Chef du Café Garcia (vosges)

Cours de cuisine médiévale

Manifestation culturelle, Repas - Dégustation, Atelier, Atelier, Repas - Dégustation, Repas - Dégustation

Tursac 24620

Le 13/09/2025

Le village de la Madeleine vous invite à un voyage gustatif au cœur du Moyen Âge avec ses cours de cuisine médiévale dans un lieu tout à fait exceptionnel : l’Abri de l’Est. Les participants en costumes d’époque vont pouvoir se mettre dans la peau de chefs cuisiniers, en réalisant une recette inspirée de la gastronomie médiévale. Vous allez utiliser les tours de mains et les techniques de cuisson du Moyen-âge dans un abri troglodytique impressionnant. le vieux four banal (XIIIème siècle) restauré il y a quelques années, va servir à la cuisson de certains plats. D’autres mijoteront suspendu au-dessus du feu à l’entrée de l’abri ! Sur réservation uniquement. A partir de 15 ans. Cours de cuisine de 3h et repas. Chaque participant repartira avec la recette du jour

Cours de cuisine médiévale

Repas - Dégustation, Histoire - Civilisation

Tursac 24620

Le 13/09/2025

Le village de la Madeleine vous invite à un voyage gustatif au cœur du Moyen Âge avec ses cours de cuisine médiévale dans un lieu tout à fait exceptionnel : l’Abri de l’Est. Les participants en costumes d’époque vont pouvoir se mettre dans la peau de chefs cuisiniers, en réalisant une recette inspirée de la gastronomie médiévale. Vous allez utiliser les tours de mains et les techniques de cuisson du Moyen-âge dans un abri troglodytique impressionnant. le vieux four banal (XIIIème siècle) restauré il y a quelques années, va servir à la cuisson de certains plats. D’autres mijoteront suspendu au-dessus du feu à l’entrée de l’abri ! Sur réservation uniquement. A partir de 15 ans. Cours de cuisine de 3h et repas. Chaque participant repartira avec la recette du jour

Cours de cuisine avec ERISAY - Fois gras

Atelier, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation

SAINTE-COLOMBE-PRES-VERNON 27950

Le 08/11/2025

Le Foie Gras ! Maîtrisez l’art du foie gras maison ! De la sélection du lobe à la cuisson parfaite, vous apprendrez à préparer un foie gras mi-cuit digne des grandes tables. Un incontournable des fêtes. Rejoignez l’univers passionnant de la cuisine en participant à nos cours à thème, animés par le chef de la Maison ERISAY : Fabrice Fontaine et/ou Martin AUMONIER (pâtissier talentueux de la brigade d'ERISAY). Ces cours à thème se déroulent dans les cuisines modernes et équipées de VAZARD Home à Sainte-Colombe-près-Vernon (27950). Le Chef Fontaine vous guidera pas-à-pas dans la préparation des plats et vous présentera toutes ses techniques pour vous perfectionner dans l'art culinaire. Une fois le cours de cuisine terminé, vous pourrez partager un déjeuner avec le chef Fontaine en dégustant vos préparations. Profitez de ce moment privilégié avec le chef pour échanger sur ses techniques, ses inspirations et lui poser toutes vos questions. Informations pratiques : - Cours de 10h à 12h30 - Déjeuner avec le chef de 12h30 à 14h Vous repartez avec les recettes pour les reproduire chez vous !

Cours de cuisine avec ERISAY - Fois gras

Repas - Dégustation

Sainte-Colombe-près-Vernon 27950

Le 08/11/2025

Le Foie Gras ! Maîtrisez l’art du foie gras maison ! De la sélection du lobe à la cuisson parfaite, vous apprendrez à préparer un foie gras mi-cuit digne des grandes tables. Un incontournable des fêtes. Rejoignez l’univers passionnant de la cuisine en participant à nos cours à thème, animés par le chef de la Maison ERISAY : Fabrice Fontaine et/ou Martin AUMONIER (pâtissier talentueux de la brigade d'ERISAY). Ces cours à thème se déroulent dans les cuisines modernes et équipées de VAZARD Home à Sainte-Colombe-près-Vernon (27950). Le Chef Fontaine vous guidera pas-à-pas dans la préparation des plats et vous présentera toutes ses techniques pour vous perfectionner dans l'art culinaire. Une fois le cours de cuisine terminé, vous pourrez partager un déjeuner avec le chef Fontaine en dégustant vos préparations. Profitez de ce moment privilégié avec le chef pour échanger sur ses techniques, ses inspirations et lui poser toutes vos questions. Informations pratiques : - Cours de 10h à 12h30 - Déjeuner avec le chef de 12h30 à 14h Vous repartez avec les recettes pour les reproduire chez vous !

