
Hôtelier-restaurateur / Hôtelière-restauratrice
Emploi
Pointe-à-Pitre, 971, Guadeloupe, Guadeloupe
RESPONSABILITÉS : Dans le cadre d'un recrutement pour le compte d'une structure dynamique et en pleine évolution, le poste de Chef de Cuisine H/F en CDI est à pourvoir à compter d'octobre 2026. Au sein d'une brigade expérimentée et passionnée, ce poste à temps plein vous placera au cœur de la création culinaire et de l'organisation opérationnelle. Les principales missions sont les suivantes : - Élaborer et renouveler les cartes en fonction des saisons, des tendances et des attentes de la clientèle, tout en respectant les standards de qualité. - Superviser, former et motiver une équipe de cuisine composée de professionnels investis, dans un esprit de collaboration, de respect et d'exigence. - Piloter la gestion des approvisionnements, optimiser les coûts, suivre les stocks et négocier avec les fournisseurs. - Veiller à l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) au quotidien. - Assurer une communication efficace avec la salle afin de garantir une expérience client irréprochable. - Être force de proposition dans le développement de la gamme des plats et dans la valorisation de produits locaux et de saison. - Garantir la gestion administrative[...]




























![photo PADDANG + RWOODS [CARRÉMENT MUSIQUE]](/images/eve/v/108517m0-paddang-+-rwoods-albi-81000-tarn.jpg)







