Pâtissier / Pâtissière

Nous recherchons pour notre boulangerie un/une Pâtissier / Pâtissière.

Missions :

Confectionner des pâtisseries
Doser des ingrédients culinaires
Préparer une pâte de pâtisserie
Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Innover dans les recettes de pâtisserie
Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Régler les paramètres des machines de cuisson
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Les connaissances en pâtisseries orientales seraient un plus.