Cuisinier / Cuisinière
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Chaussée-Saint-Victor, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire
Adecco recherche un Cuisinier (h/f) à Fossé :
Adecco recrute pour l'un de ses clients, acteur reconnu de la restauration collective, un-e Cuisinier (H/F) en intérim à temps plein à Fossé.
Au sein d'une équipe structurée, vous préparez des repas équilibrés et variés pour une clientèle collective (salarié-es, résident-es, usager-es)
Vos missions :
- Réception des denrées, préparations, cuissons et dressage des plats, dans le respect des fiches techniques, grammages et procédures internes.
- Techniques de coupe, maîtrisez les différents modes de cuisson (grillades, rôtis, vapeur, basse température.) et veillez à la qualité gustative et visuelle des mets.
- Vous appliquez strictement les normes HACCP : contrôles à réception, traçabilité, gestion des températures, nettoyage et désinfection du poste et du matériel.
- Vous contribuez à la gestion des stocks ( DLC, rangement des chambres froides, remontée des besoins) et limitez le gaspillage grâce au respect des quantités produites.
- Type de contrat : Temps plein (35 heures réparties sur 4 jours), reclassement pendant les vacances sur des sites de Blois
- Horaires : 7h00 - 16h30
- Missions complémentaires : Nettoyage[...]
