la cuisine (mayotte)

Commis / Commise de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Chigny-les-Roses, 51, Marne, Grand Est

Nous recherchons un(e) commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) par les bons produits pour rejoindre notre équipe pour la saison. Vous travaillerez en collaboration directe avec la cheffe de cuisine et participerez à la préparation d'une cuisine bistronomique locavore mettant en valeur les produits de saison et les producteurs locaux. Vous évoluerez dans un cadre privilégié au cœur du vignoble champenois, dans une équipe à taille humaine où la bonne humeur et l'esprit d'équipe sont essentiels. Sous la responsabilité de la cheffe de cuisine, vous serez en charge de : Participer à la mise en place avant les services Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage, préparation des ingrédients) Aider à l'envoi des plats pendant le service Participer à la préparation des brunchs du week-end Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Maintenir un poste de travail propre et organisé Participer au rangement et au nettoyage de la cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Castéra-Verduzan, 32, Gers, Occitanie

Le restaurant LE FLORIDA à Castera-Verduzan recrute un commis de cuisine H/F en CDI - 35 heures Missions principales : Préparation des ingrédients : Épluchage, lavage, découpe des légumes, des viandes et des poissons. Aide à la préparation des plats : Participation à la préparation des plats sous la supervision d'un cuisinier ou d'un chef. Entretien de la cuisine : Nettoyage des plans de travail, des ustensiles et des équipements de cuisine. Gestion des stocks : Aide à la réception et au rangement des livraisons, gestion des stocks de base. Respect des normes d'hygiène : Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Compétences requises : Connaissances de base en cuisine : Techniques de découpe, méthodes de cuisson, etc. Capacité à travailler en équipe : Collaboration avec les autres membres du personnel de cuisine. Vous travaillez du mercredi au dimanche Vous pouvez téléphoner au 0749866488 ou par mail : contact@alienordoccitanie.com

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Longué-Jumelles, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Missions Sous l'autorité du Responsable de production culinaire, l'agent sera chargé d'assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats d'environ 220 repas par jour dont 90 repas livrés en liaison chaude ou froide, il devra : Activités et tâches du poste - Exécuter les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher les légumes, préparer la viande, évaluer la quantité de produit de base, approvisionner les denrées en chambre froide ou en réserve. - Participer à la confection des plats et des desserts - Surveiller la cuisson des plats - Vérifier les préparations culinaires : goût, qualité, texture, présentation... - Participer au service des écoliers Utiliser et assurer l'entretien de la cuisine et des matériels Dans le respect des normes HACCP - Utiliser les ustensiles et accessoires de la cuisine pour réaliser les plats - Assurer le bon fonctionnement des matériels et équipements utilisés - Brancher les appareils en étant vigilants aux normes de sécurité - Nettoyer et ranger les ustensiles cuisine et du matériel. Signaler les disfonctionnements. - Nettoyer l'ensemble de la cuisine et de ses équipements - Contrôler la qualité et le bon fonctionnement[...]

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Emploi

Pointe-à-Pitre, 971, Guadeloupe, Guadeloupe

Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut aider à la mise en place des plats pour le service

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Pieusse, 11, Aude, Occitanie

Restaurant traditionnel recherche son commis de cuisine (h/f). Sous les ordres du chef, votre mission principale sera l'envoie des plats et des entrées. Cuisine ouverte. Capacité couverts 25 La carte change tous les jours, une forte capacité d'adaptation est demandée pour ce poste. Nous vous proposons une formation avant l'embauche :Démarrage le 11/05 de la formation, pour obtenir le certificat HACCP (Hygiène Alimentaire) au lycée de Quillan. Vous serez également formé aux techniques de base en cuisine. Cette formation sera alternée avec des périodes de stage en entreprise pour une immersion progressive jusqu'à mi- juin. Contrat : À l'issue de la formation, un contrat de travail saisonnier de 4 mois vous sera proposé. Profil recherché : Motivation pour le métier de la cuisine. Capacité à travailler en équipe. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos contrôlerez la réalisation, la qualité et l'envoi des plats. Mais vous pourrez aussi: - Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client - Garantir et respecter scrupuleusement les règles d'hygiènes (Méthode HACCP) et de sécurité. - Participer à entretenir, nettoyer et ranger les[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Dolomieu, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Dans le cadre de la création et de l'ouverture de notre restaurant gastronomique, La table de Déodat, prévue pour mai 2026, nous constituons l'équipe fondatrice qui participera à écrire une nouvelle histoire culinaire au cœur du Domaine. Une cuisine française actuelle, bâtie sur des bases classiques et inspirée par les voyages du Chef. Un travail de sourcing dans un rayon de 150 km autour du Domaine permettra de mettre en avant les Hommes et les produits du territoire. Un vrai soin sera porté au végétal et à la saisonnalité. En salle, nous aurons à cœur de proposer un service moderne et décomplexé, où la personnalité de chacun comptera, afin d'offrir une expérience mémorable à nos clients. Ce que nous offrons : - Possibilité de logement pendant la période d'essai ; - Repas pris sur place ; - Parking gratuit ; - Remboursement abonnement transport en commun à 60% ; - Mutuelle d'entreprise avantageuse ; - Réduction pour le collaborateur sur l'ensemble de nos services et établissements (Savoie, Isère, Var) ; - Chèques cadeaux selon ancienneté et résultats de l'entreprise ; - Possibilité d'évolution et de mobilité interne au sein du Groupe ; - Comité des fêtes organisant de[...]

