Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
Ychoux, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine
Au sein d'une équipe de 3 personnes vous contribuez à : - La réalisation des repas pour la restauration scolaire (environ 150 repas/jour) ainsi que pour les personnes âgées (environ 30 repas/jours) en portage à domicile en liaison chaude. - L'élaboration des menus, passage des commandes, gestion la relation avec les fournisseurs (gestion des stocks, respect des températures, prise des échantillons tests...) - Service auprès des enfants sur le moment du repas, vous participez à l'éducation alimentaire (proposition d'animations, de repas à thème...), et à l'apprentissage de la vie en collectivité. - L'entretien de la cuisine et de la salle de restauration - Vous maitrisez les règles d'Hygiène (HACCP) et les règles d'équilibre alimentaire adaptées aux enfants, et aux personnes âgées - La restauration d'Ychoux est labelisée "Ecocert", vous respectez le cahier des charges en conséquence. - CAP Cuisinier - Expérience exigée de 2 ans en cuisine de collectivité Contrat de 2 mois à pourvoir au 1er Octobre, susceptible d'être prolongé.
