gastronomie (guadeloupe)

Les Rendez-vous de la Boutique : Xotila

Atelier, Vie locale, Artisanat

Biarritz 64200

Le 17/12/2025

Atelier Xotila Viscéralement épicurien et passionné de gastronomie en général, je m’épanouis depuis des anneées dans les découvertes culinaires que m’offrent les voyages, les rencontres amicales et professionnelles. Mon plaisir sera de vous faire découvrir mes recettes authentiques et originales composées de produits de qualité dont la plupart sont issus du Pays Basque. Rigueur et exigence, valorisation du terroir, sélection des produits, l’humain avant tout sont autant de valeurs qui anime cet atelier artisanal. Thierry Hargous, fondateur de l’atelier Xotila

SORTIE NATURE - ESPÈCES VÉGÉTALES ENVAHISSANTES

Repas - Dégustation, Nature - Environnement

Agde 34300

Le 17/12/2025

Accompagné par un animateur, contribuez concrètement à la préservation de la biodiversité en identifiant les espèces végétales dites envahissantes afin d'éviter qu'elles ne se propagent. Visite suivie d'un stand dégustation. Et si les espèces invasives passaient à table ? Le projet VITAL explore la valorisation culinaire d'espèces exotiques envahissantes locales. Entre écologie et gastronomie, venez découvrir comment ces "indésirables" peuvent devenir une source d'inspiration, de réflexion...et de dégustation ! > Payant > Sur réservation #ESCAPADENATURE #ESCAPADEALINFINI

Dîner Insolite OPUS

Saverne 67700

Du 05/12/2025 au 28/12/2025

Pour cette nouvelle édition, Les Dîners Opus proposent une aventure gastronomique autour d’un menu Terre, Mer et Air, imaginé comme un véritable voyage sensoriel à travers les éléments. Chaque plat raconte une histoire, entre textures, saveurs et émotions, pour une immersion totale dans l’univers d’Opus. Un menu végétarien est également disponible, élaboré avec la même exigence de créativité et de raffinement. Afin d’accompagner cette expérience, des accords mets et vins soigneusement sélectionnés sont proposés, ainsi qu’une option accords sans alcool pour offrir à chacun un parcours gustatif harmonieux et personnalisé.

Ce que nous murmurent les murs : les visites guidées

Patrimoine - Culture

Dijon 21000

Du 02/12/2025 au 04/01/2026

Ce que nous murmurent les murs : les visites guidées Abordez l’archéologie du bâti au sein de l’exposition du 1204, puis profitez in situ d’un exemple concret en découvrant ce que nous révèle l’architecture de la chapelle Sainte-Croix de Jérusalem, le plus ancien témoignage bâti de cet ancien site hospitalier qui accueille maintenant la Cité internationale de la gastronomie et du vin à Dijon.

RESTAURANT GASTRONOMIQUE

Entreprise à reprendre Restauration - Traiteur

Noyon, 60, Oise, Hauts-de-France

Le restaurant « Dame Journe » est une institution à Noyon depuis 1984. Cet ...

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi

Chaumont-sur-Loire, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Le Grand Chaume, restaurant bistronomique et gastronomique rattaché au Domaine régional de Chaumont-sur-Loire, recherche un Serveur en Restauration H/F afin de renforcer l'équipe. Sous la Direction du Responsable de salle, vos missions seront les suivantes: Accueillir, renseigner et servir les clients, Prendre des commandes, effectuer le suivi des tables et proposer des ventes additionnelles, S'informer des allergies alimentaires et les communiquer efficacement à la cuisine et la salle, Assurer un service à l'assiette et au plateau dans le cadre d'un service bistronomique, Préparer des boissons à la demande, Garantir la satisfaction client et la fidélisation, Communiquer les informations auprès du responsable de salle ou chef de rang, Participer à l'ouverture et à la fermeture du restaurant. Veiller à la mise en place de la salle et au rangement des offices, Effectuer le nettoyage des espaces de restauration et aux offices Profil recherché Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et avez une expérience d'au moins un an en Restauration de restaurant. Vous maîtrisez les connaissances et pratiques en hygiène alimentaire. Vous êtes doté(e) d'un bon relationnel,[...]

