
Commis / Commise de cuisine de collectivité
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
-, 974, La Réunion, La Réunion
La mission SERVICEI INTERIM recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans le secteur de la restauration collective, des commis de cuisine expérimentés (H/F), capable de travailler dans un environnement dynamique et sur des horaires décalés. Vous serez amené(e) à : - Préparer son poste de travail en respectant les normes d'hygiène : nettoyage et désinfection des surfaces et du matériel. - Organiser et vérifier les ingrédients et produits (quantités, dates de péremption, respect de la chaîne du froid) nécessaires à l'assemblage des plateaux. - Réaliser le montage des plateaux selon les fiches techniques et les consignes spécifiques de chaque compagnie aérienne. - Veiller à la présentation soignée et homogène de chaque plateau, en respectant les portions et la disposition recommandées. - Étiqueter correctement les plateaux, notamment en cas d'allergies ou de demandes diététiques particulières. - Vérifier que chaque plateau répond aux critères de qualité en termes de température, de quantité et de présentation. - Appliquer de manière stricte les protocoles HACCP et les règles de sécurité alimentaire pour éviter toute contamination. - Collaborer étroitement avec le chef[...]