Agent / Agente de restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
Montévrain, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France
L'agent de restauration et d'entretien assure la continuité et le bon fonctionnement de la restauration en liaison froide, de l'entretien des locaux, du matériel et du linge selon les protocoles d'hygiène et selon le planning des tâches.
MISSIONS
Sous l'autorité de la Directrice de la crèche des Frênes, vous assurez la préparation, le suivi et le service des repas dans le cadre de la restauration en liaison froide, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP). Vous gérez les commandes, le contrôle des livraisons, la traçabilité des denrées ainsi que la remise en température et la préparation des plats. Vous participez également à l'organisation et à l'animation d'ateliers culinaires à destination des enfants.
Vous veillez à l'entretien des locaux, du matériel et du linge, en appliquant les protocoles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Vous contribuez à la gestion des stocks de produits d'entretien et d'hygiène, au réapprovisionnement et au rangement du service.
Vous assurez une présence ponctuelle auprès des enfants avec l'aide d'une auxiliaire de puériculture ou d'agent, notamment lors des temps de sieste, d'accueil ou en cas de[...]
