Atelier
Merville-Franceville-Plage 14810
Le 21/06/2025
Cet atelier de la Malle à Chocolat vous apprend à mettre au point votre chocolat pour réaliser ensuite un moulage. À la fin de l'atelier, vous repartirez avec votre création, un livret de recettes et des conseils. Réservation obligatoire par mail.
Repas - Dégustation, Atelier
Dampierre-en-Burly 45570
Le 21/06/2025
Dates et thématiques pour le premier semestre 2025 : - 18/01/2025 : Comment cuisiner les restes de son frigo ? - 22/02/2025 : l’organisation du Batch Cooking (Menu de la semaine sur 3 jours) - 08/03/2025 : Je remplace le sucre et le beurre dans mes recettes - 26/04/2025 : L’alimentation végétarienne - 17/05/2025 : La cuisine sans gluten - 21/06/2025 / Cuisiner son apéro dinatoire
Balades, Plante - Fleur
Saint-Jean-le-Blanc 45650
Le 21/06/2025
Partez pour une promenade immersive au cœur de la nature et apprenez à reconnaître les plantes comestibles. Je vous partage mes astuces pour les identifier en toute sécurité, ainsi que leurs histoires et usages. Vous repartez avec des idées de recettes. La balade se termine par un goûter aux plantes sauvages. Infos pratiques : - Rendez-vous samedi 21 juin de 14H30 à 17H - Ile Charlemagne, Orléans - Sortie limitée à 12 personnes - Réservation en ligne obligatoire
Balades, Plante - Fleur
Saint-Jean-de-Blaignac 33420
Le 21/06/2025
Qu'est-ce qu'on mange ? Balade cueillette des plantes comestibles des chemins. Repartez avec des bases botaniques pour reconnaître et surtoujt différencier quelques espèces, les bonnes pratiques du cueilleur de plantes sauvages, des idées de recettes et le secret d'un en-cas de bord de Dordogne.
Pressy-sous-Dondin 71220
Du 21/06/2025 au 22/06/2025
Durée : 8h Public : Adulte / à partir de 16 ans Initiation à la teinture naturelle sur coton, laine et soie. Vous découvrirez comment teindre avec les plantes sauvages ou cultivées pour obtenir des couleurs intéressantes, qui tiennent au lavage. Les recettes testées et le nuancier des couleurs obtenus sur plusieurs matières vous permettra de poursuivre l’aventure tinctoriale dans d’autres directions ! Au programme : - Identification des fibres. - Mordançage et préparation des fibres. - Balade tinctoriale et identification des plantes de saison au jardin et dans la forêt autour. - Bains de teinture (2 à 4 plantes) - Post-mordançage. - Échantillons sur petits écheveaux de laine, voile de coton et Pongé de soie.
Plante - Fleur, Balades, Sports nautiques
Pressy-sous-Dondin 71220
Du 21/06/2025 au 22/06/2025
Durée : 8h Public : Adulte / à partir de 16 ans Initiation à la teinture naturelle sur coton, laine et soie. Vous découvrirez comment teindre avec les plantes sauvages ou cultivées pour obtenir des couleurs intéressantes, qui tiennent au lavage. Les recettes testées et le nuancier des couleurs obtenus sur plusieurs matières vous permettra de poursuivre l’aventure tinctoriale dans d’autres directions ! Au programme : - Identification des fibres. - Mordançage et préparation des fibres. - Balade tinctoriale et identification des plantes de saison au jardin et dans la forêt autour. - Bains de teinture (2 à 4 plantes) - Post-mordançage. - Échantillons sur petits écheveaux de laine, voile de coton et Pongé de soie.
Repas - Dégustation
Saint-Florent-sur-Cher 18400
Le 21/06/2025
Depuis une vingtaine d'années, des cheffes antillaises talentueuses revisitent la cuisine traditionnelle grâce aux médias et à internet. Tatie Suzanne vous invite à explorer leurs délicieuses recettes et à les savourer ensemble. N'oubliez pas d'emmener votre tablier et laissez-vous emporter par des saveurs ensoleillées !
Nature - Environnement, Randonnée et balade, Nature - Environnement
Saint-Jean-de-Blaignac 33420
Le 21/06/2025
Qu'est-ce qu'on mange ? Balade cueillette des plantes comestibles des chemins. Repartez avec des bases botaniques pour reconnaître et surtoujt différencier quelques espèces, les bonnes pratiques du cueilleur de plantes sauvages, des idées de recettes et le secret d'un en-cas de bord de Dordogne.
Vie locale, Pour enfants, Repas - Dégustation
Plédéliac 22270
Le 21/06/2025
Menu de saison, menu unique, en 6 services, pour une plus belle aventure du gout, concocté par Jean Jacques Monfort et son équipe. Aventure collective avec d'autres produits et producteurs du terroir pour des recettes ultra locales et savoureuses. Réservation en ligne Accès PMR impossible et lieu non adapté aux enfants.
