Employé / Employée de rayon boulangerie et pâtisserie
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Longuyon, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est
Missions principales :
Production :
- Aider à la préparation des pâtes (pains, viennoiseries, pâtisseries) sous la supervision du boulanger/pâtissier
- Réaliser des tâches de base en pâtisserie : garnissage, dressage, glaçage, découpe
- Préparer des produits (sandwichs, pizzas, quiches, salades, etc.)
- Suivre les recettes et les fiches techniques
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Mise en place & organisation :
- Participer à l'installation du magasin ou du laboratoire avant l'ouverture
- Effectuer la mise en vitrine des produits
- Réapprovisionner régulièrement les étals ou vitrines
Nettoyage & entretien :
- Nettoyer et entretenir le matériel, les équipements et les locaux (laboratoire, fournil, arrière-boutique)
- Respecter les consignes de tri, de stockage et de conservation des denrées
- Vente & relation client (si affecté au magasin) :
- Accueillir et conseiller les clients sur les produits
- Encaisser les ventes
- Emballer les produits de manière soignée
- Assurer le bon suivi des commandes clients (gâteaux, plateaux, etc.)
Profil recherché :
Compétences techniques :
- Connaissance de base des procédés de fabrication en boulangerie[...]
