photo Marché Bio

Marché Bio

Marché, Bien-être, Repas - Dégustation

Billère 64140

Le 29/11/2025

Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.

photo Marché Bio

Marché Bio

Foire - Salon, Repas - Dégustation, Marché

Billère 64140

Le 29/11/2025

Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.

photo Cours de cuisine à l'institut Michel Guérard : Agrumes, coquillages et crustacés

Cours de cuisine à l'institut Michel Guérard : Agrumes, coquillages et crustacés

Repas - Dégustation, Fête

Eugénie-les-Bains 40320

Le 29/11/2025

Profitez des fêtes pour vous offrir un festin marin inoubliable. 3 recettes pour célébrer Saint-Jacques, homard, huîtres et autres plaisirs iodés : La Piccata de Saint Jacques et Coques en salade d’herbes à la mode Thaï Le Homard rôti à s’en lécher les doigts au beurre d’estragon Le Zéphyr d’Agrumes

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Châteauroux, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Adecco, leader mondial des solutions en ressources humaines, recherche un-e Second de Cuisine (H/F) pour l'un de ses clients, une entreprise spécialisée dans la restauration collective sous contrat, située à Châteauroux (36000). Ce poste est à pourvoir en intérim pour une durée d'un mois, avec une prise de poste prévue le 24 novembre 2025, puis une signature d'un CDD de 10 mois. En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la gestion des repas au sein de l'équipe de cuisine. Vous serez au cœur de l'action, contribuant à la satisfaction des convives grâce à votre expertise culinaire et votre capacité à travailler en harmonie avec vos collègues. Vos principales missions seront : - Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. - Participer à la préparation des aliments en respectant les normes d'hygiène agroalimentaire. - Veiller à l'entretien et à l'utilisation optimale des équipements de cuisine. - Contribuer à la planification des menus en fonction des besoins et des contraintes. - Assurer la qualité et la présentation des plats servis aux convives. Ce poste est une opportunité unique de mettre en valeur[...]

photo Les Balades Canons épicuriennes

Les Balades Canons épicuriennes

Charnay-lès-Mâcon 71850

Du /00/1e16 au //099

Les Balades Canons vous emmènent, le temps d’une journée, aux commandes d’un vélo à assistance électrique découvrir le vignoble mâconnais. Rendez-vous à la vélo-gare de Charnay-les-Mâcon. Notre parcours de 25 kilomètres environ se fera au départ de la Voie verte pour rejoindre de petites routes nous permettant de pédaler à travers le vignoble. Notre balade sera agrémentée d’une première dégustation de bulles à la Roche de Vergisson. A La Terrasse du Clos, Davide et Marion Pesenti, concocteront un pique-nique avec des produits locaux cuisinés à l’italienne en présence de la Famille Paquet, propriétaire des vignes. Une dégustation de magnum sera réalisée par le vigneron. Nous finirons cette journée par la visite de deux villages viticoles.

photo Patrimòni orau

Patrimòni orau

Nature - Environnement, Animaux

Oloron-Sainte-Marie 64400

Le 29/11/2025

Discutim deb entertiens filmats ! Projections et tables rondes. Thème présentés : nids d'oiseaux, miel, véhicules au gazogène, noms du bétail, usage du signe de la Croix, cuisine, manoeuvres, châtaignes, tour de France des vaches. Eths tèmas presentats : nids d'asuèths, mèu, veïcules dab gasogène, noms deth bestiar, usatge deth signe dera Crotz, cosina, manobras, castanhas, torn de França deras vacas. Pour chaque thème, après la présentation et le visionnage du film, une table ronde avec le public permettra de commenter, et si possible, de compléter le contenu du film. Cada tèma que serà presentat i eth filme visionat. Ad arron, ua discutida que serà hèita tà comentar i, si's pot, completar eth contiengut deth filme.

photo Marché de Noël

Marché de Noël

Marché, Pour enfants, Fête

Hangviller 57370

Le 29/11/2025

Venez passer un moment convivial au traditionnel Marché de Noël du Moulin Gangloff. Ce Marché de Noël est organisé depuis plus de 20 ans dans notre beau petit Moulin de Hangviller. Nous avons toujours eu à cœur de soutenir les associations pour l'enfance inadaptée. Différentes associations seront présentes pour vendre des décorations de Noël (Les Enfants de Marthe, Noéline en chœur, les aventures d'Enzo, l'APHNV d'Ingwiller et Artisans du monde). Le Moulin vous propose plus de 200 produits pour la confection de vos pâtisseries, bredele, pains, cuisine... Vous trouverez également, ce jour là, à la vente, du pain, des Mannele, des Bredele... Et toujours le vin chaud et les Bredele, en dégustation, offerts pas votre meunier !

