cuisine au restaurant scolaire (haute saone)

Agent / Agente de restauration et d'hôtellerie

Emploi Administrations - Institutions

Naintré, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Située en plein cœur du bassin de Grand Châtellerault, la commune de Naintré (6000 habitants) bénéficie d'un cadre de vie agréable et de nombreux services, à 30 minutes de Poitiers et 50 minutes de Tours (RD 910 / A10). La Maire de la commune de Naintré recrute un agent de restauration et d'entretien (F/H) à 35h au sein de l'ALSH pour une durée de 6 mois (renouvelable). Poste à pourvoir le 1er octobre 2026. Sous la responsabilité du directeur de l'ALSH. vous serez chargé(e) d'assurer pour l'ALSH et l'accueil périscolaire l'entretien des locaux et du matériel de restauration de la structure ainsi que le reconditionnement des repas. MISSION : - participe aux missions de réception et de distribution des repas préparés par la cuisine centrale pour les enfants de l'accueil de loisirs, les mercredis et vacances scolaires - entretien des surfaces des locaux et du matériel de restauration - contrôle l'approvisionnement des produits d'entretien - encadrement d'enfants pendant l'interclasse (cantine et cour) dans une école élémentaire PROFIL : expérience souhaitée en ALSH - Connaissance des protocoles dans le cadre de la méthodes HACCP - Technique de service[...]

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Restauration collective

Baule-Escoublac, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Actuellement, la cuisine centrale de la SPL RESTAURATION PRESQU'ILE propose en moyenne 136 000 repas /an pour les scolaires, le portage des repas (CCAS), la résidence bôle Eden, le multi-accueil et le personnel de la ville de La Baule. La SPL RESTAURATION PRESQU'ILE est portée par le bien manger, les circuits courts et les produits locaux. Dans le cadre d'un remplacement pour congé parental, la SPL restauration PRESQU'ILE recherche son, sa Employé(e) polyvalent(e) en cuisine centrale. MISSIONS Déboitage et décartonnage des produits mis en production le jour même (attention aux emballages pour la traçabilité, puis tri des déchets dans les bacs adéquats) Préparation de sa pièce pour l'arrivée de l'équipe de la mairie (rangement, nettoyage) Thermocellage des barquettes sur échelle qui sont apportées par l'équipe de prod dans son local Préparation des sacs du portage avec les noms des clients Renfort au froid sur la mise en barquette des salades, ou autres réalisations demandées (compter les fruits, les yaourts, couper le fromage.. liste non exhaustive) Hygiène et désinfection des bacs en retour de livraison Plonge cuisine Entretien des locaux Horaires en continu du lundi au[...]

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Langogne, 48, Lozère, Occitanie

API Restauration recrute un.e Chef / Cheffe gérant(e) sur un établissement scolaire à LANGOGNE (48). Vos missions seront les suivantes : - passer les commandes fournisseurs - réceptionner et contrôler les marchandises (contrôle de poids, de qualité, de la conformité au cahier des charges) - respecter les coûts, gérer les stocks - encadrer l'équipe de cuisine - participer à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - être force de proposition dans les recettes et la mise en valeur des plats, être garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc..) - maîtriser et respecter les règles HACCP (indispensable) Vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et vous avez l'esprit d'équipe. Vous êtes organisé.e, rigoureux.se et efficace. 550 couverts Equipe de 4 personnes Travail en coupure et par roulement (Prime) Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale, dans le secteur de la restauration collective, une entreprise à taille humaine. Vous recherchez une entreprise de restauration qui met en avant les produits locaux, frais et de qualité,[...]

Gérant / Gérante en restauration collective

Emploi Restauration - Traiteur

Champforgeuil, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Newrest recrute aujourd'hui un Chef Gérant Cuisinant en restauration collective H/F dans le cadre d'un développement commercial. Contrat en CDI / temps plein Informations sur le site: Type de site: Scolaire / médico-social / restauration d'entreprise Horaires: En continues du lundi au vendredi Effectif de l'équipe: 12 collaborateurs Nombre de couverts: 950 couverts Accessibilité: Proximité transports en commun Etat des équipements: Cuisine bien équipée et en bon état Autres: Contrat en CDI / temps plein MISSIONS : Production : Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP. Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être en maintenant les liaisons chaudes et privilégiant la cuisine végétale. Vous assurez la gestion des stocks, de l'approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos coûts. Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clé de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Management : Vous[...]

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Marvejols, 48, Lozère, Occitanie

API Restauration recrute un.e Chef / Cheffe gérant(e) sur un établissement scolaire à MARVEJOLS (48). Vos missions seront les suivantes : - passer les commandes fournisseurs - réceptionner et contrôler les marchandises (contrôle de poids, de qualité, de la conformité au cahier des charges) - respecter les coûts, gérer les stocks - encadrer l'équipe de cuisine - participer à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - être force de proposition dans les recettes et la mise en valeur des plats, être garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc..) - maîtriser et respecter les règles HACCP (indispensable) -participer à la mise en place des buffets et leurs réapprovisionnement, au service ou à l'encaissement. Vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme, vos qualités relationnelles et vous avez l'esprit d'équipe. Vous avez également de bonnes connaissances en gestion. Vous êtes organisé.e, rigoureux.se et efficace, . Equipe de 5 personnes Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale, dans le secteur de la restauration collective, une entreprise à taille humaine. Vous[...]

Intendant(e) d'établissement scolaire (lycée, collège...)

Emploi Tourisme - Loisirs

Giffaumont-Champaubert, 51, Marne, Grand Est

Rejoignez une équipe engagée au bord du Lac du Der ! Dans le cadre d'une réorganisation des services au sein de notre centre d'hébergement de Giffaumont-Champaubert, nous recherchons un(e) Intendant(e) motivé(e), organisé(e) et doté(e) d'un véritable sens du service. Pourquoi pas vous ? Le poste est à pourvoir à temps plein dans le cadre d'un CDD de 12 mois. Des perspectives d'évolution pourront être étudiées à l'issue du contrat en fonction des besoins de l'association et du contexte organisationnel. Votre futur lieu de travail : Situé au cœur d'un environnement naturel exceptionnel, sur les rives du Lac du Der, notre centre de vacances et d'hébergement accueille chaque année des groupes scolaires, associatifs et de loisirs. Découvrez le centre en vidéo : https://youtu.be/E1F3oq5J8vo Notre capacité d'accueil est de : - 75 lits en hébergement permanent ; - 40 lits sous toile. L'activité du centre s'étend de début février à début décembre et implique une organisation adaptée à la saisonnalité. Vos missions : Sous l'autorité de la Direction et de la Direction adjointe, et en lien étroit avec la cheffe de cuisine, vous contribuez au bon fonctionnement général du centre. Assurer[...]

