
Second / Seconde de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Coulombiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine
Au poste de SECOND(E) DE CUISINE/ CHEF(FE) DE PARTIE/ DEMI CHEF(FE) DE PARTIE, Vous aurez pour FONCTIONS: - Elaboration des menus en privilégiant les produits locaux et de saison - La gestion des stocks et l'approvisionnement en produits - L'organisation des postes de travail et répartition des tâches - Le respect des normes de sécurité et d'hygiène en cuisine - La gestion de l'équipe « cuisine » : recrutement, établissement des plannings, amélioration des compétences, assurer la cohésion et la motivation au sein de l'équipe - Lutter contre le gaspillage alimentaire LES COMPETENCES ET QUALITES RECHERCHEES: - Au moins 3 ans sur un poste identique - BAC PRO ou BTS souhaité - Créatif, leadership LES CONDITIONS DE TRAVIL: - poste à pourvoir immédiatement - 39h à 42h hebdomadaire - Niveau III ou Niveau IV selon les diplômes et l'expérience - Salaire en fonction du profil : de 1900 à 2600 brut pour 35h - Dans un Logis Hôtel classé 3 étoiles situé à 20 minutes de Poitiers proposant un Bistro et un restaurant Gastronomique ouvert du mardi au samedi (fermé les dimanches et lundis) - Notre cuisine est de qualité et créative en privilégiant les circuits courts et produis de saison -[...]









