photo Cuisiner au château avec Tours à Table

Cuisiner au château avec Tours à Table

Patrimoine - Culture

Azay-le-Rideau 37190

Le 29/11/2025

Un chef de "Tours à Table" vous proposes trois cours de pâtisserie dans le cadre de “Noël au Pays des Châteaux” sur le thème de la gourmandises au royaume des contes, thème de la mise en ambiance du château cette année. À partir d'ingrédients locaux, vous préparerez de savoureuses pâtisseries que vous dégusterez au fur et à mesure de leur réalisation. Convivial, instructif et gourmand, c'est un moment privilégié au château à ne pas manquer ! 10 h : Choux dorés à la vanille bourbon, rose rouge en pâte d’amande et chantilly parfumée 12 h : Rochers coco, feuilletine chocolat lacté, mousse chocolat blanc, tuiles flocons 14 h : Scones, pâte à tartiner chocolat au lait noisettes grillées et marmelade de poires, crème fouettée

photo La journée de la femme

La journée de la femme

Spectacle comique

Compiègne 60200

Du 28/11/2025 au 30/11/2025

Auteur : jean-Christophe Barc Genre : Comédie Ils profitent de la Journée internationale des droits de la femme pour régler leurs problèmes d'hommes ! A l'occasion de la "Journée de la Femme", trois amis décident de mitonner un dîner aux petits oignons pour "célébrer" leurs épouses. Profitant du jour de fermeture du restaurant de Jean-Paul, ces trois gaillards ont tout un après-midi pour tenter de cuisiner ensemble et dans la bonne humeur, ce repas exceptionnel. Mais l'arrivée d'un invité de dernière minute va faire tourner la mayonnaise. Querelles de clochers et révélations sulfureuses vont mettre leur amitié à rude épreuve. Une comédie dédiée à toutes les femmes confrontées à la veulerie et la connerie des hommes !

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Briançon, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Description du poste : À propos du poste Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir la qualité des plats servis et l'efficacité des opérations en cuisine. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de développer ses compétences en management et en préparation culinaire tout en contribuant à un environnement de travail stimulant. Poste à 45h/ semaine, nourri pendant les heures de travail. POUR LA SAISON D'HIVER 2025 - 2026, DU DEBUT DECEMBRE AU MI-AVRIL Responsabilités Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine Participer à la préparation des aliments et à l'élaboration des plats Superviser et former l'équipe de cuisine pour assurer un service optimal Gérer les stocks et s'assurer de la bonne manipulation des aliments Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Collaborer avec l'équipe pour créer des menus innovants et attrayants Assurer le bon fonctionnement des équipements de cuisine Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si : Vous avez une[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Bretenoux, 46, Lot, Occitanie

*** CDD 3 MOIS RENOUVELABLE A VISE DEFINITIVE SUR POSTE VACANT *** *** VOUS TRAVAILLEZ DU LUNDI AU VENDREDI DE 7H30 à 15H00 *** Vos missions : - Assurer la gestion de la cuisine : réaliser certaines commandes, contrôler les livraisons et la gestion du stock conformément aux menus établis par le responsable cuisine - Assurer la production chaude et froide et valoriser les préparations culinaires - Assurer la modification des textures et le suivi des régimes alimentaires, la préparation de plateaux des repas en chambre - Contrôler visuellement et qualitativement ses productions culinaires en lien avec les équipes et les convives - Assurer l'hygiène des locaux et des matériels de cuisine - Mettre en œuvre le Plan de Maîtrise Sanitaire (traçabilité des températures, hygiène des équipements, des locaux et respect des procédures internes) en suivant la méthode HACCP et assurer les contrôles et prélèvements obligatoires. - Réaliser la plonge de la grosse batterie de cuisine - Contrôler et vérifier le bon état du matériel en cuisine. - Préparer le chariot du goûter Votre profil : - Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine (OBLIGATOIRE). Une expérience en cuisine collective[...]

photo Directeur / Directrice de cuisine centrale

Directeur / Directrice de cuisine centrale

Emploi

Thierville-sur-Meuse, 55, Meuse, Grand Est

Au cœur des cuisines centrales de l'Association ADAPEI MEUSE, le poste s'exerce dans un environnement dynamique, en lien direct avec des équipes engagées et des partenaires variés (responsables de site, moniteurs principaux, fournisseurs, services d'hygiène.). Vos missions : 1 . Pilotage stratégique des cuisines centrales : Supervision des activités et harmonisation des pratiques. Optimisation des coûts et des performances. Élaboration et suivi des objectifs de production. 2. Élaboration et harmonisation des menus : Coordination avec les moniteurs principaux. Adaptation des menus aux contraintes de production et attentes des clients. 3 . Gestion des relations fournisseurs et des négociations : Développement des contacts et négociations tarifaires. Mutualisation des commandes pour les deux structures. 4. Sécurité alimentaire et sécurité au travail : Garant des normes de sécurité. Formation et accompagnement des équipes. Conformité avec les réglementations (HACCP, hygiène, sécurité). 5 .Accompagnement et management des équipes : Supervision et montée en compétences des moniteurs principaux. Allocation des moyens humains et matériels. Animations des réunions régulières. 6.[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Martin-d'Hères, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Description de la mission En qualité de Second(e) de cuisine, il/elle est le relais du Chef de cuisine et doit assurer son remplacement durant les absences (jours de repos, congés, arrêts de travail, autres absences). Il/elle a pour mission de le soutenir l'organisation, l'optimisation, le contrôle de l'organisation et de la production en cohérence avec la politique de l'établissement et conformément à la législation en vigueur. Sous l'autorité du Chef de cuisine, et en collaboration avec le Directeur de restaurant, il/elle encadre l'équipe de cuisine, et assure la gestion opérationnelle et administrative de la cuisine sur les points suivants : - Gestion du personnel - Répartir et planifier les ressources suivant les compétences et postes établis (entrées et desserts, sushi, maki et california, préparation chaude et plonge) et la disponibilité (horaires, repos, absences) en veillant à ce que l'ensemble des métiers (restauration assise, emportée et livrée) s'inscrivent dans le cahier des charges transmis par le Groupe ; - Adapter le planning en fonction de l'évolution de la fréquentation et des différents aléas opérationnels en respectant les objectifs de masse salariale[...]

photo Dégustation d'une recette et un autre produit gourmand (La Combe de Job)