No Limit Orchestra Quartet Quatuor de Percussions – avec tournoi de Mario Kart

Musique, Cinéma

Achen 57412

Le 13/09/2025

Fondé à Strasbourg début 2018 par le musicien et chef d’orchestre Frédéric Durrmann, le No Limit Orchestra est spécialisé dans l’interprétation de musiques de jeux vidéo, de films et de films d’animation. Constitué de musiciens professionnels et amateurs, l’orchestre constitue un objet artistique original, à la croisée des chemins entre les univers « geek », le numérique et la musique orchestrale. Il figure parmi les pionniers en France dans ce concept novateur. C’est le quatuor de percussions qui sera en concert à Achen, un „Nano Limit Orchestra „ avec en parrallèle un tournoi Mario Kart. (sélections l’après-midi) Percussions: Clarissa Imperatore, Thomas Ganzoinat, Clément Losco, Grégory Massat Chant: Mélanie Moussay Spectacle proposé dans le cadre du festival franco-allemand Euroclassic.

Fantastic Picnic à La Maison de La Vache qui rit

Repas - Dégustation

Lons-le-Saunier 39000

Le 13/09/2025

Concoctez un pique-nique sain et original lors d’un atelier cuisine aux cotés de notre chef cuisinier professionnel. Découvrez des recettes savoureuses pour sublimer vos repas en plein air et bénéficiez de ses conseils et astuces. Après l’effort, le réconfort ! Installez-vous dans notre jardin ou en terrasse pour déguster vos réalisations. Envie d’un rafraichissement ? Notre vélo smoothie vous permettra de réaliser une délicieuse boisson fruitée à la force des mollets ! Envie d'en savoir plus sur cette célèbre vache rouge qui rit depuis plus de 100 ans ? Poussez la porte de notre musée pour découvrir son histoire, sa fabrication et le secret de sa bonne humeur.

Barbecue et Concert à la Brasserie de Senlis

Repas - Dégustation, Musique, Concert

Senlis 60300

Le 13/09/2025

Barbecue d’exception, un champion de France de BBQ débarque à la brasserie pour une soirée unique ! Au menu (30 € sur réservation*) : -3 salades maison : coleslaw, lentilles-lardons-oignons rouges & pâtes au pesto confit - Bavette en cuisson inversée, pommes grenailles & sauce chimichurri - Fromage rôti au miel de sarrasin – une vraie tuerie ! Le chef ? Multi-titré au championnat de France de barbecue, une passion transformée en savoir-faire. Concert live pendant le repas (reprise Pop/Rock, concert gratuit et libre) Bières artisanales brassées sur place pour accompagner le tout Brasserie de Senlis – 8 rue des Spahis Réservation obligatoire – 30 €. Pour confirmer votre réservation, vous êtes invité à régler au bar les 30€ correspondant au repas (et ce bien avant l'évènement). Cela nous permet de valider votre participation et d'organiser au mieux l'évènement. La cuisson inversée ? Une méthode lente et précise : la viande est d’abord cuite doucement à basse température, puis saisie à la fin pour un résultat ultra tendre, juteux et parfaitement maîtrisé. Un vrai délice pour les amateurs de viande !

Les Randos d'Henry 2025

Randonnée et balade, Vin - Oenologie, Patrimoine - Culture

Fontaine-Henry 14610

Le 13/09/2025

Contes, randonnée et gastronomie ! Débutez par un parcours pédestre de 8 km autour du village, 3 étapes gastronomiques (entrée, plat et dessert) avec une dégustation de vin dans des lieux atypiques, animées par des chefs, avec la participation d’un conteur normand. En option selon les horaires : poursuivez votre randonnée par la découverte ludique du château de Fontaine-Henry accompagnée de la marquise Henriette de Marguerie et de Marguerite sa mère. Elles vous raconteront ainsi leur quotidien au sein du château à la veille de la Révolution française. La visite est théâtralisée et costumée.

Les Itinérances

Musique

Steene 59380

Le 13/09/2025

Fidèle à sa mission de diffusion, l’Orchestre interprète le grand répertoire symphonique grâce à sa collaboration avec l’Opéra de Lille ainsi que la musique de notre temps en accueillant des compositeurs en résidence. Dans toutes les facettes de sa programmation, l’Orchestre invite des chefs et solistes internationaux ainsi que les jeunes talents pour faire vivre le répertoire : baroque, classique et contemporain. La commune de Steene reçoit le samedi 13 septembre 2025 à 20h, à l'église St Martin, les cordes de l'Orchestre National de Lille pour un concert d'1 heure dans le cadre des Itinérances. La réservation se fait auprès de la Mairie de Steene, par téléphone au 03.28.62.12.90 ou par mail à: mairie@steene.fr avec paiement par chèque à l'ordre de la mairie de Steene ou en espèce. La validation de la réservation une fois le paiement effectué.

