
Cuisinier / Cuisinière
Emploi
Audrix, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine
Vous travaillez au sein de l'espace restauration du Gouffre de Proumeyssac, site touristique situé à Audrix en Dordogne. Vous préparez les plats du jour, les produits simples de restauration et les desserts dans le respect des normes d'hygiène et de qualité. Vous participez activement à la satisfaction des visiteurs en garantissant la régularité et la qualité des préparations servies. Vous préparez les ingrédients et réalisez les plats selon les fiches techniques établies. Vous assurez la mise en place avant le service et organisez votre poste de travail. Vous veillez à la cuisson et à la présentation des plats. Vous respectez les délais de production et les quantités prévues. Vous appliquez strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Vous participez au nettoyage du matériel et des plans de travail en fin de service. Vous gérez les stocks de denrées et signalez les besoins d'approvisionnement. Vous contribuez à limiter le gaspillage et à maintenir la qualité globale du service restauration. Vous travaillez en équipe, sous la responsabilité du responsable de restauration. Vous collaborez avec le personnel de salle pour assurer un service fluide[...]













