Dégustation d'une recette et un autre produit gourmand (La Combe de Job)

Repas - Dégustation, Manifestation culturelle

Brive-la-Gaillarde 19100

Le 05/12/2025

La Combe de Job vous invite chaque premier vendredi du mois à un évènement dégustation dans sa boutique de Brive jusqu'à la fin de l'année. Cette journée sera une belle opportunité pour se retrouver et partager ensemble sur un sujet commun : la gastronomie !!! Nous vous présenterons un produit gourmand de notre fabrication adapté à la saison et à vos besoins du moment : tartinables, pâtés, rillettes, plats cuisinés, foie gras ... Par exemple : un pâté pour le pique-nique de l'été, un plat cuisiné en automne, un velouté pour se réchauffer l'hiver quand il fait froid, un tartinable pour un apéro dinatoire, un foie gras à l'approche des fêtes de Noël. Et cerise sur le gâteau, nous poursuivrons cet instant gourmand par la découverte d'un De 11h à 13h et de 17h à 18h30.

photo Les Ripailles par Bière Truck

Les Ripailles par Bière Truck

Pop - Rock - Folk

Peyrehorade 40300

Le 29/11/2025

Les Ripailles par Bière Truck s'installent à la Salle Aspremont. À partir de 19h, venez découvrir une ambiance rétro gaming avec les grands classiques des jeux vidéos qui ont marqué des générations. À 20h : le duo LIRAH, porté par la chanteuse et actrice brésilienne Livia Guedes, vous embarque dans un univers poétique et vibrant, où se mêlent bossa nova, samba, salsa, jazz, reggae et sons afro-brésiliens. À 22h : le groupe OGS. Préparez-vous à recevoir une bonne dose de WATTS. Le power trio familial OGS va enflammer la salle avec ses reprises et compositions pop rock ! Les deux frères, Tom (guitare, chant) et Noé (batterie), entraînent leur père Julien (basse) sur scène pour une ambiance électrique. Côté restauration : Roule ma Crêpe, la Kaz' SO-NY (cuisine réunionnaise), la ferme du Gioulé et Bière Truck Landes et Gironde.

photo Salon gastronomie & vins 2025

Salon gastronomie & vins 2025

Foire - Salon, Repas - Dégustation

Orléans 45000

Du 28/11/2025 au 01/12/2025

Plus de 250 exposants, le Salon Gastronomie et Vins d’Orléans séduit chaque année avec plus de 20 000 visiteurs attendus. Ce salon de renommée nationale est une véritable institution pour la ville d’Orléans. Venez apprécier la qualité des productions locales, régionales, nationales et faire votre marché sur ce lieu unique. Des animations sur la thématique de "La cuisine et l’art de la table à l’Élysée" se dérouleront du 28 novembre au 1er décembre 2025.

photo Salon des créateurs

Salon des créateurs

Repas - Dégustation, Bien-être, Vin - Oenologie, Foire - Salon

Charmes 88130

Du 29/11/2025 au 30/11/2025

Troisième édition du salon des créateurs et VDI (vendeurs à domiciles indépendants) : 30 exposants seront présents. Ils proposeront sacs, épicerie fine, décoration, cuisine, créations artisanales, bien-être, etc... Nouveautés : Boux Fleurs proposera ses plantes et fleurs, Nadine Foscardin, une peintre venant de Corrèse présentera ses fragments de toile et ses photos et andré Tempé qui proposera une dégustation de ses vins d'Alsace. Une tombola aura lieu, son tirage au sort se fera dimanche à 15h30 (lots offerts par les exposants) plus de 40 lots à gagner. Dédicace de Vivien Destros qui présentera deux nouveaux romans.

photo MARCHÉ ARTISANS CRÉATEURS LATTES

MARCHÉ ARTISANS CRÉATEURS LATTES

Sports équestres, Artisanat

Lattes 34970

Du 29/11/2025 au 30/11/2025

Marché d'artisanat local Samedi 29 novembre 2025 de 10h à 19h et Dimanche 30 novembre 2025 de 9h à 18h30 A l’Espace Lattara à LATTES Au programme : Marché d’artisans et créateurs Animaux de la ferme Balades en poneys Présence du Père Noël Pour les enfants, des balades en poneys et un stand des animaux de la ferme sont proposés gratuitement. A la vente, Cuisine antillaise, Churros, Huitres, Crêpes, Café … agrémenteront ces journées. Salle climatisée, Parking attenant, Accès Tramway ligne 3 arrêt Terminus Lattes Centre

photo Marché de Noel Agencourt

Marché de Noel Agencourt

Patrimoine - Culture

Agencourt 21700

Du 29/11/2025 au 30/11/2025

L'école Les Bambous organise son 4ème marché de Noël, dans la salle des fêtes d’Agencourt. Nous vous attendons le samedi 29/11 de 10h à 19h et le dimanche 30/11 de 10h à 18h. Au programme : une vingtaine d'exposants (couture, produits locaux, cosmétiques, art,...), mais aussi des repas cuisinés sur place (œufs meurette le samedi, bourguignon le dimanche), buvette, tombola, balades contés et descentes aux flambeaux à 16h30 les deux jours. Nous vous attendons nombreux !

photo Patrimòni orau

Patrimòni orau

Manifestation culturelle, Cinéma, Histoire - Civilisation, Manifestation culturelle, Patrimoine - Culture, Cinéma, Photographie - Vidéo