Fête, Atelier, Atelier
Eugénie-les-Bains 40320
Le 16/07/2025
Des recettes toutes en légèreté pour briller cet été entre amis ! Nous vous proposons dans ce stage de cuisine, 3 recettes qui épateront ceux que vous aimez en toute occasion. Salade de tomates anciennes, espuma de « burrata », consommé de tomates glacé à l’huile de basilic, Filet de bar aux légumes boucanés, bouillon des dunes, La pêche brûlée au sucre Candi, crème glacée à la verveine et gaspacho de fruits rouges.
Repas - Dégustation
Eugénie-les-Bains 40320
Le 16/07/2025
Des recettes toutes en légèreté pour briller cet été entre amis ! Nous vous proposons dans ce stage de cuisine, 3 recettes qui épateront ceux que vous aimez en toute occasion. Salade de tomates anciennes, espuma de « burrata », consommé de tomates glacé à l’huile de basilic, Filet de bar aux légumes boucanés, bouillon des dunes, La pêche brûlée au sucre Candi, crème glacée à la verveine et gaspacho de fruits rouges.
Atelier
Tulle 19000
Du 18/06/2025 au 25/06/2025
L'artiste plasticienne, Anouk Daguin, vous invite à un atelier de création autour de vos histoires et recettes de cuisine familiale. Découvrez le tissage et le travail de la laine tout en papotant dans un moment de partage et de transmission Une restitution culinaire et artistique vous sera proposée le samedi 28 juin lors d'un moment de convivialité. Avec Anouk Daguin. À partir de 8 ans - Sur inscription -
Repas - Dégustation, Atelier
Saint-Méloir-des-Bois 22980
Le 23/06/2025
Avec Annabelle Lecointre, diplômée des Beaux-Arts et en pâtisserie Venez passer un moment avec moi dans l’univers de la pâtisserie. Vous réaliserez toutes les étapes de la confection. Nous verrons ensemble les techniques de pochage, de décors chocolat… Ganache, meringue italienne, génoise...Macarons , vous avez le choix! Vous repartirez avec vos créations et vos fiches recettes pour en refaire chez vous à l’infini…. Vous avez juste à apporter votre tablier préféré, une ou plusieurs boites et votre sourire. Alors, on prend rendez vous?
Manifestation culturelle, Repas - Dégustation
Cambo-les-Bains 64250
Le 26/06/2025
Jean-Baptiste et Mélanie, producteurs de piment d’Espelette AOP, vous accueillent à la ferme. Au programme, découverte de la culture du Piment d’Espelette AOP et une dégustation autour d’un apéritif gourmand des produits Kultur Piment, ainsi que des conseils d’utilisation et des fiches de recettes pour prolonger le plaisir gustatif à la maison. Durée de la visite : 2h. (Départ garanti dès la 2ème personne adulte) 8 personnes maximum par atelier. Inscription obligatoire à l’Office de tourisme de Cambo-les-Bains (clôture des inscriptions la veille à 15h). (Achats des produits à la boutique uniquement en ESP et CB).
Repas - Dégustation
Rouen 76000
Du 14/06/2025 au 12/07/2025
Découvrez, le temps d'un atelier de quelques heures, les techniques professionnelles des grands chefs, en cuisine ou en pâtisserie. Vous serez encadrés par une équipe de formateurs professionnels, vous participerez à l'élaboration de recettes travaillées dans le respect des produits de saison et avec du matériel professionnel. Vous pourrez ensuite déguster vos réalisations ! Afficher moins Points clés : Prestige de l'Ecole Fauchon Formateurs professionnels Pour adultes et enfants Cuisinez et dégustez COURS DE PATISSERIE (adultes) Cours pratique d'une durée de 3h30, incluant 30 mins de dégustation afin de savourer vos créations culinaires, ainsi que la remise de vos diplômes et d'un instant photo. 08/03/25 - 9h-12h - Paris-Brest Rejoignez cet atelier pratique de 3 heures pour maîtriser l’art du Paris-Brest, emblème de la pâtisserie française, sans oublier les 30 minutes de dégustation suivies de la remise des attestations et d'un instant photos ! Accompagné d’un chef expérimenté, vous apprendrez les techniques essentielles pour réaliser ce dessert gourmand. Ce que vous allez apprendre : • La préparation, le pochage et la cuisson de la pâte à choux. • La création d’un[...]
Repas - Dégustation, Vie locale, Atelier
Cambo-les-Bains 64250
Le 26/06/2025
Jean-Baptiste et Mélanie, producteurs de piment d’Espelette AOP, vous accueillent à la ferme. Au programme, découverte de la culture du Piment d’Espelette AOP et une dégustation autour d’un apéritif gourmand des produits Kultur Piment, ainsi que des conseils d’utilisation et des fiches de recettes pour prolonger le plaisir gustatif à la maison. Durée de la visite : 2h. (Départ garanti dès la 2ème personne adulte) 8 personnes maximum par atelier. Inscription obligatoire à l’Office de tourisme de Cambo-les-Bains (clôture des inscriptions la veille à 15h). (Achats des produits à la boutique uniquement en ESP et CB).
