photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Massy, 91, Essonne, Île-de-France

Nous recherchons pour l'un de nos clients, Restaurant Inter-Entreprises (RIE), un(e) Commis de cuisine pour renforcer son équipe. Au sein de la cuisine, vous participez à la préparation et au bon déroulement du service : Préparer les ingrédients et réaliser les préparations culinaires simples ; Participer à la mise en place avant le service ; Assurer le dressage et la présentation des plats ; Participer au service et veiller au bon approvisionnement du poste ; Effectuer la plonge et assurer le nettoyage de la vaisselle, du matériel et des espaces de travail ; Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; Participer au rangement et à l'entretien de la cuisine. Nous recherchons une personne dynamique, sérieuse et polyvalente, disposant idéalement d'une première expérience en restauration collective ou traditionnelle. Une expérience en cuisine et en plonge est indispensable ; Vous êtes à l'aise avec le travail en équipe ; Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et savez respecter les consignes ; Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine ; Vous appréciez le rythme soutenu du service et êtes capable de travailler efficacement en équipe.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Vitry-sur-Seine, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Le/La Commis de Cuisine contribue à la préparation et à la réalisation des productions culinaires, dans le respect des standards et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il/Elle participe activement à la qualité du service et à la fluidité de l'organisation en cuisine, sous la responsabilité du/de la Chef/fe de Partie, du/de la Second/e et du/de la Chef/fe de Cuisine. 1.Participation à la production -Réalise les préparations simples selon les consignes et fiches techniques. -Prépare les matières premières (épluchage, taillage, pesée, assemblage). -Applique les instructions données pour les cuissons et les dressages simples. -Participe à la mise en place et au rangement. 2. Respect des standards et consignes -Suit les procédures et instructions données par sa hiérarchie. -Respecte les grammages et les modes opératoires. -Veille à la qualité visuelle et gustative des préparations réalisées. 3. Hygiène et sécurité alimentaire -Applique strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. -Respecte la traçabilité et les consignes de stockage. -Maintient son poste de travail propre et organisé. 4. Contribution à la performance collective -Travaille[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Chambéry, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

ABRI recherche une personne polyvalente et enthousiaste pour rejoindre notre équipe dynamique ! Si vous aimez l'action et la variété, ce poste est fait pour vous. Votre mission : polyvalence et dynamisme Entretien : nettoyage de la batterie de cuisine + de la vaisselle client entretien de la cuisine et de ses équipements gestion du linge : aller à la laverie et plier le linge Manutention : participation à l'organisation de la cuisine - manutention et rangement des livraisons pour la cuisine Cuisine : coup de main ponctuel à l'équipe en cuisine (équeutage d'herbes / citronnade) Service : débarrasser les clients et leur proposer un petit café Vos horaires : travailler et avoir du temps libre Lundi, mardi, mercredi, samedi de 11h00 à 15h30 Vendredi de 08h00 à 15h30 Dimanche & jeudi OFF Chez ABRI, c'est : Une ambiance conviviale et familiale. Une cuisine maison savoureuse et originale. Un rythme de travail dynamique et varié. Un travail d'équipe valorisant et stimulant (petite équipe avec les co-gérants) Vous êtes : Dynamique, organisé(e) et polyvalent(e) Doté(e) d'un bon relationnel et d'un esprit d'équipe. Rejoignez nous et participez à l'aventure ABRI ! Envoyez[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Nice, 60, Alpes-Maritimes, Hauts-de-France

SSP accueille en alternance un commis de cuisine ou aide cuisine pour les restaurants de l'éaroport de Nice. Vos futurs apprentissages et missions : En tant que Commis de Cuisine H/F, vous serez amené(e) à : - Assurer la mise en place de votre poste de travail. - Travailler sur diverses catégories de produits bruts et les transformer selon les consignes. - Mettre en œuvre des techniques de cuisson sur différents produits (viandes, légumes, œufs). - Participer aux préparations préliminaires à la fabrication des plats. - Préparer le matériel de service adapté. - Nettoyer et ranger votre poste de travail ainsi que les locaux. Vos futurs acquis : - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité. - Maîtrise de l'utilisation du matériel de cuisine. - Compréhension des différents produits utilisés en cuisine. Vos savoir-faire attendus : - Respect des consignes d'hygiène et de sécurité. - Application des bases culinaires essentielles. - Organisation efficace de votre poste de travail. - Collaboration avec vos collègues tout en respectant la hiérarchie. - Gestion de votre temps pour réaliser vos tâches dans les délais impartis. - Communication efficace en respectant les[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Anthé, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

******************************** PRISE DE POSTE 1 OCTOBRE 2026 EN CDI **************** Nous recherchons un Second de Cuisine talentueux et passionné pour venir compléter notre équipe dynamique et renforcer notre brigade. Si vous avez l'esprit d'équipe, un sens aigu du détail et que vous souhaitez contribuer à l'excellence culinaire de notre établissement, ce poste est fait pour vous ! Missions principales : Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la réalisation des plats. Superviser et coordonner les activités de la brigade en cuisine. Participer à la création et à la mise au point des menus. Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Assurer la gestion des stocks et des commandes. Participer à la réception et au contrôle des marchandises. Profil recherché : Diplôme en cuisine (CAP, BP, Bac Pro, BTS) ou expérience significative en tant que second de cuisine de 4 ANS MINIMUM Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène. Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités. Créativité et sens de l'initiative. Conditions de travail : Fermeture hebdomadaire les dimanches soir, les lundis et[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Anthé, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

