
Chef / Cheffe de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Courbevoie, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine (H/F) en CDI pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé dans le 92, dès que possible.
Le poste est à pourvoir du lundi au vendredi sans coupure selon les horaires 7h30 à 15h30 ! (37,5 heures/semaine).
En tant que Chef de cuisine (H/F), vous rejoingnez une équipe de 5 personnes dans un restaurant qui réalise la production pour 150 couverts en moyenne.
LE METIER
Chez Midi et Demi, le/la chef(fe) de cuisine est garant-e de la production globale du restaurant.
Par ailleurs, il/elle est responsable en binôme avec le manager du développement des prestations additionnelles sur site (petits déjeuners, prestations VIP, etc...).
LES MISSIONS
Élaborer les menus en tenant compte de la prestation négociée, des spécificités nutritionnelles et des préférences alimentaires des clients.
Superviser et coordonner l'équipe de cuisine (cuisiniers, commis, plongeurs, etc.) sous la délégation du manager
Assurer une production culinaire de qualité, respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Préparer, cuisiner et dresser les assiettes.
Garantir la diversité et l'équilibre des repas proposés.
Former et motiver le[...]