
Pâtissier / Pâtissière
Emploi Restauration - Traiteur
Fort-de-France, 97, Martinique, -1
- Concevoir, préparer et réaliser des pâtisseries variées (entremets, tartes, gâteaux, desserts individuels...) - Respecter les recettes traditionnelles ou innover avec de nouvelles créations sucrées - Gérer la cuisson, l'assemblage et la décoration des produits - Assurer la qualité gustative et esthétique des pâtisseries - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la gestion des stocks : réception des matières premières, contrôle qualité, conservation et inventaire - Adapter la production en fonction de la demande