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Mignaloux-Beauvoir, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Sous la responsabilité de la Directrice générale des Services, vous êtes garant(e) de la mise en œuvre de notre politique de restauration collective auprès des enfants des écoles (450 repas), du centre de loisirs et la crèche, visant la qualité de l'alimentation (produits frais, locaux, de saison, bio...), le développement du fait maison et la réduction du gaspillage. L'organisation du service de restauration scolaire s'articule avec une équipe de 5 agents travaillant au sein d'une cuisine centrale et deux sites satellites (crèche et office de restauration de l'école maternelle). Vous êtes chargé(e) du suivi du plan de maîtrise sanitaire (PMS), de l'entretien et du suivi du bâtiment, des appareils et matériels en lien avec la règlementation en vigueur. En tant que responsable, vous exercerez les fonctions de chef cuisinier et vous assurerez le management de votre équipe dans un esprit dynamique, motivé et rigoureux. Missions / conditions d'exercice Gestion de production dans une démarche éco-responsable - Organiser la commande des denrées, leur production et la distribution des repas ; - Elaborer les menus en conformité avec les spécificités diététiques et les exigences[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Nevers, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Le conseil régional de Bourgogne Franche comté recherche un(e) cuisinier (H/F) pour un le lycée à Nevers.(58) Poste à pourvoir du 01/09 au 31/12/2026 Vous êtes diplômé d'un CAP Cuisine ou équivalent. Activités techniques : Améliorer l'activité (fiches techniques, suggestions de menus, plats, etc ..) Assurer les services (petit déjeuners, déjeuners, dîners) suivant le planning Élaborer les plats chauds et les pâtisseries Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire Participer à la préparation des repas exceptionnels et réceptions Participer à l'élaboration des préparations froides Polyvalence : Participer aux travaux de plonge en cas d'absence Remplacer le magasinier, le responsable d'export ou le responsable de restauration satellite (cuisine centrale) et le responsable restauration en cas d'absence. Responsabilité de l'export et de la restauration satellite (si export vers restauration satellite) Assurer l'organisation quotidienne de la restauration Charger, transporter et décharger les repas Encadrer par délégation les aide-cuisiniers Rendre compte au responsable de restauration, l'alerter en cas de problème matériel ou humain Stocker les repas en[...]

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Laurent-de-Neste, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Nous recherchons pour effectuer un remplacement du 1er au 25 septembre 2026 inclus, un agent de restauration (H/F) pour le collège de Saint Laurent de Neste. Vos principales missions : Participer au bon fonctionnement du service restauration en exerçant des fonctions d'entretien et de restauration. De la préparation des entrées et des desserts - Assurer avec goût la mise sur assiette des productions culinaires, concernant les plats chauds, l'agent peut être amené à aider à la préparation chaude, dont la mise en température dans les fours. L'agent (H/F) eut utiliser tout matériel, dont le matériel tranchant, après une procédure d'utilisation dispensée par le chef de cuisine. De participer à la distribution et au service des repas. De trier et évacuer les déchets courants et appliquer les règles de tri sélectif D'assurer le nettoyage du matériel cuisine et vaisselle (plonge). D'assurer l'entretien des locaux de restauration scolaire (salles de préparations chaudes et froides, de plonge, de prise de repas, toilettes, vestiaires et douches, bureau du chef de cuisine, réserves). Utiliser les produits spécifiques adaptés aux besoins identifies Respecter les procédures prévues[...]

Econome en restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Épinal, 88, Vosges, Grand Est

Dans le cadre de son Projet Alimentaire qui vise à améliorer l'alimentation des spinaliens, à commencer par la restauration collective, la Ville d'Epinal recrute un(e) Responsable des approvisionnements / Diététicien(ne) pour un CDD de 6 mois, remplacement congé maternité. Vous assurerez les missions principales suivantes : Assurer les achats de denrées alimentaires pour la restauration collective municipale, en fonction des menus établis : - Gérer les stocks - Passer les commandes des matières premières et des produits d'entretien auprès des fournisseurs - Assurer un lien permanent avec la régie maraîchère (commande journalière) - Transmettre les instructions de production pour les cuisines - Programmer et suivre les livraisons des repas Assurer le suivi budgétaire de la production des repas : - Suivre les effectifs journaliers et les factures - Assurer les bilans de fin de mois - Réaliser les bons de commande - Elaborer et suivre les marchés publics Assister administrativement les chefs de cuisine : - Réaliser des tâches administratives en cas de besoin : rédaction de courriers, mails, contacts avec les partenaires - Assurer le suivi administratif des règles d'hygiène[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Chauvigny, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Le Département de la Vienne recherche un second de cuisine (H/F) auprès du collège de Chauvigny, sous contrat à durée déterminée du 24 août au 16 octobre 2026. Les missions sont les suivantes : - Conseiller sur les produits et matériels à acquérir sous la direction du chef de cuisine - Participer à la composition des menus et apporte des conseils en matière de diététique et d'hygiène alimentaire - Choisir les produits à utiliser et met en place les matériels de cuisine - Réaliser et distribuer les plats (self) - Répartir et coordonner les activités des aides de restauration sous la direction du chef de cuisine - Participer à la surveillance et au contrôle de la préparation des repas et la maintenance des matériels - Veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés - Participer aux missions éducatives de la communauté scolaire Savoir et savoir-faire : - Concevoir des menus adaptés à l'âge et aux besoins des élèves et éventuellement en évaluer les coûts - Adapter les menus à la saison et à la disponibilité des produits - Veiller aux équilibres alimentaires et proposer les améliorations (qualité, quantité, variété) à apporter[...]

Agent / Agente d'entretien des collectivités

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Georges-sur-Allier, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recrutons actuellement un poste d'1Agent d'entretien et de restauration : 25,5 heures hebdomadaires (poste mutualisé) : Il s'agit d'un poste mutualisé entre la Commune de Saint-Georges-sur-Allier et Mond'Arverne Communauté, réparti comme suit : Missions pour la Commune de Saint-Georges-sur-Allier (18/35e) : Restauration et entretien de la cuisine scolaire durant la pause méridienne les lundis, mardis, jeudis et vendredis de 11h00 à 14h00 ; Entretien des locaux scolaires les lundis, mardis, jeudis et vendredis de 16h30 à 18h00 ; Entretien des locaux communaux le jeudi de 14h00 à 16h00. Missions pour Mond'Arverne Communauté (7,5/35e) : Restauration et entretien du réfectoire de l'ALSH les mercredis de 11h00 à 14h30 ; Pendant les petites vacances scolaires (6 semaines) et les trois premières semaines de juillet : restauration et entretien du réfectoire de 11h00 à 14h30, ainsi que l'entretien des locaux de l'ALSH de 18h00 à 19h30 ou de 6h00 à 7h30. Informations complémentaires : Poste à pourvoir à compter du 1er septembre 2026 jusqu'au 31 août 2027 . Temps de travail : 25,5 heures hebdomadaires (7,5/35e Mond'Arverne Communauté et 18/35e Commune de Saint-Georges-sur-Allier)[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Giez, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