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Mutzig, 67, Bas-Rhin, Grand Est

La maison de retraite Marquaire est un établissement médico-social de la fonction publique hospitalière accueillant un hébergement permanent de 102 habitants dont 16 places en unité de vie protégée. L'établissement recrute aujourd'hui, dans le cadre d'un remplacement, un aide de cuisine à temps plein. Mission principale Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aiderez les cuisiniers à la préparation et à la distribution des repas. Vous allez réaliser l'entretenir et le nettoyage les équipements de cuisine, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, afin de garantir des repas adaptés et de qualité aux habitants. Description des activités Vos principales missions seront : - Préparation des repas : o Aider les cuisiniers à la préparation des plats en tenant compte des différentes textures et régimes o Réaliser en autonomie de la petite restauration et des assiettes froides - Service et distribution : o Dresser les préparations culinaires o Réaliser le service en salle - Hygiène et entretien : o Evaluer l'état de propreté et nettoyer les locaux et matériels de cuisine o Contrôler la qualité des produits o Appliquer les normes HACCP (prélèvement[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Seissan, 32, Gers, Occitanie

Vous aimez votre métier de cuisinier et vous n'avez plus envie de l'effervescence des restaurants de station et des services de 150 ou 200 couverts sous pression ? Vous avez envie de faire de la "vraie" cuisine ? Celle qui vous permet d'exprimer votre créativité ? Alors, cette annonce est peut-être pour vous ! Whaka Lodge est un écolodge situé dans le beau département du Gers, qui propose 50 hébergements éco-responsables et insolites sur un site naturel de 12 ha. Nous accueillons des séminaires d'entreprises de 20 à 120 personnes en semaine et des familles pendant les week-ends et les vacances d'été. Nous proposons une cuisine simple, inventive et entièrement faite maison : plats "famille", options healthy, recettes végétariennes. jamais de cuisine d'assemblage. Pour les séminaires, tout est programmé à l'avance, ce qui rend les envois fluides et agréables. Pour la clientèle loisirs, nouveauté cette année : nous partons sur une cuisine aux inspirations méditerranéennes, conviviale, colorée et parfumée. Une offre pensée pour être partagée. Une cuisine de soleil, généreuse et créative. En journée, une petite carte de snacking. Nous aimons aussi surprendre nos clients[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Propriano, 992, Corse-du-Sud, Corse

Date de publication : 7 mai 2026 Payer : 2 500,00€ par mois Le restaurant L'Ambata à Propriano recrute son futur Second de Cuisine pour la saison 2026. Face au port de plaisance, L'Ambata est un établissement labellisé Maître Restaurateur, reconnu pour sa cuisine maison. Ce qu'on propose: Contrat saisonnier - disponibilité immédiate jusqu'à fin octobre Poste logé & nourri 1 jour de repos par semaine Équipe dynamique Cuisine maison & gros volume en été Tes missions: Assister le Chef au quotidien Gérer les services et les envois Encadrer l'équipe cuisine Participer aux commandes et à l'organisation Garantir la régularité et la qualité des assiettes Veiller au respect des normes HACCP Profil recherché: Expérience confirmée en cuisine Capacité à gérer le rythme de la saison Organisé, réactif et autonome Bon esprit d'équipe Propriano - Corse-du-Sud https://www.lambata.com/ Type d'emploi : Temps plein

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Agroalimentaire

Baie-Mahault, 97, Guadeloupe, -1

Restaurant-bar-lounge, à Jarry, à l'univers élégant et contemporain, recherche son/sa Chef(fe) de cuisine pour renforcer son équipe et donner vie à une cuisine raffinée, inspirée de la gastronomie antillaise, européenne et asiatique. Vos missions : Vous serez responsable de : - Encadrer une brigade de 4 à 5 personnes - La création et l'évolution de la carte, en collaboration avec le second chef de cuisine - Organiser le fonctionnement de la cuisine : gestion des stocks, hygiène, qualité, mise en place, etc., - Assurer la bonne exécution des services, dans un souci constant de rigueur et d'excellence Profil recherché : - Expérience confirmée de 2 ans minimum en tant que chef(fe) de cuisine, - Parcours significative dans la restauration , idéalement hors Guadeloupe - Envie de s'investir dans un projet ambitieux et évolutif - Créativité et ouverture culturelle Savoir-être attendu : - Rigueur, sérieux et engagement, - Esprit d'équipe, sens des responsabilités - Capacité à manager dans le respect et l'exigence Conditions proposées : CDI - 39h/semaine 2 jours de repos par semaine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Blois, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Supervisé par le Chef de Cuisine, nous recherchons un Second de Cuisine pour assurer la réalisation des plats à la carte, le suivi des groupes et seconder le chef dans la direction du service. A ce titre, vos missions sont les suivantes : Missions et activités : - Assister à l'élaboration de la carte du restaurant à base de produits frais et son renouvellement - Suivi des commandes et gestion du stock - Suivi des mises en place, gestion des services et réalisation des plats - Assurer la préparation et l'envoi des groupes (plus de 20 personnes) selon les fiches de fonction - Contrôle de la préparation et la finition des plats, leur qualité et leur présentation avant leur départ vers la salle - Suivi, management et formation de l'équipe de cuisine en accord avec le Chef - Être intégré à la démarche RSE et anti-gaspillage alimentaire - Contrôle de la réalisation des repas du personnel - Contrôle de la propreté de la cuisine et ses installations - Application des normes d'hygiène HACCP de la cuisine - Suivi et gestion opérationnelle des procédures de travail PAS DE TRAVAIL EN COUPURE, UNIQUEMENT DES JOURNEES EN CONTINU.

Second / Seconde de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Barbazan-Debat, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Dans le cadre de la réouverture du restaurant Le Rustique, établissement emblématique reconnu pour sa convivialité et sa cuisine généreuse, nous recherchons un(e) Second de Cuisine motivé(e). Le Projet Le Rustique, c'est le renouveau d'un lieu chargé d'histoire, avec une volonté claire : proposer une cuisine authentique, généreuse et locale, mettant en valeur les produits du terroir dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Vos missions Assister le chef dans l'élaboration et la réalisation des plats Participer à la mise en place et à l'organisation du service Encadrer le commis et l'apprenti en l'absence du chef Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements Garantir la qualité et la régularité des préparations Profil recherché Expérience en cuisine (poste de second ou chef de partie confirmé) Envie d'évoluer dans un projet structurant Rigueur, esprit d'équipe et autonomie Sens du détail et passion pour la cuisine traditionnelle Conditions Poste à pourvoir pour une ouverture prévue été 2026 Rémunération selon profil Pourquoi nous rejoindre ? Participer à la renaissance d'un restaurant reconnu Travailler[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Caussade, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

Restaurant traditionnel et spécialités marocaines de 50 couverts recrute son Chef ou sa Cheffe de cuisine : Vos missions : Gestion des stocks et approvisionnement : Commander les produits et matières premières auprès des fournisseurs et agriculteurs locaux. Prévoir les approvisionnements en fonction des besoins de production. Gérer les stocks de matières premières en cuisine pour éviter les excédents ou les ruptures. Réaliser l'inventaire des produits disponibles en réserve. Organiser le stockage des denrées en les triant par dates de péremption. Production culinaire : Rédiger des fiches techniques pour les plats proposés à la clientèle. Collaborer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement. Concevoir de nouveaux plats et améliorer les recettes existantes. Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et veiller à la présentation des plats. Contrôler la qualité de la production de l'équipe et la bonne utilisation des équipements en cuisine. Identifier les dysfonctionnements en cuisine et proposer des mesures correctives. Management et encadrement de l'équipe : Évaluer les besoins en formation et[...]

