Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Reims, 51, Marne, Grand Est
Sous la responsabilité du chef cuisinier et en collaboration avec l'équipe de cuisine, vous aurez pour missions principales : * Préparer et cuisiner les repas pour les résidents, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur (HACCP). * Élaborer des menus équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des personnes âgées, en tenant compte des régimes spécifiques (sans sel, sans sucre, mixés, etc.). * Gérer les stocks, les commandes et la rotation des produits pour éviter le gaspillage et garantir la fraîcheur des aliments. * Participer à la mise en place des repas dans les services, en veillant à la présentation et à la qualité des plats servis. * Assurer l'entretien et la propreté des espaces de travail, des équipements et du matériel de cuisine. * Contribuer à la bonne ambiance de travail et à la cohésion d'équipe, en relayant les informations nécessaires. * Respecter les procédures internes et les consignes de sécurité pour garantir un environnement de travail sain et sécurisé. * S'adapter aux éventuelles évolutions des besoins ou des réglementations en matière de restauration collective. Ce poste offre l'opportunité de contribuer[...]
