
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
Gérardmer, 88, Vosges, Grand Est
Nous recherchons un chef ou une cheffe pour le Restaurant Brasserie La Belle Epoque passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de diriger une équipe dynamique au sein de notre établissement. Vous aurez pour mission de garantir la qualité des plats servis, tout en veillant à l'efficacité et à l'harmonie de la cuisine. Responsabilités Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, en assurant le bon déroulement du service. Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies et les normes de qualité. Gérer l'approvisionnement et la gestion des stocks d'ingrédients, en veillant à la manipulation sécurisée des aliments. Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service optimal. Collaborer avec le personnel de salle pour assurer une coordination efficace entre la cuisine et le service. Élaborer des menus créatifs en tenant compte des saisons et des tendances culinaires. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : Expérience significative en tant que chef ou cheffe dans un environnement de restauration. Solides compétences en préparation culinaire et gestion d'une cuisine. Capacité avérée à manager[...]










