Oloron-Sainte-Marie 64400

Le 29/11/2025

Discutim deb entertiens filmats ! Projections et tables rondes. Thème présentés : nids d'oiseaux, miel, véhicules au gazogène, noms du bétail, usage du signe de la Croix, cuisine, manoeuvres, châtaignes, tour de France des vaches. Eths tèmas presentats : nids d'asuèths, mèu, veïcules dab gasogène, noms deth bestiar, usatge deth signe dera Crotz, cosina, manobras, castanhas, torn de França deras vacas. Pour chaque thème, après la présentation et le visionnage du film, une table ronde avec le public permettra de commenter, et si possible, de compléter le contenu du film. Cada tèma que serà presentat i eth filme visionat. Ad arron, ua discutida que serà hèita tà comentar i, si's pot, completar eth contiengut deth filme.

photo Cuisine et dépendances

Cuisine et dépendances "Les petits plats dans l'écran"

Manifestation culturelle

Cabourg 14390

Le 16/12/2025

Le Normandie inaugure son nouveau cycle de classiques sur grand écran. Autour de la cuisine d'être à l'honneur cette fois avec des films mettant en scène l'art de la table... dans tous ses états ! Première séance autour d'un diner presque raté, avec un des grands films du duo Bacri/Jaoui, Cuisine et Dépendances, comédie douce amer où le diner se déroule intégralement hors champ et où la cuisine prend des allures de confessionnal...

photo Festival de conte Le Lébérou : L'Affaire Grand Méchant Loup

Festival de conte Le Lébérou : L'Affaire Grand Méchant Loup

Lecture - Conte - Poésie, Festival généraliste

Meyrals 24220

Le 29/11/2025

Dans le cadre de la 29ème édition du Festival de contes Le Lébérou, le conteur Monsieur Mouch va vous interpréter : L'Affaire Grand Méchant Loup ! Rendez-vous le samedi 29 novembre à 20h30 à la salle des fêtes de Meyrals. La véritable histoire du Petit Chaperon Rouge, enfin dévoilée grâce au procès en révision du Grand Méchant Loup. Jean de La Fontaine en expert psychiatre, Charles Perrault en flic à la retraite, l’aîné des petits cochons, et autres victimes du Loup se succèdent à la barre pour témoigner, avant un rebondissement, qui modifiera la perception que l’on a de la bête…Un récit palpitant, ponctué d’inserts sonores, que le conteur perçoit depuis sa petite radio de cuisine, et qui le font parfois basculer de son rôle de narrateur à l’incarnation des personnages du drame. A partir de 12 ans. Réservations recommandées.

photo Les Ripailles par Bière Truck

Les Ripailles par Bière Truck

Fête, Musique du monde, Pop - Rock - Folk, Concert

Peyrehorade 40300

Le 29/11/2025

Les Ripailles par Bière Truck s'installent à la Salle Aspremont. À partir de 19h, venez découvrir une ambiance rétro gaming avec les grands classiques des jeux vidéos qui ont marqué des générations. À 20h : le duo LIRAH, porté par la chanteuse et actrice brésilienne Livia Guedes, vous embarque dans un univers poétique et vibrant, où se mêlent bossa nova, samba, salsa, jazz, reggae et sons afro-brésiliens. À 22h : le groupe OGS. Préparez-vous à recevoir une bonne dose de WATTS. Le power trio familial OGS va enflammer la salle avec ses reprises et compositions pop rock ! Les deux frères, Tom (guitare, chant) et Noé (batterie), entraînent leur père Julien (basse) sur scène pour une ambiance électrique. Côté restauration : Roule ma Crêpe, la Kaz' SO-NY (cuisine réunionnaise), la ferme du Gioulé et Bière Truck Landes et Gironde.

photo Cinésilo : Sapiens, le chasseur cueilleur

Cinésilo : Sapiens, le chasseur cueilleur

Manifestation culturelle, Cinéma, Conférence - Débat, Patrimoine - Culture

Monts-sur-Guesnes - 86

Du 29/11/2025 à 16:00 au 29/11/2025 à 18:00

La Table est par excellence un lieu de convivialité. Or l'objet du Silo est de "gérer un lieu de rencontre et de convivialité". Quoi de plus fédérateur que l'alimentation ?  Ainsi, le silo propose un documentaire sur la cuisine de la Préhistoire : "Sapiens, le chasseur cueilleur" de[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Saint-Lary-Soulan, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Venez rencontrer cet employeur au Forum transvalléen le jeudi 2 octobre à la salle des sports de Saint Lary Soulan de 9h à 13h. Dans le cadre d'un remplacement d'arrêt maladie, nous recrutons un(e) chef(e) de cuisine. Vos missions : - Élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective - Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration - Participer à la gestion des stocks de denrées - Management d'une équipe de 4 personnes en cuisine. Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire - Sélection des denrées et à l'élaboration des menus - Commande des denrées auprès des fournisseurs. - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine - Vérifier la qualité des denrées fournies - Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations - Proposer et réaliser les recettes en fonction des recettes - Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire et effectuer les autocontrôles - Repérer et signaler les dysfonctionnements - la mise en place et distribution[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Ax-les-Thermes, 90, Ariège, Bourgogne-Franche-Comté