******************************** PRISE DE POSTE 1 OCTOBRE 2026 EN CDI **************** Nous recherchons un aide cuisinier polyvalent et plongeur motivé pour venir compléter notre équipe dynamique et passionnée. Si vous aimez travailler dans une ambiance chaleureuse et que vous souhaitez contribuer à l'excellence culinaire de notre établissement, ce poste est fait pour vous ! Aide en cuisine : Préparation des ingrédients (épluchage, découpe, lavage). Assistance à la préparation des plats sous la supervision du chef ou du cuisinier. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Entretien et nettoyage des plans de travail et des équipements de cuisine. Plonge : Nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et des équipements de cuisine. Maintien de la propreté de la cuisine et des zones de travail. Gestion des déchets et tri sélectif. Réapprovisionnement des stocks de vaisselle et d'ustensiles propres. Profil recherché : Expérience préalable en cuisine ou en plonge appréciée (mais pas obligatoire pour les candidats motivés). Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Capacité à travailler en équipe et à respecter les consignes. Dynamisme,[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Vannes, 56, Morbihan, Bretagne

Le restaurant l'Antiquaire située au pied des remparts de Vannes est à la recherche d'un(e) second(e) de cuisine point chaud, en CDI. Véritable bras droit du Chef de Cuisine, vous participez à la production et au bon fonctionnement de la cuisine et prenez le relais du Chef en son absence. Vos principales missions : - Réaliser les préparations culinaires du point chaud - Organiser et gérer votre poste de travail en autonomie. - Participer à la réception et au contrôle des marchandises. - Assurer le respect des normes HACCP et des règles de sécurité. - Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux. Profil recherché : - Formation de niveau BEP/CAP en cuisine - Expérience de 2 ans en tant que Chef de Partie ou de 3 ans en tant que second de cuisine - Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel - Sens aigu de l'organisation et autonome dans la gestion de son poste de travail. Poste à pourvoir dès que possible. Contrat à temps plein soit 35h / semaine Restaurant fermé le Dimanche après-midi et le lundi.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Nevers, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

**SIGNORIZZA NEVERS/MARZY RECRUTE - CUISINIER / CUISINIÈRE POLYVALENT(E)** Dans le cadre du développement de notre équipe cuisine, nous recherchons un(e) **cuisinier(e) polyvalent(e)**, principalement destiné(e) à travailler sur notre **poste chaud**. ### VOS MISSIONS Vous serez amené(e) à travailler notamment sur : **Le poste chaud** * Préparation et cuisson des pâtes * Réalisation des gratins * Cuisson et dressage des viandes et plats chauds * Préparation des plats du jour * Réalisation des entrées chaudes * Gestion des cuissons et du dressage pendant le service **Les autres postes cuisine** * Préparation et dressage des salades * Mise en place avant service * Préparations diverses nécessaires au fonctionnement de la cuisine * Participation au rangement, au nettoyage et au respect des règles d'hygiène **Polyvalence pizza** Vous travaillerez principalement au chaud, mais notre objectif est que vous puissiez **progressivement apprendre et maîtriser également le poste pizza**, afin de devenir réellement polyvalent(e) au sein de la cuisine. ### LE PROFIL RECHERCHÉ Nous recherchons avant tout quelqu'un qui : * possède une **véritable expérience en cuisine**, idéalement[...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Serris, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, un parc d'attraction parisien réputé qui offre un monde merveilleux aux petits et aux grands le temps d'une journée ou d'un week-end, un commis de cuisine H/F pour une mission en intérim allant de plusieurs semaines à un mois. En tant que commis de cuisine, vous jouez un rôle essentiel dans l'expérience culinaire des visiteurs et participez à la création d'instants magiques. - Plus de 21 millions de repas sont servis chaque année au sein des 55 restaurants, des 13 bars/cafés et des 7 hôtels (2 à 5 étoiles) du Parc. Selon la brigade que vous intégrez, plusieurs types de services et de formules sont proposés: service à table traditionnel ou gastronomique, buffet, restauration rapide, banquet, Room Service. *Profil recherché : * - Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine (tous niveaux). - Vous disposez d'une expérience en cuisine préalable d'au moins 1 an. - Vous avez de solides connaissances en cuisine traditionnelle et appréciez travailler en équipe. - Vous êtes efficace sous la pression du service et vous adaptez avec aisance aux phases de forte activité. - Vous êtes conscient[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Narbonne, 11, Aude, Occitanie

Pour un buffet à volonté qui ouvrira ses portes au mois de Novembre, nous recherchons un(e) Chef cuisinier / Cheffe cuisinière spécialisé(e) en cuisine asiatique et chinoise, expérimenté(e) et passionné(e) par la cuisine traditionnelle chinoise. Vous aurez pour missions : * Préparer et réaliser des plats traditionnels chinois et asiatiques dans le respect des recettes et des techniques culinaires. * Maîtriser différentes techniques de préparation, de cuisson, d'assaisonnement et de présentation des plats. * Participer à l'élaboration et à l'amélioration des recettes et des menus. * Garantir la qualité, le goût, la présentation et la régularité des préparations. * Organiser et gérer son poste de travail de manière autonome. * Assurer la mise en place et anticiper les besoins du service. * Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). * Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits utilisés. * Participer à la gestion des stocks et limiter les pertes et le gaspillage. * Être capable de travailler efficacement pendant les périodes de forte activité. * Collaborer avec l'ensemble de l'équipe de cuisine et participer à la bonne organisation du[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Vernon, 27, Eure, Normandie

