Commis / Commise de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Treffort, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes
Envie de travailler dans un cadre exceptionnel au bord d'un lac ?
La Table du Campagnard, restaurant Maître Restaurateur, situé à Herbelon en Isère (Auvergne-Rhône-Alpes), recherche un(e) commis de cuisine pour compléter son équipe, dans un environnement naturel privilégié entre Vercors & Trièves, les pieds dans l'eau au bord du lac de Monteynard-Avignonet, à proximité des passerelles himalayennes.
Le poste
Sous la direction du chef de cuisine, vous occupez un poste de commis de cuisine, première étape dans les métiers de la restauration. Ce poste vous permet de découvrir et d'apprendre les fondamentaux de la cuisine, en travaillant des produits bruts, au sein d'un restaurant Maître Restaurateur proposant une cuisine régionale et locale.
Vous appliquez et comprenez les consignes, participez à la préparation des entrées, plats et desserts, appliquez les techniques de base de préparation des aliments, aidez à la réalisation des recettes et au dressage des plats, assurez la mise en place avant les services, participez à la réception des marchandises et veillez au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), tout en assurant l'entretien et le nettoyage[...]