Chef / Cheffe de production en industrie agroalimentaire

Emploi Agriculture - Sylviculture

Castelnaudary, 11, Aude, Occitanie

La Conserverie du Languedoc, basée à Castelnaudary (11), est spécialiste des plats cuisinés de terroir en conserve. Sa marque phare, La Belle Chaurienne, est un nom emblématique des rayons épicerie salée depuis 1964. Cassoulet, confit de canard, lentilles. nos produits célèbrent le savoir-faire culinaire du Sud-Ouest et rayonnent dans les grandes et moyennes surfaces partout en France. Entreprise à taille humaine et filiale du Groupe coopératif Arterris (2 900 collaborateurs, plus d'1 milliard € de CA), nous conjuguons tradition gastronomique, innovation et proximité terrain. Le GROUPE ARTERRIS s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité hommes-femmes et l'emploi des travailleurs handicapés. Vos missions principales : Véritable pilote de l'atelier de production, vous aurez un rôle clé entre terrain, management et amélioration continue : * Organiser et coordonner la production - Planifier et répartir les équipes selon les besoins, - Assurer la préparation et la disponibilité du matériel et suivre les opérations de maintenance, - Suivre le respect des plannings et ajuster en cas d'aléas. * Garantir la qualité et la sécurité - Superviser la[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Parnac, 46, Lot, Occitanie

Nous recherchons un(e) cuisinier(ière) passionné(e). Au sein d'un restaurant gastronomique, dans une ambiance sereine et disciplinée, vous élaborerez, sous les ordres d'un Chef en recherche permanente, les plats de notre carte. Les créations s'adaptent aux changements saisonniers et aux productions locales. En charge de la réception et du contrôle des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur, vous serez garant de la qualité des produits fabriqués dans votre partie. Vous participerez à l'atteinte des objectifs financiers et qualitatifs. Vous veillerez à la propreté de la cuisine, à l'état de l'équipement et du matériel utilisé. Vous serez amené à effectuer toute activité permettant le bon fonctionnement général du restaurant. Base : 39h Contrat : CDD du 01 février au 21 décembre 2026 Avantage : mutuelle entreprise prise en charge à 50% Horaires : 7 services répartis sur 5 jours de travail : - vendredi et le samedi midi et soir - le dimanche, lundi et mardi midi 2 jours de repos consécutifs QUALITES REQUISES : Expérience en restauration gastronomique exigée Précis dans les taillages, les assaisonnements et les dressages Bonne connaissance des[...]

Chef de cuisine à domicile

Emploi

Isle-sur-la-Sorgue, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Type de contrat: Missions ponctuelles selon la demande Salaire: Environ 150€ net / jour pour au moins 8 heures travaillées (selon profil) La conciergerie des petites fées recherche un(e) chef(fe) de cuisine à domicile pour de la restauration semi gastronomique pour des missions ponctuelles. La clientèle est exigeante et demande une qualité de service irréprochable. Missions: - Élaboration de menus raffinés. - Préparation et présentation soignée des plats. - Organisation et gestion de la cuisine. - Collaboration avec le personnel de salle. Exigences: - Minimum 2 ans d'expérience en restauration semi gastronomique - Capacité à travailler de manière autonome - Maîtrise des techniques culinaires avancées. - Créativité et sens de l'organisation.

Sommelier / Sommelière

Emploi

Rehaupal, 88, Vosges, Grand Est

Le poste est à pourvoir en apprentissage. Venez faire partie de l'aventure au Domaine du Haut Jardin, un hôtel 4 étoiles d'exception situé sur un splendide domaine de 2 hectares entre Gérardmer et Épinal ! Nous recherchons un(e) apprenti(e) sommelier(ère) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein d'un restaurant gastronomique. Vos futures missions : - Accueillir et accompagner les clients avec professionnalisme et courtoisie - Aider le chef Sommelier lors des services des vins, et dans le choix des différents producteur - Savoir guider la clientèle pour un choix de vin - Connaissance approfondie des vins et des plats gastronomiques Nous vous proposons un contrat d'apprentissage d'une durée de 24 mois. Le salaire sera fixé selon la grille de rémunération des apprentis Nous recherchons une personne qui partage notre esprit d'équipe, avec un souci de rigueur et de qualité dans son travail. Votre discrétion et votre attention envers notre clientèle seront des atouts essentiels pour leur offrir un séjour serein et reposant. Si vous souhaitez relever ce défi passionnant au sein d'une équipe accueillante et bienveillante, envoyez-nous votre candidature dès aujourd'hui[...]

