
Chef / Cheffe de rang
Emploi
Petit-Bourg, 971, Guadeloupe, Guadeloupe
Présentation de l'établissement
L'Hotel Habitation Saint Charles et le restaurant Table Saint Charles offrent une expérience bistronomique de standing en Guadeloupe. Cadre élégant, clientèle locale et internationale, service attentif et personnalisé. Structure à taille humaine, Convention collective HCR (IDCC 1979).
Description du poste :
Le / La Chef/Cheffe de Rang est garant(e) d'une expérience client d'exception, élégante et fluide. Il supervise un rang, encadre 1 à 2 serveurs/barmen, assure un service irréprochable conforme aux standards de l'établissement. Collabore étroitement avec la cuisine, le bar, la réception et la Direction pour garantir la cohérence du parcours client.
Missions principales :
- Accueillir les clients, les installer, présenter la carte et conseiller (mets, vins, suggestions) avec professionnalisme et discrétion.
- Superviser le déroulement du service sur son rang : prise de commande, service, suivi des tables, satisfaction client et gestion des réclamations.
- Organiser et répartir les tâches de l'équipe, encadrer et former les serveurs/barmen, maintenir un esprit d'équipe.
- Superviser la mise en place, le dressage et la présentation de la salle[...]