Manpower Vernon recherche : Dans le cadre du développement de son activité, notre client, reconnu pour la qualité de sa cuisine traditionnelle, recherche un(e) Second(e) de Cuisine expérimenté(e). En collaboration directe avec le Chef de Cuisine, vous participerez à : - La préparation et la réalisation des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement. - L'organisation et la gestion de la production quotidienne. - L'encadrement de l'équipe en l'absence du Chef. - Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - La gestion des stocks et des approvisionnements. - Vous justifiez d'une expérience significative en cuisine, idéalement en brasserie ou restauration traditionnelle. - Vous êtes autonome, organisé(e) et réactif(ve). - Vous appréciez le travail en équipe et savez gérer les périodes d'affluence. - Vous êtes passionné(e) par votre métier et attaché(e) à la qualité des prestations proposées aux clients. Conditions du poste - CDI - 35 heures hebdomadaires - Service du midi uniquement - Travail du lundi au samedi - Restaurant fermé le dimanche - Environ 70 à 100 couverts par jour - Rémunération : 15,25 brut/heure[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Piré-sur-Seiche, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

La commune de Piré-Chancé (3 200 hbts) recherche un second de cuisine de restauration collective par suite d'un arrêt maladie. Rejoignez notre équipe pour contribuer à la préparation de 350 repas quotidiens servis aux écoliers de Pire-Chance. Dans un cadre dynamique et engagé, vous participerez à la qualité des repas et au bon fonctionnement du service de restauration collective. La commune de Piré-Chancé est un territoire dynamique de 3 100 habitants, sur l'axe Rennes/La Guerche de Bretagne. A 26 min de la station de métro Poterie et à 28 min de Vitré. La commune compte 2 écoles, soit environ 350 à 380 enfants par jour au restaurant scolaire, sur 2 services. La commune de Pire-Chance (35) est une collectivité territoriale attachée à la qualité du service public local. Notre restaurant scolaire, au cœur de la vie éducative, accueille chaque jour des enfants des écoles publiques et privées. Nous recherchons un(e) second de cuisine pour renforcer notre équipe (7 personnes) dans le cadre d'un CDD de remplacement (congés maladie). Missions / conditions d'exercice Sous la responsabilité hiérarchique du chef de cuisine, vous assurez les missions suivantes : Approvisionnement[...]

photo Agent / Agente de cuisine

Agent / Agente de cuisine

Emploi

Saint-Pol-sur-Ternoise, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Nous recherchons un agent des Services Intérieurs en cuisine en CDI à temps plein (CCN 66) pour Les Ateliers du Ternois de Saint Michel sur Ternoise (ESAT, EA et SAJ), Au 75 route Nationale à Saint Michel Sur Ternoise. BP 20089 62166 SAINT POL SUR TERNOISE. Votre mission : Conformément au projet associatif et de l'établissement, placé sous l'autorité de Monsieur LOSSON, directeur, Vous assurez une mission globale de Commis de cuisine en lien Fonctionnel avec le Chef de Cuisine en poste. Les missions complémentaires suivantes vous seront confiées : - gestion et organisation du travail d'une équipe de 6 travailleurs ESAT, Porteurs de handicaps. - accompagnement des travailleurs dans la réalisation et l'apprentissage de leurs tâches. - participation à l'élaboration du Projet Personnalisé de chacun des travailleurs sous votre responsabilité. -accueil et accompagnement de stagiaires, en découverte professionnelle. Votre profil : - Titulaire d'un CAP d'Agent de Service Intérieur en cuisine. - Titulaire du permis de conduire en cours de validité - Expérience souhaitée en cuisine - A l'écoute, bienveillant, vous appréciez de partager votre savoir. Capable d'adaptabilité[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Paris, 75, Paris, Île-de-France

Rejoignez une brigade passionnée et exigeante au sein d'un restaurant étoilé, où excellence rime avec créativité ! Nous recherchons un(e) commis de cuisine pour rejoindre notre brigade de 5 personnes au sein de notre établissement. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine d'exception et que vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant et formateur, cette offre est faite pour vous ! Missions principales : - Assister les chefs dans la préparation des ingrédients et des plats. - Participer à la mise en place et au rangement de la cuisine. - Respecter les recettes et les techniques culinaires enseignées. - Maintenir un environnement de travail propre et organisé. - Apprendre et maîtriser les bases de la cuisine gastronomique. - Collaborer avec l'ensemble de la brigade pour assurer un service fluide et efficace. Profil recherché : - Formation en cuisine (CAP, Bac Pro, ou équivalent) ou expérience préalable en tant que commis. - Passion pour la gastronomie et envie d'apprendre. - Rigueur, précision et respect des consignes. - Capacité à travailler en équipe, dans un environnement exigent - respect des normes HACCP. Restaurant fermé le samedi et le dimanche, permettant[...]

photo Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Pointe-à-Pitre, 97, Guadeloupe, -1

