Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse
Emploi Alimentation - Supérette
Marmande, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine
Pour renforcer nos équipes en cuisine, le SUPER U de Marmande recherche un Cuisinier / Cuisinière (H/F) pour son rayon charcuterie traiteur.
Rattaché(e) au chef de rayon, vous préparez quotidiennement les plats cuisinés, salades, et plats du jour vendus au rayon traiteur libre-service et traditionnel, tout en veillant à la qualité, la fraîcheur et la présentation de nos produits.
Vos missions principales :
Préparation culinaire : Élaborer des recettes variées (plats chauds, salades, entrées, accompagnements) en respectant les fiches techniques et le savoir-faire de l'enseigne.
- Gestion du rayon : Mettre en valeur le rayon traiteur, assurer le réapprovisionnement et gérer le stand chaud.
- Sécurité et hygiène : Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), assurer la traçabilité des produits et veiller au nettoyage de votre espace de travail et du matériel.
- Gestion des stocks : Participer au suivi des stocks, à la maîtrise des pertes et au contrôle de la fraîcheur des ingrédients.
- Gestion du rayon : vous êtes garants du chiffre d'affaires, des tarifs et du suivi des marges de votre rayon.
- Relation client : Conseil et service[...]