Le Restaurant 4 étoiles Le Fedou de l'hôtel Mercure à Ax-Les-Thermes recherche un(e) Sous Chef(fe) de Cuisine. En tant que Sous-Chef, vous serez le bras droit du Chef de cuisine et vous participerez activement à la création et à la réalisation de notre menu. Vous serez également responsable de la supervision du personnel en cuisine, de la commande des aliments, et de l'organisation du travail en cuisine. Responsabilités : - Assistance au chef de cuisine dans la création des menus. - Supervision de l'équipe de cuisine et coordination du travail. - Contrôle de la qualité des plats sortants. - Commande et gestion des stocks de nourriture. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Formation du personnel de cuisine. Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que sous-chef ou dans un poste similaire. - Passion pour la cuisine et créativité culinaire. - Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe. - Bonne organisation et autonomie. - Connaissance des normes HACCP. Possibilité de logement sur place. Cadre agréable dans un environnement prestigieux et stimulant. Avantages : - Intéressement collectif (car on aime partager) - Formation[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Bellerive-sur-Allier, 30, Allier, Occitanie

Située au cœur de Bellerive sur allier, dans un quartier calme et résidentiel, notre EHPAD, Résidence Le Bellerive, bénéficie d'un environnement privilégié à proximité de Vichy pour prendre soin des personnes âgées autonomes et en perte d'autonomie. Notre établissement dispose également de : - Une unité de soins adaptés (USA) pour la prise en charge des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou troubles apparentés, - Une unité dédiée à l'accueil des personnes âgées les plus fragiles (UGD). Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats. Responsabilités : - Assister le Chef de Cuisine dans la planification et l'organisation des tâches quotidiennes, - Préparer les ingrédients et les ustensiles nécessaires à la préparation des plats, - Cuisiner et assembler les plats selon les recettes établies, - Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps, - Superviser et former le personnel de cuisine, - Gérer[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Champagnac-de-Belair, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le Moulin du Roc 5*, restaurant gastronomique, recherche un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour renforcer son équipe de cuisine. Situé dans un cadre prestigieux et offrant une expérience culinaire unique, notre établissement est à la recherche d'un profil capable d'évoluer au sein d'une équipe dynamique et exigeante. Missions principales : Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade. Préparer et cuisiner les plats en respectant les recettes et les standards du restaurant. Superviser l'organisation de la cuisine, veiller à la qualité des produits, à la présentation des plats et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Former et encadrer les commis et stagiaires. Assurer la gestion des stocks, le contrôle des produits et la bonne gestion des commandes. Participer à la création et l'élaboration de nouveaux plats, en collaboration avec le Chef. Profil recherché : Expérience de 2 ans minimum dans un poste similaire, idéalement dans un restaurant gastronomique ou étoilé. Maitrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles. Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe. Créativité, rigueur[...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Vannes, 56, Morbihan, Bretagne

Vous êtes un(e) chef(fe) de cuisine qui aime mettre les petits plats dans les grands et transformer chaque service en un moment d'exception ? Rejoignez une cuisine qui valorise le savoir-faire et la qualité. Notre agence Adéquat de Vannes recrute un Chef de cuisine (F/H) pour une mission longue durée évolutive située à Vannes pour son client dans la restauration collective. En tant que Chef de cuisine H/F, vous prenez les commandes d'une cuisine où organisation, rigueur et respect des normes sont les ingrédients essentiels du quotidien. Vos futures missions : - Superviser et coordonner l'ensemble des activités de la cuisine pour garantir un service fluide et de qualité. - Élaborer les menus en respectant les normes de qualité, les attentes des clients et les contraintes de rentabilité. - Gérer les commandes et optimiser les stocks de matières premières afin d'assurer la disponibilité des produits. - Encadrer et former l'équipe de cuisine pour développer leurs compétences et assurer un travail efficace. Horaires de travail : - Horaires de 7h à 15h - Travail en semaine et 1/2 week-end - Possibilité de temps plein ou temps partiel selon votre disponibilité Le profil Adéquat[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Denis-d'Oléron, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

En tant que Commis de cuisine au Chapia à Oléron, vous ferez partie d'une équipe passionnée dédiée à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Vous assisterez notre chef dans la préparation des plats et la mise en place de la cuisine, en veillant à ce que les normes de qualité et d'hygiène soient respectées. Votre rôle consistera également à maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine. Nous recherchons une personne motivée, polyvalente et capable de travailler efficacement sous pression. Nous recherchons 2 POSTES DE COMMIS. Poste à pourvoir début avril 2026 jusqu'à septembre 2026. Responsabilités : - Aider le chef dans la préparation des ingrédients et la mise en place de la cuisine - Suivre les instructions et les recettes pour assurer la qualité des plats - Assister dans la cuisson et le dressage des plats - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir une excellente coordination Exigences : - Expérience préalable en tant que Commis de cuisine ou poste similaire souhaitée - Connaissance des techniques de base en cuisine -[...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Cherbourg-en-Cotentin, 50, Manche, Normandie