La mairie de Giez recrute 1 Agent de service de repas pour la cantine + surveillance pause méridienne, 1 poste à Temps non complet 8/35ème (annualisé) : - Assurer l'accueil, la distribution et le service des repas au restaurant scolaire - Assurer la surveillance des enfants durant la pause méridienne - Nettoyage et rangement de la cuisine et salle cantine Profil recherché : - Connaissance et respect des procédures d'hygiène - Savoir assurer et appliquer les consignes de sécurité - Expérience auprès d'enfants d'âges différents (maternelle et primaire) Le BAFA serait un plus Horaires de travail : Pour le service repas aux enfants au restaurant scolaire + aide au nettoyage : lundi, mardi, jeudi et vendredi de 11 h 30 à 14 h 00 (sauf vacances scolaires) Les horaires peuvent varier en fonction des contraintes du service. Nature du contrat : Contrat à Durée Déterminée du 01 septembre 2026 au 31 décembre 2026, renouvelable. Rémunération : Selon grille indiciaire de la fonction publique + RIFSEEP ENVOYER CANDIDATURE pour le 31 juillet 2026 au plus tard à : Mairie de GIEZ 360 Route du Bourgeal 74210 GIEZ ou par E.mail : mairie@giez.fr

Employé / Employée de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Boissière-de-Montaigu, 85, Vendée, Pays de la Loire

Descriptif de votre poste: Sous l'autorité du Chef d'équipe restauration scolaire, vous participez à la préparation des repas et l'accueil des enfants. Vous assurez le service des repas. Vous contribuez à promouvoir l'éveil au goût par la découverte et le service des préparations. Enfin, vous assurez l'entretien des locaux et du matériel lié à l'activité. Vos missions: Préparation des repas : - Aider à la préparation des repas et collations selon les consignes du cuisinier référent - Préparer la salle de repas - Contribuer à la découverte des goûts et des saveurs - Accompagnement des repas : - Accompagner l'équipe d'animation dans le service des repas aux enfants en maternelle - Assurer le service auprès des élémentaires dans une démarche éducative, en partenariat avec l'équipe d'animation - Participer aux conditions favorables pour faire de la pause méridienne un lieu d'éducation, convivial et détendu pour les élèves - Entretien des locaux : - Maintenir avec les autres agents de l'équipe de restauration la propreté globale des locaux et du matériel, notamment assurer le nettoyage des sols, tables, chaises, sanitaires, la plonge quotidienne et l'entretien du linge Votre[...]

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Notre-Dame-de-Mésage, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Dans le cadre d'une retraite progressive, la commune de Notre Dame de Mésage recherche un agent à temps non-complet (9h00 hebdomadaire) , à compter du 1er octobre 2026, pour exercer les fonctions d'agent polyvalent au service scolaires. L'agent pourra effectuer plus d'heures en cas de remplacements. Le poste évoluera sur un poste à 18h00, lors du départ à la retraite de l'agent. L'agent aura en charge les missions suivantes : Restauration scolaire : - préparation des repas et de la salle (chauffe, découpe...) - service des enfants - surveillance et animation de la récréation - entretien de la salle de restauration et de la cuisine Entretien des locaux : - assurer la propreté constante des locaux, du mobilier et du matériel utilisé - garantir la propreté des sanitaires - entretien des locaux municipaux pendant les vacances scolaires Remplacements possibles au Périscolaire : - surveillance et animation du temps périscolaire, proposer des jeux et des activités selon les périodes - rangement et nettoyage des locaux

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Restauration collective

Saint-Hilaire-de-la-Côte, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Vous aimez le contact humain, la cuisine et l'animation, rejoignez notre équipe en tante qu'animateur(trice), VOS MISSIONS PRINCIPALES SERONT LES SUIVANTES : * Proposer, préparer et adapter les animations * Collaborer avec le service commercial * Passer les commandes auprès du service approprié selon le type d'animation et le nombre de participants * Communiquer avant et après les animations * Nettoyer et entretenir PROFIL RECHERCHÉ : * Personne enjouée, souriante et motivée * Sens de l'organisation * Aime le contact avec le public, y compris avec les enfants * A l'aise avec la conduite CDI - Temps partiel - temps scolaire Horaires : de 9h00 - 16h30 (incluant 30min de pause), les lundis, mardis, jeudis et vendredis, uniquement en période scolaire (repos les mercredis et durant les vacances scolaires) Taux horaire : en fonction du profil Prime de 13ème mois au bout d'un an d'ancienneté Prime d'assiduité sous condition Prime Food Truck Avantage en nature repas Si vous aimez être sur la route, découvrir différents lieux et travailler en autonomie, ce poste est fait pour vous.

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Villefort, 48, Lozère, Occitanie

LE DEPARTEMENT DE LA LOZERE recrute par voie statutaire ou à défaut contractuelle pour le collège de Villefort - Direction du Développement Educatif et Culturel - Direction Générale Adjointe de la Solidarité Territoriale : 1 SECOND DE CUISINE (H/F) à temps complet au collège de Villefort (Cadre d'emplois des Adjoints techniques Territoriaux) Missions : Sous l'autorité de la Directrice du Développement Éducatif et Culturel, du principal et de la secrétaire générale du collège : → Sous l'autorité du chef de cuisine - préparation des repas : confectionner les repas, assurer la finition et la présentation des préparations, service - gestion des stocks des denrées à l'aide d'outil informatique qu'il faut maîtriser : gérer et suivre quotidiennement les stocks, prévoir les besoins de réapprovisionnement, préparation des commandes, réception des marchandises - Respecter et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur : contrôle des zones de production et chambre froide, respect des procédures HACCP... - Mettre en place et suivre le plan de maîtrise sanitaire - Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence - Entretien de la cuisine et des matériels, plonge -[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Vialas, 48, Lozère, Occitanie

LE DEPARTEMENT DE LA LOZERE recrute par voie statutaire ou à défaut contractuelle pour le collège de Vialas - Direction du Développement Educatif et Culturel - Direction Générale Adjointe de la Solidarité Territoriale : 1 SECOND DE CUISINE (H/F) à temps complet au collège de Vialas (Cadre d'emplois des Adjoints techniques Territoriaux) Missions : Sous l'autorité de la Directrice du Développement Éducatif et Culturel, du principal et de la secrétaire générale du collège : → Sous l'autorité du chef de cuisine - préparation des repas : confectionner les repas, assurer la finition et la présentation des préparations, service - gestion des stocks des denrées à l'aide d'outil informatique qu'il faut maîtriser : gérer et suivre quotidiennement les stocks, prévoir les besoins de réapprovisionnement, préparation des commandes, réception des marchandises - Respecter et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur : contrôle des zones de production et chambre froide, respect des procédures HACCP... - Mettre en place et suivre le plan de maîtrise sanitaire - Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence - Entretien de la cuisine et des matériels, plonge - polyvalence[...]

