
Agent / Agente de cuisine
Emploi Administrations - Institutions
Aulon, 31, Haute-Garonne, Occitanie
La Mairie d'Aulon 31420 recherche le/la cantinière de son école maternelle pour l'année scolaire 2026-2027. MISSIONS - Élaborer des menus en proposant des repas équilibrés en suivant le plan alimentaire - Préparation des entrées (froides et chaudes), des plats et des desserts pour 12 enfants et 3 adultes - Préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...) - Réaliser l'assemblage et le dressage de hors-d'oeuvre et de desserts - Préparer des repas "fait maison" en privilégiant les produits frais et les circuits courts - Passer les commandes auprès des fournisseurs, réceptionner les livraisons et gérer les stocks - Assurer la traçabilité alimentaire ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT - Vérifier le bon fonctionnement du matériel - Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel - Effectuer la mise en place et le nettoyage du réfectoire - Mettre en application les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection - Desservir et ranger le réfectoire et la cuisine - Laver la vaisselle en machine et gérer l'entretien du linge PROFIL RECHERCHE Être titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP[...]









































