informations générales
Loches
CDI
ACCUEIL ET SERVICE CLIENT
Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.Conseiller la clientèle sur les boissons et cocktails.Prendre les commandes et assurer leur préparation.Servir les boissons au comptoir ou en salle selon l'organisation de l'établissement.Veiller à la satisfaction et à la fidélisation des clients.
PRÉPARATION DES BOISSONS
Réaliser les cocktails, boissons chaudes, froides et autres préparations.Respecter les recettes et les dosages définis.Assurer une présentation soignée des produits servis.
GESTION DU BAR
Effectuer la mise en place avant le service.Réapprovisionner les stocks de boissons et consommables.Contrôler les dates de péremption et la qualité des produits.Participer aux inventaires et signaler les besoins de commande.
HYGIÈNE ET SÉCURITÉ
Maintenir le bar et les équipements propres et rangés.Respecter les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité.Appliquer les procédures internes de l'établissement.
COMPÉTENCES REQUISES
SAVOIR-FAIRE
Maîtrise des techniques de service et de préparation des boissons.Connaissance des cocktails classiques et contemporains.Gestion de la caisse et encaissements.Gestion des stocks.
SAVOIR-ÊTRE
Sens de l'accueil et du service client.Excellente présentation.Rapidité d'exécution et organisation.Esprit d'équipe.Réactivité et gestion du stress.Discrétion et professionnalisme.
- Dynamique
- Sens du contact client
- Excellente présentation
- Faisant preuve d'initiative
- Rigoureux
- Maîtrise des Normes d'hygiène en CHR
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PRÉPARATION DES BOISSONS
Réaliser les cocktails, boissons chaudes, froides et autres préparations.Respecter les recettes et les dosages définis.Assurer une présentation soignée des produits servis.
GESTION DU BAR
Effectuer la mise en place avant le service.Réapprovisionner les stocks de boissons et consommables.Contrôler les dates de péremption et la qualité des produits.Participer aux inventaires et signaler les besoins de commande.
HYGIÈNE ET SÉCURITÉ
Maintenir le bar et les équipements propres et rangés.Respecter les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité.Appliquer les procédures internes de l'établissement.
COMPÉTENCES REQUISES
SAVOIR-FAIRE
Maîtrise des techniques de service et de préparation des boissons.Connaissance des cocktails classiques et contemporains.Gestion de la caisse et encaissements.Gestion des stocks.
SAVOIR-ÊTRE
Sens de l'accueil et du service client.Excellente présentation.Rapidité d'exécution et organisation.Esprit d'équipe.Réactivité et gestion du stress.Discrétion et professionnalisme.
- Dynamique
- Sens du contact client
- Excellente présentation
- Faisant preuve d'initiative
- Rigoureux
- Maîtrise des Normes d'hygiène en CHR
