
Gérant / Gérante de cantine scolaire
Emploi Administrations - Institutions
Ully-Saint-Georges, 60, Oise, Hauts-de-France
Le (ou la) responsable de la restauration scolaire et de l'entretien des locaux est en charge d'un service de 5 agents.
Missions :
Restauration :
- réception et contrôle des livraisons de repas,
- mise en chauffe des repas et réalisation des techniques culianires de base dans le respect des règles d'hygiène,
- préparation du service en salle,
- nettoyage et rangement de la vaisselle, de la cuisine, des ustensiles et matériels de cuisine, de l'électroménager, du mobilier.
Entretien des locaux :
- participe à l'entretien quotidien des locaux de restauration,
- s'assure du respect des règles d'hygiène (HACCP) et de la bonne utilisation des produits,
- gère les stocks de produits d'entretien et passe les commandes de réassort.
Encadrement de l'équipe :
- planifie, vérifie et contrôle les tâches des agents de service,
- veille aux bonnes pratiques,
- assure la bonne communication entre les agents et les autres services,
- organise et anime des réunions d'équipe régulières en transmet à la secrétaire de mairie les informations importantes,
Tâches administratives :
- Prépare le budget prévisionnnel du service,
- Passe les commandes dans le respect des crédits alloués,
- établit[...]