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Emploi Restauration - Traiteur

Pontet, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Nous recherchons un(e) commis de cuisine motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Profil recherché : Minimum 1 ans d'expérience en cuisine Sérieux(se), organisé(e) et autonome Esprit d'équipe et envie de progresser Missions : Gestion du poste froid Préparation de pizzas, burgers, tapas et planches Respect des normes d'hygiène et de qualité Participation au bon fonctionnement du service Évolution possible : Selon votre motivation et vos compétences, vous pourrez être amené(e) à remplacer le chef de cuisine lors de ses jours de repos et congés. Conditions : Salaire selon compétences et qualités professionnelles Établissement actuellement fermé le dimanche et le samedi midi (le service du samedi midi pourra évoluer) Nous offrons : Un cadre de travail convivial Une équipe soudée Des perspectives d'évolution Poste à pourvoir rapidement

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bernin, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons à partir d'avril un ou une commis de cuisine motivé(e) en CDI et passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe. En tant que commis de cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats, au respect des normes d'hygiène et à la bonne organisation de la cuisine. Ce poste offre l'opportunité de développer vos compétences culinaires dans un environnement dynamique et convivial. Restaurant fermé dimanche et lundi. vous serez amené.e à travailler en coupure. Responsabilités Assurer la préparation des ingrédients et la mise en place des stations de travail Participer à la cuisson, au dressage et à la présentation des plats selon les recettes établies Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine tout au long du service Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir un service fluide et efficace Contribuer à l'approvisionnement en produits frais et à leur stockage dans le respect des normes sanitaires

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Aignan, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Nous recherchons des personnes passionnées qui partagent notre amour pour les bons produits, les recettes traditionnelles, la dégustation de vins et l'art de recevoir. Ça se passe où ? Au relais des Braconniers à Saint Aignan ! Au cœur du village, à deux pas des berges du Cher, cette brasserie peut accueillir 50 couverts dans sa salle à manger à la beauté rustique où pierres apparentes et tomettes racontent l'histoire de l'endroit. L'agréable cour intérieure quant à elle, permet de recevoir 70 convives. Chez nous la cuisine du terroir, faites maison et avec amour est une affaire de cœur. Nous cultivons l'art du bien manger et du bien boire. Dans cet endroit, on peut venir pour se régaler, partager et passer un bon moment entre collègues, en famille ou entre amis de 7h à 23h. Tout au long de la journée, pour un petit déjeuner, un verre de vin ou un bon petit plat. Nous recherchons un commis de cuisine. Quels seront vos missions ? Réaliser des préparations préliminaires : éplucher et émincer les légumes, couper les viandes, etc. Participer à l'entretien de la cuisine : nettoyer les ustensiles et les plans de travail. Contribuer à la réception et au stockage[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Batz-sur-Mer, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Vous assurez la propreté et l'hygiène de la cuisine en nettoyant la vaisselle, les ustensiles, les équipements et les espaces de travail, contribuant ainsi à garantir une expérience culinaire de qualité pour nos clients. Vous pourrez également assister l'équipe de cuisine dans des tâches de préparations alimentaires et culinaires. Responsabilités : - Laver la vaisselle, les casseroles, les ustensiles et autres équipements de cuisine à la main ou à l'aide de machines à laver la vaisselle. - Nettoyer et désinfecter les plans de travail, les surfaces de travail, les équipements de cuisine et les sols. - Ranger la vaisselle propre et les ustensiles de manière organisée et efficace. - Aider à la réception et au stockage des livraisons de produits alimentaires et de fournitures de cuisine si nécessaire. - Assister les autres membres du personnel de cuisine au besoin, comme le préparation des ingrédients ou le service des plats. Profil: - Aucune expérience préalable n'est requise, mais une expérience antérieure dans un rôle similaire est un avantage. - Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique - Capacité à suivre les instructions et à travailler[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Reims, 51, Marne, Grand Est

Le Sourire de Reims, association de colonie de vacances depuis 1986 située dans les Vosges (Ban-sur-Meurthe-Clefcy), recherche une cuisinière ou un cuisinier pour le séjour qui aura lieu cet été du 6 au 24 juillet 2026. Vos missions seront : Préparer des menus adaptés aux besoins des enfants Gérer les stocks et les commandes nécessaires à la préparation des repas Préparer les repas du midi et du soir avec l'aide d'un.e commis de cuisine pour 80 personnes Savoir cuisiner avec des produits frais Anticiper les quantités nécessaires pour 80 personnes Manager un.e commis de cuisine et lui donner les consignes techniques pour la bonne exécution des préparations culinaires. Respecter les horaires des repas souhaités par l'équipe de direction Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité Compétences attendues : - savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine - maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires - connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection - connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-Valery-sur-Somme, 80, Somme, Hauts-de-France

Manpower FRIVILLE ESCARBOTIN recherche pour son client, dans le cadre de son développement, un(e) Commis de Cuisine (H/F) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre une brigade d'un restaurant gastronomique, reconnu pour la qualité de sa cuisine et l'exigence de son service. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et des Chefs de Partie, vous serez amené(e) à : - Participer à la préparation des ingrédients et des mises en place - Assister les chefs dans la réalisation des plats - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Assurer l'entretien et le nettoyage du poste de travail - Contribuer à la bonne organisation de la cuisine Profil recherché : - Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) - Première expérience en restauration (idéalement gastronomique ou traditionnelle) appréciée - Rigoureux(se), organisé(e) et dynamique - Esprit d'équipe et envie d'apprendre - Passion pour la gastronomie et les produits de qualité Notre client offre : - L'opportunité d'intégrer une équipe professionnelle et engagée - Un environnement de travail exigeant et formateur - Des perspectives d'évolution et un contrat en CDD / CDI -[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Sancerre, 18, Cher, Centre-Val de Loire