Vous êtes passionné par la cuisine ? Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et participer à la satisfaction de nos clients à travers des plats savoureux ? Nous avons le job qu'il vous faut ! Nous recrutons pour notre client spécialisé dans la restauration collective un second de cuisine (H/F) dès maintenant. Vos missions : -Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats. -Respecter les fiches techniques et les normes de qualité définies. -Contribuer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine. -Encadrer et coordonner les activités des membres de l'équipe en l'absence du Chef de Cuisine. -Aider à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises. -Participer à la gestion des stocks et à la réalisation des inventaires. -Appliquer et faire respecter les normes HACCP. -Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements de cuisine. -Participer à la mise en oeuvre des procédures de sécurité et des protocoles d'hygiène. -Collaborer étroitement avec le Chef pour assurer la fluidité du service. -Être le relais entre le Chef et l'équipe de cuisine pour transmettre les consignes. Lieu : Cherbourg-en-Cotentin Horaires[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saintes, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Le Restaurant LE BATIA recherche un(e) Second de Cuisine talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous assisterez le Chef de Cuisine dans la préparation des plats, la gestion des cuisines, et la supervision de l'équipe. Vous serez responsable de garantir la qualité et la présentation des plats tout en respectant les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire. Missions principales : - Assister le Chef de Cuisine dans la création et la préparation des plats. - Superviser et former les commis de cuisine. - Veiller à l'approvisionnement et à la gestion des stocks. - Maintenir les standards de qualité et de présentation des plats. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Participer à l'élaboration des menus et des fiches techniques. Profil recherché : - Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Professionnel). - Expérience significative en cuisine (entre 2 et 5 ans) - Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène. - Capacité à travailler sous pression et en équipe. - Créativité et passion pour la cuisine. - Forte capacité organisationnelle. Conditions de travail: - planning fixe - travail du mercredi au samedi (service midi et soir)[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Pierre-des-Corps, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la qualité et la cohérence des préparations culinaires et tout travaillant également sur la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats, à l'organisation du service et à la supervision de l'équipe en cuisine. Si vous avez une passion pour la gastronomie, un sens aigu de l'organisation et une expérience confirmée dans le secteur, cette opportunité est faite pour vous. Responsabilités Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité. Assurer la cuisson, le dressage et la présentation des plats. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gérer la mise en place en amont du service, notamment l'organisation des stations de travail. Superviser et coordonner le personnel en cuisine lors du service. Contrôler la qualité des produits et leur fraîcheur, en assurant une gestion rigoureuse des stocks. Participer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine conformément aux[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Argelès-Gazost, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Contrat à pourvoir à compter du mois de décembre 2025 L'EHPAD Les Balcons du Hautacam (fonction publique) recherche un second de cuisine pour intégrer l'équipe cuisine (1 chef de cuisine et 4 cuisiniers au total) pour préparer les repas de plus de 184 résidents répartis sur 3 sites. Vos missions principales seront : - Réaliser les préparations alimentaires, culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires du service et contrôler le résultat obtenu - Réaliser le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées. - Venir en appui du responsable de la cuisine pour la gestion quotidienne et notamment en son absence, - Être le relais identifié lors des absences du responsable de la cuisine. Vos activités : - Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides en fonction des recettes et règles d'hygiène alimentaire et des contraintes de fonctionnement, - Contrôler le niveau qualitatif (cuisson assaisonnement.) et quantitatif des produits, - Contrôler les conditions de fabrication (température, refroidissement), - Contrôler les délais, les dates limites[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Flèche, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez travailler des produits frais et locaux ? Rejoignez l'équipe de notre client, acteur reconnu de la restauration collective, en tant que Second de cuisine. ?? Caractéristiques du poste Cuisine authentique : uniquement à base de produits frais, locaux et de saison Organisation stable : horaires en continu, pas de coupure et vous ne travaillez pas pendant les vacances scolaires! Contrat : intérim 4 mois, avec une belle perspective de CDI Rémunération : 1 965 EUR brut / mois ?? Vos missions Préparer et cuisiner des plats de qualité avec des produits frais Participer à l'élaboration des menus et à la mise en valeur des assiettes Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine aux côtés du chef Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire **Informations complémentaires :** - Salaire entre 1900 et 2000EUR (EUR) mensuel - + 10% fin de mission - + 10% congés payés - Durée de contrat : Intérim 4 mois - Horaires : 37 heures par semaine - Compte Epargne Temps (CET) déblocable à tout moment - Acompte de paie hebdomadaire si besoin - Aides diverses (via FASTT) : mutuelle, logement, garde d'enfants, etc. -[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Lesquin, 59, Nord, Hauts-de-France

Le restaurant AMICI, situé à Lesquin au cœur d'une résidence hôtelière lifestyle de 61 chambres et de l'espace de coworking & évènementiel COLOFT (9 salles de réunion et grands espaces privatisables) est un lieu hybride et chaleureux à la décoration soignée. Il propose une cuisine méditerranéenne authentique, élaborée à partir de produits frais et locaux, dans une ambiance conviviale et moderne. Avec ses 60 couverts, le restaurant accueille aussi bien une clientèle individuelle qu'une clientèle business et groupes (banquets, séminaires résidentiels, évènements d'entreprise) et participe activement à la vie locale à travers des événements réguliers : retransmissions sportives, concerts live, privatisations, etc.. Nous recherchons aujourd'hui un(e) commis de cuisine expérimenté(e). Objectifs du poste : - Soutenir le chef au quotidien - Assurer un service régulier et de qualité - Contribuer à la cohésion de l'équipe - Représenter l'image qualitative du restaurant Mission principale : Participer à la production culinaire et seconder le chef de cuisine dans l'organisation quotidienne de la cuisine en garantissant la qualité des plats, la bonne coordination des services[...]

photo Marché de Noël de Fontaine-la-Mallet

Marché de Noël de Fontaine-la-Mallet

Fête

Fontaine-la-Mallet 76290

Du 29/11/2025 au 30/11/2025

La magie de Noël s’installe à Fontaine-La-Mallet le samedi 29 novembre de 10h30 à 20h30 et le dimanche 30 novembre de 10h à 17h ! Venez flâner parmi 30 stands aux mille couleurs : décorations de Noël, bijoux, bougies, créations en bois et en résine, douceurs sucrées, vins, thés, cuisine vietnamienne et antillaise… Il y en aura pour tous les goûts ! À 17h30 samedi, ne manquez pas l’illumination du grand sapin, décoré avec amour par les enfants du village. Les plus petits pourront faire un tour à bord du Crapi Express, le petit train du parc de La Fontaine Enchantée (1 €, au profit du Téléthon), et bien sûr, rencontrer le Père Noël pour une photo souvenir magique. Un week-end chaleureux et festif à partager en famille ou entre amis — l’esprit de Noël n’attend plus que vous à Fontaine-La-Mallet !

