
Chef / Cheffe de fabrication
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
-, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes
LIP Tertiaire Clermont-Ferrand recrute pour son client Chef d'équipe fabrication pour renforcer ses équipes. Vos missions : Maîtrise et application des procédures Vous appliquez l'ensemble des procédures et instructions liées au processus de fabrication, respectez les consignes de poste et spécifications produits, ainsi que les plans de contrôle et protocoles d'hygiène/nettoyage de votre secteur. Pilotage et ordonnancement Vous planifiez le programme de fabrication hebdomadaire en fonction des prévisions de ventes et des volumes de lait. Vous répartissez les ressources humaines et assurez la disponibilité du matériel pour le moulage/démoulage. Vous gérez les approvisionnements : commandes et suivi des ingrédients et des produits d'entretien. Vous garantissez la traçabilité des produits dès le démoulage, en éditant les étiquettes et en assurant leur identification correcte. Management et encadrement du personnel Vous veillez au respect des procédures HACCP (CCP 1, 3 et 7) et participez à la rédaction des documents relatifs aux points critiques. Vous contrôlez la réalisation des contrôles, l'enregistrement des données et l'efficacité du nettoyage (concentration[...]