
Cuisinier / Cuisinière
Emploi
Bagnères-de-Bigorre, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie
Cuisinier-ère polyvalent-e (F/H) CDI - Hôtellerie des Laquets Employeur : La Régie du Pic du Midi Lieu : Hôtellerie des Laquets (altitude, conditions météo exigeantes) Contrat : CDI - Temps plein - 35h Date : à partir du 1er septembre 2026 Rattachement hiérarchique : Responsable restauration - hébergement / Chef de cuisine. Vos Missions : Placé(e) sous l'autorité hiérarchique de la Responsable Restauration - Hébergement, et sous l'autorité fonctionnelle du Chef et du Second de cuisine, vos missions se divisent en 3 grands axes : 1. Production culinaire et dressage : - Mise en place : Assurer la préparation des matières premières et des produits en respectant scrupuleusement les fiches techniques. - Cuissons et Dressage : Maîtriser l'ensemble des techniques de cuisson et réaliser le dressage des assiettes selon les standards visuels de l'établissement. - Gestion du service : Envoyer les plats au rythme des commandes en assurant une régularité de qualité optimale. 2. Gestion des stocks et des marchandises : - Commandes : Participer à l'état des stocks et alerter le chef de cuisine sur les besoins et ruptures. - Réception : Contrôler la conformité des livraisons par rapport[...]



