Bien-être
La Roche-Posay 86270
Le 25/06/2025
Apprenez des recettes faciles à faire à la maison et repartez avec 3 plats à déguster chez vous.
Repas - Dégustation, Nature - Environnement
Binic - Etables sur Mer 22680
Le 25/06/2025
Deux recettes seront réalisées avec des plantes du littoral (fenouil sauvage, christe marine, sous réserve de disponibilité de la ressource) et une dégustation surprise "du peps et du goût au programme!". Offert par la commune de Binic-Étables sur Mer dans le cadre de sa stratégie de transition écologique. Sur inscription : transitions@besurmer.fr ou 02 96 73 39 96. Public adulte, pas de compétence particulière requise, lieu précis communiqué à l’inscription.
Fête, Manifestation culturelle
Tulle 19000
Le 25/06/2025
L'artiste plasticienne, Anouk Daguin, vous invite à un atelier de création autour de vos histoires et recettes de cuisine familiale. Découvrez le tissage et le travail de la laine tout en papotant dans un moment de partage et de transmission Une restitution culinaire et artistique vous sera proposée le samedi 28 juin lors d'un moment de convivialité. Avec Anouk Daguin. À partir de 8 ans - Sur inscription -
Atelier, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation
LE HAVRE 76600
Le 25/06/2025
Plongez dans l’univers chaleureux et festif de la cuisine antillaise ! Des épices envoûtantes, des marinades savoureuses, des plats généreux… Découvrez les essentiels de cette gastronomie haute en couleur, entre traditions et plaisir du partage. Un atelier rythmé, convivial et plein de saveurs pour réveiller vos papilles et voyager sans quitter votre tablier. Les petits plus : - Un verre de cidre ou de jus de pomme offert durant l'atelier - Chaque participant repart avec les recettes qu'il a réalisées Dans une démarche éco-responsable, pense à apporter un sac et/ou ton récipient pour emmener tes créations. Réservation obligatoire
Atelier, Repas - Dégustation
Le Havre 76600
Le 25/06/2025
Plongez dans l’univers chaleureux et festif de la cuisine antillaise ! Des épices envoûtantes, des marinades savoureuses, des plats généreux… Découvrez les essentiels de cette gastronomie haute en couleur, entre traditions et plaisir du partage. Un atelier rythmé, convivial et plein de saveurs pour réveiller vos papilles et voyager sans quitter votre tablier. Les petits plus : - Un verre de cidre ou de jus de pomme offert durant l'atelier - Chaque participant repart avec les recettes qu'il a réalisées Dans une démarche éco-responsable, pense à apporter un sac et/ou ton récipient pour emmener tes créations. Réservation obligatoire
Agde 34300
Le 28/06/2025
Cet escargot de mer sera pour l’occasion décliné en diverses recettes plus alléchantes les unes que les autres par les restaurateurs. Le public pourra les déguster et apprendre de la bouche des pêcheurs l’histoire peu banale de ce gastéropode... Le « Pointu » doit son nom aux redoutables piquants disposés en spirale autour de sa coquille. Pour briller en société, on peut toujours appeler ce murex épineux de son nom savant : le « Bolinus Brandaris », mais il est plus intéressant de raconter l’histoire originale qui se cache derrière ce patronyme compliqué… Cet escargot séculaire a effectivement rempli une fonction très précise et prestigieuse de l’Antiquité au Moyen-âge : il sécrète un mucus qui fournissait la « pourpre des anciens », ou « pourpre de Tyr » (du nom de l’oxyde tyrien qu’il contient). Le coût de revient très élevé de la pourpre réservait par conséquent son usage à des étoffes destinées aux dieux et aux classes dirigeantes des sociétés entourant la Méditerranée. À Rome, c'était le symbole du pouvoir : la largeur de la bande pourpre portée sur la toge et la couleur plus ou moins vive des vêtements rouges indiquaient le statut social du porteur du vêtement. Seuls[...]
Science et technique, Foire - Salon, Fête
Saintes-Maries-de-la-Mer 13460
Du 28/06/2025 au 29/06/2025
Les amateurs de BBQ doivent confronter leurs recettes et leur science de la cuisson pour convoiter l'un des 6 grands prix délivrés : taureau de Camargue, boeuf, porc, agneau, poulet et légumes. Le salon du Barbecue et des loisirs de plein air où les visiteurs pourront découvrir, tester, goûter les produits et matériels proposés par les exposants. Une barbecue party où des restaurateurs, rôtisseurs, spécialistes de la cuisine au feu proposeront au public, leurs créations et leurs préparations. Des animations permanentes, pour tous les publics et tous les âges, afin de faire souffler un grand air de fête en Camargue !