photo Marché de Noël de Fontaine-la-Mallet

Marché de Noël de Fontaine-la-Mallet

Fête, Marché, Manifestation culturelle, Marché, Pour enfants

FONTAINE-LA-MALLET 76290

Du 29/11/2025 au 30/11/2025

La magie de Noël s’installe à Fontaine-La-Mallet le samedi 29 novembre de 10h30 à 20h30 et le dimanche 30 novembre de 10h à 17h ! Venez flâner parmi 30 stands aux mille couleurs : décorations de Noël, bijoux, bougies, créations en bois et en résine, douceurs sucrées, vins, thés, cuisine vietnamienne et antillaise… Il y en aura pour tous les goûts ! À 17h30 samedi, ne manquez pas l’illumination du grand sapin, décoré avec amour par les enfants du village. Les plus petits pourront faire un tour à bord du Crapi Express, le petit train du parc de La Fontaine Enchantée (1 €, au profit du Téléthon), et bien sûr, rencontrer le Père Noël pour une photo souvenir magique. Un week-end chaleureux et festif à partager en famille ou entre amis — l’esprit de Noël n’attend plus que vous à Fontaine-La-Mallet !

photo Salon Art3F

Salon Art3F

Exposition, Foire - Salon

Marseille 13000

Du 28/11/2025 au 30/11/2025

Cette nouvelle édition tiendra à nouveau toutes ses promesses ! Un événement ouvert à tous : que vous soyez amateur d’art, collectionneur ou simplement curieux de découvertes, art3f est l’occasion d’acquérir des œuvres des plus abordables aux plus prestigieuses ! Au programme : Peintures, sculptures, photographies… Des rencontres directes et un partage d’émotions sincères avec des artistes et galeristes nationaux et internationaux, de l’art accessible, de l’émerveillement et de la découverte, le tout dans une ambiance décomplexée, conviviale et décontractée. L’espace restauration, avec sa grande terrasse et son ambiance lounge, vous propose à toute heure une cuisine de qualité : plats chauds, assiettes composées, salades gourmandes, petites douceurs, ainsi qu’une sélection de grands crus et de fines bulles… Le vernissage officiel s’y déroulera avec la présence d’un groupe de musique en live. Art3f s’inscrit dans le courant de l’art abordable. Aller à la rencontre de l’art sans préjugés et laisser l’émotion prendre le pas tout en ayant un niveau d’exigence en phase avec les tendances du milieu de l’art international, bouger les lignes des traditionnels[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Junien, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Le Restaurant Le Lauryvan implanté sur les hauteurs de la Vallée de la Vienne à Saint-Junien (87) proposant une cuisine traditionnelle élaborée coté "Bistrot" et une cuisine Gastronomique ainsi qu'une partie traiteur, recherche pour développer son activité son/sa second(e) de cuisine (H/F) afin de renforcer son équipe : Sous la responsabilité du Chef de Cuisine ainsi que de la direction de l'établissement, vous avez en charge la préparation et la cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que la charte qualité de l'établissement : maîtrise des normes HACCP. Vous secondez le chef de cuisine et le remplacez en son absence (vous pouvez être conduit(e) à gérer une équipe) et êtes le bras droit du chef de cuisine. Des mentions complémentaires en pâtisserie seraient un plus afin de prendre en charge la réalisation des desserts de la carte du restaurant. Vous aimez le travail en équipe, le partage et avez une réelle envie de vous investir ? Rejoignez notre équipe ! Vous travaillez sur les services du mercredi midi et soir au dimanche midi inclus. Jours de repos : dimanche soir, lundi et mardi. Salaire[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Montbrison, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Rejoignez l'aventure gourmande de La Java Bleue à Montbrison en tant que Commis de cuisine ( H/F) en cuisine traditionnelle et viande, pour une ouverture prévue mi-janvier. Missions : Assister le chef cuisinier et l'équipe de cuisine dans la préparation des plats. Réaliser les tâches de mise en place : épluchage des légumes, préparation des garnitures, etc. Participer à la préparation des plats en suivant les consignes du chef. Veiller à la propreté et à l'organisation de la cuisine avant, pendant et après le service. Contribuer à la conservation et au rangement des stocks de cuisine. Participer au nettoyage des équipements et des espaces de travail conformément aux normes d'hygiène. Qualifications requises : Vous êtes passionné par la cuisine ? Connaissance des techniques de base en cuisine. Capacité à travailler en équipe. Motivation et volonté de développer ses compétences culinaires. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Les avantages : un salaire attractif travail 1 Week end/ 2 une enseigne renommée et labélisée travail sur 4 jours de bonnes conditions de travail une formation proposée certaines journées sans coupures Nous vous proposons[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Luzech, 46, Lot, Occitanie