Le restaurant Bella Vita est un restaurant italien situé au cœur de Pointe-à-Pitre. Nous proposons une cuisine italienne authentique aux couleurs créoles, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recherchons un(e) commis de cuisine / plongeur(se) à temps partiel, principalement pour les services du soir. Ce poste polyvalent conviendra à une personne dynamique, organisée et à l'aise avec le rythme d'un service en restauration. Une première expérience en restauration est appréciée, mais nous recherchons avant tout quelqu'un de motivé, fiable et prêt à s'intégrer à l'équipe. Vos missions * Assurer la plonge et veiller à la propreté du matériel, de la vaisselle et des espaces de travail * Participer à la mise en place de la cuisine avant et pendant le service * Aider aux préparations culinaires simples selon les besoins de l'équipe * Assurer le nettoyage et le rangement de la cuisine en fin de service * Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) * Travailler en équipe et maintenir une bonne communication avec les autres membres de la cuisine et de la salle Conditions * Poste à temps partiel * Horaires[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Thuir, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Cuisinier / Cuisinière - Spécialité cuisine ibérique & tapas Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) spécialisé(e) dans la cuisine ibérique et les tapas pour rejoindre notre équipe. Nous recherchons un profil polyvalent et dynamique, qui apprécie également le contact avec la clientèle. Le poste s'effectue au sein d'une cuisine semi-ouverte sur la salle, vous permettant d'être au contact des clients. Vous serez également amené(e), ponctuellement, à assurer l'encaissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec 'équipe de cuisine et l'équipe du bar dans un esprit de cohésion et de convivialité. Nous apprécions particulièrement les personnes qui aiment : * La cuisine ibérique et les tapas * Le travail en équipe et l'entraide * Le contact avec la clientèle * La polyvalence et un environnement dynamique * La culture et les produits de la cuisine espagnole/ibérique **Une bonne ambiance de travail et l'entraide sont au rendez-vous !** Si vous êtes passionné(e) de cuisine, aimez le contact humain et souhaitez intégrer une équipe conviviale, **nous serions ravis de vous rencontrer.**

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Laurac-en-Vivarais, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Sous l'autorité du responsable de cuisine et/ou second de cuisine, vous assurerez l'ensemble des tâches nécessaires à la confection des repas, et au nettoyage de la cuisine et de ses équipements. Participer à la préparation et à la confection des plats : - Aider à la préparation des plats, des repas, des buffets, des pique-niques (lavage et épluchage des légumes, préparation des viandes et des poissons, cuire et réchauffer les viandes, poissons, légumes...) - Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition...) - Emballer et ranger les produits selon les règles en vigueur (date de fabrication, dlc...). Assurer la propreté de la cuisine et de ses équipements : - Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles de cuisine - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité, - Respecter le matériel. Conditions particulières : - Vous pourrez travailler les week-ends et jours fériés. - 2 jours de repos consécutifs. - Contrat à 39H cdd de remplacement 3 SEMAINES - Nourriture en avantage en nature.

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Reims, 51, Marne, Grand Est

Nous recherchons un(e) Plongeur(se) Commis de Cuisine dynamique et polyvalent(e) pour rejoindre notre brigade. Volet Plonge & Entretien : - Assurer le nettoyage de la vaisselle, de la verrerie et des couverts de manière efficace. - Nettoyer et désinfecter les ustensiles de cuisine, les batteries de cuisine et le matériel de production. - Maintenir la propreté constante de la zone de plonge et des sols de la cuisine selon les normes HACCP. - Gérer le tri des déchets et l'évacuation des poubelles selon le protocole de l'établissement. - Veiller au rangement et à la disponibilité du matériel propre pour le service. Volet Aide en Cuisine (Commis) : - Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe de légumes, etc.). - Participer au dressage de certains éléments simples en cuisine sous la direction du chef. - Assurer la réception et le rangement des marchandises en respectant la marche en avant. - Aider au maintien des stocks et signaler les besoins de réapprovisionnement. - Soutenir l'équipe de cuisine lors des pics d'activité pour fluidifier le service.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Sarreguemines, 57, Moselle, Grand Est

Organisme gestionnaire : GCMS 3S - https://www.gc3s.fr/ Emplacement : 4 rue de la Colline à Sarreguemines (57200) Catégorie : Restauration Type de contrat : CDD septembre à février - Temps partiel à hauteur 24 heures Le Groupement de Coopération Médico-Social Sarre-Synergie-Solidarité (GCMS 3S) implanté sur les territoires de l'Est Mosellan et du Sud Moselle recherche un Commis de Cuisine (H/F) pour l'IME Le Himmelsberg, à Sarreguemines, ouvert du lundi au vendredi. Il/elle sera placé(e) sous la responsabilité hiérarchique du Directeur de Pôle et la responsabilité fonctionnelle du Chef de Cuisine. Missions : *Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison *Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats *Éplucher, couper ou encore émincer les légumes *Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires *Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité *Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel Compétences : *Savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine *Maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires *Connaître[...]

