informations générales
Paris
CDI
Commis de Cuisine (H/F) - CDI
Restaurant Nonos & Comestibles par Paul Pairet - Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel
Plongez dans l'univers audacieux de Paul Pairet
Rejoignez Nonos & Comestibles, le restaurant bistronomique contemporain signé Paul Pairet, au cœur de l'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel.
Dans une ambiance conviviale et exigeante, vous participez à une cuisine de goût, sincère et généreuse, où chaque détail compte.
Votre mission:
Contribuer activement à la production culinaire en garantissant qualité, régularité et respect des standards, tout en évoluant au sein d'une brigade engagée et passionnée.
Vos responsabilités:
- Préparer et réaliser les mises en place pour le service
- Participer à la production des plats chauds (viandes, poissons, garnitures, sauces.)
- Appliquer avec rigueur les recettes et standards de qualité
- Assurer l'organisation et la propreté de votre poste de travail
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Anticiper les besoins et alerter en cas de rupture de stock
- Travailler en étroite collaboration avec les Chefs de Partie et Sous-Chefs
Contribuer à la fluidité et à la réussite du service
Pourquoi ce poste est formateur:
- Une immersion dans une cuisine vivante et moderne, signée par un Chef de renommée internationale
- Une opportunité d'apprendre aux côtés de professionnels expérimentés
- Un poste complet alliant technique, organisation et esprit d'équipe
- Un tremplin idéal pour évoluer en cuisine dans un environnement exigeant
Votre profil:
- 1 an minimum d'expérience en tant que Commis, idéalement en restauration haut de gamme
- CAP / BEP Cuisine ou formation équivalente
- Bonne maîtrise des bases culinaires et des règles d'hygiène
- Rigueur, rapidité et sens du détail
- Esprit d'équipe et envie d'apprendre
- Capacité à travailler efficacement en environnement dynamique
- Passion pour la gastronomie et goût du travail bien fait
Pourquoi rejoindre l'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel ?
C'est intégrer une maison emblématique où excellence et transmission sont au cœur de chaque métier.
Vous évoluerez dans un cadre prestigieux, avec des équipes engagées et une véritable culture du développement des talents.
Vos avantages:
Pas de coupure
2 jours de repos consécutifs
13ème mois
Mutuelle
Restaurant du personnel
Indemnité nourriture
Remboursement des transports en commun à 95%
Nuitées au sein du groupe Rosewood
Tenue de travail fournie et entretenue
Accord d'intéressement
Envie de faire vos armes dans une cuisine reconnue et inspirante ?
Rejoignez-nous et développez votre talent au sein d'une équipe d'exception !
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireRestaurant Nonos & Comestibles par Paul Pairet - Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel
Plongez dans l'univers audacieux de Paul Pairet
Rejoignez Nonos & Comestibles, le restaurant bistronomique contemporain signé Paul Pairet, au cœur de l'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel.
Dans une ambiance conviviale et exigeante, vous participez à une cuisine de goût, sincère et généreuse, où chaque détail compte.
Votre mission:
Contribuer activement à la production culinaire en garantissant qualité, régularité et respect des standards, tout en évoluant au sein d'une brigade engagée et passionnée.
Vos responsabilités:
- Préparer et réaliser les mises en place pour le service
- Participer à la production des plats chauds (viandes, poissons, garnitures, sauces.)
- Appliquer avec rigueur les recettes et standards de qualité
- Assurer l'organisation et la propreté de votre poste de travail
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Anticiper les besoins et alerter en cas de rupture de stock
- Travailler en étroite collaboration avec les Chefs de Partie et Sous-Chefs
Contribuer à la fluidité et à la réussite du service
Pourquoi ce poste est formateur:
- Une immersion dans une cuisine vivante et moderne, signée par un Chef de renommée internationale
- Une opportunité d'apprendre aux côtés de professionnels expérimentés
- Un poste complet alliant technique, organisation et esprit d'équipe
- Un tremplin idéal pour évoluer en cuisine dans un environnement exigeant
Votre profil:
- 1 an minimum d'expérience en tant que Commis, idéalement en restauration haut de gamme
- CAP / BEP Cuisine ou formation équivalente
- Bonne maîtrise des bases culinaires et des règles d'hygiène
- Rigueur, rapidité et sens du détail
- Esprit d'équipe et envie d'apprendre
- Capacité à travailler efficacement en environnement dynamique
- Passion pour la gastronomie et goût du travail bien fait
Pourquoi rejoindre l'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel ?
C'est intégrer une maison emblématique où excellence et transmission sont au cœur de chaque métier.
Vous évoluerez dans un cadre prestigieux, avec des équipes engagées et une véritable culture du développement des talents.
Vos avantages:
Pas de coupure
2 jours de repos consécutifs
13ème mois
Mutuelle
Restaurant du personnel
Indemnité nourriture
Remboursement des transports en commun à 95%
Nuitées au sein du groupe Rosewood
Tenue de travail fournie et entretenue
Accord d'intéressement
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