Maître d'hôtel sommelier / Maîtresse d'hôtel sommelière

Emploi Agroalimentaire

Épernay, 51, Marne, Grand Est

La Maison La Maison Belle Époque, écrin historique de Perrier-Jouët, reçoit toute l'année une clientèle d'exception - professionnels du vin, hôteliers, collectionneurs, esthètes - dans un cadre unique mêlant gastronomie, art et patrimoine. À travers ses déjeuners et dîners gastronomiques, ses séjours privés et ses dégustations sur-mesure, la Maison incarne une forme rare d'hospitalité confidentielle, élégante et maîtrisée. Le poste Nous recherchons un Maître d'Hôtel pour accompagner le développement de notre activité Hospitalité, aux côtés de la Maîtresse de Maison et en lien avec la Cuisine et les équipes support. Poste opérationnel, terrain, dans un format intimiste (petits groupes, très haute exigence), au cœur de l'Avenue de Champagne. Vos missions Service et réception Préparer et assurer les prestations (déjeuners, dîners, cocktails, dégustations, petits-déjeuners) dans le respect des standards de la Maison. Adapter votre posture et votre présence à chaque type de réception (clients affiliés, invités privés, presse, sommeliers, etc.). Veiller à la fluidité des services, à la coordination cuisine-salle, aux timings et au confort des invités. Représentation[...]

Chef / Cheffe de rang

Emploi Hôtellerie - Camping

Montrozier, 12, Aveyron, Occitanie

L'Hôtel Restaurant Spa Le Causse Comtal, situé à Montrozier (commune de Gages), est un établissement d'exception mêlant nature, confort et services haut de gamme, idéal tant pour les séjours touristiques que professionnels. L'établissement hôtelier se compose de 108 chambres et suites réparties sur 2 niveaux, 8 salles de réunion, 2 pôles de restauration dont un restaurant semi gastronomique « La Cazelle » et un spa et espace bien-être de 400 m² comprenant piscine chauffée et couverte, jacuzzi, sauna, cabine de soin et une salle de sport entièrement équipée. Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Rang engagé(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et soudée pour garantir notre qualité de service gastronomique. Le poste est évolutif alors l'engagement sur long terme est essentiel. Missions principales : Effectuer les tâches de nettoyage Mise en place et dressage des restaurants Donner des instructions aux commis et participer au travail Mise en place des consoles de service Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte des boissons puis le menu. Assister le Maître d'hôtel : sur la suggestion en sommellerie[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Satillieu, 73, Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recrutons pour notre client, un hôtel chic et haut de gamme, un(e) Cuisinier(ère) passionné(e) par la gastronomie et soucieux(se) de l'excellence. Au sein d'une brigade dynamique, vous participerez à la préparation et à la mise en valeur de plats raffinés, dans le respect des standards de qualité et de présentation de l'établissement. Vous veillerez à la fraîcheur des produits, à la propreté du poste de travail et à l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous justifiez idéalement d'une première expérience en restauration gastronomique ou dans l'hôtellerie. Rigoureux(se), créatif(ve) et exigeant(e), vous mettez un point d'honneur à offrir des plats aussi beaux que savoureux. Votre sens du détail, votre esprit d'équipe et votre professionnalisme font de vous un(e) véritable ambassadeur(drice) de la qualité culinaire et de l'image de notre client.

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Port-Vendres, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Notre restaurant semi-gastronomique situé à Port Vendres est à la recherche d'un cuisinier ou d'une cuisinière talentueux(euse) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation de plats raffinés, alliant tradition et innovation culinaire, et contribuant à offrir une expérience mémorable à nos clients. Missions : Préparer et présenter les plats selon les standards de qualité de l'établissement. Élaborer des recettes et participer à la création de nouveaux menus. Superviser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gérer les approvisionnements et le stockage des denrées alimentaires. Maintenir une ambiance de travail positive et stimulante en cuisine. Profil recherché : Expérience préalable requise en cuisine, idéalement dans un restaurant semi-gastronomique. Passion pour la cuisine et créativité culinaire. Connaissances approfondies en techniques culinaires et présentation des plats. Capacité à gérer la pression et à travailler en équipe. Sens de l'organisation et rigueur. Certification en hygiène alimentaire (HACCP) est un plus. Poste à pourvoir mi-décembre, contrat[...]