L'Hôtel restaurant contemple la jolie place du village de Chavignol, reconnu internationalement pour son célèbre fromage de chèvre, « Le Chavignol » et la qualité de ses vins de Sancerre. Ces deux appellations font d'ailleurs la renommée du sancerrois, ce qui attire des épicuriens du monde entier. Grâce à votre passion pour la cuisine, votre rôle, en tant que Commis de cuisine sera de contribuer à la qualité des mets préparés et de l'expérience client, afin de permettre à chacun de vivre une expérience culinaire raffinée et épicurienne. Vous intégrez une équipe de cuisine dynamique composée d'un chef, d'un chef de partie, un plongeur. Sous la responsabilité du Chef, vos missions seront les suivantes : - Aider à la préparation des plats et desserts en respectant la réglementation HACCP, - Participer à la réalisation des mises en place et des mets en respectant les recettes élaborées et les consignes du chef, - Participer au dressage et l'envoi des plats et desserts, - Entretenir votre poste, le plan de travail, la cuisine et les locaux communs, - Être attentif aux communications et directives du chef, - Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Alès, 30, Gard, Occitanie

Nous sommes à la recherche d'un commis de cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe. Si vous avez une passion pour la cuisine et que vous êtes capable de travailler dans un environnement rapide, nous voulons vous rencontrer ! Missions : Préparer et envoyer des plats froids avec soin et rapidité. Assurer la plonge et le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et des équipements de cuisine. Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir la qualité et la présentation des plats. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : Expérience d'au moins 1 an en cuisine, idéalement dans un poste similaire.

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Vigneux-de-Bretagne, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

La commune de Vigneux de Bretagne recherche un Agent Polyvalent de Restauration Scolaire passionné par l'alimentation saine et équilibrée, pour intégrer notre équipe dédiée à la restauration des jeunes élèves. Ce poste est essentiel pour garantir un service de qualité et contribuer au bien-être des enfants durant les repas. Si vous êtes passionné par la cuisine, le service et l'épanouissement des plus jeunes, ce poste est fait pour vous ! Au sein de la cuisine centrale, vous participerez activement à la production de 750 repas quotidiens (3 écoles et un multi accueil). Ici, pas de cuisine industrielle : les plats sont préparés sur place, en liaison chaude, pour garantir saveur et fraîcheur aux enfants. Rejoignez notre Équipe Dynamique ! Missions principales : - Préparation des plats : Élaborer des repas savoureux et nutritifs en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Service en salle : Assurer un service efficace et convivial lors des repas, en veillant à l'accueil des enfants et en répondant à leurs besoins. - Sensibilisation à l'Alimentation : Éveiller les enfants à une alimentation saine et équilibrée à travers des échanges et des animations. -[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Collioure, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous recherchons un commis de cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre équipe dans un restaurant situé à Collioure. Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation des ingrédients, de l'assistance à la préparation des plats et du maintien de la propreté de la cuisine. Missions principales : Préparer et couper les ingrédients selon les instructions du chef. Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats. Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à la réception et au stockage des livraisons. Aider à la mise en place des plats avant service. Poste à pourvoir immédiatement jusqu'à fin Aout 2026

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Challes-les-Eaux, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Au sein d'une petite équipe vous participerez, chaque jour à la propreté du restaurant. Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du chef d'établissement et en respect des normes HACCP, vous aurez pour missions : - Responsable du nettoyage et de la propreté de la cuisine au quotidien - Plonge avec lave vaisselle professionnel - Fermeture des bocaux - Nettoyage des salades, petites découpes de fruits ou épluchage pomme de terre - Aide du chef de cuisine sur des petites tâches culinaires - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gestion et évacuation des déchets au quotidien - Entretien du linge de cuisine - Nettoyage du sol cuisine salle de restauration - Le mercredi mise en bocaux Horaires journalier REGULIER du Lundi, mardi jeudi et vendredi : 10h30-14h / 14h30-17h30 Le mercredi : 8h30-14h / 14h30-17h30 Contrat CDD à 35h/ semaine jusqu'au 31 juillet 2026 évolutif Jours de congés : SAMEDI + DIMANCHE Pas de travail les jours fériés Nous offrons : - Un environnement de travail stimulant et convivial dans une bonne ambiance - Une rémunération motivante (au delas du smic + 10% de prime de congés payés + 10% de précarité) - Mutuelle entreprise[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Avignon, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Restaurant sur Agroparc /Montfavet recherche son commis de cuisine (H/F) du lundi au vendredi. Notre restaurant, situé sur Agroparc /Montfavet dans un cadre agréable et dynamique, est spécialisé dans la cuisine française traditionnelle. Nous offrons un environnement de travail convivial et une équipe soudée Nous recherchons un commis de cuisine (H/F) motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez à la préparation des plats et au bon fonctionnement de la cuisine. Missions : Préparer les ingrédients (éplucher, couper, laver les légumes, etc.) Participer à la mise en place avant le service Aider à la préparation des plats selon les consignes du chef Maintenir la propreté du poste de travail et du matériel Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participer au rangement et à la réception des marchandises Faire la plonge quand cela est nécessaire Compétences en préparation des ingrédients Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Capacité à travailler en équipe Respect des consignes Savoir-être professionnels : Motivation Capacité à travailler en équipe Respect des consignes Profil[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bouillante, 97, Guadeloupe, -1

Le restaurant Le Rocher de Malendure recherche un(e) commis(e) de cuisine pour la saison estivale, de juin à fin août. Au sein de notre équipe, vous participerez à la préparation des plats, à la mise en place de la cuisine, au dressage et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions - Préparation des ingrédients - Épluchage et découpe des légumes - Aide à la mise en place et au dressage - Entretien du poste de travail et de la cuisine - Participation au service avec l'équipe cuisine Profil recherché - Débutant accepté - Une première expérience en cuisine serait appréciée - Dynamique, motivé(e) et sérieux(se) - Esprit d'équipe et envie d'apprendre Conditions - Contrat saisonnier de juin à fin août - Temps plein - Travail en semaine, week-ends et jours fériés selon planning