Manifestation culturelle, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle
LE PORTEL, 62480
Du 28/06/2025 au 29/06/2025
De 10h à 18h au Chaudron où vous découvrirez un marché couvert avec des producteurs locaux Entrée gratuite Le salon la gastronomie de Le Portel met la bière à l'honneur ! Rendez-vous les samedi 26 et dimanche 27 septembre (de 10h à 19h) au Chaudron où vous découvrirez un marché couvert avec de nombreux brasseurs, vignerons, fromagers, épices produits de la mer , pâtisseries, chocolat, nougat... Les chefs de l'Académie Nationale de Cuisine sont les parrains de l'édition 2024. Ils cuisineront devant vous en continu des recettes autour de la bière que vous pourrez déguster. Des animations auront lieu pendant les 2 jours.
Repas - Dégustation, Balades, Atelier
Pléguien 22290
Le 27/06/2025
Algues Armorique vous propose une balade à marée basse de 2h pour découvrir les algues suivie d'un atelier culinaire pour une découverte gustative et des idées recettes! Réservation obligatoire. Horaires en fonction des marées.
Visite guidée, Bien-être
Ploudalmézeau 29830
Le 28/06/2025
Balade commentée du littoral de Tréompan à Porsguen avec pique-nique sur l'île carn. La préhistoire, les légendes, la faune (oiseaux, papillons), la flore (orchidées, algues - identification et recettes de cuisine), la haute couture. Circuit court de 56 km, illustré de nombreuses photos, plans, anecdotes ...
Fête, Atelier, Atelier
Eugénie-les-Bains 40320
Le 29/07/2025
Les plus belles recettes de Michel Guérard à réinterpréter à votre tour ! Nous vous proposons dans ce stage de cuisine, 3 recettes, dignes d’un menu de Chef! • Le Zéphyr de truffe, « surprise exquise » sur une délicate Vichychoisse, • L’opulente pintade des landes sur les braises, petits gnocchis au vert et bisque des Chartrons, • Les fraises d’Eugénie en Melba de fruits rouge, toquées d’un sorbet aux herbes
Fête, Atelier, Atelier
Eugénie-les-Bains 40320
Le 28/07/2025
Des recettes toutes en légèreté pour briller cet été entre amis ! Nous vous proposons dans ce stage de cuisine, 3 recettes qui épateront ceux que vous aimez en toute occasion. Salade de tomates anciennes, espuma de « burrata », consommé de tomates glacé à l’huile de basilic, Filet de bar aux légumes boucanés, bouillon des dunes, La pêche brûlée au sucre Candi, crème glacée à la verveine et gaspacho de fruits rouges.
Repas - Dégustation
Eugénie-les-Bains 40320
Le 28/07/2025
Des recettes toutes en légèreté pour briller cet été entre amis ! Nous vous proposons dans ce stage de cuisine, 3 recettes qui épateront ceux que vous aimez en toute occasion. Salade de tomates anciennes, espuma de « burrata », consommé de tomates glacé à l’huile de basilic, Filet de bar aux légumes boucanés, bouillon des dunes, La pêche brûlée au sucre Candi, crème glacée à la verveine et gaspacho de fruits rouges.
Repas - Dégustation
Eugénie-les-Bains 40320
Le 29/07/2025
Les plus belles recettes de Michel Guérard à réinterpréter à votre tour ! Nous vous proposons dans ce stage de cuisine, 3 recettes, dignes d’un menu de Chef! • Le Zéphyr de truffe, « surprise exquise » sur une délicate Vichychoisse, • L’opulente pintade des landes sur les braises, petits gnocchis au vert et bisque des Chartrons, • Les fraises d’Eugénie en Melba de fruits rouge, toquées d’un sorbet aux herbes
Manifestation culturelle
Tulle 19000
Le 28/06/2025
Quoi de plus merveilleux comme prétexte que de se retrouver autour d'un bon repas ? Les recettes de famille sont des traditions, des moments de partage et de convivialité à préserver et à transmettre. Par une écriture artistique collaborative inspirée par des rencontres autour de cette thématique culinaire un temps de restitution de résidence autour d'un banquet vous est proposé le samedi 28 juin 2025. Venez les découvrir visuellement et gustativement Avec Anouk Daguin
Marché, Repas - Dégustation, Foire - Salon
Le Portel 62480
Du 28/06/2025 au 29/06/2025
De 10h à 18h au Chaudron où vous découvrirez un marché couvert avec des producteurs locaux Entrée gratuite Le salon la gastronomie de Le Portel met la bière à l'honneur ! Rendez-vous les samedi 26 et dimanche 27 septembre (de 10h à 19h) au Chaudron où vous découvrirez un marché couvert avec de nombreux brasseurs, vignerons, fromagers, épices produits de la mer , pâtisseries, chocolat, nougat... Les chefs de l'Académie Nationale de Cuisine sont les parrains de l'édition 2024. Ils cuisineront devant vous en continu des recettes autour de la bière que vous pourrez déguster. Des animations auront lieu pendant les 2 jours.
