Chef de cuisine traiteur / traiteuse
Emploi
Aulnay-sous-Bois, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France
En tant que Chef de Cuisine Traiteur, vous serez responsable de la supervision et de la coordination de toutes les activités culinaires de notre entreprise traiteur. Vous dirigerez une équipe talentueuse de cuisiniers et de commis de cuisine pour assurer la préparation et la livraison efficace de plats haut de gamme, en veillant toujours à maintenir les normes de qualité les plus élevées. Responsabilités : Concevoir des menus créatifs et innovants en collaboration avec notre équipe de vente, en tenant compte des besoins et des préférences des clients. Superviser la préparation et la présentation des plats pour garantir qu'ils respectent les normes de qualité et de présentation de l'entreprise. Gérer les achats de produits alimentaires et la gestion des stocks, en veillant à maintenir des niveaux d'inventaire adéquats et à respecter les budgets établis. Former et encadrer le personnel de cuisine pour développer leurs compétences et maintenir un environnement de travail positif et productif. Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur, en veillant à ce que toutes les réglementations soient suivies dans la cuisine. Collaborer avec d'autres[...]