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-Martin-de-Londres, 34, Hérault, Occitanie

Les missions du poste : Dans le cadre du développement de son activité de restauration, notre client, un ESAT, recherche un Cuisinier expérimenté H/F pour rejoindre ses équipes. Vos missions : Sous la responsabilité du Chef de service, vous aurez pour principales missions de : Préparer et élaborer les repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Réaliser les préparations culinaires en veillant à la qualité des produits, à l'équilibre nutritionnel et à la satisfaction des convives. Participer à la réception, au contrôle, au stockage et à la gestion des denrées alimentaires. Assurer l'entretien du matériel, des équipements et des locaux de cuisine. Travailler en étroite collaboration avec une équipe pluridisciplinaire afin de garantir le bon fonctionnement du service. Encadrer et accompagner des travailleurs en situation de handicap dans les activités de production culinaire, en favorisant le développement de leurs compétences, leur autonomie et leur intégration dans l'organisation de la cuisine. Veiller au respect des procédures qualité, d'hygiène et de sécurité au sein de la cuisine. Le profil recherché : CAP/BEP Cuisine minimum (ou diplôme[...]

Responsable des services gestion et administration

Emploi Administrations - Institutions

Allues, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Saisissez l'opportunité d'intégrer une collectivité dynamique, qui entreprend des projets d'envergure dans un cadre de vie exceptionnel ! Placé/e directement sous l'autorité du Directeur Général des Services, en qualité de responsable des services à la population, vous serez chargé/e de la gestion des dossiers d'état civil, affaires scolaires, la gestion du cimetière, des logements, de l'accueil de la mairie. Vous intégrez un service de 5 agents (accueil agence postale, accueil mairie, gestionnaires) ainsi que 11 agents au sein du restaurant scolaire (cuisine, agents d'entretien et ATSEM). Vos missions Mise en œuvre des orientations municipales dans les domaines relevant du service Population Réaliser des diagnostics, analyser les besoins, évaluer la faisabilité des projets Apporter aux élus des éléments techniques d'aide à la décision et piloter les projets Sécuriser les procédures administratives Citoyenneté et démarches administratives Gérer les actes d'état civil, les mariages, le cimetière Piloter la tenue des listes électorales et l'organisation des scrutins Superviser la gestion administrative des concessions funéraires Management et pilotage du service Encadrer[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Blois, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

À propos de Staffmatch Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. En postulant à cette offre, vous autorisez Staffmatch à utiliser les informations de votre candidature pour vous inscrire à notre parcours d'onboarding. Un e-mail vous sera envoyé pour finaliser votre inscription. Vos missions - Aider à la gestion et organisation de la brigade en cuisine - Préparations et productions culinaires chaudes et froides - Optimiser l'efficacité des activités du service restauration - Répondre au cahier des charges fixé par le client - Veiller au respect des normes règles d'hygiène et sécurité alimentaire. Profil recherché - Vous disposez d'un niveau CAP/BEP cuisine ou production culinaire - Vous êtes expérimenté(e) et passionné(e) - Vous êtes dynamique et motivé(e) - Vous avez le sens des priorités Postes à pourvoir selon les besoins Restauration de collectivités : type entreprise ou scolaire Horaires[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Mâcon, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Le poste est situé dans un collège de près de 811 élèves avec 485 repas produits et servis en moyenne par jour sur 4 jours par semaine (L/M/J/V) au restaurant scolaire. L'agent est placé sous la responsabilité du Secrétaire général et travaille en collaboration avec les autres membres de l'équipe pour assurer la restauration et l'entretien des cuisines et réfectoires. Il participe à la mission éducative de l'établissement, au respect de la propreté et à l'application du règlement intérieur. vous aurez pour missions : Confectionner les repas pour la demi-pension en application des règles de fabrication culinaire, Répartir et coordonner les différentes activités du personnel travaillant en cuisine sous l'autorité du gestionnaire, Suivre et mettre à jour quotidiennement le fonds documentaire HACCP existant : traçabilité, prise de température, protocoles de nettoyage, plan de maîtrise sanitaire, Gérer les stocks et passer les commandes, Participer au contrôle de l'approvisionnement des produits alimentaires : réception livraison et contrôle de conformité, Elaborer les menus en consultation avec le service gestionnaire, Participer au service des repas, Nettoyer et entretenir[...]

Cuisinier / Cuisinière de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Romain-le-Puy, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

MISSIONS PRINCIPALES - Elaboration des menus - Planifier les repas pour les enfants - Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective - Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées ainsi que la facturation - Entretenir les locaux et le matériel de la cantine - Participer à l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine - Organiser et animer le temps de restauration - Accueillir du personnel ACTIVITES ET TACHES PRINCIPALES DU POSTE Élaboration des menus : - Élaborer les menus en tenant compte de l'équilibre alimentaire, de la réglementation en vigueur (GEMRCN) et du budget. - Prise en compte du temps de préparation, de l'agencement de la cuisine (place dans les fours, les zones de stockage.). - Information aux convives des menus et de la provenance des produits selon la réglementation en vigueur. - Recherche de recettes. Préparer les repas : - Évaluer la qualité des produits de base. - Assurer la préparation, la finition et la présentation et le stockage des produits culinaires. - Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas (taillage, coupe des légumes.) dans le respect des règles d'hygiène[...]

Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Haÿ-les-Roses, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Reconnue pour sa qualité de vie, sa richesse associative, sa nouvelle vitalité économique et urbanistique, la Ville de L'Haÿ-les-Roses (31 483 habitants, Sous-Préfecture du Val-de-Marne) s'inscrit dans une dynamique forte portée par son exécutif. Partie prenante dans le développement du Grand Paris (Ligne 14 du métro en service), elle œuvre au renforcement de son attractivité, au renouvellement de ses politiques publiques et à la modernisation de son administration afin d'optimiser les services rendus à ses concitoyens. Rattaché au Responsable de la cuisine centrale, le plongeur nettoie les matériels de livraison et entretien les locaux et le pourtour de la cuisine. PLONGE - Nettoyer les matériaux (batterie et ustensiles) avec soin et propreté en garantissant une parfaite hygiène - Nettoyer et désinfecter les différents matériaux de livraison - Nettoyer la zone de travail ENTRETIEN DES LOCAUX - Gérer le stockage des déchets dans le local prévu à cet effet - Sortir et rentrer les containers poubelles - Nettoyer la zone de stockage poubelles et containers au minimum 2 fois par semaine - Balayer le pourtour extérieur de la cuisine régulièrement COMPETENCES PRINCIPALES[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Trélissac, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Chez nous ça brasse, et pas du vent ! Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la convivialité, la carbonade et la générosité, la flammekueche et le goût du travail bien fait en toute simplicité ! Les 3 Brasseurs de Trélissac recherche un(e) CUISINIER EN ALTERNANT (CAP/ BP CUISINE) pour un contrat d'apprentissage ou de professionnalisation Au menu : Accueilli(e) au sein d'une équipe débordante d'énergie et sous la responsabilité du Chef de Cuisine, tu découvriras et seras formé(e) à ton futur métier, à travers : - La maîtrise des différents postes de la cuisine (chaud, froid, flam...); - La préparation des plats en veillant à la qualité et à la conformité des assiettes avec les fiches techniques; - La réception et le rangement des marchandises ; - Le nettoyage de la vaisselle, des locaux et du matériel de cuisine ; - La mise en application des règles d'hygiène et de sécurité. La recette testée et approuvée 3 Brasseurs : - Un goût du challenge pour évoluer dans un environnement à fort volume,[...]

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Clisson, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

La Région des Pays de la Loire recrute en CDD un aide de cuisine (F/H) pour un de ses lycées publics sur le secteur de Clisson pour la prochaine rentrée de septembre pour une durée de 4 mois renouvelables. En qualité d'aide de cuisine en lycée public, vous participez à la production et au service des repas, à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. Ces missions participent à l'exécution du service public régional. Activités principales : - Participer à la production des repas, essentiellement les préparations froides. - Mettre en place et distribuer les plats. - Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux du service de restauration dans le respect des règles et normes d'hygiène et sécurité (méthode HACCP). - Trier les déchets dans le respect des principes de développement durable. - Accueillir les usagers de la restauration et s'assurer du bon déroulement du service. La polyvalence est requise pour assurer les besoins et la continuité du service public régional au sein du lycée. Votre profil : - CAP/BEP cuisine ou 2-5 ans d'expérience - Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire - Autonome, organisé(e) et doté(e) d'un excellent esprit d'équipe -[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Laissac-Sévérac l'Église, 12, Aveyron, Occitanie

Missions : Vous participez aux activités du service de restauration interne de notre établissement pour la confection d'environ 130 repas/jour. Préparation chaude et froide à base de produits frais selon les menus prévus en équipe par saison, Elaboration de nouvelles recettes, menus à thème, repas spéciaux, . Epluchage, Préparation de la distribution des repas, Traçabilité alimentaire informatisée, Opérations de décontamination et de désinfection (mesures de prévention des biocontaminations / HACCP), Entretien des plans de travail et surfaces, Organisation de repas exceptionnels selon les évènements organisés par l'établissement (galette des rois, buffets, repas de fin d'année, .). Profil du candidat : - Un diplôme dans le domaine de la restauration est exigé (CAP Cuisine). - Une expérience en restauration collective est souhaitée. - Goût pour la cuisine traditionnelle et le travail de produits frais. - Connaissance des normes HACCP. - Autonomie et capacité d'organisation de son travail. - Aisance relationnelle et capacité à travailler en équipe. - Rigueur. Conditions du poste : - Organisation du travail annualisée sur 208 à 210 jours. Fermeture de l'établissement[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Castres, 81, Tarn, Occitanie

Dans le cadre d'un remplacement, notre client, acteur majeur de la restauration collective, recherche un(e) Cuisinier(ère) de Collectivité en intérim pour intervenir au sein d'un restaurant d'entreprise situé à Castres. Le poste est à pourvoir à partir de septembre. Vos missions. - Préparer et cuisiner les repas dans le respect des fiches techniques. - Participer à l'élaboration des préparations chaudes et froides. - Assurer le dressage et la mise en place du service. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail. - Participer à la réception et au stockage des marchandises. - Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine (CAP/BEP Cuisine minimum). - Vous justifiez impérativement d'une expérience réussie en restauration collective (restaurant d'entreprise, scolaire, médico-social, EHPAD, clinique, etc.). - Vous maîtrisez les normes HACCP. - Vous êtes autonome, rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe. - Vous êtes disponible sur l'intégralité de la mission, de début septembre à fin novembre. Taux horaire : 12,45€ brut Horaires : 7h00-15h00 du lundi au jeudi, avec[...]

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Romorantin-Lanthenay, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Votre rôle : - Aide à la restauration - Aide pendant le service des repas - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité - Participer à l'entretien des locaux et des matériels de restauration Vos activités au quotidien 1. Restauration - Assister le chef ou le second de cuisine dans la confection des préparations froides - Participer à la préparation des repas thématiques - Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène 2. Service des repas - Veiller à la présentation des mets et à leur installation dans le self - Assurer le réapprovisionnement de la ligne de self - Aider à la distribution des repas en respectant les règles d'hygiène 3. Entretien - Participer à la remise en état du matériel et des locaux (nettoyage des surfaces de travail), - Collaborer à la petite plonge et à la grosse plonge - Participer au tri sélectif des déchets alimentaires Votre cadre de travail - Équipe de 13 personnes au sein du collège - Temps plein avec un emploi du temps annualisé (vacances scolaires) - Horaires de travail : L, M, M, J, V : 6h30/11h - 11h30/14h - (pause méridienne 30 min) - Port de charges entre 5 et 15 kg - Station debout prolongée [...]

Employé / Employée de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Moissac, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

La ville de Moissac, 13 700 habitants, Ville d'Art et d'Histoire et Grand site Occitanie, étape majeure du chemin de Saint Jacques de Compostelle et baigné par le Tarn et le Canal de Garonne, est un haut lieu de l'Art Roman en France. Situé à 5 minutes de l'accès à l'A62, à 45 minutes en voiture de Toulouse et son aéroport, Moissac est desservi quotidiennement par le TER la reliant à Montauban, Toulouse et Agen. La Mairie de Moissac recrute 3 adjoints technique des écoles. Missions principales 1. Garderie du matin / accompagnement des enfants - Accueillir les enfants et leurs familles dans un climat bienveillant et sécurisant. - Assurer la surveillance des enfants pendant le temps de garderie. - Veiller au respect des règles de vie collective et au bon comportement des enfants. - Instaurer un cadre rassurant et structurant favorisant le respect et la sécurité de tous. - Être attentif aux besoins des enfants et signaler toute situation particulière à l'équipe ou à la hiérarchie. 2. Service et préparation de la cantine scolaire - Réceptionner et préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Mettre en place la salle de restauration[...]