Fête, Manifestation culturelle
Tulle 19000
Le 28/06/2025
Quoi de plus merveilleux comme prétexte que de se retrouver autour d'un bon repas ? Les recettes de famille sont des traditions, des moments de partage et de convivialité à préserver et à transmettre. Par une écriture artistique collaborative inspirée par des rencontres autour de cette thématique culinaire un temps de restitution de résidence autour d'un banquet vous est proposé le samedi 28 juin 2025. Venez les découvrir visuellement et gustativement Avec Anouk Daguin
Emploi Restauration - Traiteur
Puylausic, 32, Gers, Occitanie
Restaurant gastronomique situé à Puylausic recrute en CDI temps plein un/une Chef/fe de partie restauration (H/F). Responsabilités : -Assister les chefs de cuisine dans la préparation des ingrédients, la mise en place des stations de travail et la réalisation des plats selon les standards de l'établissement. -Effectuer des tâches de préparation de base telles que l'épluchage, le lavage et la découpe des légumes, la préparation des viandes, etc. -Respecter les recettes et les instructions de préparation pour garantir la cohérence des plats servis. -Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine en suivant les normes d'hygiène alimentaire et les réglementations en matière de sécurité. -Gérer efficacement les stocks et signaler les besoins d'approvisionnement au chef de cuisine. -Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer une coordination fluide pendant les services et les événements spéciaux. -Contribuer à maintenir une atmosphère positive et un esprit d'équipe au sein de la cuisine. Exigences : -Expérience préalable en tant que commis de cuisine ou dans un rôle similaire est un plus. -Connaissance des techniques culinaires de base et familiarité avec les équipements[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Puylausic, 32, Gers, Occitanie
Restaurant gastronomique situé à Puylausic recrute en CDI temps plein. Avec notre engagement envers la qualité, nous proposons une cuisine exquise et un service exceptionnel à nos clients. Dans le cadre de notre expansion, nous sommes à la recherche d'un commis de cuisine passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique. Responsabilités : - Assister le chef de cuisine dans la préparation des ingrédients, la mise en place des stations de travail et la réalisation des plats selon les standards de l'établissement. - Effectuer des tâches de préparation de base telles que l'épluchage, le lavage et la découpe des légumes, la préparation des viandes, etc. - Respecter les recettes et les instructions de préparation pour garantir la cohérence des plats servis. - Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine en suivant les normes d'hygiène alimentaire et les réglementations en matière de sécurité. - Gérer efficacement les stocks et signaler les besoins d'approvisionnement au chef de cuisine. - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer une coordination fluide pendant les services et les événements spéciaux. - Contribuer à maintenir une atmosphère positive[...]
Emploi Hôtellerie - Camping
Tamniès, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine
L'hôtel-restaurant LABORDERIE recherche son Chef de Partie froid (H/F) diplômé(e) mais débutant(e) accepté(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef(fe) de partie, vous serez responsable de l'élaboration des plats jusqu'à l'envoi au moment du service, sur le poste froid. Vous aurez pour missions : - Préparer les ingrédients nécessaires pour chaque plat - Cuisiner et assembler les plats selon les recettes et les normes de qualité - Veiller à ce que les aliments soient préparés et servis dans les délais impartis - Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine - Collaborer avec l'équipe pour assurer un service efficace Qualifications : - Diplôme exigé en restauration mais débutant(e) accepté(e) - Bonne connaissance des techniques de manipulation des aliments - Capacité à suivre des recettes et des instructions précises Horaires : - Restaurant ouvert uniquement pour le déjeuner le Dimanche et tous les soirs. - Repos hebdomadaire : 3 x 1/2 journées le matin (reprise vers 17 h 00/17 h 30) + une journée complète - Travail en soirée (maximum 22 h 30) et le Dimanche. Le poste est à pourvoir du 14 Avril au 26 Octobre 2025. Possibilité d'hébergement.
Emploi Hôtellerie - Camping
Mercuès, 46, Lot, Occitanie
Retrouvez l'employeur au salon de l'emploi TAF le jeudi 6 mars de 9h à 17h au Parc des Expositions de Cahors (péage Cahors Sud) Véritable bras droit du Chef de cuisine sur notre offre bistronomique, vous êtes en charge de la Table de Mercuès, avec une autonomie complète deux jours par semaine. Vous réalisez les plats et dressez les assiettes avant de les transmettre en salle, selon les recettes établies par le Chef. Vous êtes fait pour cette mission si : - Chef de partie confirmé, vous cherchez à évoluer sur un poste à responsabilités en restauration bistronomique dans un établissement haut de gamme, en gérant les services de La Table de Mercuès - Manager et pédagogue dans l'âme, vous avez l'expérience suffisante pour prendre le leadership d'une petite équipe de 2 à 3 personnes - Votre technique vous permet de réaliser les recettes bistronomiques demandées à partir de matières premières brutes en respectant la philosophie de la cuisine - Vous souhaitez élaborer une cuisine de qualité, innovante et créative où l'excellence est au coeur de ce que vous entreprenez - Vous êtes passionné par les produits du terroir et le travail en circuit court - Vous avez envie d'élargir[...]
