Chef / Cheffe de rayon boucherie
Emploi Multimédia - Internet - SSII
Albi, 81, Tarn, Occitanie
Dans le cadre du développement de notre magasin, nous recherchons un(e) Adjoint(e) Responsable Boucherie afin d'accompagner le Responsable Boucherie dans la gestion du rayon et de contribuer à sa performance au quotidien. Rattaché(e) au Responsable Boucherie, vous participez activement à l'organisation du secteur, à l'encadrement de l'équipe et à la qualité de l'offre proposée aux clients. Vos missions Gestion du rayon Participer à la gestion quotidienne du rayon boucherie Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la disponibilité des produits Participer aux commandes, aux approvisionnements et à la gestion des stocks Garantir une présentation attractive du rayon et la bonne mise en valeur des produits Contribuer à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires, de marge et de rentabilité Production & expertise métier Superviser et participer aux opérations de découpe, de désossage, de parage et de préparation des viandes Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité Veiller à la maîtrise des pertes, des rendements et de la chaîne du froid Participer à l'optimisation de la production et de l'organisation du rayon Management &[...]