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Châteauroux-les-Alpes, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Nous recherchons un(e) commis de cuisine motivé(e) afin de rejoindre notre équipe pour la saison, avec possibilité de poste à l'année selon profil. Vous travaillerez en collaboration avec la cheffe de cuisine afin d'assurer la préparation et l'organisation des services dans une ambiance dynamique et conviviale. Missions principales : Aider à la préparation des plats et des ingrédients Réaliser les préparations de base en cuisine Participer au dressage des assiettes Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à la réception et au rangement des marchandises Aider au bon déroulement du service en cuisine Profil recherché : Motivation et envie d'apprendre Esprit d'équipe et dynamisme Une première expérience en cuisine est appréciée mais non obligatoire Savoir faire des pizzas le dimanche est un vrai plus Conditions : Contrat saisonnier ou possibilité de CDI à l'année selon vos disponibilités Temps plein Poste à pourvoir rapidement Pour postuler, merci d'envoyer votre CV et/ou de nous contacter directement.

Aide de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Précigné, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Avec ses 140 professionnels et bénévoles, le Centre médico-social Basile Moreau accompagne les 160 résidents de trois établissements (EHPAD, Foyer de vie, Maison d'Accueil Spécialisé). Le Centre médico-social Basile Moreau est en pleine dynamique d'ouverture pour construire l'accompagnement de demain. Un accompagnement basé sur des valeurs ancrées au sein du centre : humanité, équité, dignité, transparence, respect, individualité, honnêteté, loyauté. Rattaché responsable du service restauration, vous assistez le responsable de service et les cuisiniers afin d'assurer une prestation alimentaire de qualité pour les résidents et le personnel. Vous aurez les missions suivantes : - Contrôle : o Des chariots froids et chauds avant de les distribuer aux services o De la température des préparations dans les chariots chauds o Des frigos avant la fermeture de la cuisine - Préparation des repas : o Confectionner les entrées o Préparer les chariots chauds et les chariots froids pour le repas du soir (remettre en température les plats chauds) o Préparer les soupières et les pique-niques - Service de plonge : o Assurer le traitement en plonge des ustensiles utilisés pour le poste[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Pierre-en-Faucigny, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Rejoignez une équipe dynamique dans un restaurant grill au feu de bois ! Notre établissement met à l'honneur la cuisson au feu de bois, des produits de qualité et des frites maison préparées chaque jour. Nous offrons à nos clients une expérience conviviale et chaleureuse, rythmée par des concerts live chaque semaine. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) plongeur(se) / aide cuisine motivé(e), dynamique et prêt(e) à s'investir au sein d'une équipe soudée et passionnée. Vos missions au quotidien : Assurer la plonge vaisselle et batterie dans le respect des normes d'hygiène Maintenir la cuisine et la plonge propres et organisées Aider ponctuellement l'équipe de cuisine (préparations simples, épluchage, rangement) Gérer le tri et l'évacuation des déchets Travailler en coordination avec la cuisine pour assurer un service fluide Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) Profil recherché : Expérience en plonge ou en cuisine appréciée, débutant(e) accepté(e) si motivé(e) Sérieux, ponctualité et sens de l'organisation indispensables Esprit d'équipe et entraide Disponibilité en soirée et les[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Corbeil-Essonnes, 91, Essonne, Île-de-France

AGIR TRAVAIL TEMPORAIRE est à la recherche d'un Commis de cuisine H/F pour l'un de ses clients , basé à Corbeil-Essonnes (91). En intégrant une cuisine centrale desservant jusqu'à 2500 plats quotidiennement, vous aurez l'opportunité de piloter une équipe dédiée tout en veillant au respect strict des procédures HACCP. Dans un cadre de travail à temps partiel réparti sur quatre jours par semaine, vous accomplirez les missions suivantes : - Encadrer et gérer l'équipe de cuisine avec une répartition efficace des tâches. - Concevoir et préparer les repas tout en maintenant un service optimal sous forme de self. - Collaborer activement au bon déroulement des opérations quotidiennes afin d'assurer la satisfaction culinaire des bénéficiaires. Les conditions d'emploi sont structurées autour d'un contrat intérimaire initialement prévu pour un mois, avec possibilité de renouvellement. Les horaires sont fixés du lundi au jeudi, permettant bénéficié un repos bien mérité du vendredi au dimanche. La rémunération est établie à 12.02€/h pour un créneau horaire allant de 7H00 à 15H15. Possibilité d'être contacté le jour même pour un prise de poste. Disposer de chaussures de cuisine,[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Pierre, 974, La Réunion, La Réunion

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre buffet à volonté, nous recrutons plusieurs profils motivés afin de rejoindre notre équipe de cuisinier. Vos missions - Participer à la préparation des plats et aux mises en place avant le service - Réaliser les opérations de découpe, épluchage, taillage et conditionnement des ingrédients - Aider à la production culinaire sur les différents postes de la cuisine selon les besoins - Assurer le réassort des bacs du buffet en coordination avec le chef de poste - Veiller à la présentation soignée des plats et du buffet - Respecter les fiches techniques et les consignes du chef cuisinier - Appliquer les règles d'hygiène alimentaire (HACCP) à chaque étape de son travail - Maintenir la propreté et l'organisation de son poste de travail en permanence - Nettoyer et entretenir le matériel de cuisine utilisé - Participer au rangement des livraisons et au contrôle des produits à réception - Travailler en coordination et en bonne intelligence avec l'ensemble de la cuisine - S'adapter aux différents postes selon les besoins du service (chaud, froid, pâtisserie...) - Gérer les déchets alimentaires dans le respect des procédures de tri - Participer[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Cyprien, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Notre restaurant recherche un(e) commis de cuisine passionné(e) par les desserts pour rejoindre son équipe du 1er juillet au 31 août. Vous serez en charge de la préparation des desserts, du respect des recettes et des normes d'hygiène, ainsi que de l'organisation du poste de travail. Missions principales : Préparer et réaliser les desserts selon les recettes et les standards du restaurant. Assurer la qualité et la présentation des desserts. Travailler en équipe avec les autres membres du personnel de cuisine. Participer à la mise en place et au rangement de la cuisine. Profil recherché : Expérience préalable en tant que commis de cuisine, de préférence avec une spécialisation en pâtisserie ou desserts. Connaissance des techniques de cuisine et des normes d'hygiène. Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités. Esprit d'équipe et bon relationnel. ****Vous travaillerez uniquement le soir****

