
Pâtissier / Pâtissière
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Melun, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France
Nous recherchons pour notre boulangerie un/une Pâtissier / Pâtissière. Missions : Confectionner des pâtisseries Doser des ingrédients culinaires Préparer une pâte de pâtisserie Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Innover dans les recettes de pâtisserie Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...) Régler les paramètres des machines de cuisson Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Les connaissances en pâtisseries orientales seraient un plus.