Concert - Dorothea Jakob, soprano et l'Orchestre de chambre de Neuss

Musique, Concert

Colmar 68000

Le 13/09/2025

« Une musique émouvante pour soprano et orchestre » L'Orchestre de chambre de Neuss (NKO) et son chef Joachim Neugart vous invitent à un concert avec soliste le samedi 13 septembre à 20h00 à l'Église protestante Saint-Mathieu de Colmar. Un programme varié attend les visiteurs, avec au programme les œuvres suivantes : La soprano Dorothea Jakob interprète le « Stabat mater » de Luigi Boccherini, une œuvre qui touche directement le cœur par sa diversité expressive et ontrastée. Elle chante également le « Salve Regina » de Felix Mendelssohn et le Pie Jesu de Gabriel Fauré. L'orchestre de chambre de Neuss complètera le programme avec l'Adagio du Quintette à cordes en fa majeur d'Anton Bruckner et la cinquième symphonie pour cordes de Felix Mendelssohn. L'Orchestre de chambre de Neuss a été fondé en 1957 par le professeur Wilhelm Schepping. Depuis ses débuts, l'objectif de l'orchestre est d'encourager de manière intensive les jeunes solistes particulièrement doués en leur offrant des expériences exigeantes dans le domaine de la musique orchestrale, de la musique de chambre et du solo. La série « Concerts de jeunes artistes (de Neuss) », qui se poursuit chaque année lors[...]

LE CLUB DU DISQUE : SERGE GAINSBOURG, « HISTOIRE DE MELODY NELSON »

Musique

Montpellier 34000

Le 13/09/2025

Une fois par mois, un album choisi avec soin vous est proposé en intégralité, sans interruption, dans des conditions d’écoute optimisées. Une manière différente d’appréhender la musique ! Ce mois-ci : Serge Gainsbourg, « Histoire de Melody Nelson » L'histoire d'un amour interdit "L'histoire de Melody Nelson", paru en 1971, marque un tournant dans la discographie de Serge Gainsbourg. Cet album-concept, à la fois sulfureux et mélodique, raconte l'histoire d'une rencontre fatale entre un homme mûr et une jeune adolescente. La voix suave de Jane Birkin incarne à merveille le personnage de Melody, tandis que Gainsbourg, à travers ses textes énigmatiques, explore les thèmes de la passion, de l'interdit et de la mort. Avec des arrangements musicaux somptueux signés Jean-Claude Vannier, cet opus demeure un chef-d'oeuvre de la chanson française, suscitant toujours autant de fascination et de controverse. Billetterie gratuite ouverte 2h avant.

Floraisons baroques - Il Festino Festival

Andlau 67140

Le 13/09/2025

En 1650, l’Alsace sort à peine de la guerre de Trente Ans. À Strasbourg, ville encore indépendante, les arts renaissent, influencés par l’Italie. Originaire de Haguenau, Philipp Friedrich Böddecker, organiste et bassoniste virtuose, devient maître de chapelle de la cathédrale. En 1651, il publie Sacra Partitura, un recueil qui marque l’émergence d’un baroque Rhénan mêlant psaumes latins et concerts sacrés en allemand.En 2023, l’ensemble Double Face redécouvre sa cantate de “Noël Natus est Jesus”, fusion entre tradition populaire et écriture savante. Convaincus de la portée contemporaine de cette musique, les musiciens de l’Ensemble Double Face décident d’explorer plus largement l’œuvre de Böddecker. A l'entracte un accord vin-bouchée vous sera proposé par les viticulteurs et chefs. Lors de cette soirée, découvrez la proposition du Restaurant Au Boeuf Rouge en accord avec un vin du Domaine Pierre Wach. 

Concert - Dorothea Jakob, soprano et l'Orchestre de chambre de Neuss

Colmar 68000

Le 13/09/2025

« Une musique émouvante pour soprano et orchestre » L'Orchestre de chambre de Neuss (NKO) et son chef Joachim Neugart vous invitent à un concert avec soliste le samedi 13 septembre à 20h00 à l'Église protestante Saint-Mathieu de Colmar. Un programme varié attend les visiteurs, avec au programme les œuvres suivantes : La soprano Dorothea Jakob interprète le « Stabat mater » de Luigi Boccherini, une œuvre qui touche directement le cœur par sa diversité expressive et ontrastée. Elle chante également le « Salve Regina » de Felix Mendelssohn et le Pie Jesu de Gabriel Fauré. L'orchestre de chambre de Neuss complètera le programme avec l'Adagio du Quintette à cordes en fa majeur d'Anton Bruckner et la cinquième symphonie pour cordes de Felix Mendelssohn. L'Orchestre de chambre de Neuss a été fondé en 1957 par le professeur Wilhelm Schepping. Depuis ses débuts, l'objectif de l'orchestre est d'encourager de manière intensive les jeunes solistes particulièrement doués en leur offrant des expériences exigeantes dans le domaine de la musique orchestrale, de la musique de chambre et du solo. La série « Concerts de jeunes artistes (de Neuss) », qui se poursuit chaque année lors du[...]

Ilane Tinchant et Katy Orlando aux Vendanges Étoilées 2025

Repas - Dégustation

Cassis - 13

Du 27/09/2025 à 19:00 au 27/09/2025 à 22:30

Une collaboration inédite entre deux chefs de la côte Pour cette première participation aux Vendanges Étoilées, l'Hôtel Liautaud invite Ilane Tinchant, chef du restaurant L’Oursin de l'Hôtel Bleu, qui quitte temporairement ses cuisines de Carry-le-Rouet pour ravir les papilles des convives[...]