Manager en restauration rapide
Emploi
-, 971, Guadeloupe, Guadeloupe
Manager de boulangerie H/F
Le Manager est responsable de la gestion globale de son centre de profits et de finance. Il dirige, anime, accompagne et contrôle l'ensemble des équipes et des activités de son point de vente, en plaçant le client au centre de son organisation.
Sous la supervision du Responsable du Réseau, il est en charge de :
- Encadrer et animer votre équipe, organiser et suivre le travail et les plannings
- Coordonner, optimiser l'activité et contrôler la gestion quotidienne : suivi des stocks, des commandes, de la caisse, fonctionnement du matériel
- Garantir les résultats d'exploitation : CA, marge brute, charges d'exploitation ...
- Mettre en place les plans d'actions pour optimiser l'ensemble des coûts de production
- Appliquer et faire appliquer les procédures et les normes en vigueur (hygiène, sécurité, méthodes de production et de fermentation...) et veiller au respect de la législation
- Organiser et gérer les inventaires
- Assurer le développement et la promotion de l'image de marque du magasin
** PROFIL **
De formation niveau Bac+2 en gestion, commerce ou restauration, vous justifiez d'une expérience de 3 ans minimum dans des fonctions de gestion[...]
