
Second / Seconde de cuisine
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Huisseau-sur-Cosson, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire
Notre client, un établissement haut de gamme, recherche son futur : Second de Cuisine H/F Huisseau-sur-cosson (41) CDI En tant que Second de Cuisine, vous assistez le Chef de Cuisine dans ses missions et assurez le bon fonctionnement de la brigade en son absence. Véritable bras droit, vous contribuez à l'excellence du service et à la satisfaction des clients. Vos missions principales : - Assurer la mise en place et gérer l'organisation du service. - Réaliser les plats en veillant à l'équilibre entre qualité et rentabilité. - Sélectionner les produits et contribuer à l'évolution de la carte. - Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Encadrer, animer et motiver l'équipe en cuisine. - Assumer l'autorité en l'absence du Chef de Cuisine. Horaires : Service en continu avec des horaires variables : Matin : 07h00-15h15 / 08h00-16h30 / 09h00-17h30 Après-midi/Soir : 15h30-00h00 Votre profil : - Excellentes compétences culinaires et maîtrise des métiers de la brigade. - Organisation, rigueur et méthodologie. - Aptitude au management et à la gestion d'équipe. - Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. -[...]