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Laval, 53, Mayenne, Pays de la Loire
Dans le cadre de son ouverture en juin 2025 ( les Halles) REVELLATA recrute son Chef de partie H/F Le Chef de Partie est responsable de la gestion et de l'exécution d'une station spécifique au sein de la cuisine, sous la direction du Chef de Cuisine. Il joue un rôle clé dans la préparation et la présentation des plats en respectant les standards de qualité, les recettes et les directives fixées par le Chef de Cuisine. Il veille à la bonne marche de sa station, en garantissant l'efficacité et la qualité des services tout en contribuant à la gestion des ressources humaines et matérielles. 1. Gestion de la Station et Création Culinaire : - Préparation des Plats : Prépare et cuisine les plats de sa station selon les recettes et les fiches techniques établies par le Chef de Cuisine. Assure la qualité, la présentation et le respect des normes de cuisson. - Respect des Normes : Veille à ce que les plats servis respectent l'image et le thème du restaurant. S'assure que les produits utilisés sont conformes aux standards de qualité définis. - Gestion des Menus : Suit les instructions du Chef de Cuisine pour la mise en place des menus du jour et des spécialités, en garantissant la conformité[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Chartres, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire
Description du poste : Nous recherchons un(e) crêpier(e) expérimenté(e) ou débutant(e) pour rejoindre notre équipe dynamique pour une durée de 6 mois en contrat à durée déterminée (CDD). Le poste est à pourvoir immédiatement. Responsabilités et tâches : Préparation des pâtes à crêpes : Maîtriser les recettes et techniques de préparation des pâtes à crêpes Cuisson des crêpes : Assurer la cuisson des crêpes tout en respectant les normes de qualité et de présentation. Création des garnitures : Préparer et assembler les garnitures variées selon les recettes proposées, en veillant à l'hygiène et la fraîcheur des ingrédients. Service clientèle : Accueillir les clients, prendre les commandes et servir les crêpes avec sourire et courtoisie. Gestion des stocks : Veiller à ce que les stocks d'ingrédients et de fournitures soient suffisants et passer les commandes nécessaires. Entretien de l'équipement et du poste de travail : Nettoyer et maintenir l'équipement, ainsi que les normes d'hygiène de la cuisine. Réception et gestion des paiements : Traiter les paiements des clients efficacement et avec précision. Horaires de travail : Du lundi au dimanche de 11h à 20h00, avec une coupure[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Peigney, 52, Haute-Marne, Grand Est
Le restaurant est situé au bord du lac de la Liez en pleine nature, à 5km de la ville historique de Langres, il vous offre un cadre de travail serein et professionnel. Au restaurant (35 couverts par service), nous utilisons des produits de qualité, la carte est courte et change deux fois par saison. Tout est préparé dans notre cuisine. L'hôtel deux étoiles de 10 chambres complète notre offre. Vos missions: Réaliser des recettes de bases (crème, pâtes, mousses) ainsi que des recettes plus élaborées sous la supervision du chef de cuisine. Préparer la mise en place pour le service, s'assurer que tout soit prêt pour dresser les desserts. Assurer l'envoi des plats avec soin, dans le respect des standards de l'établissement. Veiller à la propreté et à l'organisation de votre zone de travail. Profil recherché: Passionné(e) par la pâtisserie, vous êtes désireux(se) d'apprendre et de vous investir dans votre travail. Vous êtes motivé(e) et dynamique, vous avez envie d'acquérir de nouvelles compétences et d'évoluer dans un établissement renommé pour son professionnalisme. Mutuelle d'entreprise, Possibilité de logement les premières semaines. Si vous souhaitez rejoindre une équipe[...]
Emploi Agroalimentaire
Léognan, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine
L'entreprise CACOLAC recherche un ou une Préparateur/trice recette (à ne pas confondre avec préparateur commande) : - Salaire annuel brut : 26k - Tickets restaurant / Panier repas nuit - Accord d'intéressement : à partir de 3 mois d'ancienneté au prorata du temps passé dans l'entreprise. - Prime de 13ème mois : après 1 an de travail. - Mutuelle obligatoire - Les heures de nuit : de 21h à 6h payées avec une majoration de 25% - Posté en 3*8 selon la période de l'année sinon en 2*8 Autres conditions : - Conduite de chariot, possibilité d'être formé en interne - Pas de soucis au contact du lait ou du vin - Domaine agro obligatoire - Posté en 3*8 - Port de charge
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Nevers, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté
CEREA recrute un (e) préparateur/trice de sandwichs et salades. Dans un cadre agréable, vous serez essentiellement chargé(e) de : - Préparer tous les ingrédients nécessaires à la confection des recettes (cuissons, mélanges.) - Dater les produits et gérer leur fraicheur grâce à la rotation au sein du poste à sandwichs et des chambres froides - Suivre les fiches techniques pour la confection des recettes - Assurer la propreté du matériel et de l'espace de travail - Assurer la réception des commandes et l'organisation des stocks - Vous pouvez assurer également la vente des produits Ce poste est en général du matin (6h-14h) mais vous pouvez être amené(e) à travailler l'après-midi. Votre profil : Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e). Expérience en préparation alimentaire souhaitée.
