour Doppio Malto à Chambray-Lès-Tours ! Vous travaillez en collaboration avec la brigade de cuisine pour préparer nos plats délicieux et originaux de la cuisine italienne, en mettant en avant leur qualité naturelle et authentique. Vous apprenez toutes les subtilités de nos recettes, comme leur valeur, leur caractère, leurs qualités et leurs doses parfaites. Vous devenez un expert des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire, car la sécurité est aussi importante que le goût ! Vous mettez votre passion et notre philosophie de la cuisine dans chaque plat que vous préparez, avec créativité et imagination ! Vous souhaitez rejoindre une équipe de choc : enthousiaste, motivée et super talentueuse, avec la passion de la cuisine et le sens du service client dans le sang ! Imaginez ! Vous pourrez préparer des plats super bons à présenter à nos clients chanceux. Idéalement vous avez déjà acquis une première expérience (même courte) dans les cuisines d'un restaurant. Vous êtes organisés, rigoureux, vous aimez travailler en équipe. Vous avez un attrait pour les détails minutieux et travailler avec les autres vous procure une réelle[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Saint-Pierre, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège, le/la chef/fe de cuisine travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, gérer les approvisionnements et les stockages des produits et denrées, d'organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur. Etablissement classé E3D niveau 2. ACTIVITÉS - Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur pour le repas du midi - Diriger le personnel de cuisine et répartir les tâches de travail dans toutes les activités de la pension de la livraison, production, plonge, nettoyage des locaux de production et du réfectoire. - Superviser, conseiller, - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Expliquer les consignes de sécurité au travail et les faire appliquer, - Evaluer la valeur professionnelle des agents en cuisine. - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Orcières, 50, Hautes-Alpes, Normandie

La SEMILOM RESORT a repris l'exploitation de la station d'Orcières Merlette, de son Palais des Sports et du chalet de Rocherousse depuis novembre 2022. Porteuse de projets pour se développer, nous cherchons les collaborateurs pour nous y aider. Situé à 2280m, le Chalet de Rocherousse vous offre un cadre de travail à couper le souffle. Depuis sa terrasse, vous pourrez contempler notre belle vallée du Champsaur et accueillir la clientèle venant se restaurer et partager un moment en famille ou entre amis. Nous avons donc à cœur de leur proposer des plats locaux savoureux dans une ambiance conviviale et chaleureuse. C'est dans ce contexte que nous recherchons un commis/une commise de cuisine pour la saison d'été 2024. Votre rôle au sein de notre équipe : - Préparer les mises en place et les garnitures sous la supervision du chef ou de la cheffe de cuisine ; - Procéder à l'approvisionnement et au réapprovisionnement du self. - Garantir la propreté des espaces de travail ; - Entretenir le matériel de la cuisine ; - Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et procéder à leur rangement ; - Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité. - Gérer[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Chapelle-Saint-Luc, 10, Aube, Grand Est

Crêpe Touch recherche pour son restaurant de LA CHAPELLE SAINT LUC, un/une responsable de cuisine CDI 42h statut agent de maîtrise. Poste à pourvoir de suite ; Rémunération selon profil Le/la responsable de cuisine dirige l'équipe en cuisine, gère et coordonne les stocks, la production, supervise la cadence et la qualité. Il/elle garantit le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions principales : - Gère, planifie, manage et coordonne le personnel de cuisine ; - Réalise et contrôle tous les approvisionnements, la gestion des stocks ; - Supervise, contrôle le matériel, les règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire HACCP / PMS / DLC ; - Prépare, organise et coordonne la mise en place et la production des plats ; - Maitrise parfaitement la spécificité du concept, soit la production des crêpes et gaufres ; - Gestion des culottages des crêpières ; - Forme son équipe, notamment le CREPIER ; - Gère le budget des stocks, respecte le cout matière, respect des ratios fixés par la direction ; - Veille à la bonne tenue des cuisines, zones de stockages et procédures d'hygiène et de sécurité ; - Tient le poste de CREPIER lors des moments services ; Qualités[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Tourville-la-Rivière, 76, Seine-Maritime, Normandie