Agent(e) entretien maintenance polyvalent(e) en collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Argelliers, 34, Hérault, Occitanie

1 poste à pourvoir à compter du 26/08/2026-CDD d'un mois renouvelable (accroissement temporaire d'activité) Emploi contractuel de catégorie C. Poste soumis aux périodes scolaires, horaires fractionnés selon le rythme scolaire (matin/midi/après-midi) Positionné sous l'autorité de Monsieur le Maire et de la Secrétaire Générale de Mairie et sous la responsabilité de la directrice de l'ALP, l'agent intègre une équipe de 4 personnes. ACTIVITE PRINCIPALE L'agente intervient sur trois missions du quotidien de l'école l'entretien des locaux, la préparation et le service de la cantine, et l'encadrement des enfants sur les temps périscolaires. MISSIONS Entretien et nettoyage des locaux (école, salles de l'ALP, sanitaires, salles communales) Préparation et mise en place du service de restauration scolaire (cantine) Service à table et accompagnement des enfants pendant le repas Plonge, rangement, remise en état de la cuisine et du réfectoire Encadrement et animation ponctuels des enfants sur le temps d'accueil périscolaire PROFIL RECHERCHÉ/DIPLÔMES BAFA (ou diplôme équivalent) vivement souhaité Brevet de secourisme (PSC1) fortement apprécié Expérience[...]

Animateur / Animatrice d'accueil collectif de mineurs (ACM)

Emploi Social - Services à la personne

Vaux-lès-Saint-Claude, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

**LETTRE DE MOTIVATION OBLIGATOIRE A COMPLETER DANS LE CADRE PREVU A CET EFFET** Animateur-trice périscolaire > Missions RESTAURATION SCOLAIRE - Préparation des repas livrés : mise en plats/ mise en chauffe/ répartition des portions Mise de table et préparation des plats à servir avant l'arrivée des enfants - Entretien des salles de restauration, de la cuisine et des sanitaires après le repas - Entretien régulier du matériel : désinfection du mobilier (tables et chaises) + entretien des frigos et du four - Encadrement et animation des groupes d'enfants pendant leur présence à l'accueil de loisirs sur le temps en restauration scolaire - Participation aux réunions d'équipe hebdomadaire et à la préparation des activités ENTRETIEN DES LOCAUX - Entretien des espaces de l'accueil de loisirs et des sanitaires > Compétences attendues : - Discrétion, sens de la confidentialité ; - Sens de l'organisation - Autonomie dans le poste. - Prise d'initiatives > Profil - CPJEPS - BPJEPS - BAFA ou stagiaire BAFA - Expérience dans l'animation socio culturelle > Cadre d'emploi Lieu de travail : Accueil de loisirs Les Gribouilles Vaux les Saint Claude - Convention collective[...]

Cuisinier / Cuisinière de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Noyant-Villages, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

La commune de Noyant-Villages recherche un(e) agent de restauration scolaire dans le cadre d'un remplacement temporaire d'un agent. Sous l'autorité de la responsable du service Enfance, Education, Jeunesse de la commune nouvelle vous aurez pour principale mission de cuisiner les repas d'un restaurant scolaire d'une commune déléguée et d'assurer l'entretien des locaux. Date limite de candidature : 13/08/2026 Dates du contrat : du 31/08/2026 au 24/10/2026 possiblement renouvelable Type de recrutement : contractuel sur remplacement d'agent indisponible Salaire indicatif : Rémunération statutaire Grade : Adjoint technique principal de 1ère classe Domaine / Spécialité du diplôme : Restauration Lieu de travail : NOYANT-VILLAGES Temps de travail : 25/35ème annualisé MISSIONS Production et valorisation des préparations culinaires Respect des normes d'hygiène Distribution et service des repas Accompagnement des enfants pendant le temps du repas Gestion des commandes et tenue du budget Accompagnement des élèves lors du transport scolaire Maintenance, hygiène et entretien des locaux et matériels Remplacement occasionnel dans les services périscolaires Toute autre activité[...]

Animateur / Animatrice d'activités périscolaires

Emploi Administrations - Institutions

Soyons, 73, Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes

La commune de Soyons recrute un(e) employé(e) pour rejoindre l'équipe périscolaire. Il/elle aura en charge l'accompagnement des enfants de 3 à 12 ans sur le temps méridien, la restauration scolaire ainsi que la surveillance et l'animation pendant les temps périscolaire. Les missions consistent notamment à : - Mettre en chauffe les repas - Préparer la salle de restauration - Service + plonge - Ménage de la cuisine et salle de restauration - surveillance et animation des enfants pendant les temps de garderie périscolaire (soit de 7h à 8h30, soit de 16h30 à 19) Les mercredis ne sont pas travaillés Le temps de travail, en période scolaire, est réparti comme suit : - lundi et jeudi : 7h - 15h avec pause de 30 min intégrée - mardi et vendredi : 9h - 15 h puis 16h30 - 19h Pendant les vacances scolaires, les horaires sont allégés et dépendent des nécessités de service

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Theizé, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Filière : Animation Catégorie : C Cadre d'emplois : Adjoint d'animation Service : cantine scolaire Poste à pourvoir : 1 septembre 2026 Les missions Service de cuisine : 11h30 - 13h30 Service des repas / débarrassage et nettoyage des tables Assistance à la prise de repas / encadrement des enfants Accueil périscolaire du soir/ménage des locaux scolaires (de 16h30 à 18h30) Nettoyage et désinfections des locaux scolaires Missions ponctuelles : Accueil et encadrement des enfants Savoir et savoir-faire : - Capacité à travailler en équipe et à communiquer, - Savoir encadrer un groupe d'enfants, - Savoir assurer la sécurité et prévenir l'accident, - Capacité d'adaptation Type de contrat : Contrat à durée déterminée Les lundis, mardis, jeudis et vendredis, pendant les semaines scolaires uniquement de 11h30 à 13h30 et de 16h30 à 18h30. Durée du contrat : 1 an Rémunération : selon l'échelle indiciaire du cadre des emplois des adjoints d'animation.