Emploi Administrations - Institutions
Llagonne, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Sous l'autorité du chef de Pôle Administratif et du Directeur Général des Services Le ou la chef(fe) de service financier et comptable participe à la définition et à la mise en œuvre de la stratégie budgétaire et financière de la collectivité et de ces établissements annexes. À ce titre, il/elle est chargé/e de la programmation, de la mise en œuvre et du suivi de la politique budgétaire et financière de la collectivité. Il/Elle est, par ailleurs, le/la garant/e de la fiabilité et de la sécurité des procédures budgétaires, de préparation, d'exécution et de contrôle du budget de l'administration. Expert/e financier il/elle apporte un conseil à sa hiérarchie dans la préparation, l'exécution et la prospective budgétaire. Il/Elle pilote la réalisation des analyses financières et fiscales prospectives et propose des stratégies de pilotage. Participation à la définition des orientations financières et stratégiques et à leur mise en œuvre - Élaborer et mettre en œuvre la stratégie financière de la collectivité - Assurer la prospective financière et budgétaire - Elaborer le budget principal et les budgets annexes en collaboration avec le DGS/Président pour les budgets de la collectivité[...]
Emploi Agroalimentaire
Fossat, 91, Ariège, Île-de-France
Nous recrutons dans le cadre de CDI, des conducteurs de machines/boulangers (H/F) basés sur notre site de Le Fossat (09). Dans le cadre du développement de notre activité, vous travaillez en horaire posté (5x8) et sous la responsabilité du chef d'équipe. Vous assurez la conduite de machines mécanisées ou automatisées intégrées dans une ligne de production, dans le respect des instructions, critères de productivité et qualité, règles de conduite, de propreté, d'hygiène et de sécurité. A ce titre vous avez pour principales missions : - La production / pétrissage des pâtes suivant les recettes et les cadences prévues - La fabrication des levains, dans le respect du cahier des charges et process de fabrication (recettes, temps et température de fermentation et de refroidissement), tout en surveillant : - Le process de fabrication, - La température des cuves, - Le programme de levage - L'approvisionnement en matières premières / consommables - La conduite, surveillance et les réglages de plusieurs machines suivant les modes opératoires - L' amélioration des réglages en cours de process pour satisfaire les critères de production. Vous disposez de connaissances de niveau CAP /[...]
Emploi Agroalimentaire
Mamers, 72, Sarthe, Pays de la Loire
Dans le cadre de notre développement et de l'augmentation de notre capacité de production, nous recherchons un nouveau talent pour rejoindre notre équipe et participer à l'essor de cette belle aventure. Et si ton prochain brassin donnait un vrai sens à ta carrière ? Envie de créer, d'innover, et de t'épanouir dans une brasserie à taille humaine et engagée ? Le poste est à pourvoir dès septembre, alors si tu es prêt(e) à relever le défi, n'attends plus et rejoins-nous ! En tant que HEAD BREWER / MAÎTRE BRASSEUR H/F, vous serez rattaché(e) au Responsable de fabrication. VOS MISSIONS PRINCIPALES Pilotage de la production : - Planification des brassins et des fermentations - Organisation de l'équipe de brasseurs (3 personnes) pour assurer une production optimale - Suivi des stocks de matières premières et consommables pour garantir une production fluide Supervision du brassage : - Garant de la qualité des produits à chaque étape - Amélioration continue des recettes, des rendements et des process pour des bières toujours meilleures - Veille au respect des normes sanitaires et bio Maintenance et hygiène : - Suivi des protocoles de nettoyage (CIP/SIP) pour assurer[...]
Emploi
Belfort, 90, Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comté
Arabelle Solutions recherche un Ingénieur Contrôle Commande pour intégrer l'équipe Engineering Systems / O&C / Control Exécution, dont l'activité consiste à définir le système de contrôle commande pour la turbine à vapeur et ses auxiliaires.L'Ingénieur Contrôle Commande est responsable de l'exécution technique de certaines activités du projet, en veillant à respecter les objectifs de sécurité, de qualité et de délais. Ses principales missions sont les suivantes :Supporter la philosophie de contrôle de la turbine, l'architecture et les interfaces avec les autres systèmes.Supporter la conception des armoires de contrôle, en proposant la liste de matériel et les exigences contractuellesRédiger la documentation technique associée aux exigences du projet.Réaliser la programmation du contrôleur de turbine (régulation, protection, écrans) en intégrant la validation par machine virtuelle.Rédiger les procédures de tests et participer aux tests fonctionnels et opérationnels en usine pour les pré-recettes et les recettes client du système de contrôle.Participer à la recette avec le client.Utiliser les processus qualité et les outils de l'entreprise mis à disposition pour la réalisation[...]