photo Gérant / Gérante de cuisine hospitalière

Gérant / Gérante de cuisine hospitalière

Emploi Hôpitaux - Médecine

Château-Chinon (Campagne), 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Rejoignez une équipe dynamique au service de la santé et du bien-être ! Le Centre Hospitalier de Château-Chinon, établissement public de santé situé en Nièvre, recrute un(e) Responsable de l'Unité Centrale de Production Culinaire (U.C.P.C) à temps plein. Cette offre s'adresse aux titulaires de la Fonction Publique ou aux contractuels. Vos missions : Au cœur d'un établissement en pleine modernisation, vous aurez pour mission principale de garantir une restauration sûre, adaptée et qualitative pour les patients, résidents et partenaires extérieurs. Vous serez acteur clé de la mise en service de la future cuisine et contribuerez à moderniser les organisations. Vos responsabilités : - Piloter la production culinaire : planification, organisation, contrôle des matières premières, élaboration des menus en collaboration avec les professionnels de santé, etc. - Garantir la qualité et la sécurité alimentaire : application des normes d'hygiène, suivi de la démarche HACCP, traçabilité, etc. - Manager une équipe : organisation du travail, encadrement, formation, évaluation des performances, etc. - Veiller au bon fonctionnement des équipements : maintenance, suivi des interventions,[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Berck, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Dans le cadre d'un remplacement au sein de l'équipe de cuisine de son restaurant BRASSI, établissement situé au sein de INFINITI CASINO BERCK SUR MER, recherche un(e) commis de cuisine (H/F) pour rejoindre sa brigade de cuisine. Présentation de l'établissement Situé à Berck, notre établissement propose une offre de restauration de qualité au sein de son restaurant, dans un environnement de divertissement et de loisirs exigeant et orienté vers la satisfaction d'une clientèle. Missions Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous aurez pour principales responsabilités : Préparation : Réaliser les épluchages, les découpes de légumes, viandes et poissons. Mise en place : Préparer les ingrédients et assembler les éléments des entrées, plats ou desserts selon les fiches techniques. Service : Assurer le dressage des assiettes et veiller à la rapidité des envois pendant le coup de feu. Hygiène et sécurité : Respecter rigoureusement les normes HACCP, nettoyer et maintenir le poste de travail et le matériel propres. Rangement : Participer à la réception des marchandises, au stockage et au contrôle des dates de péremption. Profil recherché Formation : CAP Cuisine ou équivalent bienvenu[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Montauban, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

Nous recherchons un(e)commis(e) de cuisine motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre établissement. Vos missions : - Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples. - Eplucher, couper, ou émincer les légumes - Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Elaboration des plats de niveau 1 - service des repas ( déjeuner et dîner) chauds et froids - Assurer la plonge - Suivi des commandes du restaurant - Assurer la propreté de la cuisine - Maintenir la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine - Participer à la réception et au stockage des marchandises - Participer au contrôle de stockage des marchandises lors de la livraison - Respecter et contrôler les DLC sur chaque produits - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Aider à la mise en place des plats pour le service Profil recherché : - Expérience d'un an en tant que commis(e) de cuisine - Rapide, organisé(e) et rigoureux(se) - Capacité à travailler sous pression - Esprit d'équipe et motivation - Formation en cuisine appréciée (CAP/BEP ou équivalent) - Normes HACCP exigées

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Orcières, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Contrat saisonnier - HIVER 2026/2027 POSTE LOGE Orcières Merlette 1850 - SEMILOM RHEA Rejoignez la SEMILOM Rhéa, une nouvelle aventure en montagne ! Créée en 2025, la SEMILOM Rhéa est la toute nouvelle société en charge de l'exploitation de divers établissements de restauration de la station d'Orcières. Elle regroupe une diversité de lieux chaleureux et dynamiques : - Le restaurant d'altitude du Chalet de Rocherousse, - L'Hôtel-restaurant « Orcières Outdoor Aréa », - Le Bar « After 1850 », - Et trois snacks situés sur le domaine skiable et dans le complexe sportif, l'Orcières Aréna 1850. Portée par une volonté de qualité et de proximité, la SEMILOM Rhéa s'inscrit dans un projet global de valorisation de l'expérience client à Orcières. Participez à une belle aventure collective, entre service, esprit d'équipe et grand air. Vos missions principales : Sous la supervision du Chef de cuisine et de la direction, vous travaillez en étroite collaboration avec l'équipe en place : - Assister le Chef de cuisine dans la préparation et l'envoi des plats (environ 300 couverts/jour, service uniquement le midi) ; - Garantir le bon fonctionnement de la cuisine et veiller au respect des[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi

Vitrolles, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Commis de cuisine (H/F)Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine Vous êtes passionné(e) par la cuisine, dynamique et aimez travailler en équipe ? Participez à la préparation de plats de qualité dans une ambiance conviviale et professionnelle.Vos missionsParticiper à la préparation et à la mise en place des ingrédientsAssister le chef et l'équipe de cuisine dans la réalisation des platsEffectuer les préparations culinaires simplesAssurer le dressage et l'envoi des assiettesVeiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireParticiper au nettoyage et à l'entretien du matériel et de la cuisineContribuer au bon fonctionnement de la cuisine au quotidienNous vous proposonsUn environnement de travail agréable et convivialUne équipe dynamique et bienveillanteUne formation et un accompagnement à la prise de posteType de contrat : CDITemps de travail : (Temps plein ) 7h 15h du lundi au vendrediRémunération : euros netLieu : vitrolles