Le Chef cuisinier exerce ses missions sous l'autorité du Directeur adjoint du CCAS, en toute autonomie dans l'organisation du travail de la cuisine. Il veille à la qualité des repas servis aux résidents, au respect des règles d'hygiène et de sécurité, ainsi qu'à la bonne gestion du matériel et des stocks. Il encadre et anime l'équipe de cuisine. Rémunération selon grille de la FPT et expérience Prime d'encadrement et de technicité RELATIONS FONCTIONNELLES Équipes paramédicales Services techniques et administratifs MOYENS TECHNIQUES MIS À DISPOSITION Matériels de cuisine : four, lave-vaisselle, chariots, sauteuse, fourneaux, plan de travail. Ordinateur et téléphone MISSIONS PRINCIPALES Élaboration et mise en œuvre des recettes Préparation soignée, variée et équilibrée des repas (potages, entrées, plats, desserts) Réalisation des textures adaptées : repas mixés, hachés, régimes spécifiques Valorisation des préparations culinaires Dressage et présentation des plats chauds et froids Contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement, goût) et quantitatif des préparations Contrôle des conditions de fabrication (températures, temps, refroidissement, traçabilité HACCP) Entretien[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Tonnerre, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Localisation : TONNERRE (89700) Contrat : CDI - 35 heures Début : dès que possible Qui sommes-nous ? La Cuisine de Perline est un concept original de restauration mettant à l'honneur la rencontre entre cuisine française et cuisine du monde. Nos plats sont faits maison et sont servis dans un format moderne, rapide et de qualité. Vos missions : - Élaboration de plats traditionnels en version rapide et moderne - Gestion de la production culinaire pour les autres points de vente - La Cuisine de Perline - Gestion des stocks, commandes et réception des marchandises - Liens avec les fournisseurs. - Maitrise des normes HACCP et de sécurité alimentaire Profil recherché : - Expérience en production - Maîtrise de la cuisine standardisée - Goût du travail bien fait, sens de l'organisation et rapidité d'exécution - Autonome, rigoureux(se) - Sens du travail en équipe - Adaptabilité et réactivité - Communication maitrisée Sur le poste : - 35 h semaine - Du Lundi au Vendredi ou Mardi au Samedi - Statut : Agent de maitrise - Rémunération : Selon profil Ce que nous offrons : - Un cadre de travail agréable - Un concept innovant et en développement Motivé(e) par la cuisine traditionnelle[...]

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Frasnois, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons actuellement un(e) Commis(e) / Aide de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. Votre mission sera de réaliser, avec l'appui du chef de cuisine, les tâches de base mais primordiale nécessaire à la réalisation d'une cuisine de qualité. Aussi bien au garde manger au chaud et en pâtisserie. Responsabilités : - Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine - Participer à la mise en place en cuisine et en pâtisserie. - Aider au dressage des assiettes. Expérience : - Expérience préalable dans le domaine de la restauration souhaitée. - Sens du service et de l'organisation. - Capacité à travailler en petite équipe. Nous offrons : - Les repas. - 6 semaines de congés payés annuel. - 2 jours de repos consécutifs. - La couverture santé à 100% - Un environnement de travail dynamique et stimulant dans un cadre magnifique et une cuisine neuve et fonctionnelle. - Des opportunités d'apprentissage et de développement professionnel notamment sur les techniques de cuisine ( sous vide, cuisson basses températures) Le restaurant est ouvert du mardi au samedi. Nous proposons une carte bistronomique ou tout est fait maison et avec des produits de saison. Si vous[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Castelnaudary, 11, Aude, Occitanie

Vous êtes passionné(e) par la cuisine de qualité, les produits frais et de saison ? Vous avez le goût du challenge et souhaitez évoluer dans une ambiance conviviale et professionnelle ? Rejoignez-nous au Twickenham Pub, au cœur de Castelnaudary, en tant que Second de Cuisine ! VOS MISSIONS Bras droit du Chef exécutif, vous jouez un rôle clé dans le bon fonctionnement de la cuisine : - Assurer le relais du Chef en son absence - Gérer les commandes fournisseurs et les stocks - Participer à la création des plats et des menus - Garantir la qualité, l'hygiène et la sécurité en cuisine - Organiser, suivre et contrôler la mise en place du service - Encadrer, animer et faire progresser l'équipe - Être exemplaire et polyvalent sur tous les postes en cuisine VOTRE PROFIL - Expérience confirmée sur un poste similaire - Rigueur, créativité et sens du détail - Esprit d'équipe et leadership naturel - Passion pour la cuisine traditionnelle et inventive à base de produits frais ________________________________________ CONDITIONS DU POSTE - Type de contrat : CDI - Temps plein (39h) - Salaire : 3 000 € à 3 500 € brut/mois (selon expérience) - Avantages : cadre de travail agréable,[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Entretien - nettoyage - maintenance

Vassincourt, 55, Meuse, Grand Est

Vous êtes passionné(e) par la cuisine collective et vous souhaitez investir dans un projet de transformation ambitieux ? Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine pour piloter la production actuelle et accompagner la transition vers une cuisine centrale en liaison froide. Vos missions aujourd'hui : - Piloter la production de 250 repas/jour. - Élaborer les menus avec l'équipe et/ou une diététicienne, en respectant les recommandations nutritionnelles et les obligations de la loi Égalim (produits durables, bio, menus végétariens, lutte contre le gaspillage). - Organiser et superviser la production chaude pour le service du midi. - Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs, en privilégiant les circuits courts. - Encadrer et animer l'équipe de cuisine (répartition des tâches, plannings, intégration). - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). - Garantir la qualité gustative et nutritionnelle des repas et la satisfaction des convives. Demain : - Accompagner le responsable des cuisines centrales dans la transformation vers une production en liaison froide avec service différé. - Concevoir les menus en intégrant les contraintes techniques[...]

Ressources supplémentaires