Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Au sein d'une équipe de 3 personnes vous contribuez à :

- La réalisation des repas pour la restauration scolaire (environ 150 repas/jour) ainsi que pour les personnes âgées (environ 30 repas/jours) en portage à domicile en liaison chaude.
- L'élaboration des menus, passage des commandes, gestion la relation avec les fournisseurs (gestion des stocks, respect des températures, prise des échantillons tests...)
- Service auprès des enfants sur le moment du repas, vous participez à l'éducation alimentaire (proposition d'animations, de repas à thème...), et à l'apprentissage de la vie en collectivité.
- L'entretien de la cuisine et de la salle de restauration

- Vous maitrisez les règles d'Hygiène (HACCP) et les règles d'équilibre alimentaire adaptées aux enfants, et aux personnes âgées
- La restauration d'Ychoux est labelisée "Ecocert", vous respectez le cahier des charges en conséquence.
- CAP Cuisinier
- Expérience exigée de 2 ans en cuisine de collectivité
Contrat de 2 mois à pourvoir au 1er Octobre, susceptible d'être prolongé.