photo Agent / Agente de cuisine

Agent / Agente de cuisine

Emploi Hôpitaux - Médecine

Die, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Agent de cuisine (H/F) - Remplacement Le Centre Hospitalier du Diois, établissement public de santé à taille humaine situé au pied du Vercors, à mi-chemin entre Valence et Gap, recrute un(e) agent de cuisine dans le cadre d'un remplacement. Description du travail Nous cherchons un agent polyvalent pour exercer sur une cuisine centrale hospitalière fabriquant 700 repas jour, afin de compléter notre équipe. Dynamisme et organisation sont des qualités essentielles pour mener à bien vos missions. Missions POSTE DE FABRICATION DE 6 H 00 A 13 H 50 POSTE DE PREPARATION FROIDE DE 6 H 00 A 13 H 50 POSTE DE DISTRIBUTION DE 6 H 30 A 14 H 20 POSTE DU RESTAURANT DU PERSONNEL DE 6 H 30 A 14H20 Plusieurs horaires possible : du lundi au vendredi et un week-end sur deux Maitrise et respect des fiches techniques de préparation des plats cuisinés Maitrise des suivis et contrôles des températures tout au long du processus restauration depuis la réception jusqu'à l'expédition des plats cuisinés à l'avance. Maitrise des procédés de nettoyage et désinfection des locaux Travailler en équipe Diplôme Avec ou sans CAP Cuisine Traditionnel ou Cuisine Collective

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Hauterives, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

La Voute des Gourmands est un restaurant convivial situé au cœur du village de Hauterives (26). Nous proposons une cuisine simple, généreuse et faite maison avec des produits de saison et des producteurs locaux dans une ambiance chaleureuse et familiale. Missions : En tant qu'aide de cuisine, vous participerez à la préparation des plats et au bon fonctionnement de la cuisine : - Aider à la préparation des entrées, plats et desserts - Réaliser des tâches simples de cuisine (épluchage, découpe, préparation) - Participer au dressage des assiettes - Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et de la cuisine - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché : - Motivation et envie d'apprendre - Dynamisme et esprit d'équipe - Organisation et rapidité - Une première expérience en restauration est un plus, mais débutant accepté. Lieu du poste : En présentiel Salaire: SMIC Temps plein

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Guipavas, 29, Finistère, Bretagne

Situé à Guipavas dans un quartier d'entreprises, le restaurant propose des recettes fromagères cuisinées avec des produits frais et de saison. Vous exercerez sous la responsabilité du chef de cuisine. L'équipe est compétée par un plongeur. Vos missions: - seconder le chef de cuisine, l'assister dans la réalisation des plats - garantir la qualité de plats - respecter les normes HACCP - participer à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe - participer à l'entretien de la cuisine Profil recherché: - CAP cuisine obtenu - Justifier de 2 ans d'expérience minimum en cuisine traditionnelle après obtention du diplôme - Etre force de proposition - Savoir travailler en autonomie - Avoir l'esprit d'équipe Horaires: Vous travaillerez du: - lundi au jeudi de 8h à 16h - le vendredi de 8h à 16h et de 18h à 23h Pas de travail le samedi et le dimanche. Le restaurant ferme : - 3 semaines en aout - 1 semaine entre noël et le 1er janvier - 1 semaine pendant les vacances d'hiver ou de printemps Le poste est à pourvoir à compter de début octobre 2026.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Enseignement - Formation

Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Commis de cuisine - Contrat en alternance - Clermont Vous aimez la restauration et travailler en équipe ? Formez-vous au métier de commis de cuisine et donnez-vous toutes les chances de réussir et d'évoluer rapidement. L'INFA, organisme de formation reconnu d'utilité publique recherche pour ses entreprises partenaires des commis de cuisine pour se former et travailler en café, hôtel, restaurant, restauration rapide et en restauration collective. L'INFA Clermont vous forme en alternance au métier de commis de cuisine grâce à un parcours de formation adapté qui va vous permettre d'acquérir les compétences et l'expérience professionnelle nécessaire. Ce que vous allez apprendre : + Réaliser des plats chauds, froids, entrées, hors-d'œuvre + Réaliser le dressage des assiettes + Gérer votre stress pour faire face aux « coups de feu » + Veiller aux règles d'hygiène et de sécurité + Gérer la réception et l'approvisionnement des produits Votre profil : - Comprendre les consignes écrites et orales - Maitriser les savoirs de base - Etre dynamique et réactif - Etre polyvalent - Être mobile est un + Ce qu'on vous propose : + Contrat : 18 mois en contrat d'apprentissage ou[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bayonne, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Rejoignez une nouvelle aventure gourmande au cœur du quartier Saint-Esprit ! Dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant de Street Food à Bayonne, nous recherchons un(e) Aide Polyvalent(e) Cuisine & Comptoir pour participer au lancement et au développement d'un concept mettant à l'honneur les produits locaux et une cuisine généreuse et conviviale. Notre concept : Une street food de qualité élaborée à partir de produits frais et locaux : burgers maison, poulet frit, frites fraîches et autres recettes gourmandes. Service au comptoir avec système de bipper pour offrir une expérience simple, rapide et efficace à nos clients. Vos missions : En tant qu'élément clé de notre équipe, vous interviendrez sur deux pôles complémentaires : - Côté Cuisine (Aide à la préparation) : Aide à la préparation Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Entretien, nettoyage et organisation de la cuisine et du matériel - Côté Comptoir (Accueil & Service) : Accueil chaleureux des clients dès leur arrivée Prise de commande et conseil sur nos produits Gestion de l'encaissement Remise des commandes et gestion du système de bippers Maintien de la propreté de la[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Strasbourg, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Le restaurant Étoile d'Or, situé à Strasbourg, recrute 1 aide de cuisine dans le cadre de son ouverture prochaine. Vos missions : - Assister le cuisinier dans la préparation des plats - Réaliser les préparations préliminaires : découpe, épluchage et mise en place - Participer à la préparation des plats de cuisine asiatique - Assurer le rangement et le nettoyage du poste de travail - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer au bon fonctionnement de la cuisine pendant le service Profil recherché : - Une première expérience en cuisine ou en restauration est souhaitée - La connaissance de la cuisine asiatique. Candidature : - Les candidats intéressés seront invités à se présenter directement au restaurant afin de déposer leur CV, à partir de 14h00.

