Pâtissier-traiteur / Pâtissière-traiteuse
Emploi Restauration - Traiteur
Vrigny, 51, Marne, Grand Est
Vos missions : * Préparer et réaliser une variété de pâtisseries et de desserts selon les recettes et les normes de qualité de l'entreprise, * Garnir les fonds de tarte, * Préparer les ingrédients nécessaires aux préparations culinaires demandées, * Eplucher les légumes, * Surveiller les cuissons, * Dresser les plats, * Réaliser des mets, * Assurer l'entretien des cuisines, des parties communes, * Préparation des mets et envoi des mets sur une prestation extérieure (gestion de réchauffe, dressage d'assiette et rangement) * Assurer le nettoyage et le rangement des retours de vaisselles, * Savoir mettre en place la salle de réception et effectuer la préparation de la vaisselle ainsi que le dressage de la salle * Entretien de son poste de travail Egalement à la demande du chef si nécessaire : Savoir mettre en place de la vaisselle ainsi que le dressage de la salle Assurer une animation culinaire Amplitude horaire : 6h30 - 14h30 Vous aurez un week-end de disponible par mois (non travaillé) Prise de poste au 1er octobre L'établissement sera fermé du 25 décembre au 3 janvier Vous devez être autonome pour vous rendre sur le lieu de travail.
