
Pâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière
Emploi Agroalimentaire
Boulogne-Billancourt, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
Ouvrier(e) Pâtissier(e) / chocolatier(e) (CDD - Novembre à Décembre) Nous recherchons un(e) ouvrier(e) pâtissier / chocolatier(e) en CDD (35h par semaine) pour renforcer notre équipe pour la période des fêtes de fin d'année pendant 2 mois (Octobre à Décembre). Lieu : Dans notre manufacture à Boulogne-billancourt Durée : 2 mois À pourvoir dés maintenant Missions : Sous la responsabilité du chef, vous participerez aux missions ci-dessous pour aider en production de chocolats, glaces artisanales et pâtisseries : Chocolaterie : - Réalisation de bonbons au chocolat, ganaches, pralinés, tablettes, moulages, etc. - Techniques de tempérage, enrobage et moulage du chocolat. - Création de produits chocolatés pour les fêtes (Pâques, Noël, etc.). Pâtisserie de boutique : - Fabrication de pâtisseries individuelles, entremets, tartes, biscuits, viennoiseries. - Préparation des crèmes, pâtes de base, décors pâtissiers. - Dressage et présentation des produits en vitrine. Glacerie : - Préparation de glaces, sorbets et entremets glacés. - Utilisation des turbines à glace et matériel de glacerie. - Stockage, hygiène et présentation des produits glacés. Tâches transversales[...]






