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Sèvres, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Chef de cuisine H/F Lieu : Sèvres (92) Type de contrat : CDI Statut : Cadre Expérience : 3 ans minimum Prise de poste : dès que possible Description du poste Nous recherchons pour l'un de nos clients, un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre un bistrot français. Vous prenez la responsabilité de la cuisine et encadrez une brigade d'environ 15 personnes, dans un établissement réalisant entre 80 et 170 couverts par service. Rattaché(e) au Chef Exécutif, vous bénéficiez d'une réelle autonomie dans l'organisation et la gestion quotidienne de la cuisine. Vos missions Organiser et superviser l'ensemble de la production culinaire ; Encadrer, animer et faire progresser une brigade d'environ 15 personnes ; Organiser les postes de travail et les équipes en fonction de l'activité ; Garantir la qualité, la régularité et l'envoi des préparations ; Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte ; Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes ; Piloter et maîtriser le Food Cost ; Limiter les pertes et optimiser les matières premières ; Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; Assurer le suivi des procédures et des standards de l'établissement[...]

photo Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Emploi

Fort-de-France, 972, Martinique, Martinique

Offre collectée par La bonne alternance : Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut aider à la mise en place des plats pour le service Le salaire d'un apprenti est fixé par la réglementation en vigueur. Il dépend de plusieurs facteurs. Un simulateur à jour est disponible à l'adresse https://labonnealternance.apprentissage.beta.gouv.fr/salaire-alternant

photo Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Emploi

Remire-Montjoly, 973, Guyane, Guyane

Offre collectée par La bonne alternance : Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut aider à la mise en place des plats pour le service Le salaire d'un apprenti est fixé par la réglementation en vigueur. Il dépend de plusieurs facteurs. Un simulateur à jour est disponible à l'adresse https://labonnealternance.apprentissage.beta.gouv.fr/salaire-alternant

photo Festival Re-naissance au centre sociale de Figeac : banquet paysan

Festival Re-naissance au centre sociale de Figeac : banquet paysan

Repas - Dégustation, Atelier

Figeac 46100

Le 16/09/2026

Un atelier parents/grands-parents/enfants autour de la conception du goûter et d’une dégustation tous ensemble ! Ses moments permettent un moment privilégier avec vos enfants ainsi que la rencontre d’autres parents ! Au programme : cuisine, rire et bonne humeur ! Cet atelier est gratuit et sur inscription. Pour vous inscrire ou pour plus d’informations vous pouvez nous contacter On à hâte de vous retrouver pour partager ce délicieux moment en famille !

photo Marché hebdomadaire au Longeron

Marché hebdomadaire au Longeron

Marché, Repas - Dégustation, Artisanat

Sèvremoine 49450

Du 10/09/2026 au 24/02/2028

Chaque jeudi matin de 7h30 à 12h30, la Rue du Commerce au Longeron, s’anime pour vous offrir un marché de proximité avec des produits frais et locaux. Venez à la rencontre de nos commerçants et artisans : ? GAEC Augereau & Le Potager de Manu – Un large choix de fruits et légumes de saison. ? Les Délices de l’Océan – Poissons et fruits de mer pour une cuisine savoureuse. ? Fromagerie Lesvesque – Fromages artisanaux pour tous les goûts. ? Chaussures Libaud – Du confort et du style pour vos pieds ! Que ce soit pour remplir votre panier de bons produits ou simplement flâner entre les étals, profitez de ce moment convivial en plein cœur du Longeron ! Jour & horaires : tous les jeudi de 7h30 à 12h30 Lieu : Rue du Commerce, Le Longeron

photo Expo Vente pour amateurs d'Art contemporain

Expo Vente pour amateurs d'Art contemporain

Exposition, Patrimoine - Culture

Osserain-Rivareyte 64390

Du 25/07/2026 au 13/09/2026

Exposition événement de Paul Woolfenden artiste plasticien formé à l'Académie de la Grande Chaumière dans le quartier intellectuel du Montparnasse des années 60. Il a côtoyé et collaboré avec les plus grands artistes de cette époque : Riopelle, Rebeyrolle.... Cette exposition à lieu à The Two Birds Art Gallery à Osserain-Rivareyte, une galerie située dans l'écrin d'un superbe château restauré qui offre de beaux espaces dédiés à l'art contemporain abordable par tous. Pour parfaire le voyage des sens, vous pourrez savourer une cuisine raffinée au Café des arts adjoint à la galerie.

photo Atelier “Une rentrée sans stress grâce au batch cooking »

Atelier “Une rentrée sans stress grâce au batch cooking »

