Responsable achats et approvisionnement
Emploi Hôtellerie - Camping
-, 974, La Réunion, La Réunion
Nous recherchons un Responsable Economat (H/F) pour rejoindre notre équipe. Le titulaire de ce poste sera responsable de la gestion des stocks et des approvisionnements dans un environnement de service en hôtellerie. Vos missions : - Superviser la manipulation et le stockage des aliments et des fournitures - Gérer les commandes et les livraisons pour assurer un approvisionnement adéquat - Etre coordonner avec l'équipe de cuisine pour garantir la disponibilité des produits nécessaires - Assurer la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer au management en cuisine et en service - Contrôler à réception les quantités conformément aux bons de commandes et de livraisons - Signaler toutes anomalies à la direction - Contrôler que, dès leur réception, tous les produits destinés à la consommation alimentaire des clients et des salariés sont conservés dans des conditions satisfaisantes et conforme à la réglementation en vigueur, notamment en matière de délai de consommation et de condition d'hygiène (gestion de stock) - S'assurer du respect des normes internes, des dispositions légales et réglementaires locales applicables à l'établissement, relatives[...]
