Employé / Employée de cantine
Emploi Administrations - Institutions
Landerneau, 29, Finistère, Bretagne
Sous l'autorité de la responsable de la restauration scolaire, vous participez à l'action éducative nutritionnelle des enfants et assurez le bon déroulement du déjeuner, du goûter et l'entretien des locaux d'accueils. Également, vous favorisez le bien-être des enfants pendant les temps de restauration.
*Missions principales :
Technique :
-Prendre et relever la température des plats à l'ouverture des norvégiennes dans le cadre des protocoles du plan de maîtrise sanitaire (PMS),
-Servir le plat chaud aux enfants d'élémentaire sur la rampe de self,
-Servir les enfants de la maternelle à table,
-Utiliser les outils liés au service (bains maries, lave-vaisselle, trancheuse à pains.) et les différents équipements de nettoyage.
Restauration :
-Préparer le matériel nécessaire au service,
-Aménager l'espace self,
-Dresser la table en maternelle,
-Mettre en place les entrées,
-Mettre en place les desserts ,
-Préparer les pichets d'eau,
-Trancher le pain,
-Mettre en place le goûter.
Hygiène et sécurité :
-Porter les équipements de protection individuelle (blouse, charlotte, chaussures de sécurité),
-Mettre en œuvre les procédures et protocoles prévus dans le cadre du PMS,
-Suivre[...]