Nous recherchons rapidement notre futur(e) second(e) de cuisine ! En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister la Cheffe de Cuisine dans la préparation des repas et la supervision de l'équipe de cuisine. Sous la responsabilité de la Cheffe de Cuisine, vous aurez pour missions principales : Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides Participer à l'entretien des matériels et locaux de la cuisine Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et les procédures Procéder à la bonne gestion du service en collaboration avec la chef Réaliser le service

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Saint-Genis-Pouilly, 13, Ain, Provence-Alpes-Côte d'Azur

1 COMMIS / COMMISE DE CUISINE H/F, PROFIL ATTENDU : Vous êtes passionné et expérimenté, avec une connaissance approfondie des fruits de mer, nous recherchons un Commis H/F pour rejoindre notre équipe en cuisine. Nous offrons l'opportunité exceptionnelle de faire partie de l'ouverture de "La Marée", un restaurant destiné à devenir une référence en matière de cuisine de la mer avec des produits frais. Vous avez une expérience en cuisine de minimum de 1 an et/ou un diplôme de cuisine équivalent. En tant que commis vous serez amené à : Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer une coordination fluide durant les services. S'assurer que les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité sont respectées. Capacité à exceller sous pression tout en maintenant des normes élevées

photo Blindtest acoustique par Mydriaz

Blindtest acoustique par Mydriaz

Manifestation culturelle

Strasbourg 67000

Le 26/04/2024

Vendredi 26 avril, Mydryaz est de retour pour vous faire découvrir ou redécouvrir son blindtest acoustique unique !  Avez-vous déjà entendu des paroles de Fatal Bazooka sur une mélodie de Serge Lama ?Avez-vous déjà écouté des chansons traduites littéralement par Google Traduction ?Des recettes de cuisine chantées sur un air connu ?  Sébastien / Mydryaz vous interprétera en direct plus d’une quarantaine de morceaux revisités à sa sauce, pour un Blindtest acoustique haut en couleurs. S'accompagnant de son piano, d'une guitare, voire d'un kazoo, il vous surprendra au moyen de ses réécritures improbables, durant un Blindtest d'environ 1h30 à 2h. Pour vous inscrire, veuillez nous contacter soit par :- Messenger- Appel au 07.88.58.63.61 (nous ne prenons plus les SMS)- Mail à "communication.doozescape@gmail.com" Veuillez, s'il vous plaît, nous transmettre directement votre :- Nom et Prénom.- Adresse Mail.- Numéro de téléphone

photo ATELIER RÉPAR'CAFÉ + LA GRANDE TABLE

ATELIER RÉPAR'CAFÉ + LA GRANDE TABLE

Repas - Dégustation, Atelier

Bédarieux 34600

Du 06/04/2024 au 04/05/2024

Tous les 1er samedis du mois De 9h30 à 12h – 6 rue du Temple à Bedarieux ATELIER « REPAR’ CAFÉ » La Talvera organise un atelier  « Répare café / Atelier cuisine / Grande Table » , Répare Café de 9h30 à 12h (Électroménager Outillage, informatique, électronique, réparation vélo). Deux bénévoles compétents seront là pour vous accueillir et faire avec vous. (GRATUIT) Atelier cuisine de 9h à 12h (GRATUIT) Repas La Grande Table à partir de 12h30 pour partager sur les bancs de la convivialité les bons petits plats concoctés lors de l'atelier cuisine du matin. (Assiette repas + dessert entre 7 et 10€) Réservation au 06 87 28 43 58

photo Botanique et cuisine sauvage

Botanique et cuisine sauvage

Sports et loisirs, Bien-être, Plante - Fleur, Nature - Environnement, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle

Fenioux 79160

Du 11/05/2024 au 12/05/2024

BOTANIQUE et CUISINE SAUVAGE, samedi 11 et dimanche 12 mai 2024. Découvrir les plantes sauvages, les cuisiner, les déguster. -Généralités sur la botanique. -Balades botaniques, cueillette. -Cuisine en commun et dégustation. -Découverte de la musique des plantes. -Réalisation d'un herbier. Association Bota Sapiens : contact@bota-sapiens.org Adresse : La Maison secrète à Fenioux (plan d'accès sur demande) Tarif : 200 €

photo Botanique et cuisine sauvage

Botanique et cuisine sauvage

Plante - Fleur, Balades

Fenioux 79160

Du 11/05/2024 au 12/05/2024

BOTANIQUE et CUISINE SAUVAGE, samedi 11 et dimanche 12 mai 2024. Découvrir les plantes sauvages, les cuisiner, les déguster. -Généralités sur la botanique. -Balades botaniques, cueillette. -Cuisine en commun et dégustation. -Découverte de la musique des plantes. -Réalisation d'un herbier. Association Bota Sapiens : contact@bota-sapiens.org Adresse : La Maison secrète à Fenioux (plan d'accès sur demande) Tarif : 200 €

photo Fête de Village à Dompierre-sur-Nièvre

Fête de Village à Dompierre-sur-Nièvre

Dompierre-sur-Nièvre 58350

Le 26/04/2024

?? Bonjour à toutes et à tous ! La tournée Place aux Services de l'entreprise Ville à Joie débarque dans la commune de Dompierre-sur-Nièvre pour une soirée festive et originale ! ?? Date : Vendredi 26 avril 2024 ?Heure : De 17h30 à 21h ?? Lieu : À la salle des fêtes Voici les intervenants à ne pas manquer : ?? Atelier Dehgane : Rendez votre couture plus facile avec des entretiens et réparations de machines. Découvrez une variété de fournitures, accessoires et tissus, sans oublier les machines d'occasion révisées et garanties. ?? Poterie Fleur de Vie : Embellissez votre quotidien avec des poteries authentiques. Des Oyas pour vos plantations, des pots à plantes et articles de cuisine artistiques vous attendent. ?? Marie Odile Cardinaud - Ostéopathe : Venez discuter et comprendre comment l'ostéopathie peut améliorer votre bien-être. ??Stand Retrogaming : Plongez dans la nostalgie avec des jeux qui ont marqué les générations. Rétro plaisir garanti ! ??Stand POD - Première Orientation Démarches : Découvrez comment faciliter vos démarches administratives et vos premiers pas vers de nouveaux projets. ??Dépistage des cancers - Bourgogne franche Comté : Prenez soin de vous[...]

photo Plantes sauvages comestibles

Plantes sauvages comestibles

Pouilly-sur-Loire 58150

Le 27/04/2024

Plantain, ortie, achillée millefeuille, pimprenelle ou pourpier… venez découvrir ces herbes qui nous entourent et envahissent parfois nos jardins. En compagnie d'un animateur nature, découvrez quelques plantes sauvages comestibles communes, leurs caractéristiques et leur usage culinaire et apprenez à les reconnaître pour éviter tout risque de confusion. Cueillez les plantes qui, de retour en cuisine, vous serviront d’ingrédients de base pour réaliser des recettes simples et savoureuses. A la fin de l’atelier, autour d’une table, dégustez ces bons petits plats aux notes sauvages ! Une façon gourmande de découvrir la nature ! Animation soutenue par le Conseil Départemental de la Nièvre, organisée dans le cadre de l'Agenda Nature

photo Châteaux en fête - Château de La Guionie

Châteaux en fête - Château de La Guionie

Manifestation culturelle, Repas - Dégustation, Randonnée et balade, Festival généraliste