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Cyprien, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Notre restaurant recherche un(e) commis de cuisine motivé(e) et dynamique pour rejoindre son équipe du 1er juillet au 31 août. Vous serez en charge de la préparation des moules, du respect des recettes et des normes d'hygiène, ainsi que de l'organisation du poste de travail. Missions principales : Préparer et cuisiner les moules selon les recettes et les standards du restaurant. Assurer la qualité et la présentation des plats. Travailler en équipe avec les autres membres du personnel de cuisine. Participer à la mise en place et au rangement de la cuisine. Profil recherché : Expérience préalable en tant que commis de cuisine Esprit d'équipe et bon relationnel. Autonomie et rigueur. ****Vous travaillerez uniquement le soir****

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Montricher-Albanne, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

*SAISON ÉTÉ 2026* Contrat du Jeudi 25 Juin au Dimanche 30 Août 2026 Poste nourri & logé *(logement en chambre individuelle , participation au loyer de 78€/mois) * animaux non acceptés dans le logement Les Carlines, village vacances atypique dans la station des Karellis, vous propose un poste de commis de cuisine, dans une cuisine ouverte travaillant des produits variés, locaux et de saison. Intégrez notre joyeuse équipe, dans une ambiance familiale et musicale. Vos missions : Préparations froides (buffet d'entrées, plateau de fromages,.) Aide ponctuelle au chef et second de cuisine sur les préparations chaudes Service du plat chaud, cuissons barbecue/plancha Respect de la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire HACCP Nettoyage et entretien des locaux, équipements et matériels de cuisine Actions en faveur du développement durable : tri et réduction des déchets, travail avec produits de saison, travail sur les quantités et les portions en collaboration avec l'équipe restauration. Profil recherché : diplômes en cuisine et expériences significatives Bracelet donnant accès à la piscine et aux télésièges offert ! Village vacances à ambiance musicale[...]

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Emploi

Gosier, 97, Guadeloupe, -1

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Plessis-Pâté, 91, Essonne, Île-de-France

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de son nouveau restaurant au sein du Centre Parc Valvert (Sainte Geneviève des Bois - Valvert - Le Plessis-Paté (91), le Commis de Cuisine (H/F)est chargé(e) d'assurer les actions de préparation préliminaire et de fabrication et de mise en place des produits au standard de la marque; garantit l'état, la propreté et la disponibilité de la vaisselle en fonction de chaque service; assure le nettoyage des locaux et l'entretien du matériel de cuisine et de plonge Vous serez chargé(e) d'assurer les missions suivantes: - Vérifier la mise en place de la cuisine : propreté, approvisionnement des aliments. - Réaliser les préparations préliminaires et mets : nettoyage des produits alimentaires. - Respecter les règles d'hygiène et sécurité. - Réaliser le dressage des plats. - Réaliser les opérations de fin de service : entretenir la cuisine et les locaux annexes, remise en température des produits. - Respecter les fiches de technique et les process de la marque. - Assurer la qualité de la prestation et la satisfaction des clients . - Participer à la vie de la cuisine : stockage, approvionnement, réception des livraisons.

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Savines-le-Lac, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Le restaurant Au Happy Day recrute son/sa second.e de cuisine pour la saison estivale Vous avez déjà une solide expérience en cuisine et aimez évoluer dans un environnement dynamique, rythmé et stimulant ? Vous appréciez le travail en équipe, les services énergisants, les produits frais et les cuisines où chaque détail compte ? Situé au bord du Lac de Serre-Ponçon, Au Happy Day recherche un.e second.e de cuisine motivé.e, rigoureux.se et impliqué.e pour accompagner le chef durant la saison estivale. Nous recherchons une personne capable de : - accompagner l'organisation et le bon déroulement du service - assurer la qualité et la régularité des assiettes - travailler avec efficacité, autonomie et esprit d'équipe - participer à la créativité et à l'évolution de la carte Ce que nous proposons : - une cuisine maison élaborée à partir de produits frais et de saison - une équipe à taille humaine, dynamique et bienveillante - un environnement de travail inspirant entre lac et montagne - une ambiance conviviale et professionnelle - salaire valorisant + pourboires (salaire à négocier selon profil et compétences) - logement possible sur place Si cette aventure vous parle, envoyez-nous[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Vic-sur-Cère, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Centre de Vacances ORTF Vic-sur-Cère, recherche pour la saison estivale, un second de cuisine ou cuisinier en centre de vacances pour enfants H/F) Poste du 01er juillet au 31 août. L'emploi s'effectue sur un rythme continu comprenant les week-ends et jours fériés et 2 jours de repos consécutifs. Sous la responsabilité du chef de cuisine et avec l'aide de commis de cuisines, vos principales missions : - Préparer et cuisiner des plats, des mets et des repas (100 repas au maximum) à base de produits frais. - Intervenir lors de la finition des plats. - Assurer la responsabilité du chef de cuisine en son absence (pas de menus à créer) - Veiller à la présentation et à la distribution des plats jusqu'à la consommation. - Veiller à l'application des consignes. - Connaître, respecter et faire respecter le plan de maîtrise sanitaire et les normes d'hygiène et de sécurité. * Les petits avantages : - Avantage en nature : nourriture - Possibilité hébergement - Prime de transport - Deux jours de repos consécutifs Intéressé(e), merci de postuler en ligne.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Autres services aux entreprises

