Directeur / Directrice de restaurant
Emploi Enseignement - Formation
Saint-Germain-en-Laye, 78, Yvelines, Île-de-France
Notre établissement hôtelier recherche son/sa futur(e) Directeur(trice) de la Restauration afin de piloter l'ensemble des points de vente (restaurant, bar, room service, banquets & séminaires). Vos missions Superviser l'ensemble des opérations F&B (restaurant, bar, petits-déjeuners, événements) Manager, former et fédérer les équipes (salle, bar, cuisine en coordination avec le Chef) Garantir la qualité de service et l'expérience client Élaborer et suivre les budgets, analyser les ratios et optimiser la rentabilité Mettre en place des actions commerciales pour développer le chiffre d'affaires Veiller au respect des normes HACCP et des standards de l'établissement Participer à la stratégie globale et au positionnement de l'offre restauration Profil recherché Formation en hôtellerie/restauration (école hôtelière ou équivalent) Expérience confirmée (minimum 5 ans) en management F&B, idéalement en hôtellerie Leadership naturel et excellent sens du service Solides compétences en gestion financière et pilotage de KPI Anglais courant exigé (clientèle internationale) Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe Vous souhaitez relever un nouveau challenge et participer activement[...]