Chef / Cheffe de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Sancerre, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Dans le cadre de notre restaurant gastronomique L'Atelier des Cèdres, nous recherchons un(e) chef de partie passionné(e) pour rejoindre une équipe jeune et ambitieuse. Sous la responsabilité du chef, vous serez en charge de la mise en place, de la préparation et du dressage des plats dans le respect de l'esprit de la maison : une cuisine entre bistronomie et expérience, ancrée dans le terroir de Sancerre et tournée vers la créativité. Missions principales : Participer activement à l'élaboration et à la production des plats selon les standards du chef. Garantir la qualité, la régularité et la précision des envois. Assurer la mise en place, le rangement et l'entretien de votre poste. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP). Collaborer étroitement avec les autres membres de la brigade pour maintenir une ambiance de travail positive et exigeante. Profil recherché : Formation en cuisine et expérience réussie en restaurant gastronomique (2 ans minimum souhaités). Passion pour le produit, curiosité culinaire et sens du détail. Esprit d'équipe, rigueur et envie de progresser dans un environnement stimulant. Goût du travail bien fait et respect des valeurs[...]

Vendeur / Vendeuse de fruits et légumes

Emploi Boucherie - Charcuterie

Cucq, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Créée en 1963 par Christian Auxenfants, la Boucherie Aux Enfants vous propose des viandes rigoureusement sélectionnées, une large gamme de charcuterie à l'ancienne et de spécialités traiteurs entièrement fabriquée maison. Nous servons notre clientèle sur les marchés de la région, dans notre boucherie de Mametz et dans nos marchés couverts d'Auchy-les-Mines et Aire-sur-la-Lys où nous accueillons la Fromagerie Ducoulombier et Houssin Primeurs. Aux Enfants a pour mission de conserver, valoriser et défendre le savoir-faire artisanal de la boucherie-charcuterie-traiteur. Plus largement, par la sélection rigoureuse de nos approvisionnements (éleveurs, producteurs de fromages fermiers, maraichers) nous avons à cœur de défendre notre terroir et le patrimoine gastronomique français. Soucieux de transmettre et faire perdurer notre savoir-faire, 15% de nos collaborateurs sont des apprentis. Nous recherchons un équipier polyvalent pour nos magasins de Cucq et Stella . Vos missions et vos responsabilités : - Encaisser la clientèle. - Remplir le rayon au fur et à mesure de la vente. - Réaliser des fabrications simples en boucherie (ex : brochettes...) - Entretien de la surface de vente. Votre[...]