Lempzours 24800

Le 27/04/2024

VISITE COMMENTEE Visite commentée des intérieurs et extérieurs d'environ 1h30 Possibilité d'accompagner cette visite d'une randonnée templière (visite commentée de l'église, ruines du château de la Sale) environ 1h15, apéritif, repas cuisiné au chaudron dans la cheminée (avec les propriétaires, fin vers 22h30) 6€ la visite 44€ l'après-midi Réservation obligatoire au 06.60.80.67.28. Prévoir de bonnes chaussures pour la visite de la cave et la randonnée.

photo Soirée Créole dans la salle des fêtes - Wailly-Beaucamp

Soirée Créole dans la salle des fêtes - Wailly-Beaucamp

Fête, Repas - Dégustation

WAILLY-BEAUCAMP, 62170

Le 27/04/2024

Repas et Soirée Créole Organisation Comité des Fêtes - Nempont-St-Firmin Samedi 27 avril 2024 à 19h30 Salle des Fêtes de Wailly-Beaucamp ------------------------------ Soirée animée par Music & Light Sonorisations. Un grand repas créole pour une soirée ensoleillée assurée ! Menu : - Trilogie Créole - Rougail Saucisse proposé par la Cuisine de Paulo - Zembrocal (riz – haricots rouges – petits pois) - Dessert Menu enfant : - Pâtes bolognaises – Dessert - Boisson ------------------------------ Tarif : 23€ (hors boisson) – Enfant moins de 12 ans : 5€ Réservations avant le 15 avril auprès de Christiane : +33 (0)6 14 86 05 01 ou de Véronique +33 (0)6 03 89 06 44

photo Plantes sauvages comestibles

Plantes sauvages comestibles

Nature - Environnement, Repas - Dégustation, Atelier

Pouilly-sur-Loire 58150

Le 27/04/2024

Plantain, ortie, achillée millefeuille, pimprenelle ou pourpier… venez découvrir ces herbes qui nous entourent et envahissent parfois nos jardins. En compagnie d'un animateur nature, découvrez quelques plantes sauvages comestibles communes, leurs caractéristiques et leur usage culinaire et apprenez à les reconnaître pour éviter tout risque de confusion. Cueillez les plantes qui, de retour en cuisine, vous serviront d’ingrédients de base pour réaliser des recettes simples et savoureuses. A la fin de l’atelier, autour d’une table, dégustez ces bons petits plats aux notes sauvages ! Une façon gourmande de découvrir la nature ! Animation soutenue par le Conseil Départemental de la Nièvre, organisée dans le cadre de l'Agenda Nature

photo Châteaux en Fête - Château de Belet

Châteaux en Fête - Château de Belet

Manifestation culturelle, Festival généraliste

Saint-Aquilin 24110

Le 27/04/2024

VISITE DU CHATEAU ET DEGUSTATION DE VINS De 13h à 16h Livret de visite en main, faites le tour du château et découvrez à votre rythme les belles salles meublées du château : salons, chambres, cuisine, salle à manger, ancienne bibliothèque... et terminez la visite par une dégustation de vins élaborés et présentés sur place par des vignerons de la région. 12€ Réservation conseillée par mail ou en ligne. Cette animation inclut une visite du domaine. Paiement en espèces ou carte de crédit.

photo Soirée Créole à Wailly-Beaucamp

Soirée Créole à Wailly-Beaucamp

Concert, Repas - Dégustation, Musique

WAILLY-BEAUCAMP, 62170

Le 27/04/2024

Soirée Créole à Wailly-Beaucamp Salle des Fêtes Samedi 27 avril à partir de 19h30 ------------------- Le Comité des Fêtes de Nempont-Saint-Firmin organise une Soirée Créole animé par Music & Light Sonorisation. Au programme : - Trilogie Créole - Rougail Saucisse (par la Cuisine de Paulo) - Zembrocal (Riz-Haricots rouges-Petits pois) - Dessert Prix : 23€ (hors boisson) Enfants moins de 12 ans : 5€ (Pâtes bolognaises – Dessert – Boisson) Réservation avant le 15 avril 2024 auprès de Christiane +33 (0)6 14 86 05 01 ou Véronique +33 (0)6 03 89 06 44

