
Employé / Employée de restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
Veyre-Monton, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes
La commune de VEYRE-MONTON (3 500 habitants) dispose d'un restaurant scolaire pour son école élémentaire et maternelle. 250 repas par jour sont confectionnés sur place. La commune est à la recherche d'un aide de cuisine pour travailler au sein du restaurant scolaire. Missions : - Seconder le cuisinier dans la réalisation du repas - Aider à la préparation du repas (nettoyage, épluchage, découpage, assemblage) - Assurer le service à table des enfants : distribution de repas + encadrement des enfants - Réaliser la plonge selon un roulement - Assurer le remplacement du cuisinier en cas de besoin (préparation du repas + suivi administratif) - Assurer la liaison froide du repas pour le centre de loisirs les mercredis et les vacances scolaires : la réception, la remise en température et le nettoyage de la cuisine/réfectoire Connaître les règles d'hygiène alimentaire et les consignes de sécurité Appliquer les normes HACCP Connaître le fonctionnement de liaison froide de repas Horaires de travail : 7h/16h, lundi, mardi, jeudi et vendredi Mercredi : 11h/15h 1ère semaine des petites vacances + tout le mois de juillet : du lundi au vendredi 11h/15h CDD temps complet annualisé A[...]