Vendeur / Vendeuse en épicerie fine

Emploi Alimentation - Supérette

Aigues-Mortes, 30, Gard, Occitanie

Dans une atmosphère conviviale et raffinée, nous souhaitons recruter un(e) vendeur(se) autonome, reconnu(e) pour son sens de la vente, afin de nous accompagner dans notre développement. Missions principales : - Aller à la rencontre des passants au-devant de la boutique: capter l'attention, engager la discussion, proposer une dégustation de nos produits truffés, susciter l'envie et convertir le contact en entrée magasin afin de continuer la dégustation à l'intérieur. - Accompagner le client tout au long de son parcours : écouter, poser des questions, détecter les besoins, proposer une solution adaptée, faire monter le panier moyen, et réaliser des ventes complémentaires, conclure la vente. - Suivre vos résultats : vous êtes responsable de votre objectif de chiffre d'affaires, vous suivez vos performances, identifiez les leviers de progression, et proposez des initiatives pour booster les ventes - Gérer la tenue du magasin, le réassort. - Veiller à la qualité de l'accueil, à l'image de marque et à l'attractivité du point de vente - Travailler de manière autonome et également en équipe tout en restant en lien avec la direction. - Maîtriser l'encaissement et, l'ouverture/fermeture[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Châteauroux, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Rémunération : entre 36 000 € et 60 000 € bruts annuels, selon profil et expérience Statut : Cadre / Agent de maîtrise (selon profil) Rattachement hiérarchique : Sous la responsabilité du Directeur . . À popos de l'établissement :. Cet établissement gastronomique propose une cuisine inventive et raffinée, élaborée à partir de produits frais et locaux, relevée de touches internationales. Alliant créativité, authenticité et plaisir du goût, sa carte de saison invite à une expérience gourmande unique. Il recherche son nouveau/sa nouvelle Chef(fe) de cuisine passionné(e) et talentueux(se) pour poursuivre et enrichir cette belle aventure culinaire. . Descriptif de poste :. Véritable chef d'orchestre, vous êtes garant(e) de la qualité, de la créativité et de la régularité de la production culinaire. Vous managez votre équipe, veillez à la satisfaction de la clientèle et contribuez au rayonnement de l'établissement à travers votre savoir-faire et votre sens du détail. . Missions principales :. - Production culinaire et création des cartes - Approvisionnement, gestion des stocks et relation fournisseurs - Gestion et pilotage de la production culinaire - Organisation[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Sarlat-la-Canéda, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Situé au cœur du Périgord Noir, ce domaine hôtelier offre un cadre authentique et raffiné, à deux pas de Sarlat. L'établissement propose une expérience gastronomique unique, mêlant tradition et créativité. L'équipe œuvre chaque jour à valoriser les produits locaux dans une ambiance chaleureuse et exigeante. En collaboration directe avec le Chef de Cuisine, vous : - Assurez la préparation des plats et la gestion quotidienne de la cuisine. - Encadrez et formez les membres de la brigade (10 personnes), en garantissant les standards de qualité et d'hygiène. - Gérez les approvisionnements et les stocks en lien avec les fournisseurs. - Participez à l'élaboration des menus, à la création de recettes et à la mise en valeur des produits du terroir. - Assurez la coordination avec le service en salle pour garantir la fluidité du service. - Contribuerz à maintenir un environnement de travail structuré, propre et motivant. Conditions de travail et rémunération : - Rémunération : entre 2000 et 2800 brut mensuel, selon profil. - Horaires : 39h/semaine - coupures - 2 jours de repos hebdomadaires. - Avantage : possibilité de logement - Expérience significative en cuisine[...]

Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Villetelle, 34, Hérault, Occitanie

Un établissement bistronomique situé à Villetelle recherche un(e) serveur(se) expérimenté(e) pour renforcer son équipe lors de services de qualité dans un cadre élégant et convivial. L'activité porte sur des événements soignés et des services à effectif limité (30 à 50 couverts), où la précision et le sens du détail sont essentiels. Vous serez chargé(e) d'accueillir et d'installer les clients, de prendre les commandes, d'assurer le service des plats et des boissons, et de veiller à la satisfaction de la clientèle tout au long du repas. Vous participerez également à la mise en place de la salle avant le service, ainsi qu'au rangement et au nettoyage en fin de service. Le poste requiert une excellente présentation, un bon relationnel, de la rigueur et un véritable sens du service. Une expérience confirmée dans la restauration bistronomique, semi-gastronomique ou lors d'événements haut de gamme est vivement souhaitée. L'environnement de travail est dynamique et bienveillant, au sein d'une petite équipe passionnée par la gastronomie et le service à table.

Technicien(ne) électricien(ne) de maintenance process

Emploi Hôtellerie - Camping

Courchevel, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Chabichou recrute ! Au cœur du domaine skiable des Trois Vallées, au sein de la station de Courchevel, capitale mondiale du ski, notre hôtel Le Chabichou ***** vous accueille pour vivre une expérience professionnelle inoubliable. Cet hôtel au style montagnard et contemporain, dispose de plusieurs chambres et suites luxueuses, ainsi que du plus grand Spa de la station, ce qui en fait un lieu de travail agréable et privilégié. Haut lieu de la gastronomie de Courchevel, l'hôtel Le Chabichou***** est également doté d'un restaurant gastronomique, récompensé de deux étoiles au Guide Michelin, avec aux commandes des cuisines, le Chef Stéphane Buron. Dans le cadre de la saison d'hiver 2025-2026, nous sommes à la recherche de nos futurs talents pour faire rayonner nos établissements, et ainsi proposer la plus belle des expériences à nos clients. Vous êtes disponible dès octobre et souhaitez faire partie de l'aventure ? Nous recrutons un(e) Technicien de maintenance multi sites (H/F) au sein de notre établissement Le Chabichou***** situé à Courchevel 1850 (73). Vos Missions - En qualité de Technicien de Maintenance dynamique et polyvalent et sous la supervision du responsable[...]