photo Faites le Printemps

Faites le Printemps

Plante - Fleur, Atelier

Joué-lès-Tours 37300

Le 27/04/2024

La ville de Joué-lès-Tours organise son traditionnel évènement pour fêter le Printemps. Au programme : Visite des serres municipales : découverte du fleurissement estival et conseil en jardinage par les agents du service Espaces verts. Le marché des producteurs : productions artisanales vendus par les associations et professionnels : savons, paniers biologiques, miel, artisanat local (bijoux, articles textiles) … Vente par des professionnels : plants potagers, cactus, plantes grasses. Animations pédagogiques : découverte des animaux de la ferme, art floral, atelier cuisine, compostage… Ateliers avec les jardiniers municipaux et les conseils de démocratie locale : rempotage, fabrication d’origamis, de carillons, ateliers créatifs, espace jeux… Présence de la médiathèque

photo DE FERME EN FERME 2024 : 15 - JARDINS DU VOLVESTRE

DE FERME EN FERME 2024 : 15 - JARDINS DU VOLVESTRE

Plante - Fleur

Salles-sur-Garonne 31390

Le 27/04/2024

"Installés depuis 2010 en bord de Garonne, les Jardins du Volvestre proposent 3 activités à une vingtaine de salariés en parcours d'insertion : - du maraîchage biologique : sur une surface de 3.5 hectares dont 4500m2 de serres, du semis à la récolte, notre équipe s'efforce de faire pousser de beaux et bons légumes en minimisant l'usage du plastique et en privilégiant le maraichage en sol vivant. - de la logistique et la conserverie : nos légumes sont livrés à 500 familles en panier chaque semaine, à la restauration collective des communes du territoire, à quelques magasins. Nous transformons également nos surproductions en délicieux bocaux (soupes, confitures, pickles etc) - des prestations d'espaces verts écologiques pour des travaux de restauration, d’entretien, de débroussaillage, de créations de sentiers de randonnée auprès de collectivités et d’entreprises." Animations : Vente de plants de légumes et de fleurs - Visite guidée des jardins - cuisine de rue - animations variées

photo DEBOUT LES MOUCHES ! - CIE ESPÈRE UN PEU

DEBOUT LES MOUCHES ! - CIE ESPÈRE UN PEU

Science et technique, Nature - Environnement

Saint-Martin-de-Boubaux 48160

Le 05/05/2024

Connaissons-nous les mouches, ces insectes épatants qui partagent notre quotidien depuis la nuit des temps ? Savons-nous qu’elles ont connu les dinosaures, qu’il en existe plus de 160 000 espèces ou qu’elles pollinisent 10% de nos cultures ? Et pouvons-nous expliquer pourquoi elles sont bien moins populaires que les abeilles ou les coccinelles ? Debout les mouches ! est une déambulation joyeuse à travers ce qu’on sait, qu’on croit et qu’on ignore au sujet des mouches ; un inventaire à la Prévert de leurs vertus biologiques et de leur descendance culturelle sur 5000 ans, des amulettes égyptiennes au cinéma hollywoodien ; et une plongée (sans apnée) dans l’arrière-cuisine de nos tabous, de la cuisine au cimetière en passant par les cabinets d’aisance. C’est enfin une vraie-fausse conférence, puisant dans la science mais pas que. La compagnie Espère un peu a été créée en 2019 à Nîmes par Pauline Labib-Lamour. Elle nous parle d’une génération à l’affût (ou “à l’espère”, comme on dit en Camargue), qui se saisit du monde avec patience, et à laquelle on promet chaque jour l’Apocalypse mais qui ne cesse pour autant de croire en l’avenir, de fabriquer des choses et de raconter[...]

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