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Montélier, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Dans notre Cuisine Centrale de L'ATELIER DROMOIS à 26120 MONTELIER, sous la responsabilité de la Cheffe de cuisine et en duo avec le Chef de production, vos missions principales seront les suivantes : - Aider les cuisiniers pour élaborer des préparations culinaires chaudes et froides en respectant les règles d'hygiène - Participer au thermoscellage des repas pour les préparer à la livraison - Allotissement et comptage pour la répartition des commandes : ** vous travaillerez dans un local réfrigéré ** - Repérer les besoins en réapprovisionnement - Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Réaliser la plonge - Gestes et postures de manutention -Travailler en équipe de 10 personnes Le poste demande de l'autonomie, de la polyvalence, de l'organisation, une capacité d'adaptation et un bon esprit d'équipe. Vous travaillez du lundi au vendredi de 08h30 à 15h00 , DU LUNDI AU JEUDI abs pendant les vacances scolaires Expérience dans le domaine alimentaire souhaité Salaire horaire : SMIC Contrat travail : CDD, AOUT, SEPT, OCT ,NOV ,DECE Durée du travail 24H semaine - 6h/jour (pause non rémunérée)

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Moule, 97, Guadeloupe, -1

A propos de nous : L'entreprise adaptée L'Accessible, acteur reconnu de l'inclusion professionnelle en Guadeloupe, recrute son(sa) Chef(fe) de Cuisine pour encadrer une brigade de 15 personnes en situation de déficience intellectuelle légère. La cuisine assure quotidiennement la confection de plus de 300 repas, principalement destinés à des usagers en situation de handicap (MAS et ESAT), ainsi que pour une clientèle croissante dans le cadre de prestations traiteur de qualité. Vos principales missions : - Piloter la production culinaire quotidienne et les prestations traiteurs - Encadrer, former et motiver une équipe de cuisiniers en situation de handicap - Assurer le respect des normes d'hygiène, sécurité et traçabilité (HACCP) - Planifier et gérer les achats, stocks, inventaires et coûts de production - Élaborer des menus équilibrés et créatifs, avec fiches techniques - Mettre en œuvre une organisation du travail adaptée aux capacités de l'équipe - Travailler en lien étroit avec la direction et le secrétariat pour le bon fonctionnement du service Votre profil : - Expérience confirmée en cuisine collective, idéalement en milieu médico-social ou scolaire - Certification[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Ernée, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui sait reconnaître votre potentiel et vos talents ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Environnement de poste Poste en CDI Intermittent (périodes de vacances scolaires non travaillées ni rémunérées), au sein d'un restaurant scolaire de 450 couverts/jour. Vous intégrer une équipe de 5 collaborateurs. Vous travaillez du lundi au vendredi de 7h15 à 15h00. Vos missions : approvisionnement, élaboration et dressage des entrées, mise en place du self, plonge et remise en états des locaux. Poste à pourvoir à partir du 1er septembre 2026. Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Vous intégrez une équipe inspirée et inspirante et participez à la fabrication de mets froids, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous pouvez également prendre part à la mise en place du service, à l'accueil et au conseil des convives dans leur choix ainsi qu'à leur encaissement. En respectant les procédures de[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Sallanches, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Venez nombreux rencontrer l'entreprise Mille et Un Repas : JOB DATING dans les locaux de France Travail à Sallanches le Mardi 7 juillet 2026, de 9h30 à 12h30 ! Inscrivez-vous directement et présentez-vous au 170 rue du Colonney - 74700 SALLANCHES Mille et Un Repas, entreprise indépendante de Gastronomie Collective, propose une restauration de qualité alliant produits frais, créativité culinaire et engagement écoresponsable (Zéro Gaspil). Nous plaçons le bien-être des convives, le respect de l'environnement et la diversité au cœur de nos valeurs. Poste Rejoignez notre restaurant scolaire de Sallanches (74) et participez chaque jour à la préparation de repas sains et équilibrés pour les enfants. Rattaché(e) au chef gérant et intégré(e) à une équipe de cuisine et de service, vous contribuez au bon déroulement de la prestation de restauration. Vos missions : Réaliser les préparations froides et le dressage des entrées et desserts ; Participer au service et au réassort du self ; Assurer la plonge batterie ainsi que le nettoyage des locaux et du matériel ; Respecter les règles d'hygiène et de sécurité ; Entretenir une relation de qualité avec les convives et le personnel[...]

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Acigné, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

La Ville d'Acigné (7 000 habitants) - Rennes Métropole - recrute par voie de mutation ou à défaut contractuelle un(e) Agent polyvalent de restauration collective et d'entretien des bâtiments à compter du 1er septembre 2026 à temps non complet (de 31,5/35ème), soit 1 446h annualisé (90%). RESTAURATION COLLECTIVE Sous l'autorité du chef-cuisiner du Restaurant d'Enfants Municipal (REM), vous saurez chargé des missions suivantes : - participe aux missions de distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels et matériels de restauration SAVOIRS ET SAVOIR-FAIRE Distribution et service des repas - Conditions de remise des repas à l'usager - Techniques de service (en salle ou en self) - Dérochage Maintenance et hygiène des locaux et matériels - Techniques d'entretien des matériels et des locaux - Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène - Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires préparées à l'avance - Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection ENTRETIEN DES BÂTIMENTS Vous assurerez le nettoyage et l'entretien des surfaces[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Brie-sous-Barbezieux, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Sous l'autorité de la DirectrIce du pôle Éducation-Jeunesse, vous assurez la réalisation et la distribution quotidienne des repas en restauration scolaire. Véritable pilier de l'unité, vous garantissez le respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et assurez la coordination de l'équipe de cuisine et du service au self, notamment en l'absence du responsable. MISSIONS PRINCIPALES - Préparation des commandes à transmettre à la responsable en charge de la cellule achat - Contrôle des denrées à réception - Réalisation des plats en fonction des indications fournies - Production et valorisation des préparations culinaires - Entretien de l'unité de restauration (nettoyage locaux, matériels.) - Suivi de gestion des allergies alimentaires (PAI) - S'assurer de la qualité des plats sortants - Veiller au respect des mesures d'hygiène et de sécurité alimentaire Activités complémentaires - Utilisation du logiciel Salamandre - Planification des tâches - Encadrement des agents polyvalents de restauration de la cuisine centrale, site de Barbezieux-Saint-Hilaire - Garantir la sécurité alimentaire - Gestion de l'équipe - Achat des denrées et préparation des commandes en fonction du[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration collective

Blotzheim, 68, Haut-Rhin, Grand Est

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé. Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez nous ! Nous recherchons un employé polyvalent de restauration (F/H) pour l'un de nos restaurants scolaire situé à Blotzheim (68). Poste à pourvoir à partir de début septembre en CDI intermittent 28h / semaine Lundi au Vendredi sauf le mercredi Horaires : 7h-14h30 Poste à pourvoir à partir de début septembre en CDI[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Fay-aux-Loges, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

La mairie de Fay aux Loges recherche pour son restaurant scolaire, un-e agent de restauration et d'entretien polyvalent à 80% en remplacement d'un agent absent à compter du 01/09/2026 CDD de 2 mois dans un premier temps. Missions : - Activités définies et organisées en fonction des consignes données par le responsable de restaurant - Distribution et service des repas - Entretien des locaux du restaurant scolaire - Accompagnement direct des convives pendant le temps du repas Principales activités : Assistance à la production de préparations culinaires - Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets - Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène - Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, entretien des espaces, etc.) - Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire - Appliquer et respecter les procédures[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Fay-aux-Loges, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

La mairie de Fay aux Loges recherche pour son restaurant scolaire, un-e agent de restauration et d'entretien polyvalent à temps complet en remplacement d'un agent absent à compter du 01/09/2026 CDD de 6 mois dans un premier temps. Missions : - Activités définies et organisées en fonction des consignes données par le responsable de restaurant - Distribution et service des repas - Entretien des locaux du restaurant scolaire - Accompagnement direct des convives pendant le temps du repas Principales activités : Assistance à la production de préparations culinaires - Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets - Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène - Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, entretien des espaces, etc.) - Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire - Appliquer et respecter[...]

