Chef / Cheffe de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Albi, 81, Tarn, Occitanie
Description du poste : Nous recherchons un chef de cuisine passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que chef de cuisine, vous serez en charge de superviser la préparation des plats, de gérer le personnel en cuisine et de veiller à la qualité des mets servis. Vous participerez activement à l'organisation et au bon déroulement du service en cuisine, en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Responsabilités : Superviser l'équipe en cuisine et assurer la formation du personnel. Planifier et coordonner les activités de préparation des plats. Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la direction. Contrôler la qualité des ingrédients et des plats servis. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Gérer les stocks et procéder aux commandes nécessaires. Contribuer à l'optimisation des coûts et à la rentabilité du service. Qualifications requises : Expérience avérée en tant que chef de cuisine. Excellentes compétences en gestion de personnel et en leadership. Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes de sécurité alimentaire. Capacité à travailler sous pression et à gérer un environnement[...]