Emploi
Cayenne, 97, Guyane, -1
REJOIGNEZ GRDF ! GRDF, filiale indépendante d'ENGIE, est le principal gestionnaire de réseau qui distribue le gaz à plus de 11 millions de clients. Vous êtes motivé(ePour mettre vos compétences au service d'un acteur majeur de la transition énergétique, expert et distributeur du gazPour participer à l'avenir de la distribution du gaz¿(compteur communicant, technologies du réseau intelligent, développement du biogaz et du GNVAu sein de la Région Ile de France, GRDF recrute¿son : Chef de projet SI DATA BI H/FPoste basé à Saint-Denis Vous intégrez la Direction Système d'Information (DSI) de GRDF, créatrice de valeur et partenaire des métiers, qui a comme mission d'assurer le fonctionnement et l'adaptation du SI conformément aux besoins des utilisateurs et au moindre cout.Dans le cadre de sa transformation visant à se renforcer sur la maîtrise technique de son SI, la DSI recherche son futur Chef de projet SI DATA afin de conduire les différents chantiers techniques dans ses domaines applicatifs.Vous intégrez le domaine Data Fabric et plus particulièrement le pôle BI Management qui gère tous les projets autour de l'analyse de la donnée, la production des indicateurs et les reportings. Vous[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Vichy, 33, Allier, Nouvelle-Aquitaine
Le magasin franchisé PAUL recherche 1boulanger(e) diplômé(e). Expérimenté. Le magasin sera ouvert 7 jours sur 7. Un seul lieu de travail. a propos de PAUL : Véritable maison de qualité depuis 1889, PAUL est spécialisé dans la fabrication et la vente de pains et autres gourmandises. Travailler chez PAUL c'est rejoindre une maison de renommée internationale, véhiculant un art de vivre à la française dans le monde entier (réseau de près de 600 magasins répartis dans plus de 30 pays),une enseigne dotée d'un concept unique et d'une identité forte, une entreprise familiale, désireuse de partager ses valeurs et son amour pour l'univers de la boulangerie, une société qui a à cœur de former ses collaborateurs avec l'exigence et la passion du métier, et ainsi leur permettre d'évoluer. Le poste : La boulangerie Paul située à Vichy est à la recherche de son futur boulanger H/F pour renforcer ses équipes. Encadré par votre responsable, vous participez à : Assurer la fabrication de nos pains (du pétrissage jusqu'à la cuisson) ; Garantir le respect de nos recettes conformément à notre « Bible Produits » ; Garantir la préparation, la cuisson et la finition de pâtes crues ou précuites,[...]
Emploi Alimentation - Supérette
Baratier, 50, Hautes-Alpes, Normandie
**CDI TEMPS COMPLET 36H45 À POURVOIR DÈS MAINTENANT** ** Venez rencontrer l'employeur au Forum de l'emploi d'Embrun le 29 Avril 2025 de 9h30 à 11h30 à la Salle des Fêtes ** - Travaille au sein d'un rayon alimentaire frais traditionnel, nécessitant une préparation et/ou un conditionnement spécifique (Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie) - Peut préparer à partir de produits semi-finis des recettes simples en respectant les procédures définies. - Met les produits en rayon. - Nettoie le rayon, les chambres positives et/ou négatives et le laboratoire dans le respect des règles d'hygiène. Selon les directives et consignes de la direction, dans le respect de la politique point de vente, des procédures et des règles d'hygiène/ qualité/ sécurité : Préparation/ conditionnement : - Effectue l'emballage de la marchandise préparée et destinée à la vente libre-service : présentation marchande et de qualité, étiquetage conforme, conditionnement adapté. - Assure le rangement sur les échelles destinées à cet effet. - S'assure d'un nombre suffisant de consommables (barquettes, étiquettes, sachets, papier d'emballage ) en fonction des consignes de son/sa supérieur(e), informe ce dernier[...]
Emploi Agroalimentaire
Lacépède, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine
Missions - Réalisation des fabrications - Conditionnement des produits alimentaires - Gestion des commandes - Entretien des locaux Activités et tâches - Réaliser un planning de production hebdomadaire et mensuel et l'ajuster en fonction des commandes clients et du niveau de stock - S'assurer de la présence suffisante des matière premières pour la production en prenant en compte les stocks minimums - Passer les commandes de matières premières en fonction des commandes clients et du niveau de stock - Suivre les recettes préétablies - Réceptionner les produits, les matières premières et s'assurer de la conformité des livraisons - Participer à l'élaboration de nouvelles recettes - Conditionner les produits selon les emballages et techniques prévues - Ranger les produits dans le stock - S'assurer de la qualité du rangement et du nettoyage du stock - Veiller au bon fonctionnement des machines - Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement : Fifo, traçabilité, DDM. - Contrôler la qualité et la conformité des produits et retirer les produits non conformes - Trier les déchets - Suivre les plannings de nettoyage quotidiens, hebdomadaires et annuels -[...]