Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi Administrations - Institutions
Mallemort, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Activités de production de repas, missions de réception, distribution et de service des repas sur satellites, livraison des repas du portage à domicile, accompagnement des convives et entretien des locaux et matériels de restauration. L'agent sera en charge des missions suivantes : -Production et valorisation de préparations culinaires : tâches préalables à l'élaboration, finition et présentation des mets, aide à la réalisation des préparations culinaires froides principalement -Participation à la démarche qualité : procédures en lien avec la démarche qualité, respect des procédures et contrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire, objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, entretien des espaces, etc.) - Distribution livraison et service des repas : Informer les personnes intéressées sur les modalités du portage et faire le lien avec le CCAS, distribuer les repas aux bénéficiaires et s'assurer que la chaîne du froid n'est pas rompue (vérification des températures), prévenir et lancer des alertes si besoin auprès[...]