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Osny, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

ACTIVITES PRINCIPALES - Entretenir les locaux - Maintenir la propreté des locaux administratifs, techniques ou spécialisés (nettoyage des sols, du mobilier, des sanitaires et des cuisines) Restauration : - Organisation de la restauration du groupe scolaire dans le respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité (préparation entrées, fromage, pâtisserie, goûters etc...) - Maintien et/ou mise en température des préparations culinaires - Lavage et rangement de la vaisselle - Vérification des livraisons, contrôles de température et D.L.C. - Entretien du restaurant scolaire et du matériel de manière à assurer l'hygiène des lieux et leur sécurité - Tri sélectif des déchets - Réalisation plats témoins, contrôle température, changement disque thermographe - Gestion des réajustements de livraison, des manques pour les sites effectuant un ou deux services à table, dressage et débarrassage des tables ACTIVITES SECONDAIRES Restauration et entretien : - Par roulement : mise à jour et émargement des différents tableaux de contrôles obligatoires - Préparation commande produits d'entretien et d'hygiène - Gestion de la commande de vaisselle Vous avez déjà une[...]

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Restauration - Traiteur

Mauléon, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée ? Ansamble recherche un(e) employé(e) de restauration pour l'un de ses restaurants scolaires situé à Mauléon (79). Contrat : CDD - 1 mois à pourvoir dès fin août Horaires : 8h15-15h15 Nombre de repas préparés sur le site : 900 Nombre de collaborateurs sur site : 6 Vos missions : - Vous participez à la fabrication de mets froids, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Vous prenez part à la mise en place du service, à l'accueil et au conseil des convives dans leur choix ainsi qu'à leur encaissement - En respectant les procédures de l'entreprise, vous contribuez également à la bonne tenue de votre poste de travail et de la cuisine. Les avantages que nous vous proposons : - 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise - Avantage en nature sur les repas - Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant - Mutuelle et prévoyance avantageuses - Plan d'épargne[...]

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Mauléon, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants scolaires situé à MAULEON (79). Contrat : CDD - 4 mois à compter du 01/09/2026 Horaires : 7h-14h30 Nombre de repas préparés sur le site : 1000 Nombre de collaborateurs sur le site : 6 Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e). Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives. Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous assurez la gestion des stocks. Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire. Dans le cadre[...]

Chauffeur(se)-livreur(se) préparateur(trice) de commandes

Emploi Restauration - Traiteur

Lasbordes, 11, Aude, Occitanie

Pour une cuisine collective, nous recherchons un ou une livreuse polyvalent. - Vous serez en charge de la livraison des marchandises en VL (permis B suffisant) - D'aider en cuisine - De la plonge Pendant les vacances scolaires, poste basé à la cuisine de Limoux et le reste du temps sur la cuisine de Lasbordes. Contrat évolutif

Agent administratif / Agente administrative

Emploi Administrations - Institutions

Étain, 55, Meuse, Grand Est

Les repas qui arrivent à temps, les factures qui s'envoient sans souci : c'est votre organisation. La Communauté de Communes du Pays d'Étain recrute un-e agent-e administratif-ve pour coordonner la gestion de la restauration et de la demi-pension au collège. Un poste clé, en lien direct avec l'équipe cuisine et les familles - où organisation, bienveillance et rigueur administrative font toute la différence. Vous êtes le maillon essentiel entre la cuisine, les élèves, les familles et la gestion. Chaque jour, vous assurez que les commandes arrivent à temps, que la facturation est juste, que les projets alimentaires avancent. Vous travaillez en étroite collaboration avec le chef de cuisine, l'adjointe aux ACM, le service Éducation et le gestionnaire de l'établissement. C'est un poste d'organisation et de coordination - où votre rigueur administrative sert une belle mission : bien nourrir les jeunes. VOS MISSIONS AU QUOTIDIEN : Gestion administrative et facturation - Traiter les inscriptions de demi-pension et établir les factures des élèves - Suivre les paiements et assurer le suivi administratif des familles Commandes et approvisionnement - Coordonner les commandes[...]

Aide de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Fouesnant, 29, Finistère, Bretagne

Le Département du Finistère recrute pour le collège de Fouesnant un(e) aide de cuisine en collectivité (H/F) à temps complet. Vos missions : Vous interviendrez au sein d'un restaurant scolaire et assisterez le chef de cuisine pour les missions suivantes : - Aider à la préparation des repas - Participer à la distribution des repas - Participer à l'entretien du service de restauration - Respecter et appliquer la démarche HACCP et le PMS Contrat à temps complet 35h00/semaine + 05h00 heures supplémentaires Horaires: 06h30 - 14h30 du Lundi au vendredi

Agent / Agente de restauration et d'hôtellerie

Employé / Employée de restauration collective

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Gérant / Gérante en restauration collective

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Intendant(e) d'établissement scolaire (lycée, collège...)

Employé / Employée de restauration collective

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Agent / Agente de restauration collective

Econome en restauration collective

Second / Seconde de cuisine

Agent / Agente d'entretien des collectivités

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé / Employée de cantine

Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Responsable des services gestion et administration

Second / Seconde de cuisine

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de cantine

Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Cuisinier / Cuisinière

Aide de cuisine de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Employé / Employée de cantine

Agent(e) entretien maintenance polyvalent(e) en collectivité

Animateur / Animatrice d'accueil collectif de mineurs (ACM)

Cuisinier / Cuisinière de cantine

Animateur / Animatrice d'activités périscolaires

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Aide de cuisine de collectivité

Chef / Cheffe de cuisine

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé / Employée de restauration collective

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Chauffeur(se)-livreur(se) préparateur(trice) de commandes

Agent administratif / Agente administrative

Aide de cuisine

Ressources supplémentaires