Roscoff, 29, Finistère, Bretagne

Le Groupe Valdys est un groupe familial d'hôtels, restaurants, thalassos implantés dans 3 départements (29, 44, 85) répartis sur 4 sites. Nous recrutons pour notre restaurant Fleur Marine situé au sein de notre Hôtel Valdys - Beau Rivage****, un(e) commis de cuisine (H/F) - CDI - 39h - Poste à pourvoir dès mi juin. Rattaché(e) au chef de cuisine, vos principales missions seront : - Assister le chef de cuisine et son second dans la confection et la présentation des plats - Assurer l'entretien de la cuisine, du matériel de travail et des équipements mis à sa disposition ainsi que son plan de travail - Réceptionner et contrôler la qualité et la quantité des produits livrés - Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que la charte qualité de l'établissement Profil recherché : De formation : CAP, BEP ou équivalent Cuisine Vous êtes dynamique, rigoureux(se), organisé(e) Vous savez vous intégrer au sein d'une équipe Votre optimisme et votre sourire feront la différence Débutant(e) accepté(e) Conditions et avantages du poste : - CDI - Poste à pourvoir dès mi juin. - 39h/semaine - 2062,45€ brut/mensuel - Mutuelle + Prévoyance - Indemnités repas - Accès[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Chamond, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons un cuisinier (H/F) ou second de cuisine passionné(e). Vos responsabilités : - Préparer et cuisiner des plats de haute qualité, en respectant les standards établis. - Gérer les stocks et passer des commandes de produits alimentaires, en veillant à l'optimisation des coûts. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, tant en cuisine qu'en salle. - Collaborer avec l'équipe pour garantir une expérience client exceptionnelle, en salle comme en cuisine. Vos qualifications : - Expérience avérée dans la manipulation des aliments et la gestion d'une brigade de cuisine. - Connaissance approfondie de la cuisine, du service en restauration, et des dynamiques entre cuisine et salle. - Compétences éprouvées en management et en supervision d'équipe, incluant le service en salle. - Fortes compétences en leadership, avec la capacité de motiver et d'inspirer l'ensemble du personnel. - Diplôme en Hôtellerie ou domaine connexe souhaité. Rémunération attractive en fonction du profil et de l'expérience. Travail du lundi au vendredi avec démarrage à 5 heures jusqu'à 13h-14h

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Bassée, 59, Nord, Hauts-de-France

Description du poste : Nous recherchons un(e) Chef Cuisinier pour gérer la production culinaire au sein de notre cuisine collective, destinée à des personnes en situation de handicap. Vous aurez la responsabilité de préparer des repas adaptés, en respectant les besoins spécifiques, les normes HACCP et en assurant la qualité, la sécurité et la variété des menus. Missions principales : Planifier, organiser et superviser la production des repas pour l'ensemble de l'établissement. Préparer des plats adaptés aux besoins des résidents, incluant textures modifiées (haché, mixé, mouliné, épaissi). Garantir le respect strict des normes d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP). Gérer les commandes, les stocks et le suivi des denrées alimentaires. Encadrer et former l'équipe de cuisine, répartir les tâches et assurer la cohésion de l'équipe. Participer à la création de menus variés, équilibrés et adaptés aux régimes spécifiques. Profil recherché : Diplôme en cuisine ou expérience équivalente en cuisine collective, restauration santé ou médico-sociale. Expérience souhaitée dans la préparation de textures adaptées et plats pour publics fragiles. Connaissance et application stricte[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Chambéry, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Pour l'ouverture prochaine de "Margelle", restaurant au concept californien, situé dans la zone de Chamnord à Chambéry, nous recrutons nos futur-es équipier-es de cuisine. Sous l'autorité du chef de cuisine, vos missions consistent à réaliser les opérations de préparation, de production et de distribution culinaire dans le respect des règles d'hygiène: Préparation & Approvisionnement : Réceptionner les marchandises, réaliser les travaux préliminaires de nettoyage ou de découpe et rassembler l'ensemble des ingrédients nécessaires à la production. Production culinaire : Réaliser des mets simples (hors-d'œuvre, salades, desserts) en suivant strictement les fiches techniques, et participer à la préparation du repas du personnel. Dressage & Distribution : Assurer le dressage soigné et la présentation des assiettes avant de les transmettre au personnel de salle. Hygiène & Entretien : Appliquer rigoureusement les normes HACCP et de sécurité, porter une tenue professionnelle conforme et assurer le nettoyage de la cuisine, de la plonge et des locaux annexes en fin de service. Profil recherché : Expérience et diplôme : Poste entièrement accessible aux débutant-e-s. Les[...]

Directeur / Directrice de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Chambéry, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Pour l'ouverture prochaine de "Margelle", restaurant au concept californien, situé dans la zone de Chamnord à Chambéry, nous recrutons notre futur-e responsable des cuisines. Missions principales : Sous la responsabilité de la direction, vos missions se concentrent sur quatre axes majeurs : Gestion de la production culinaire : Piloter l'intégralité du processus de production en garantissant le respect strict des fiches techniques de l'enseigne. Superviser la distribution et veiller à la qualité constante ainsi qu'à la conformité des envois. Management & Organisation : Structurer les postes de travail, répartir les tâches selon les compétences de chacun et élaborer les plannings collectifs et individuels. Transmettre les consignes, maintenir la motivation et assurer la cohésion de la brigade. Gestion administrative & HACCP : Veiller au bon fonctionnement et à l'entretien des équipements de cuisine. Appliquer et faire appliquer rigoureusement les normes HACCP, les règles de sécurité et la législation du travail. Gestion économique : Piloter les approvisionnements et les stocks selon les prévisions d'activité. Réaliser les inventaires, suivre les indicateurs de[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Multimédia - Internet - SSII