Repas - Dégustation, Atelier

Hauts de Bienne 39400

Le 16/09/2026

Mise en place d’ateliers cuisine chaque mois à partir de septembre. Merci d’apporter un bocal de conserve vide et lavé afin de remporter votre production à la maison. Réservation obligatoire au 03 84 33 49 51 afin de garantir les quantités nécessaires et éviter le gaspillage alimentaire.

photo Expo Vente pour amateurs d'Art contemporain

Expo Vente pour amateurs d'Art contemporain

Manifestation culturelle, Exposition, Atelier, Atelier, Manifestation culturelle, Exposition

Osserain-Rivareyte 64390

Du 25/07/2026 au 13/09/2026

Exposition événement de Paul Woolfenden artiste plasticien formé à l'Académie de la Grande Chaumière dans le quartier intellectuel du Montparnasse des années 60. Il a côtoyé et collaboré avec les plus grands artistes de cette époque : Riopelle, Rebeyrolle.... Cette exposition à lieu à The Two Birds Art Gallery à Osserain-Rivareyte, une galerie située dans l'écrin d'un superbe château restauré qui offre de beaux espaces dédiés à l'art contemporain abordable par tous. Pour parfaire le voyage des sens, vous pourrez savourer une cuisine raffinée au Café des arts adjoint à la galerie.

photo Ateliers cuisine de la rentrée - Cuisine de saison avec Camille

Ateliers cuisine de la rentrée - Cuisine de saison avec Camille

Manifestation culturelle, Repas - Dégustation, Atelier, Atelier

Nexon 87800

Le 04/10/2026

Le fenouil : on aime ou on aime pas, mais si vous aimez venez cuisiner cette plante méditerranéenne qui ne laisse pas indifférent ! Venez mettre la main à la pâte, découvrir de nouvelles astuces et repartir avec des idées faciles à reproduire chez vous avec Camille en cuisine ! Apportez vos boîtes pour les restes ! Sur inscription, places limitées.

photo Ateliers cuisine de la rentrée - Cuisine de saison avec Camille

Ateliers cuisine de la rentrée - Cuisine de saison avec Camille

Repas - Dégustation, Atelier

Nexon 87800

Le 04/10/2026

Le fenouil : on aime ou on aime pas, mais si vous aimez venez cuisiner cette plante méditerranéenne qui ne laisse pas indifférent ! Venez mettre la main à la pâte, découvrir de nouvelles astuces et repartir avec des idées faciles à reproduire chez vous avec Camille en cuisine ! Apportez vos boîtes pour les restes ! Sur inscription, places limitées.

photo Journée de l'alternance à Digne

Journée de l'alternance à Digne

Digne-les-Bains 4000

Le 16/09/2026

Les filières : métiers de bouche (boucherie ; boulangerie ; pâtisserie) ; cuisine et service ; coiffure et esthétique ; petite enfance ; métiers du bâtiment ; mécanique automobile et carrosserie ; métiers du commerce, du management et de la comptabilité / gestion Infos et inscriptions : 04 92 30 90 80 - urma.digne@cmar-paca.fr

photo Bal!ade en Boischaut : Théâtre : La petite cuisine d'un grand singe

Bal!ade en Boischaut : Théâtre : La petite cuisine d'un grand singe

Fête, Théâtre, Musique

Le Châtelet 18170

Le 25/09/2026

Ce qui aurait dû être la simple préparation d'un dîner va prendre un autre tour... Victoire, bien installée dans ses habitudes, va vivre une série de bouleversements qui remettront en cause la place qu'elle donnait à l'espèce humaine dans le fonctionnement du monde. Sa cuisine va devenir le théâtre d'un voyage initiatique qu'elle va partager avec un scientifique qui ne faisait pas partie des invités... Fruit de la collaboration avec un biologiste, le spectacle, aux accents burlesques, propose à chacun de se questionner sur sa propre relation aux autres êtres vivants. Réservation 06.44.20.48.55

photo Bal!ade en Boischaut : Théâtre : La petite cuisine d'un grand singe

Bal!ade en Boischaut : Théâtre : La petite cuisine d'un grand singe

Théâtre, Bien-être, Spectacle comique

Le Châtelet 18170

Le 25/09/2026

20h30. Réservation 06.44.20.48.55 Ce qui aurait du être la simple préparation d'un dîner va prendre un autre tour...Victoire, bine installée dans ses habitudes, va vivre un série de bouleversements qui remettront en cause la place qu'elle donnait à l'espèce humaine dans le fonctionnement du monde. Sa cuisine va devenir le théâtre d'un voyage initiatique qu'elle va partager avec un scientifique qui ne faisait pas parti des invités...Fruit de la collaboration avec un biologiste, le spectacle, aux accents burlesques, propose à chacun de se questionner sur sa propre relation aux autres êtres vivants.

photo Atelier cuisine

Atelier cuisine

Atelier, Repas - Dégustation

Saint-Junien 87200

Le 25/09/2026

Le Centre Social La Parenthèse de la Glane vous invite à participer à ses ateliers cuisine, un rendez-vous convivial et gourmand qui se tient chaque vendredi de 9h à 12h à la Cité Fayolas, à Saint-Junien. Apprendre une nouvelle recette chaque semaine. Explorez des saveurs variées et enrichissez vos talents culinaires. Partager un moment agréable en cuisinant dans une ambiance chaleureuse et faites de belles rencontres. Finissez l'atelier en savourant les plats préparés ensemble.

Ressources supplémentaires