Baie-Mahault, 971, Guadeloupe, Guadeloupe

Dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant bistronomique aux inspirations caribéennes, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e), créatif(ve) et engagé(e), capable de piloter l'ensemble de la production culinaire et de fédérer une équipe autour d'une cuisine de qualité. CHEF DE CUISINE (H/F) Missions Véritable garant(e) de l'identité culinaire de l'établissement, vous veillez à offrir une expérience client irréprochable tout en assurant une gestion rigoureuse de la cuisine et des équipes. Vos principales missions : Pilotage de la production culinaire Vous participez à l'élaboration des menus et des cartes en collaboration avec la direction. Force de proposition, vous imaginez de nouvelles recettes et faites évoluer les plats existants afin de fidéliser la clientèle et valoriser l'identité du restaurant. Vous contrôlez la qualité des préparations, veillez à la présentation des assiettes et ajustez les préparations afin de garantir un haut niveau d'exigence culinaire. Présent(e) sur le terrain, vous accompagnez les équipes lors des services et intervenez pendant les périodes de forte activité. Gestion des approvisionnements et des stocks Vous assurez[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Tarnos, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Sous l'autorité de la cheffe de production, le/la cuisinier(ère) assure la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de la restauration collective et la charte qualité de la SCIC L'EOLE. Le cuisinier est polyvalent et amené à exercer son activité sur plusieurs postes en cuisine (entrées froides et chaudes, cuisson gros volumes, self, plonge, réception, entretien des équipements.). 1. Réaliser et valoriser des préparations culinaires - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. - Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts. - Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance. - Assurer le poste grillade, cuisson des viandes, des légumes et des sauces. - Rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats et procédés de fabrication pour améliorer la prestation. - Participer à l'élaboration et à l'amélioration des recettes. 2. Organiser le travail et la production - Intervenir sur différents postes - Assurer la remise en température et le conditionnement[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Beauvais, 60, Oise, Hauts-de-France

CRIT Beauvais recrute : Cuisine/Cuisinier H/F - Beauvais - 35h/semaine Envie de poursuivre votre carrière en cuisine, mais dans un cadre plus équilibré que la restauration traditionnelle ? Rejoignez une brigade conviviale en restauration collective, où l'organisation et la régularité des horaires remplacent les fins de service à rallonge. Ici, pas de coup de feu interminable ni de nuits blanches, mais le plaisir de cuisiner pour un grand nombre tout en gardant un vrai équilibre de vie. Vos missions - un menu complet à votre portée : -Préparation des entrées, plats chauds et desserts - Réalisation des cuissons et assemblages - Dressage et présentation des préparations - Mise en place du service - Service des repas aux convives - Respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP) - Nettoyage et entretien du poste de travail - Gestion et rangement des denrées alimentaires - Contrôle de la qualité des préparations - Travail en équipe au sein de la cuisine Les avantages de la restauration collective : - Horaires stables et réguliers, loin des amplitudes interminables de la restauration traditionnelle (7h-15h) - 35h - Cadre de travail structuré, permettant de concilier[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Denis, 974, La Réunion, La Réunion

Régal des Îles prépare l'ouverture d'un restaurant intimiste alliant exigence culinaire, authenticité et élégance. Le concept : une cuisine centrée sur le goût, la justesse des cuissons et la valorisation de chaque ingrédient. Des plats simples dans l'intitulé mais traités avec une attention et une maîtrise dignes d'une expérience gustative complète, complétée par un salon de thé à l'ambiance feutrée. Votre mission : Vous souhaitez prendre part à un projet culinaire ambitieux, à mi-chemin entre la bistronomie et la gastronomie artisanale ? Rejoignez Régal des Îles en tant que Commis de Cuisine et contribuez à l'ouverture d'un lieu où la précision technique, le respect du produit et le plaisir du goût priment. Vos principales responsabilités : - Participer à la création, la préparation et la mise en œuvre des plats de la carte, dans le respect des fiches techniques et de la saisonnalité ; - Sélectionner et sublimer des produits frais et de qualité, locaux ou d'importation, selon les standards du restaurant ; - Réaliser les cuissons, assaisonnements et dressages avec précision, élégance et cohérence visuelle ; - Contribuer à la mise en place et à la recherche culinaire[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Georges-d'Oléron, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Le restaurant le Bistrot de la mer situé sur le port de Boyardville sur l'île d'Oléron recherche pour compléter son équipe : un SECOND DE CUISINE (h/f) Missions principales : Préparer et cuisiner des plats traditionnels, principalement sur le poste chaud. Travailler de manière autonome tout en collaborant avec une équipe dynamique. Participer à la gestion des stocks et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : Expérience minimum de 2 ans en cuisine, idéalement en restauration traditionnelle. Capacité à travailler en équipe et sous pression. Autonomie, rigueur et créativité culinaire. Conditions de travail : Équipe de 4 personnes en cuisine. 1 jour de congé par semaine. Logement possible en caravane (avec participation financière). Perspectives d'évolution : Possibilité d'évoluer vers un poste de Chef de Cuisine (H/F) selon performance et motivation.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Amboise, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Nous recherchons un(e) commis de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire à partir de juillet 2026. Contrat saisonnier de juillet à mi-novembre 2026. Possibilité d'effectuer une saison chaque année de mars à novembre. Le commis de cuisine travaillera sous la supervision du chef/fe de cuisine et contribuera à la préparation des plats pour notre restaurant. Ce poste est idéal pour une personne souhaitant développer ses compétences culinaires dans un environnement stimulant et formateur. Ce poste est fait pour vous si : * L'organisation et la rigueur font parties de vos principes. * La transparence, la communication et l'humour sont vos points forts. * Vous êtes perfectionniste dans l'application des règles d'hygiènes. Vous aimez l'authenticité et la proximité, venez faire équipe avec une professionnelle passionnée et investie qui ne demande qu'à partager ! Nous proposons une cuisine maison, avec des produits frais, de saison et au maximum locaux. La carte est changée à chaque saison. Vous travaillez en collaboration avec le/la Chef/fe de cuisine. Horaires pendant les vacances scolaires : - Travail du mardi midi au dimanche midi - Restaurant[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Chinon, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Le Lion d'Or, dans le cadre d'une restructuration, devient l'Auberge des Rois. Cuisine traditionnelle. Nous recherchons 2 commis(e)s de cuisine. Vos missions: - Acteur/trice essentiel(le) dans la préparation des mets et la production en cuisine. - Assister le chef(fe) de cuisine dans la préparation des plats. - Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des recettes. - Maintenir la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine. - Participer à la réception et au stockage des marchandises. - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Peut aider à la mise en place des plats pour le service. Horaires en coupure: 10h/14h et 18h/21h Vous aurez 2 jours de repos consécutifs variables. Prise de poste immédiatement

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Aide de cuisine de collectivité

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Aide de cuisine de collectivité

Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Commis / Commise de cuisine

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Plongeur / Plongeuse en restauration

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Commis / Commise de cuisine

Aide de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Aide de cuisine

Plongeur / Plongeuse en restauration

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine

Directeur / Directrice de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Ressources supplémentaires